Terapeutická diéta po ischemickej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej cievnej mozgovej príhody

Odstránenie následkov mozgovej príhody je dlhodobé uzdravenie liekov, liečba fyzioterapiou, masáž a korekcia stavu pacienta správnou výživou. Diéta v rehabilitačnom období je dôležitou etapou, pretože na pozadí presýtenia tela tukmi a sacharidmi je normálne fungovanie srdca a mozgu narušené. Terapeutická výživa po ischemickej mŕtvici je zameraná na zlepšenie práce všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu.

U osoby po mŕtvici je znížená reč a motorická aktivita, odpor tela voči vonkajším a vnútorným stimulom klesá av závažných prípadoch vedie k ochoreniu postihnutie. Takíto pacienti potrebujú neustálu starostlivosť o svojich blízkych, ktorí musia prevziať zodpovednosť za vytvorenie menu, s ktorým môžu dietetik a neurológ pomôcť.

Výživa a choroby cievneho systému

Ischemická a hemoragická mŕtvica sa týka bežných ochorení cievneho systému, ktoré často postihujú starých ľudí na pozadí existujúcich ochorení v tele. V mladom veku existuje tiež riziko poškodenia ciev, čo je charakteristické pre vážne poškodenie mozgu, kompresiu krvných ciev počas hernie krčnej chrbtice a ďalších závažných ochorení.

Použitie jednotlivých skupín produktov môže zabrániť výskytu mozgovej príhody a môže spôsobiť výskyt mozgovej príhody.

Nesprávna strava je jedným z rizikových faktorov výskytu choroby, pretože sa počas života postupne ucpáva, ale ochorenie sa objaví náhle a vedie k nezvratným následkom.

Ak sa tomu nepodarilo zabrániť, mali by ste okamžite preskúmať jedlo a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a odborníkom na výživu.

Čo je strava po ischemickej mozgovej príhode?

Diéta po ischemickej mŕtvici

1. Prvým a základným pravidlom pre vytvorenie správnej ponuky je obmedzenie soli a cukru.
2. Pacient by mal jesť jedlo varené len tromi spôsobmi: varené, pečené a dusené.
3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované potraviny, príliš slané a korenené jedlá.
4. Denné menu by malo pozostávať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľné uhľohydráty.
6. Jedenie pacienta by malo byť často a v malých častiach, menu je vytvorené tak, aby vyplňovalo každodennú potrebu tela na kalórií a jedlo 5-6 porcií jedla.

Nadmerný príjem soli vedie k akumulácii tekutín v tele, čo zhoršuje stav ľudí s hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g denne zabraňuje vážnym záchvatom hypertenzie.

Znižovanie hladiny cholesterolu v krvi prostredníctvom stravy umožňuje vyčistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú mozgovú príhodu.

Čo vylúčiť z diéty?

Alkohol je prísne zakázaný.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode zakazuje používanie nasledujúcich produktov a jedál:

1. Tučné mäso a ryby, vrátane bravčového mäsa, baraniny, kačice, červenej ryby, ľanu, ružového lososa.
2. Výrobky z múky, sušené pečivo, koláče, koláče, biela čokoláda, smotana.
3. Korenie, korenie, korenie, horčica, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, huby a všetky jedlá so šampiňónmi.
5. Používanie strukovín, šťavelových orechov, špenátov, švábov, reďkovky a fazule je obmedzené.
6. Z ovocia pod obmedzením padá hrozno.
7. Je zakázané používať silné povzbudzujúce nápoje vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže v určitých dňoch nechať jednu šálku prírodnej kávy).
8. Silne vylúčené alkoholické a nízke alkoholické nápoje.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a výrobkov, ktoré môže zmeniť ošetrujúci lekár v závislosti od následkov ochorenia u pacienta.

Terapeutická strava po ischemickej mozgovej príhode zahŕňa konzumáciu veľkého množstva tekutiny, a preto je dôležité obmedziť soľ a všetky slané potraviny na normálnu elimináciu tekutín z tela.

Povolené produkty

Mliečne výrobky sú povolené

Napriek tomu, že strava po ischemickej mozgovej príhode je trochu obmedzená, výživa pacienta sa môže meniť a nielen lieči, ale aj chutne. So skúsenosťami s varením pre pacienta bude čoraz viac príležitostí na zlepšenie kvality jedla a vychutnávania jedla.

Mŕtve jedlá umožňujú nasledujúce jedlá:

1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varené morky, chudé jahňacie mäso, chudé hovädzie mäso.
2. Ryby: všetky odrody s nízkym obsahom tuku, vrátane tresky, platesy, chodca, niekedy diéta po ischemickej mozgovej príhode môže byť zriedená tuniakom a lososom, ale extrémne zriedkavé.
3. Mliečne výrobky a vajcia: v ponuke je prijateľné používanie syra s nízkym obsahom tuku, ryaženka, tvaroh, kefír, mlieko. Niekedy môžete dať pacientovi roztavený syr a maslo až do 20 g. Vajcia môžu byť varené, ale iba bielkoviny a nie viac ako 1 za deň.
4. Pekárske výrobky a obilniny: strava s mozgovou príhodou umožňuje ovsené vločky, ryžu, chlieb bez soli, celozrnné ryžové múka, krekry. Menej často môžete jesť cestoviny, sladké cereálie a biely chlieb.
5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažán, tekvicová a tekvicová šťava, zelenina vrátane kôpru a petržlenovej vňati, mrkva, surové uhorky, paradajky.
6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty povolené po mozgovej príhode, uvoľňujú želé, puding, marshmallow, marmeláda, slabý čaj, med.
7. Nápoje: je užitočné, aby pacienti pili liečivé odvar z liečivých bylín, ktoré pôsobia upokojujúco, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťavy. Niekedy povolené kakao, káva s mliekom (prírodné).

Pred rozhodnutím o akejkoľvek diéte by ste mali konzultovať s niekoľkými odborníkmi, vrátane odborníkom na výživu, imunológom, neurológom a alergikom.

Vzorová ponuka

Jedlo po ischemickej mozgovej príhode často a v malých dávkach. Medzi jedlami musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov vyvoláva suché sliznice a niektoré pridelené finančné prostriedky sú diuretické látky.

Denná dávka približne vyzerá nasledovne:

1. Na raňajky môžete jesť tvaroh s kyslou smotanou, ovsenou vločkou alebo pohánkovou kašou, piť kávu s mliekom alebo zeleným čajom.
2. Druhá raňajky pozostáva zo zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivého bylinného odvaru, bieleho chleba.
3. Na obed sa odporúča jesť mäso alebo ryby, môžete variť hamburgery alebo masové guľôčky, zeleninový džús.
4. Druhý obed je svetlý, zahŕňa zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
5. Večera pozostáva z kefír, ovocia.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode umožňuje urýchliť proces obnovy a zlepšiť stav pacienta, normalizovať metabolické procesy a tráviaci trakt.

Komentáre

Môj brat mal pred siedmimi rokmi ischemickú cievnu mozgovú príhodu. Dokonca aj vtedy lekár povedal, že okrem farmakoterapie je potrebné správne jesť, to znamená chodiť na špeciálnu diétu. Brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských plodov, vylúčil soľ zo stravy (aj keď to bolo pre neho ťažké), zelenina a ovocie boli vždy na stôl po celú dobu. Ale s bolesťami hlavy po mozgovej príhode, jeho brat pomohol Heardixovi zvládnuť. Tiež budem hovoriť, že táto droga pomohla a tlak sa normalizoval.

Diéta po ischemickej a hemoragickej mŕtvici: zásady, približné menu za týždeň

Strava po mŕtvici je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, ktoré výrazne znižujú dobu zotavenia.

Mŕtvica je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď je narušená prívod krvi do určitej časti mozgu. Nedostatok prietoku krvi vedie k hladovaniu mozgu kyslíkom, čo je dôvod, prečo sú poškodené neuróny v oblasti s narušeným prívodom krvi a potom zomierajú.

V závislosti od príčiny porúch obehu existujú dve formy mŕtvice:

• je ischemická - nastane, keď nastane v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich prekážky (upchatie). Zablokovaná krvná zrazenina, častice tuku, vzduchové bubliny, nádorové nádory, jazvy alebo cholesterolové plaky na stenách krvných ciev môžu zablokovať tok krvi;
• hemoragické - vyskytuje sa v prípade pretrhnutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi do mozgového tkaniva, počas ktorého je orgán nasýtený a stlačený. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo porušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na stenu cievy počas hypertenzie.

Okrem hlavných dôvodov existujú rizikové faktory, ktoré sú pre obe formy cerebrálnej cievnej mozgovej príhody rovnaké. Zahŕňajú tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, staroba, vrodené chyby kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace s životným štýlom osoby. Jedným z kľúčových rizikových faktorov je diéta.

Tabuľka 10 je určená pacientom trpiacim kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa výrobky, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a krvné cievy. Táto strava je vhodná pre mužov aj pre ženy.

Strava je nesprávna a správna

Sedavý životný štýl a iracionálne, nadmerné jedlo vedie k obezite a zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju pretrvávajúcej hypertenzie, to znamená stále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na stenách krvných ciev vo forme plakov a rozvoju aterosklerózy. Preto by dietná ponuka pre mozgovú mozgovú príhodu mala byť navrhnutá tak, aby znížila účinok škodlivých faktorov na telo, pomohla obnoviť stratené funkcie a zabránila vzniku negatívnych dôsledkov mozgovej príhody a recidívy.

Čo môžete jesť s mozgovou príhodou a čo - je to nemožné? Aké náklady stojíte pri podávaní pacienta počas rôznych období rehabilitácie a ako sa diéta líši po ischemickej a hemoragickej mŕtvici?

Aká diéta je pre pacienta vhodná po mozgovej príhode?

Základné pravidlá stravovania po mozgovej mŕtvici:

1. Minimalizujte príjem soli. Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jeho spotreba je povolená až do 5 g denne. Prebytočná soľ vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je extrémne nebezpečný po zdvihnutí. V tejto súvislosti sú všetky solené a nakladané potraviny zakázané.
2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť aterosklerotické plaky z ciev a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách.
3. Pri varení používajte rastlinný olej: repkový, sójový, olivový alebo slnečnicový.
4. Vylúčte alebo aspoň obmedziť dávku cukru na 50 gramov denne.
5. Zahrňte v dennej ponuke veľké množstvo vlákniny, ktoré priaznivo ovplyvňuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Celulóza sa nachádza vo veľkých množstvách v obilninách, otruboch, zelenine a sušenom ovocí.
6. Najmenej dvakrát do týždňa konzumujte morské plody. Obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, pomáhajú posilňovať steny krvných ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohate stravu s vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po mŕtvici: vitamín B6 (nachádzajúci sa v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a slede); kyselina listová (špargľa a brokolica); draslík (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).

Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázané.

Konzumácia by mala byť aspoň 4 krát denne, najlepšie 5-6, v malých porciách. Celkové množstvo produktov za deň by nemalo prekročiť 2 kg. Spotreba vody a iných tekutín sa dohodne so svojím lekárom. Vo väčšine prípadov je dovolené piť nie viac ako 1 liter kvapaliny denne.

Zoznam povolených produktov

Po úderu je zakázané množstvo jedál a jedál. Napriek tomu je zoznam výrobkov, ktoré môžu byť spotrebované a dokonca odporúčané, dostatočne veľké na to, aby poskytovali rôzne menu pre každý deň.

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varené vaječné biele.

Od odporúčania:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a štíhle cookies.

Odporúčaná zemiaková kaša, prílohy, zelenina: tekvica, cuketu, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty.

Je užitočné pridať cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté v strave po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo konzervy, džem, marshmallows. Tiež povolené želé, puding, marmeláda, sladkosti s náhradami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú pri cukrovke.

Z nápojov boli povolené kompoty, pikantné ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mliekom. Niekedy je dovolené piť kakao.

Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jeho spotreba je povolená až do 5 g denne. Prebytočná soľ vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je extrémne nebezpečný po zdvihnutí.

Nasledujúce lieky odporúčajú lekári používať príležitostne, to znamená 1-2 krát týždenne:

• mliečne polievky;
• sladké obilniny;
• marshmallow, džem, med;
• hovädzie, jahňacie;
• sleď, losos, tuniak, makrela;
• tavený syr;
• celé vajcia;
• maslo;
• cestoviny;
• dusené zemiaky.

Prvé jedlá je možné variť na slabom mäse, rybieho vývaru a zelenine.

Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr tri hodiny pred spánkom.

Zakázané výrobky po mŕtvici

Zoznam potravín a riadu zakázaných po mŕtvici:

• vyprážané a údené mäso;
• bravčové mäso;
• koža vtáka;
• všetky druhy klobás (najmä tuku);
• vyprážané, údené ryby;
• bohaté vývary;
• smotana, kondenzované mlieko;
• majonézy;
• sušienky, vdolky;
• krupice;
• vyprážané zemiaky, štiepky;
• strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
• reďkev;
• kvaka;
• kvaka;
• špenát;
• šťaveľa;
• hrozno;
• všetky druhy húb;
• zmrzlina;
• krémy na krémy;
• čokoláda, fudge, karamel;
• rýchle občerstvenie

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vyrobené nektáre, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázané. V neskoršej dobe po mozgovej príhode sa so súhlasom lekára môže z času na čas vypiť pohárik prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako vytvoriť menu pre pacienta s mozgovou príhodou? Trvanie hospitalizácie môže byť odlišné, ale častejšie sa pacienti vrátia domov šesť dní po nástupe choroby.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť aterosklerotické plaky z ciev a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách.

Aby ste im poskytli úplnú a vyváženú stravu doma, a aby ste zohľadnili kompatibilitu produktov, môžete použiť hotové dávky. Jedna z nich je tabuľka 10. Táto strava je určená pre pacientov trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami, obsahuje výrobky, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy.

Zásady tabuľky stravy číslo 10:

• rozdelené jedlá - 5-6 jedál denne v malých porciách;
• príjem sacharidov nie je vyšší ako 400 g denne, bielkoviny - asi 90 g denne, tuky - asi 70 g denne;
• kvapalina - až 1,2 litra za deň.

Vzorová ponuka týždňa

• Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo varené vajce.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, varené kurča z kurčiat so zeleninovým pyré, sušené ovocné kompóty.
• Čas čaju: dogrose bujón, banán.
• Večera: varené ryby, dusená zelenina, na dezert - puding syrového tvarohu s bobuľami, bylinný čaj bez cukru.
• Neskorá večera: pohár kefír.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: ovocné pyré.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými zelenkami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s prídavkom karfiolu, želé.
• Bezpečné: kompót zo sušeného ovocia.
• Večera: tvarohový koláč s ovocnými kusmi alebo bobuľami, nízkotučné varené ryby, čerstvý zeleninový šalát.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom, kompót.
• Druhá raňajky: mrkvový puding.
• Obed: zeleninová polievka s ryžou, varené kuracie prútie so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varenými rybami.
• Neskorá večera: kefír.

Do denného menu by malo byť zahrnuté veľké množstvo vlákniny, pozitívny vplyv na trávenie a pomáha znížiť hladinu cukru v krvi.

• Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: pečené ovocie.
• Obed: zeleninová polievka, malý kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocné želé.
• Obed: kompót zo sušeného ovocia so škoricou.
• Večera: pudingový tvaroh, pečené ryby so zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvá raňajky: omáčka z jednej vajce s paradajkami, pohánka kaša s malým kúskom masla, kompót.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninový vývar, parný kuracie kotletky, príloha z varenej zeleniny, kompót.
• Čas čaju: dogrose bujón, banán.
• Večera: rybie karbonátky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s bobuľami.
• Neskorá večera: kefír alebo mlieko.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s citrónom.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, varené kurča z kurčiat so zeleninovým pyré, sušené ovocné kompóty.
• Čas čaju: ovocné želé.
• Večera: dusené ryby, pečené cukety na dezert, na dezert - tvarohový koláč, bylinný čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvá raňajky: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: ryžový puding.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez kožky so zeleninou, pohár želé.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: varené ryby, obloha z dusenej zeleniny.
• Neskoré večere: pohár ryaženka.

video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.

Výživa po mozgovej príhode - zásady a pravidlá stravovania, odporúčané a nežiaduce potraviny

Mozgový infarkt sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi dôsledkami. Aby sa zotavil rýchlejšie z cievnej mozgovej príhody, prijal sa súbor opatrení, ktoré zahŕňajú normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v revízii stravy, zásadách výživy pacienta.

Čo je to mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica bunkám nedostáva jedlo, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho dôjde k rozpadu funkcií tela. Ak pacient neposkytne včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy zdvihu:

• Hemoragická. Príčinou je pretrhnutie cievy, čo vedie k krvácaniu v meninge.
• Ischemická choroba. Vyskytuje sa v dôsledku zablokovania tepien, ktoré dodávajú mozog, krvné zrazeniny.

Patologický stav sa rýchlo rozvíja, vyžaduje dlhé obdobie na zotavenie. Pomoc poskytnutá v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Mŕtvica je charakterizovaná výskytom takýchto znakov:

• závraty;
• skosená tvár;
• zhoršený pohyb na jednej strane tela;
• necitlivosť končatín;
• bolesť hlavy;
• stratu kontroly nad situáciou;
• zhoršené videnie, sluch;
• nesúvislý prejav;
• paralýza končatín;
• koordinačná porucha.

Úloha výživy pri zotavení po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody zahŕňa organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred stravou sú takéto úlohy:

• pomôcť znovuzrodeniu tela po ochorení;
• zlepšiť fungovanie srdca a ciev;
• zastaviť progresiu ochorení, ktoré vyvolávajú cievnu mozgovú príhodu - hypertenziu, aterosklerózu;
• vylúčiť jedlo, ktoré spôsobuje vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode doma by malo byť vyvážené, dokončené. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné na fungovanie. Diéta pomáha:

• znížiť množstvo cholesterolu v krvi;
• zlepšiť fungovanie zažívacieho traktu;
• normalizovať metabolické procesy;
• eliminovať škodlivé stravovacie návyky;
• obnoviť pohodu;

Zásady stravovania

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky stravy v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

• Pri ischemickej mŕtvici by sa potravina mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
• V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Pod zákazom sú silná káva, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné zásady organizácie výživy pre pacienta po mŕtvici zodpovedajú strave tabuľky č. 10. Odborníci na výživu odporúčajú:

• znížiť obsah kalórií v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
• normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
• prax rozdelenie jedál - 5 krát denne;
• obmedzujú živočíšne tuky;
• držať týždenné dni pôstu;
• vylučuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
• zvýšiť obsah vitamínov v potravinách;
• u pacientov s normálnou hmotnosťou dodržujte denný príjem kalórií v množstve 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení cerebrálneho obehu musí spĺňať tieto požiadavky:

• zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
• varenie jedál v pare, varením;
• používať komplexné uhľohydráty - obilniny, obilniny, zeleninu;
• používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
• ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draselnú ryžu, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s mozgovou léziou mozgu na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti. Strava po mozgovej príhode pre muža, žena s extra kilo, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

• Udržujte denný kalorický príjem 2300 kcal.
• Postupujte podľa režimu pitnej vody - použite 1,2 litra čistej vody denne.
• Vylúčte zo stravy cukor, nahradzujte ho medom.
• Odstráňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Zmeniť pšeničný chlieb na žito.
• Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, bielkovín a sacharidov. Strava osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať také jedlá:

• polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, s krúpy;
• kaše na mlieku, vodu;
• zeleninové, ovocné šaláty;
• koláče s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
• obloha z cukety, baklažán, mrkva, kapusta.

Jednoduchá strava

Popis k 16. máju 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Ischemická mŕtvica je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku poklesu prívodu krvi do mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vytvára sa zameranie nekrózy mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje prejavom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych symptómov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho bazénu a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. Pri porážke veľkých artérií sa objavujú pomerne rozsiahle infarkty mozgu s vážnymi príznakmi a ťažkým priebehom. Pri porážke malých tepien sa vyvíja mikroútrak - infarkt s malými léziami, takže poruchy sú sotva viditeľné a ich zotavenie sa objaví rýchlo. Môže to byť strata tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť na jasné svetlo a hlasné zvuky. Pacienti často nedávajú túto pozornosť a zostávajú bez potrebnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizácia dýchania, regulácia homeostázy, zníženie edému mozgu, eliminácia hypertermie) a špecifická terapia - trombolýza, antiagregačná liečba, antikoagulancia (ak je indikovaná) a dokonca aj chirurgická liečba. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť strava pre mozgovú príhodu?

Ak dôjde k potlačeniu vedomia alebo k poškodeniu prehĺtania, výživa sa vykonáva v nemocnici so špeciálnou zmesou (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) s použitím sondy, ktorej energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a uhľohydrátov a podáva sa určité množstvo zmesi.

Pomocou sondy môžete zadať jedlo a jedlo. Nízke tučné varené mäso a ryby sú povolené, ktoré prechádzajú cez mlynček na mäso dvakrát a trenie cez sito. Výsledné pyré sa zmieša s posypanou prídavnou miskou a pridá sa vývar do požadovanej konzistencie, prechádzajúcej cez sondu. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Kaša je pripravená na pitie, zriedená mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cukety, tekvica sú dobre varené a otrite do stavu zemiakov. Ak je možné prehltnúť pacienta, prenesie sa na samostatnú výživu: tekuté kaše, džúsy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, mleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakao s mliekom, džúsy, šípkový čaj.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala spĺňať odporúčania lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšneho tuku, jednoduchých sacharidov a soli (4-5 g). Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákniny (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej mŕtvici je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia cholesterolu v krvi, pretože hlavnou príčinou mŕtvice je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• kalorické obmedzenie spôsobené cukrom a pečením;
• kontrolujte krvný tlak znížením soli v strave. Jedlo sa pripravuje bez neho a je možné pridať do nádob 4 až 5 g;
• vysokokvalitná vitamínová kompozícia (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• prívod tekutín do 1,2 litra;
• maslo je povolené až do 20 g denne a do 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné jedlá (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitu hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a obilnín výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správnou výživou je znížiť spotrebu živočíšneho tuku a vylúčiť cholesterol z potravy. Súčasne je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Diétne vlákno absorbuje nadbytočný cholesterol spotrebovaný a prináša ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a zŕn normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mozgovej príhode, pomaly trávený a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňujeme zeleninu a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticyanidíny, ktoré znižujú kapilárnu priepustnosť): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká paprika, repa.

Pri poruchách cerebrálneho krvného toku, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa vyskytuje v semenách ľanu, zatiaľ čo zdrojmi eikozapentaenoických a dokosahexaénových kyselín sú rybí olej, morská ryba, tuniak, sleď, sardinka a losos. Preto by mala byť v strave pacientov dominovaná rastlinnými olejmi a morskými rybami, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Aktivita B6 je zníženie homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k potlačeniu homocysteínu, avšak kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Jej prijatie 400 mikrogramov denne a viac je potrebné na zníženie rizika spätného mŕtvice. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo nahromadí v krvi. Vedúci predstavitelia z kapusty kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici je osoba organická v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Dodatočné kalórie obsahujú pečivo a sladkosti. Nahradiť biely chlieb otruby, musieť vzdať palacinky, koláče a pečivo, čokoládu namiesto doprajte med, ovocie a sušené ovocie, ktoré využívajú viac ako v roku koláče a pečivo. Cukor je povolený až do 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti je potrebné zvážiť každé dva týždne. Pravidelne musíte zorganizovať dni na pôstu: kefír alebo tvaroh a na sezónu - uhorky a melón.

V hemoragickej mŕtvice, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, základné princípy výživy sú rovnaké, ale obzvlášť dôležité, je obmedzenie soli, ktorá sa viaže a držia tekutinu v tele, čo vedie k ďalšiemu zvýšeniu tlaku a napätia na kardiovaskulárny systém. Kde jedlo je pripravený bez soli, a to v množstve 4,2 g sa aplikuje na hotových jedál.

Druhý výrazný bod v tejto forme silový zdvih je obmedziť spotrebu tekutín na 1,2 litra za deň a vylúčenie zo stravy kávy, silného čaju, nealkoholických nápojov a rôznych stimulantov (ženšen, sibírsky ženšen, atď.). Do istej miery znížte tlak odvar z diuretických bylín, valerián, hloh, repné šťavy a chokeberry. Veľký význam má udržiavanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sú obsiahnuté v ryža, pšenica, sušené slivky, sušených marhúľ, hrozienka, ovsené vločky, farby a kapusta, otruby chlieb, orechy, hovädzie mäso.

Povolené produkty

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnná múka a celozrnná múka. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce pečivo bez občerstvenia z celozrnnej múky s otrubami a plnkou z tvarohu, kapusty alebo ryby.

Povolené zeleninové polievky, kapustová polievka, polievka z červenej repy, boršč, polievky s obilninami. Potrebujú však variť vo vodnom alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať odrody s nízkym obsahom tuku a slúžiť im varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevládanie rybích a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, na zníženie výťažkov v nej, musíte najprv variť, a potom pečiete alebo smažiť.

Ozdoba je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cukety a zemiaky. Je lepšie miešať zeleninu v podobe dušienky. V čerstvej forme môžete vyrábať množstvo šalátov s pridaním zdravých ľanových a rastlinných olejov, ktoré je lepšie zmeniť. Zahrnúť zeleninu bohaté na kyseliny listovej: hlávkový šalát, špargľa, brokolica, karfiol, kukurica, tekvica, repa, zeler, mrkvu.

Mlieko a kyslé mlieko je potrebné jesť nízkotučné, nízkotučné tvaroh môže slúžiť ako raňajky, a nízkotučné kyslá smotany by mali byť pridané iba na riad. Vajcia sú povolené až 4 kusy týždenne, zatiaľ čo proteíny sa môžu jesť častejšie (vo forme bielkovín). Pohánka, jačmeň, ovsená vňať a prošlová krupica pripravujú kaše, ktoré sa dajú pridávať do krutónov (kastrolov s tvarohom). V prípade obezity by mali byť obilniny a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v miskách.

Ovoce a bobule sa môžu konzumovať surové, rovnako ako kompóty a želé. Výhodné ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávovou náhradou (kávové nápoje, čakanku), zeleninové a bobuľové šťavy. Odporúčaný denný príjem výkalových bokov a pšeničných otrúb.

Diéta po mŕtvici

Obdobie zotavenia po mŕtvici je ťažké a závažné a jedna zo základných úloh v ňom hrá správna a vyvážená strava. Čo by mala byť strava po mŕtvici doma? Podrobnosti o zložení a normách výživy.

Rehabilitácia a zdravý režim

Správna výživa po mozgovej mŕtvici je kľúčovým bodom pre zotavenie celého tela. Potom budú fungovať všetky vnútorné orgány, črevá, žlčník, pečeň, obličky, slezina, genitálna sféra. A keď je telo pripravené bojovať, má silný imunitný systém, potom obdobie zotavovania je menej bolestivé.

Základné princípy zostavovania menu po zdvihu

Pri varení je dôležité používať slnečnicový, repkový, olivový a sójový olej. Obrovské množstvo morských plodov a rýb, kreviet a kaviáru sú kontraindikované. Časť chudého mäsa denne by nemala presiahnuť - 120 g.

Je potrebné odmietnuť akékoľvek pekárske výrobky, je lepšie použiť čierny chlieb z celých obilnín, ovsené otruby, kukuričnú múku. Jedzte viac zeleniny a plodov prirodzeného rastu (ak je to možné).

Pri diéte po ischemickej mozgovej príhode bude najlepším nápojom čistená voda, ako aj zelený čaj bez cukru a kompótov. Alkohol po mŕtvici je prísne zakázaný v akýchkoľvek dávkach!

Vzorové diétne menu po zdvihu

• Raňajky: pohár mlieka s medom, dva plátky ražného chleba.
• Na občerstvenie môžete jesť zelený šalát s plátkom čierneho chleba, piť pohár ľahko vareného čaju.
• Obed: polievka so zeleninou v hovädzom vývaru, zemiaková kaša, ovocný šalát s plátkami citróna.
• Máme večeru s dvoma paradajkami, plátkom čierneho chleba, rozotrené s maslom a posypané kôprom. Pohár s nízkym obsahom tuku kefír.

Pozor: po mŕtvici sa mení chuť človeka, takže nemôžete odmietnuť jesť, aj keď je zakázané jedlo. Hlavná vec je trochu, 5-6 krát denne, jesť krémovú polievku, piť veľa tekutín. Nejezte príliš studené alebo horúce jedlo. Mali by ste tiež piť plný vitamínový kurz.

Soľ spôsobuje hypertenziu

Pri zachovaní stravy po ischemickej mozgovej príhode doma je dôležité znížiť množstvo soli v strave, prispieva k zadržiavaniu tekutín a zvyšuje krvný tlak, dáva záťaž mozgovým cievam. Namiesto toho môžete uviesť bylinky a korenie, ktoré v miskách neobsahujú soľ.

Diéta pre ischemickú mŕtvicu

Strava po mŕtvici na každý deň by mala obsahovať obmedzenie živočíšnych tukov, pretože tieto zložky sú schopné vyvolávať mikroskop a mŕtvicu. Platné menu je nasledovné:

• Raňajky - ovsené vločky, sušené ovocie, slabý čaj.
• Druhá raňajky je ľahký šalát so zeleninou, kúsok čierneho chleba.
• Obed - polievka s chudým mäsom alebo rybou, zemiaková kaša a ovocný šalát.
• Snack - nízkotučný tvaroh.
• Večera - varené kurča a časť pohánky kaše, pohár kompótu.

Takáto strava pacienta po mŕtvici mu umožní rýchlo obnoviť vitalitu a rehabilitovať sa po ochorení. Je dôležité nezahrnúť do stravy konzervované potraviny zo skladu, polotovarov, hotových omáčok, polievok a pri výbere výrobkov sa pozrieť na balenie na kontrolu hladiny sodíka, hlavného zdroja soli.

Zdravá vyvážená strava a meraný životný štýl - vynikajúca prevencia pre všetky choroby!

Mozgová mŕtvica diéta: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína môže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná týfus a mor, kiahne a detská obrna, ale pokiaľ ide o mŕtvicu, prevažná väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

V štatistike sa uvádza, že úmrtnosť pacientov trpiacich primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou nepresahuje 11, ale následky dokonca mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, včasná prvá pomoc a kompetentná farmakoterapia znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov na telo, ale pacient musí absolvovať kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

Funkcie funkcie tela po patologickej mozgovej príhode

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou diétou:

• normalizácia krvného tlaku;
• udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
• znížený cholesterol;
• zrýchlenie biochemických reakcií mozgu;
• obnova a zrýchlenie metabolizmu;
• zníženie hmotnosti (ak je to potrebné);
• stabilná práca v zažívacom trakte, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušení funkcií svalovo-kostrového systému.

Čo je to mŕtvica

Obnova týchto funkcií určite pomôže dokončiť alebo čiastočne rehabilitovať telo, ale post-stroke diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexii.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

1. Celkový obsah kalórií v dennej strave by nemal presiahnuť 2500 kK a v prípade obezity pacienta - nie viac ako 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najteľnejšie a najživnejšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí sto gramov vareného lososa, ale múka neprinesie pacientovi žiadny úžitok.
2. Zlomková sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - nie viac ako 150 gramov. Snažte sa, aby ste neposlali jedlo, pretože to môže znesnadniť stoličku pre pacienta a kombinovať výrobky: zmiešajte ovocnú kašu s ovocným šalátom a rybu ju ovocte so zeleninou.
3. Odparená soľ - zachováva vodu v tele, čo vedie k edému a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po apoplexickej mŕtvici je jej použitie úplne zakázané a potom ho môžete vložiť do stravy vo veľmi malých dávkach, ktoré nepresahujú 2-3 gramy denne.

Zlikvidujte soľ po zdvihu

Veľmi dôležité: keď tlak stúpa na 180-200 jednotiek, soľ sa okamžite vylúči z potravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné pre úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom stravy je udržiavať, doplňovať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú chorí, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť krvných zrazenín a nasýtiť mozog a iné životne dôležité orgány s užitočnými zlúčeninami a živinami.

Výrobky obsahujúce proteín

Zakázané s diétnymi výrobkami po mozgovej príhode

Nemocní alebo ľudia, ktorí sa o ne starajú, by si mali byť vedomí, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vracať výsledok každodenných ťažkých rehabilitačných prác, a preto je veľmi opatrný pri nasledujúcich pokrmoch:

• všetky vyprážané potraviny: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.;
• pripravené s použitím živočíšnych tukov: maslo, margarín, bravčová masť, bravčová masť, tukový chlup a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
• hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: klobásy, pufy, pečivo, mäso so šťavou, pečená tučná hydina atď.;
• mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryaženka a syry s obsahom tuku vyšším ako 1-2%;
• výrobky obsahujúce cholesterol, transmastné látky, palmojadrové alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky značky McDonald, atď.
• sladké, korenisté, slané alebo nakladané jedlá: kečup a koláče, horúce papriky a pikantná zelenina, nakladané na zimné okrúhlice a džemy už nie sú pre vás.

Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, sú prísne zakázané po mŕtvici.

Počas rehabilitačnej stravy je prísne zakázané:

1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáha zotaviť sa z cievnej mozgovej príhody. To nie je pravda. Jedna sklenka dobrého vína denne pomáha predchádzať a zabrániť nástupu apoplexie, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch) dokonca aj táto malosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola príhoda dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, vedzte, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov spôsobiť druhú ranu, ktorej výsledok môže byť smrteľný.
2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi zmierňujú steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus vegetácie v mozgovej kôre.
3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iných nápojov, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mozgovej príhody.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Post-cvičenie diétne menu

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze založený Ústav výživy. Jedným z iniciátorov jeho založenia bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého diétne a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj post-stroke menu "Diétny stôl č. 10".

Cieľ: zníženie a stabilizácia vysokého krvného tlaku, obnovenie a normalizácia fungovania kardiovaskulárneho systému, zabránenie vzniku krvných zrazenín, riedenie krvi.

Obsah kalórií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

• komplexné sacharidy - 350-450 gr;
• bielkoviny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
• zdravé tuky - až do 70 gramov (až do 50% - zeleniny);
• soľ - až do 3 gramov (iba v období po akútnom období);
• čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, pečenie, grilovanie.

Teplota jedla: akékoľvek (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných dávkach (120 až 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne av malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných stravovacích produktov:

1. Maslo, bravčové mäso a tak ďalej - rastlinné oleje.
2. Mastné syry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahom tuku do 10%.
3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
4. Tvaroh alebo tvaroh 9% tuku - to isté, ale až do 1%.
5. Vajcia (kuracie, prepelice) - iba vaječné biele.
6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, kuracie mäso bez kože.
7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
8. Cookies, krekry, čipy - žemľové sušienky (smotanie s olivovým olejom je povolené).
9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
10. Ready omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

Polievky - na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode, obložené obilninami alebo strúhanou zeleninou. Polievky z studenej repy, polievkové pyré, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podávame s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nakrájané zeleniny. Zakázané mäso a hubový vývar.

Polievky by mali byť na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť tuk v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané stravou s mŕtvicou

Jednoduchá strava

Nevyvážená strava, pri ktorej potraviny s prebytkom tuku a uhľohydrátov prevažujú, majú škodlivý účinok na celé ľudské telo. Ide o kardiovaskulárny systém. Mastné potraviny katalyzujú tvorbu aterosklerotických plakov, ktoré sťahujú a následne upchávajú krvné cievy a sú zdrojom ischemickej mozgovej príhody. Keď sa lúmen krvného toku prekrýva, dochádza k zvýšeniu krvného tlaku, v dôsledku ktorého sa vyvíja mŕtvica, ale má hemoragickú povahu. Podmienka pacienta v takejto situácii je veľmi žiadúca, ale musí jesť a užívať tie potraviny, ktoré by situáciu zhoršili, ale prispeli k najrýchlejšiemu zotaveniu. Preto je možná mozgová mŕtvica a nie hlavná, ale dôležitá súčasť rehabilitačného obdobia.

Podstata stravy s mozgovou príhodou

Dietetická výživa nie je poslednou úlohou v procese oživenia a návratu do bežného každodenného života. V tomto článku sa budeme snažiť pochopiť podstatu stravy počas mŕtvice a potrebu sledovať ju.

Po prvé, čo je mŕtvica? Ide o patologický proces, pri ktorom mozog pacienta prestáva dostávať dostatočné množstvo kyslíka a živín v dôsledku poruchy v krvnom obehu. Na pozadí výživových nedostatkov začnú tkanivá umierať. Nekrotická časť mozgu prestane pracovať, čím zablokuje normálne fungovanie orgánu alebo systému, za ktoré je zodpovedný.

Napriek rôznym zdrojom mŕtvice sú nutričné ​​charakteristiky takýchto pacientov podobné. Treba poznamenať, že pre túto chorobu neexistuje žiadne špecifické obmedzenie príjmu potravy. Existujú len odporúčania, ktoré pomôžu postihnutému telu získať plné množstvo výživových zložiek a snažia sa nepoškodiť pacienta.

• Takže jesť po útoku zahŕňa časté jedlá z malého množstva jedla.
• Úroveň denných kalórií by mala byť blízka hodnote 2500 kcal, ale nesmie byť vyššia.
• Potrava pacienta musí pozostávať z dostatočného množstva vlákna. Táto zložka zabraňuje zápche. Pravidelná stolička je v tejto situácii dôležitá.
• Denné menu musí obsahovať proteíny, rastlinné tuky a zložené rastlinné sacharidy.

Základom stravy sú obilniny, zeleninové a ovocné dezerty, nízkotučné mäso a mliečne výrobky. Nesmieme zabudnúť na ryby a morské plody bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, bez ktorých sa nedochádza k žiadnej biochemickej reakcii. Prispievajú k zlepšeniu metabolizmu. Takáto stimulácia metabolických procesov umožňuje odstrániť z tela pacienta "škodlivý" cholesterol a toxíny. Fosfor obsiahnutý v morských rybách je priaznivý pre mozgové bunky a ich normálne fungovanie.

S týmto obrazom choroby prinášajú všetky druhy zeleniny veľké výhody. Ale zaujímajú zvláštne miesto: kapusta rôznych odrôd a druhov, repa a špenátu. Sú vodcovia, ktorí prinášajú maximálnu účinnosť aktivácie biochemických reakcií tela.

Podobné vysoké vlastnosti ukazujú bobule ako brusnice a čučoriedky. Keď sú silnými antioxidantmi, účinne očistia voľné radikály pacienta.

Uzené, marinované a slané pokrmy, pekárenské výrobky z bielej múky, smažené a tučné jedlá, sladkosti podliehajú obmedzeniu alebo úplnému vylúčeniu. Zvlášť stojí za pobyt na soli. Ihneď po zdvihnutí sa musí úplne odstrániť zo stravy pacienta. A až potom, čo sa stav pacienta začne zotavovať pomaly, môže sa tento produkt v malých dávkach vrátiť do stravy. Toto odporúčanie je pochopiteľné. Pri požití, NaCl adsorbuje kvapalinu na seba, čo vyvoláva zvýšenie krvného tlaku, čo je v tejto situácii absolútne neprípustné.

Diéta pre mozgovú príhodu a cukrovku

Endokrinné ochorenie spojené s nedostatkom hormónového inzulínu má deštruktívny účinok na kardiovaskulárny systém, narušuje stav a štruktúru stien krvných ciev, čím je krehký a menej elastický. Zhoršená rovnováha a rovnováha vody a soli. Práve tento klinický obraz o stave ciev môže spôsobiť mŕtvicu. Takíto pacienti častejšie idú "malými", čo neovplyvňuje rast viskozity krvi. Zvýšený krvný tlak zhoršuje zásobovanie krvou a môže spôsobiť krvácanie z mozgu.

Preto možno argumentovať, že diabetes mellitus a mŕtvica "idú ruka v ruke". Týmto spôsobom sa vyvinula strava na mozgovú príhodu a cukrovku, ktorá v prvom rade prináša zvýšený príjem tekutín, ktorý udržiava rovnováhu vody a soli v normálnom rozmedzí, čím sa zabezpečí prijateľná viskozita plazmy.

Dnes s týmto klinickým obrazom patológie sa stále používa strava vyvinutá sovietskymi odborníkmi na výživu. Označuje sa ako "diétne číslo 10" alebo "tabuľka číslo 10."

Odporúčania tejto stravy sú už v predchádzajúcej časti pomerne detailné. Je len potrebné objasniť, že jedlo na ňom je čiastočné, hlavne päťkrát denne, na časti malého objemu.

Ak sa pacient riadi odporúčaniami týkajúcimi sa výživy, je obdobie zotavovania výrazne znížené a pravdepodobnosť recidívy je výrazne znížená.

V klinickom zobrazení, keď pacient nemôže jesť sám, je podávaný cez tubu so špeciálnymi vyváženými zmesami.

Diéta pre ischemickú mŕtvicu

Ischemická cievna mozgová príhoda je akútnym porušením cerebrálneho obehu, ktorého príčinou je zhoršenie zásobovania mozgových tkanív krvou. Po diagnostikovaní tejto patológie začne pacient dostávať komplexnú liečbu, ktorá nevyhnutne zahŕňa stravu pre ischemickú mozgovú príhodu.

Podstatou obmedzení je zníženie príjmu chorých živočíšnych tukov. Takéto obmedzenie zníži úroveň škodlivého cholesterolu, ktorý je základom sklerotických plakov. Ale práve oni, ktorí sa hromadia v nádobách, sa stávajú príčinou ich zablokovania. A ako výsledok môže byť katalyzátorom cievnej mozgovej príhody.

Po obdržaní tejto diagnózy zvyčajne lekár predpíše pacienta "Tabuľka číslo 10".

Diéta pre hemoragickú mŕtvicu

Hemoragická mŕtvica je akútne porušenie cerebrálnej cirkulácie, ktorá prevažne nastáva v dôsledku porušenia integrity ciev, ktorých zdrojom je z veľkej časti vysoký krvný tlak. Výsledkom pretrhnutia krvných ciev je krvácanie do mozgu.

Predpísaná strava pre hemoragickú mozgovú príhodu je podobná odporúčaniam uvedeným skôr. Dotknutý lekár priradí takému pacientovi "diétne číslo 10." Zvláštna pozornosť sa venuje soli. Mala by úplne zmiznúť z výživy takéhoto pacienta.

Soľ (NaCl), ktorá sa dostala dovnútra, sa hromadí v blízkosti kvapaliny a bráni jej normálnemu výdaju z tela. Zvýšený obsah vody v bunkových a medzibunkových priestoroch vedie k zvýšeniu krvného tlaku a môže prísť čas, kedy sa odpor krvných ciev uvoľní. Vyskytuje sa ich roztrhnutie, čo je zdroj krvácania do mozgového tkaniva.

Okrem toho z tabuľky osoby, ktorá utrpela hemoragickú mŕtvicu, potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov by mali zmiznúť. Množstvo spotrebovanej tekutiny je tiež obmedzené. Tieto objemy sa znížia na 1,2 litra denne.

Je veľmi dôležité monitorovať počty tonometrov, najmä v tejto situácii. Preto, aby sa situácia zlepšila, ošetrujúci lekár vydáva odporúčania týkajúce sa výživy, najmä so zameraním na produkty, v ktorých je zaznamenané zvýšené množstvo takýchto stopových prvkov ako je horčík (Mg) a draslík (K). Tieto chemické prvky majú priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, pomáhajú regulovať a tlakovať.

Diéta pre mŕtvicu a hypertenziu

Hypertenzia - choroba s chronickou povahou, určená konštantným alebo periodickým zvýšením krvného tlaku. Ide o hypertenziu, ktorá je hlavným faktorom spôsobujúcim mŕtvicu.

Ako sa uvádza v predchádzajúcej časti, keď dôjde k hypertenznej kríze, riziko hemoragickej mozgovej príhody, po ktorej si pacient vyžaduje naliehavú komplexnú liečbu, sa prudko zvyšuje.

Protokol liečby zahŕňa aj stravu pre mŕtvicu a hypertenziu, ktorá je označená ako "tabuľka č. 10". Informácie o zvláštnostiach tejto stravy boli podrobne popísané vyššie.

Výber produktov tejto diéty je zameraný na zlepšenie stavu tela a zabránenie vzniku hypertenzie, ktorá sa môže stať katalyzátorom cievnej mozgovej príhody. Podstata stravy: minimum živočíšneho tuku a soli, obmedzenie spotreby vody na 1,2 litra. Samotný program jedál pozostáva najmenej zo štyroch prístupov (najlepšie päť), porcie by mali byť malé, ale vyvážené pre bielkoviny, sacharidy a tuky.

Menu zdravej výživy

Prísna implementácia odporúčaní ošetrujúceho lekára týkajúcich sa nutričných obmedzení umožňuje vytvárať priaznivé podmienky pre telo pacienta na čo najrýchlejšie obnovenie jeho stratených funkcií. Správne zostavené diétne menu pre mozgovú príhodu, adekvátnu liečbu s liekmi, to všetko umožní pacientovi vrátiť sa k normálnemu životu čo najskôr.

Takáto strava sa môže považovať za účinné preventívne opatrenie, ktoré môže zabrániť mŕtvici alebo jej opakovaným relapsom.

Prvýkrát môže byť nervózny, tvorí dennú diétu, ale postupne sa zmizne problém jeho vzniku.

Pripravený ponúknuť niekoľko možností pre daný deň.

• Herkulesová kaša na mlieku.
• Toast s maslom.
• Nízky čierny čaj.

• Zeleninová polievka s pohankou.
• Jednoducho sajte s parným nápojom.
• Čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom.
• Pomarančová šťava (čerstvo stlačená).

Obed: nízkotučný tvaroh s bobuľami.

• Jačmenná kaša.
• Cherry Tomatoes
• Rybie sufle v cestíčku.
• Kompót.

O pár hodín pred zamýšľaným spánkom by ste mali vypiť pohár beztukového jogurtu.

Ďalšia možnosť:

• Tvarohový koláč.
• Ovocný džem.
• Zelený čaj.

• Pohár nízkotučného jogurtu.
• Bran Chleba

• Polievka z červenej repy
• Jednoducho sajte s parným nápojom.
• Čerstvý zeleninový šalát ochutený citrónovou šťavou a olivovým olejom.
• Kissel.

• Bylinné odvar.
• Wafer sušienky.

• Pohanková kaša
• Čerstvý mrkvový šalát.
• Kuracie prsia.
• Ovocné želé.

Hodinu alebo dve pred plánovaným spánkom by mal vypiť odvar z bobúľ divokej ruže.

Mŕtvica diétne recepty

Aby sme uľahčili začatie boja o naše zdravie, sme pripravení ponúknuť našim respondentom niekoľko receptov na mozgovú mŕtvicu, ktorá môže pevne vstúpiť do ponuky takéhoto pacienta. V tomto prípade môže byť denná dávka nielen užitočná, ale aj chutná.

Letná rybacia polievka

• Do varnej nádrže nalejte dva litre vody a priveďte ju do varu.
• Čistenie a umytie zeleniny: cibuľa, zemiakové hľuzy, mrkva.
• Nakrájajte ich do stredne veľkých kociek a vložte do vriacej vody.
• Do jačmeňa alebo ryže niekoľkokrát umyte niekoľkokrát vo vode.
• Z okamihu varu držte malý oheň asi dvadsať minút.
• Nakrájajte filety morských rýb na malé kúsky a položte ich do polievky.
• Ďalších desať minút variť.
• Pred koncom varenia pridajte vavrínu a kôpru alebo petržlen.
• Nalejte tri až štyri polievkové lyžice oleja, rastlinného pôvodu.

Kuracia polievka

• Nalijte dva litre vody do hrnca a priveďte ho do varu.
• Cibuľa, zemiaky a mrkva olúpané, nakrájané na kocky alebo kocky. Vložte do vriacej vody.
• Umyte pohánku a pridajte ju do nádoby na varenie.
• Kuracie hrudník (bez kože) rozrezaný na porcie. Osušte malý olej na všetkých stranách (môžete použiť olivový olej) a pridajte zeleninu.
• Jedlo pripravte na pripravenosť.
• Pred jedlom pridáte nakrájané zeleniny.

Lean polievka

• Kôra: cibuľa, zemiakové hľuzy, mrkva, repa. Odrežte ich.
• Chopte kapustu a duste spolu so zeleninou v panvici s vysokými bokmi a hustým dnom na malom množstve slnečnicového oleja až do polovice vareného.
• Pridajte paradajky do dušenej zeleniny (možno omáčky alebo cestoviny, najlepšie domáce).
• Vstúpte do vody a udržujte na sporáku štvrťhodinu.
• Potom položte nasekaný cesnak a byliny.
• Odstráňte z tepla.
• Priamo na tanier položte plátok citróna.

Chudá kyslá polievka

• Ak je kyslá kapusta dostatočne kyslá, stojí za opláchnutie tečúcou vodou. Vložte na sito alebo sita a odstráňte prebytočnú vlhkosť. Brúsiť.
• Predtým, než sa zjemní (na zlepšenie chuti), má byť mierne pasážované v rastlinnom oleji. Jeden sa musí len uistiť, že výrobok nevysuší a nezmení jeho farbu.
• Vložte vodu do priechodu a vysušte ju pod viečko počas jednej hodiny. Kapusta by mala byť mäkká.
• Súbežne s tým, olúpaná zelenina (mrkva, cibuľa). Vystrihnite slamky a polkruhy. Na panve ľahko prejdite rafinovaným olejom. Po pár minútach pridajte lyžicu rajčiakovej pasty (lepšie domáce).
• Samostatne urobte múku pasážovaním: malé množstvo múky prechádza tiež do žltastého odtieňa.
• Pridajte do nádoby plný objem teplej vody s kapustou.
• Zadajte pasážovanú zeleninu, bobkový list.
• Ak sú prijateľné odporúčania ošetrujúceho lekára, soli a cukru.
• Pridajte pasáž z múky a pokračujte v ohni ďalších troch minút.
• Vložte zeler, petržlen alebo kôpru do taniera priamo.

Zelená hrášková polievka

• Všetka zelenina by mala byť olúpaná a nakrájaná: zemiakové hľuzy nakrájané na kocky, pór - prúžky, mrkva - polkruhy.
• V hrnci nalejte liter a pol poloviny vody a varte.
• Položte zeleninu do vriacej vody a udržujte ju na nízkej teplote až do úplného varenia.
• Pridajte zelený hrášok a trochu viac držte na tanieri.
• So súhlasom lekára, soľ.
• Na desku pridajte nakrájaný kôpru alebo petržlen.

Mrkvový šalát s jablkami

• Koreňová mrkva na čistenie a nakrájame na zem (s veľkými bunkami) strúhadlo.
• Odstráňte jablká z jadra (v prípade potreby a z kože). Nakrájajte na kúsky. Posypeme čerstvým lisovaným citrónovým džúsom (tento jednoduchý spôsob zachová svetlý odtieň jablka a pridať chuť).
• Cukor a soľ (ak to malé množstvo dovoľuje lekár). Ak existuje kategorický zákaz používať soľ, potom nie je soľ.
• Pridajte malý rastlinný olej (lepšie ako olivový olej, ale všetko to urobí) a petržlenové listy.
• Všetky zložky sa miešajú.

Zeleninový šalát

K príprave sa môže použiť ľubovoľná zelenina av prípade potreby môžete pridať plody s ovocím. Tu si môžete dať všetku svoju predstavivosť a vstúpiť do šalátov zeleniny, akejkoľvek ich kombinácie. Ako obväz: jogurt s nízkym obsahom tuku, ľahká kyslá smotana, citrónová šťava, rastlinný olej, ktorý sa okrem toho môže meniť.

Takéto jedlá sú užitočné a majú veľkú rozmanitosť. Nestydajú sa, že ani na stoličku na dovolenku nenapadnú.

Receptový šalát

• Dve stredne veľké koreňové zeleniny pečieme v rúre, odlúpame a nakrájame pomocou strúhadla.
• Nakrájané uhorky, získanie kociek malých rozmerov.
• Cibuľa sa zbavíme šupky a nakrájame na polkruhy.
• Všetky zložky sa miešajú a sezónne s citrónovou šťavou, cukrom a soľou, rastlinným olejom.

Rybí šalát

• Vezmite filé z akýchkoľvek morských rýb a varte do korení (bobkový list, korenie). Nechajte rybu vychladnúť a nakrájajte na porcie.
• V samostatnej nádobe varte hľuzy zemiakov, mrkvy a repy. Ochlaďte, odlupujte a nakrájajte na malé kocky.
• Podobne, nakrájajte nakladačky.
• Zmiešajte všetky prísady, soľ a pridajte rastlinný olej, trochu mletého korenia.

Salát z morských rias

• Varievajte mrkvu, olúpte, nakrájajte na prúžky alebo rozomlejte na hrubom strúhadle.
• Cibuľa zbavte šupky a jemne nakrájajte.
• Zelená kapusta kombinovaná s mrkvou a cibuľou, ochutená rastlinným olejom (v prípade potreby soľou).

Pečené zemiakové hľuzy

• Toto je možno najjednoduchšie jedlo. Pomocou štetca dôkladne umyte hľuzy zemiakov. Rozotrite ich na plech a vložte do predhriatej rúry.
• Po pol hodine to môžete získať.
• Pripravenosť na produkt je možné skontrolovať pomocou zástrčky.
• K tomuto jedlu môžete podávať kyslá kapusta, šalát čerstvej alebo dusenej zeleniny, zeleninu.

Varené zemiakové hľuzy s cesnakom a bylinkami

Hľuzy odlúpte a varte, až kým nebudú uvarené. Odtok vody. Hľuzu jemne vysušte za nízkeho tepla.

Posypeme zemiaky, posypeme nasekaným cesnakom a zdobíme zeleninou na vrchu. Nechajte stáť minútu - dva pod uzatvoreným vekom - to umožní, aby sa zelenina nasiakala v aróme cesnaku.

Stravovanie sa môže podávať na stole.

Kláštorná ryža

• Dôkladne opláchnite ryžu a niekoľkokrát ju vymeňte. Varte vodou a nalejte do nej ryžové zrná. Pomer vody a zrna by mal byť 2: 1. Dajte do ohňa, priveďte do varu a namočte 10 minút.
• Potom zaraďte kašu do šľahača a nechajte vodu dobre vychladnúť.
• Vezmite si gril alebo guláš s vysokými bokmi a hrubým dnom. Na to, v rastlinnom oleji, rozdrviť rozdrvenú cibuľu, prinášajúc ju do zlatého odtieňa.
• Ošípte a rošte mrkvu do veľkých buniek. Pridať na passaged. Vložte paradajky (môžu byť nahradené paradajkovou pastou alebo omáčkou). Opečte viac a jemne ho premiešajte.
• Pridajte varenú ryžu na panvicu. Soľ všetko, pridajte cukor a zeleninu, trochu mletú čiernu korenie.
• Je vhodnejšie jesť vo forme tepla.

Dýňová kastról

• Pečieme tekvicu, nakrájame na kusy a nakrájame na nejakým vhodným spôsobom.
• Pridajte múku (na 1 kg zeleniny - pohár múky), soľ, cukor.
• Zmiešajte, získajte homogénne cesto.
• Omažte misku na pečenie a vložte výsledné cesto do nej.
• Vložte do predhriatej rúry.
• Tvarovky môžu byť tiež vytvorené na predhriatej panvici, varené až do stavu pripraveného na pečenie na oboch stranách.
• Podávame s medom.

Hercules ovocná kastról

• Varnú kašu z valcovaného ovsa na vodu alebo mlieko.
• Do nej vložte dve až tri polievkové lyžice múky.
• Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať banán, strúhaný jablko alebo iné obľúbené ovocie, orechy, sezamové semienka.
• Pridajte, ak to dovolí lekár, cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte.
• Vložte mastnú formu a pečte v predhriatej rúre.
• Z rovnakého "cesta" je možné pečať a palacinky.
• Podávajte s džemom, maslom, medom.

Pri varení dezertov môžete spojiť svoju predstavivosť. Je dovolené piecť v rúre takmer žiadne ovocie. Ktoré, ak je to žiaduce, nechať osladiť medom, práškovým cukrom, škoricou. Napríklad pečené jablko môže byť posypané sezamovým semienkom alebo orechmi.

Môžete vyrobiť domáce pastilky z jabĺk

• Jablká by sa mali umyť a zbaviť sa kôry. Nakrájajte na plátky a odstráňte jadro. Pokožka môže byť ponechaná, ak nie je hrubá, pretože v nej je sústredené maximálne množstvo vitamínov a stopových prvkov.
• Vezmite smaltovanú panvicu (mala by byť s hrubým dnom).
• Nalejte trochu vody (asi 2,5 cm hrubá). Je nevyhnutné, aby sa ovocie nespálilo, kým nedovolia vlastnú šťavu.
• Umiestnite plátky jablka do nádoby a položte malý oheň. Mäkké odrody sú dosť hodín a pevné jablká by mali stráviť na tanieri dve až tri hodiny. Nemali by zasahovať.
• Potom, čo kúsky sami premeniť na homogénne kashepodobnuyu hmoty. Hrniec by mal byť vybratý zo sporáku. Povoliť, aby obsah vychladol.
• Zlikvidujte jemné sito a vysušte extra šťavu. Môžete ju piť, alebo zrolovať na zimu ako samostatné jedlo, po pridaní cukru.
• Gruel rovnako trie cez sito, získať jemnú textúru.
• Predhrievajte rúru na teplotu 100 - 120 stupňov.
• Vložte papier na plech na pečenie. Naneste na ňu vrstvu s jablkom s hrúbkou 4 - 5 mm. Ide o optimálnu hrúbku, ktorá umožňuje správne vysušiť a dokonale držať krok s pergamenom.
• Plech na pečenie v rúre s otvorenými dvierkami. Takéto opatrenie je potrebné na dosiahnutie lepšej vlhkosti.
• Keď marshmallow vysuší. Otočte ju jemne na druhú stranu a držte ju dve až tri hodiny.
• Pastier je pripravený. Teraz je možné ho nakrájať na kúsky pre pohodlie: s platňami, diamantmi alebo kocky.

Diéta po mŕtvici

Základným princípom obmedzení, ktoré predstavuje strava po mŕtvici, je minimalizácia množstva živočíšnych tukov a soli v pacientovej strave.

Ak pacient kategoricky odmietne užívať nesolené jedlo, potom môže byť mierne solené, ale denná dávka by nemala presiahnuť 5 g. Tento objem je maximálny prípustný pomer.

Koniec koncov, soľ uchováva kvapalinu v tele pacienta, jeho prebytok vyvoláva rozvoj hypertenzie, ktorá pretrvávajú vysoké rýchlosti spôsobuje mŕtvicu. Podobná situácia sa môže stať na pozadí nadmerného nadšenia pre rôzne druhy korenín. Preto nielen soľ, ale takmer všetko korenie a korenie, veľké množstvo, rovnako ako ocot a horúce omáčky by mali byť vylúčené zo zoznamu konzumovaných jedál.

Mala by byť pozornejšia pre tie výrobky, ktoré kupujeme v moderných supermarketoch. Drvivá väčšina z nich je plná všetkých druhov stabilizátorov, farbív, látok zlepšujúcich chuť a príchutí, ktoré sú nežiaduce pre zdravého človeka, nehovoriac o tele postihnutom chorobou.

Obmedzenie spotreby živočíšnych tukov pomáha znižovať hladinu škodlivého cholesterolu, čo znižuje počet aterosklerotických plakov, ktoré vyvolávajú zablokovanie krvných tepien.

Mala by tiež obmedziť spotrebu cukru. Jeho denné množstvo je obmedzené na hmotnosť 50 g. Je potrebné mať na pamäti, že táto suma sa vzťahuje nielen na čistý cukor, ale aj na jeho prítomnosť v iných produktoch. Preto si kúpite jeden alebo iný produkt, mali by ste sa oboznámiť so svojím zložením.

Dostatočné množstvo vlákniny, hlavne rastlinného pôvodu, musí byť nutne zahrnuté do denného stravovania takéhoto pacienta. Pomáha vyčistiť telo a zabraňuje zápche, čo je v tejto situácii neprijateľné.

Z rastlinných olejov by sa mali uprednostňovať repky, olivy a sóje. Nemali by byť vylúčené a príjem mäsa a rýb. Je potrebné brať do úvahy iba ich obsah tuku, pretože sa odporúča len chudý produkt, ktorého denný objem je 120 g.

Niekoľkokrát za týždeň môžete stolík diétne doplňovať s morskými plodmi. Mali by ste zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny a brať ich v akejkoľvek kombinácii a spracovaní. Budeme musieť vzdať čerstvé pečivo a cukrovinky.

Počet jedál počas dňa by mal byť aspoň štyri a porcie - malé množstvo. Posledné jedlo je najneskôr dve až tri hodiny pred plánovaným časom spánku. Denné množstvo odobratej tekutiny sa odporúča v objemoch približne jedného litra.

Vzhľadom na široký zoznam prípustných produktov môže byť výživa pacienta užitočná, chutná a rôznorodá. Malo by sa pamätať iba na to, že by sa nemalo zneužívať množstvo výrobkov. Napríklad, vajcia sa môže jesť nie viac ako raz za deň alebo dve, zatiaľ čo tam sú tie, ktoré sa môžu konzumovať nie viac ako raz alebo dvakrát týždenne.

Diéta 10 po mŕtvici

Účelom akéhokoľvek stravovacieho obmedzenia je podporiť telo, pomôcť mu vyrovnať sa s ochorením a normalizovať jeho stav s minimálnymi stratami. Diéta 10 po mŕtvici (alebo ako sa nazýva aj tabuľka č. 10) je zameraná na zlepšenie činnosti kardiovaskulárneho systému, filtračného systému (pečene) a vylučovania (obličiek). V pozadí je intenzifikácia metabolických procesov, ktoré vyvolávajú najrýchlejší mechanizmus reanimácie.

Podstata tabuľky stravy číslo 10:

• Vylúčenie ťažko stráviteľného jedla.
• Zvýšenie objemu výrobkov, ktoré majú vo svojom zložení užitočné látky pre telo
• Redukované kalórie.
• Kulinárske spracovanie - dusené, varené jedlo.
• Znížený príjem látok, ktoré dráždia nervový a kardiovaskulárny systém, tráviace orgány.
• Nedostatok soli.
• Päť denných jedál v malých porciách.

Čo je povolené na strave:

• Tekuté nádoby (0,25 - 0,4 kg na jedno použitie).
  • Čisté polievky na báze zeleniny s obilninami alebo bez nich.
  • Kashki na mlieko.
  • Štíhly boršč
  • Kaša - kaša zemiakov z rôznych obilnín, s výnimkou krupice.
  • Polievka z červenej repy
  • Môžu byť ochutené bylinkami, citrónovou šťavou a kyslou smotanou.
• Pekárske výrobky:
  • Vyrobené z múky prvej alebo druhej triedy. Výrobok na chlieb by mal byť včera, málo vysušený.
  • Wafer sušienky.
• Povolené akceptovať akékoľvek mäso, ale nie tuky. Môže byť varené alebo pečené. Plníkové mäso je povolené.
• Morské ryby vo varenej alebo pečenej forme. Morské plody.
• Nie viac ako jedno vajcia za deň:
  • Varené mäkké varené.
  • Proteínová omeleta
  • Parmica alebo pečená omáčka so zeleninou.
• Pri normálnom vnímaní - mlieko. Privítanie recepcie kefír, jogurt, jogurt, ryaženka, tvaroh a jahody na nich:
  • Tvarohové koláče.
  • Kastról.
  • Plemeno s ovocím.
• Bobule a plody v čerstvom stave a po spracovaní.
  • Kissely a kompóty.
  • Želé a marshmallow.
  • Sušené ovocie.
  • Peny.
• Povolené sú obilniny (s výnimkou krupice) a jedlá z nich. Napríklad puding alebo kaša.
• Cestoviny varené.
• Takmer všetka zelenina varená pečením, v pare alebo varené. V malých množstvách - surové.
  • Šaláty.
  • Cell.
  • Rajnice.
  • Rastlinná lasagna.
  • Plnená.
• Sladké potraviny, ktoré môžu nahradiť dezert:
  • Med.
  • Domáce džemy.
  • Marshmallow a marmeláda, karamel.
• Z nápojov:
  • Zelený alebo nie silný čierny čaj.
  • Šťavy z ovocia, bobúľ alebo zeleniny.
  • Kávové nápoje s mliekom.
  • Bylinné tinktúry, čaje a odvarky.
• Z tučných jedál:
  • Maslo.
  • Každý rastlinný olej.

Nedoporučuje sa vstúpiť do stravy:

• Mastné druhy rýb a mäsa a konzervované.
• Ťažké bujóny varené v mäse, hubách, rybách alebo strukovinách.
• Čerstvo upečené pečivo a vdolky.
• Údené produkty a nálevy.
• Horké omáčky.
• Konzervácia.
• Čierny a červený kaviár.
• Cukrovinky na báze čokolády.
• Reďkovky.
• Klobása - klobásové výrobky, najmä vzhľadom na ich pochybnú produkciu.
• Nakrájaná zelenina.
• Cesnak.
• Prírodná káva.
• Výrobky založené na šálke pečiva.
• Smotana (v malých množstvách).
• Palacinky a palacinky.
• Teplé korenie na omáčkach.
• Škeble a špenát.
• Hroznová šťava
• Syr s vysokým obsahom tuku, biely syr.
• Vajcia varené varené alebo miešané vajcia.
• Jedlá založené na strukovinách.
• Všetky huby.
• Cibuľa.
• Ovocie obsahujúce hrubé vlákno.
• Kŕmne omáčky.
• Kakao.
• Reďkovky.
• Tuky živočíšneho a kulinárskeho pôvodu.

Odporúčania sú pomerne podrobné a nemali by spôsobiť zmätok u ľudí.

Strava po mŕtvici každý deň

Závažnosť pacienta po mŕtvici je iná. Preto ak pacient po zákroku stratil funkciu žuvania, je podávaný cez katéter. Na tento účel sa používajú špecializované zmesi alebo živiny.

Pacienti s menej závažnou patológiou sa živia samostatne. Ak však kŕmite osobu s rovnakým druhom jedla, aj keď je to čierny kaviár s ananásom, stáva sa nudným a pre ľudské telo takýto prístup k výžive nebude prospešný. Preto by mala byť výživa mŕtvice rôzna, výhodou je, že strava po mŕtvici na každý deň umožňuje príležitosť jesť nielen zdravé, ale aj rozmanité a chutné.

Mŕtvica strava nie je dočasné opatrenie, ktoré po obnovení zdravia môže byť ďalej ignorované. Tieto odporúčania, ktoré nesie, by sa mali navždy stávať zvykom a stať sa neoddeliteľnou súčasťou životného štýlu. Ľudia, ktorí ho uviedli do svojho každodenného života, sa chránili pred mnohými zdravotnými problémami, ktoré sú spojené so zhoršeným kardiovaskulárnym systémom. Len pozorný postoj k sebe a zdraviu človeka, vzdanie sa zlých návykov, "zdravého jedla", zdravého životného štýlu vám umožní cítiť sa skvele, aj keď ste ďaleko od...

Čo môžete jesť s mozgovou príhodou?

Často sa stane, že osoba, ktorá podstúpila útok, zmení svoje chuťové preferencie, túžba po jedle môže úplne zmiznúť a potraviny môžu spôsobiť nepríjemné pocity. To všetko súvisí s porážkou určitej oblasti mozgu.

Ale ak pacient nejedí, nebude mať silu bojovať s ochorením a aktivovať proces obnovy. Takýto pacient začína schudnúť. Toto je v tejto situácii veľmi nebezpečné. Preto je potrebné jesť. Iba porcie by mali byť malé a potraviny užitočné.

Pozrime sa, čo môžete jesť s mozgovou príhodou? Aké produkty sú užitočné a čo treba vylúčiť z tabuľky pacienta.

Ak izolátor odmietne jesť, je preň ťažké prehltnúť, potom by mal byť presvedčený, aby jedol dusenú kašu, kašu, potreboval piť viac tekutiny. Zároveň by mali byť teplá. Konzumovať potraviny by nemali byť mnohými, ale často. Ak pacient prehltne jedlo - je to naozaj problém, mali by ste to oznámiť ošetrujúcemu lekárovi. Podnikne kroky na vyriešenie situácie.

Menu pre pacienta by malo byť vyvážené v bielkovinách, tukoch a sacharidoch. Lekári odporúčajú venovať pozornosť najmä produktom, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárny systém a obsahujú vlákninu, kyselinu listovú a draslík.

Napríklad kyselina listová je bohatá na tmavé greeny. Sú to listové šaláty, špenát, horčica. Je to tiež veľa špargle, brokolice, citrusových plodov, jahôd, malín. Je bohatá na strukoviny: šošovica, fazuľa, hrášok, cícer. Môžete tiež zavolať orechy, ľanové semienka, karfiol, kukurica, repa, zeler, mrkva, tekvica.

Existuje veľa užitočného draslíka v:

• Botte repy.
• Sušené marhule.
• Paradajková pasta, je lepšie, ak je to domáce.
• Zemiaky.
• Fenície.
• Jablká.
• Pšeničné otruby.
• Hrozienka.
• Piniové orechy a mandle.
• Fazuľa.
• Mäkká kapusta.
• Slivky.
• Sušené ovocie.

Takmer všetky vyššie uvedené výrobky majú vysoké percento vlákniny.

Nemali by sme zabudnúť ani na prínos morských rýb, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú jednoducho nevyhnutné v normálnom priebehu všetkých biochemických reakcií v ľudskom tele. Tieto kyseliny obsahujú dobrý cholesterol, ktorý aktivuje tieto procesy. So zlepšeným metabolizmom sa znižuje tvorba škodlivého cholesterolu, z ktorého sa vytvárajú aterosklerotické pláty a blokuje lúmen v cievach. Morská ryba je tiež bohatá na fosfor, ktorý aktívne stimuluje metabolizmus mozgových buniek.

Nemali by ste odmietnuť čerstvo pripravené šťavy, čerstvé ovocie a bobule. Pravidelná konzumácia bobúľ, ako sú čučoriedky a brusnice, aktívne antioxidanty, posilní obranyschopnosť tela a zníži progresiu aterosklerózy.

Čo nemôže jesť s mozgovou príhodou?

Okrem užitočných produktov a stravovacích receptov existujú tie, ktoré je potrebné úplne odstrániť alebo aspoň znížiť ich spotrebu. Takže čo nemôže jesť s mozgovou príhodou? Aké potraviny by mali dočasne alebo natrvalo zmiznúť z stravy takéhoto pacienta?

Osobitná pozornosť by sa mala venovať takejto známej soli, bez ktorej väčšina jedál nemôže robiť. Ihneď po útoku by mala úplne zmiznúť z diéty. Až po stabilizácii stavu pacienta a pozitívnom trende na obnovu, môžeme pridať nejakú soľ.

Mastné mäso a riečna ryba by mali z takého pacienta tabuľky vymiznúť navždy. Zakázané produkty tiež zahŕňajú:

• Uzené mäso a slané pokrmy.
• Konzervácia.
• Bohaté vývary.
• Produkty rýchleho občerstvenia.
• Klobása - klobásové výrobky.
• Hlboko vyprážané a korenené jedlá.
• Mlieko a jeho deriváty (tuky) a smotana.
• Sladkosti a vdolky.
• Sýtené nápoje.
• Polotovary.
• Zmrzlina
• Ochutnate varený čaj, káva.
• Nedoporučuje sa krupica.
• Huby.
• Chocolate.

Obmedzenie alebo vylúčenie z diéty pacienta umožní, aby jeho telo efektívnejšie vykonával čas na zotavenie a skrátil čas.