Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete, aké jedlo po mŕtvici je zrýchlené zotavenie, ktoré potravinové skupiny sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie cerebrálnej cirkulácie. Tipy na výživu, ktoré môžu znížiť riziko recidívy mŕtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, sú vystavení zvýšenému riziku zlého výživy, v ktorom ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. S mozgovou mozgovou príhodou môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom ruky a ruky (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad môžu pacienti zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Strava po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia vývoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je stravovanie veľmi dôležitou zložkou rehabilitácie po mŕtvici a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania cerebrálneho obehu.

Otázka správnej výživy pacientov po mozgovej príhode sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci sa správne domnievajú, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Toto stanovisko vychádza z výsledkov vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosť špeciálnej výživy pri znižovaní narušenej funkcie.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečuje dostatočný príjem základných živín a zabraňuje prevažovaniu katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa ako zdroj energie využívajú vlastné zásoby tela). Tieto požiadavky spĺňa úplná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mozgovú príhodu

Ponuka pacienta po zdvihu by mala obsahovať nasledujúce skupiny produktov:

• Výrobky z obilnín, z ktorých aspoň polovica musí byť celé zrná.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté na živiny, tmavozelená a oranžová zelenina, musíte pravidelne používať strukoviny a hrášok.
• Ovocie. Potrebujete jesť celý rad čerstvého, zmrazeného alebo sušeného ovocia každý deň.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo iné mliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazule, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy mŕtvice

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže je potrebné jesť rôzne jedlá každý deň.

2. Jedzte jasné farebné potraviny.

Aby sa zdravé živiny dostali do tela, je dôležité počas každého jedla jesť rôzne jedlá s jasnými farbami. Môžete poskytnúť svojmu telu širokú škálu živín, výberom jasne žltého, tmavo červeného, ​​oranžového, tmavozeleného, ​​modrého a fialového ovocia, zeleniny a fazule.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania na zvýšenie počtu ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň najmenej 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky s produktmi vám umožňujú dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a budete jesť. Pri výbere potravín si prečítajte informácie o kalóriách, celkovom tuku, nasýtenom a trans-tuku, cholesterolu, sodíku a vláknine.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasýtených a trans-tukov.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v ľudskom tele a potrebná na zachovanie zdravia buniek. Avšak jeho zvýšenie krvi môže zvýšiť riziko mozgovej príhody a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť výsledkom dvoch zložiek - množstva cholesterolu vyprodukovaného v tele a množstva jeho príjmu z potravy.

Diéta bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palm, kokosový orech). Obmedzenie používania týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Ak chcete obmedziť príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu uvedenú v nasledujúcej tabuľke:

Diéta bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi ak zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtených foriem pomocou hydrogenačného procesu. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans-mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, smažené občerstvenie a pekárske výrobky);
• tvrdý margarín;
• najviac vyprážané potraviny;
• rýchle občerstvenie a polotovarová priemyselná výroba.

Jedlo s cievkou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu cerebrálnej cirkulácie. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstránenie pokožky z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie spotreby mäsa, hydiny a iných živočíšnych produktov.
3. Zníženie dávky mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tuku.
5. Používanie nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnoho ľudí konzumuje viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšený krvný tlak. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v strave nie je pridanie soli k jedlu na stôl. Ale nemusí to stačiť.

Môžete tiež znížiť príjem sodíka nasledujúcimi spôsobmi:

• Nahraďte soľ bylinami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Môžu byť použité bylinky a korenie. Zlikvidujte zmesové korenie, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to tak, aby dodali chuť a arómu a zachovali ich.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z označenia, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Zoznámte sa s zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom s mozgovou príhodou v prvých dňoch obmedziť príjem sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však odporúčajú, aby nepoužívali viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Diétne vlákno (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Fiber, ktorý prechádza tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie jedla a absorpciu živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterolové a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolici, predchádza chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Ak chcete zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň obilninami alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé plody namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky cíceru na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto pekárenskej bielej múky kúpiť celozrnné.
• Predám celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte do jogurtu alebo tvarohu čerstvé ovocie alebo orechy.
• Pri občerstvení používajte ovocie alebo zeleninu.

Dostatočná výživná vláknina tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. Tiež vám pomôže cítiť sa plný a môže zabrániť náhlemu vzniku túžby pojednať niečo sladké - vďaka čomu sa zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Zníženie telesnej hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vývoja mozgovej príhody. Ovládajte veľkosť svojich porcií, jedzte potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšte svoju fyzickú aktivitu - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu hmotnosť, ak máte extra libier. Pamätajte, že pri rýchlosti blesku nedochádza k strate hmotnosti, takže od samého začiatku nastavíte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížte jednoduchý príjem sacharidov.

Nadmerná spotreba jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko opakovanej mozgovej príhody.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, mede, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Pite dostatok draslíka.

Pri zachovaní normálneho fungovania srdca je potrebné používať draslík s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak budete konzumovať dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane rýchlosť draslíka.

Jedlo v rozpore s prehĺtaním a chuťou do jedla

Ak máte problémy s prehĺtaním po mŕtvici, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlá vám môžu pomôcť.
2. Počas stravovania sedieť čo najpravdepodobnejšie a vyrovnávať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptýliť pri jedle (napríklad nepozerajte sa na televíziu, nehovorte).
4. Pridelte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je jedlo narušené slabosťou v ruke alebo štetku, môžete si kúpiť špeciálne príbory, ktoré majú hrubšie rukoväte, ktoré sa ľahšie drží.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sa dajú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, obilniny z celých obilnín a neliečené polievky.
7. Rozstrihnite jedlo na malé kúsky, aby bolo ľahšie žuť.
8. Vezmite malé kúsky a dajte si malé dúchanie. Prehltnite jedlo alebo nápoj predtým, než začnete s ďalším uhryznutím alebo nápojom.
9. Po jedle stojte vertikálne najmenej 30 minút.

Na zlepšenie chuti do jedla:

• Vyberte zdravé jedlá, ktoré majú silnú chuť - napríklad smažené ryby a citrusové plody. Chuť jedla môže pridávať korenie, ktoré sú dobrou náhradou soli.
• Vyberte potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavozelená zelenina.

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tejto chvíli môže dôjsť k vážnemu poškodeniu prehĺtania a pohybu končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú úplne obnovené, ich chuť a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania je potrebné dodržiavať až do konca života.

V závažných prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mozgovú príhodu, nemôže jesť jedlo sám. Aby sa telu poskytla potrebná výživa pre mozgovú mozgovú príhodu, do nosa sa zavedie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekne nasypané potraviny a voda do zažívacieho traktu. Niekedy na rovnaké účely pacienti, u ktorých poruchy prehĺtania nezmizli po ošetrení a rehabilitácii na gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene - čo vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch zdravotnícki pracovníci pred opustením nemocnice učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako sa majú po mozgovej príhode kŕmiť prostredníctvom tuby alebo gastrostómu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Jednoduchá strava

Ľudia, ktorí utrpeli cievnu mozgovú príhodu, sa ťažko zotavujú, potrebujú dlhodobú rehabilitáciu vrátane nielen liekov, ale aj diétu. Mŕtvica mozgu je akútne poškodenie krvného obehu, ktoré vždy spôsobuje množstvo patológií neurologickej, fyzickej a psychologickej povahy. Strava pre cievnu mozgovú príhodu by mala smerovať k zníženiu hladiny cholesterolu, normalizácii krvného tlaku a hmotnosti pacienta.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu musia byť úplne opustené.

Základné stravovacie požiadavky

Pri zostavovaní stravy pre osoby, ktoré utrpeli mozgovú príhodu, je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:

• príčina mŕtvice;
• prítomnosť hypertenzie;
• tendencia k korpuskulácii;
• hladina cholesterolu v krvi;
• veku pacienta.

Najvhodnejšie pre chemický obsah stopových prvkov je tabuľka číslo 10. Základný princíp tejto stravy je nasledovný:

• obmedziť konzumáciu výrobkov obsahujúcich cholesterol vo veľkých množstvách;
• zahrnúť do stravy potraviny, ktoré obsahujú vlákninu;
• odstrániť "rýchle" sacharidy;
• aby sa minimalizovalo množstvo cukru a soli, umožní znížiť zaťaženie plavidiel.

Základné požiadavky na dietetické diéty pozostávajú z nasledujúcich položiek:

1. Pri bežnej hmotnosti osoby je odporúčaný obsah kalórií jedál 2500 kcal denne, ak osoba má nadváhu, je potrebné obmedziť na 2000 kcal. Produkty si musia vybrať zdravé, obsahujúce potrebné vitamíny a minerály.
2. Jedlo by malo byť zlomkové, pacient by mal byť kŕmený 5-6 krát denne, v malých porciách (150-170 g), hlavné jedlá by mali byť doplnené o šaláty a mäso a ryby by mali byť varené so zeleninou. To je potrebné na normalizáciu pacientovej stolice.
3. Soľ by mala byť vylúčená z stravy, má schopnosť zadržať tekutinu v tele, čo prispieva k vysokému krvnému tlaku a opuchu. Prvý mesiac soli musí byť úplne opustený a potom môžete postupne pridať soľ do riadu krátko pred plnou pripravenosťou. Denná dávka soli by nemala presiahnuť 2 gramy denne. Ak chcete príchuť riadu, môžete pridať zelené a mierne korenie na ne.
4. Pri výbere zeleniny a ovocia je nevyhnutné dbať na jasnejšie ovocie, obsahujú celý rad vitamínov a mikroelementov.
5. Všetky diétne jedlá musia byť varené v rastlinnom tuku, môže to byť olivový, slnečnicový alebo sójový olej.
6. V strave musia byť prítomné morské plody, okrem kreviet a kaviáru.
7. Množstvo chudého mäsa by malo byť v rozmedzí 120-150 g denne (musíte ho variť pre pár alebo variť).
8. Je potrebné dodržiavať rovnováhu medzi vodou a soľou, spotrebovávajúc dostatok tekutín, je lepšie, ak ide o čistú pitnú vodu bez plynu, nie menej ako 1,5 litra denne. Voda zriedi krv, zúčastňuje sa metabolických procesov a odstraňuje bunky, ktoré prešli nekrózou v dôsledku mŕtvice z tela.

Musí sa dodržiavať strava na mozgovú mozgovú príhodu, aby sa obnovili všetky funkcie tela, tenkrát krv a nasýtenie mozgu základnými živinami.

Aké produkty by sa mali zlikvidovať

Prísne zakázané potraviny, ktoré môžu spôsobiť nadváhu, hypertenziu a vysoký cholesterol:

• všetky vyprážané potraviny;
• tučné mäso alebo ryby;
• konzervované potraviny;
• mäsové a rybie vývary s vysokou koncentráciou;
• cukrovinky a výrobky z nich;
• pikantné, údené, solené;
• marinády a omáčky;
• klobásy, tuky;
• káva, čierny čaj, kakao, čokoláda;
• alkoholické a sýtené nápoje;
• syry s vysokým obsahom tuku;
• strukoviny a jedlá z nich;
• huby a jedlá z nich;
• tučných mliečnych výrobkov.

Hlavným princípom pri výbere produktov je, že by mali byť ľahko absorbované telom, čo maximalizuje zabezpečenie toho, že postihnuté tkanivo obsahuje živiny.

Pacienti, u ktorých došlo k mŕtvici, by mali úplne opustiť tieto lieky.

Kategoricky nie je možné jesť potraviny na skladovanie, ryby a konzervované mäso, polievky v balení, rýchle občerstvenie, sýtené nápoje.

Osoba, ktorá podstúpi rehabilitáciu po mozgovej príhode, by mala úplne opustiť používanie alkoholických nápojov. Dokonca aj v malých množstvách môžu vyvolať novú mŕtvicu, ktorá môže byť smrteľná. To isté sa dá povedať o fajčení, nikotín zužuje krvné cievy, čím zvyšuje krvný tlak a zvyšuje riziko nového záchvatu.

Odporúčané produkty

Zoznam povolených potravín pre osobu po mŕtvici zahŕňa:

• rastlinné vývary;
• sekundárne kuracie vývar alebo hovädzie mäso;
• nízkotučné mliečne výrobky, tvaroh;
• hydina, králik, hovädzie mäso;
• čierny alebo hnedý chlieb, sušienky, domáce sušienky;
• fermentované mliečne výrobky;
• obilniny z obilnín;
• varená zelenina;
• pečené ovocie;
• varené vaječné bielky (žĺtok sa neodporúča);
• každá šťava, želé, ovocná šťava, zelený alebo bylinný čaj;
• med, ovocné želé, suflé, marmeláda.

Všetky mliečne výrobky musia byť odtučnené alebo majú nízky obsah tuku, vyprážané potraviny, ako sú plátky, palacinky a koláče, sú prísne zakázané.

Po mŕtvici by mala byť základom stravy čerstvá zelenina a ovocie.

Ako nápoj si môžete pripraviť odvar z divokej ruže podľa priemernej koncentrácie. Po 2-3 mesiacoch po mŕtvici môžete príležitostne piť slabý čierny čaj, vždy čerstvo pripravený. Je lepšie piť čaj bez pridania cukru, odporúča sa používať med alebo džem v malých množstvách (1-2 čajové lyžičky).

Vzorová ponuka týždňa

Tabuľka stravy číslo 10 sa odporúča pre ľudí, u ktorých došlo k mŕtvici. Táto strava pomáha obnoviť činnosť kardiovaskulárneho systému, pomáha predchádzať trombóze a posilňovať telo.

• Denná výživa tejto stravy zahŕňa:
  350 až 450 g komplexných sacharidov;
• 100 g bielkovín (polovica z nich je povolená pre zvieratá, druhá polovica zeleniny);
• 70 g tuku (z toho väčšina rastlín);
• 3 g soli;
• 1,2 litra čistej pitnej vody.

Jedlo by malo byť v pare, varené alebo pečené, hotové jedlá môžu byť podávané horúce aj studené. Pre rôzne denné menu môžete použiť recepty bez soli.

Zemiaky by mali byť nahradené špenátom, špargľou alebo kapustou a sušienky a sušienky pre domáce sušienky. Na obliekanie šalátov je možné použiť rastlinný olej a citrónovú šťavu. Vajcia môžu byť jedené len varené a len bielkoviny. Hydinové jedlá je nutné varenie bez kože. Je potrebné mať na pamäti, že ovocné šťavy a zemiaková kaša môžu byť zavedené do stravy nie skôr ako jeden týždeň po mŕtvici, čo by sa malo vykonať v malých dávkach. Po prvýkrát sa odporúča, aby sa zeleninové šaláty rozstrihali, pacientovi bude ľahšie žuvanie misky v nasekanej forme.

Denné menu zdvihu môže byť veľmi rôznorodé:

• Prvým raňajkom je plátok čierneho chleba s nízkotučným syrom a zeleným čajom s medom.
• Druhá raňajky je proteínová omletka, šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny, nízkotučný tvaroh s rozinkami a bylinný čaj bez cukru.
• Obed - polievka na zeleninovom vývare, varené mäso alebo pálenka s ovocím, čierny chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
• Čas čaju - mlieko alebo želé so sušenkou.
• Večera - kaša so zeleninovým šalátom, ochutená citrónovou šťavou, tvaroh, čerstvé alebo pečené ovocie, čaj s džemom.
• Pred spaním - nízkotučný kefír alebo jogurt.

Je potrebné použiť čo najviac ovocia a zeleniny, nie menej ako 750-800 g denne, je veľmi užitočná morská kel, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Ryby s nízkym obsahom tuku by mali byť varené 2 krát týždenne. Aminokyseliny, ktoré sú v ňom obsiahnuté, nasýtia telo základnými živinami.

Možno táto možnosť ponuky:

• Prvá raňajky - tvarohový koláč, zelený čaj bez cukru.
• Druhá raňajky je banán alebo pečené jablko.
• Obed - ryžová polievka s rybím vývarom, rybie filé (odporúča sa odobrať červené odrody rýb) so zeleninou, čerstvým zeleninovým šalátom, želé.
• Čas čaju - odvar z divokej ruže a krutónov domáce.
• Večera - parné masové guľky z hydinového mäsa, pohánky alebo pšeničnej kaše, vinaigrette, zelený čaj s medom.
• Pred posteľ - pohár odstredeného mlieka.

Pri zostavovaní menu je potrebné vziať do úvahy, že jedna miska by nemala byť väčšia ako 200 g. Ihneď po mŕtvici by sa jedlo malo podávať v ošúchanom stave, spravidla majú pacienti funkciu prehltnutia.

Diéta pacienta by mala zahŕňať potraviny obsahujúce veľké množstvá draslíka:

• kapusta (všetky odrody);
• banány;
• mrkva;
• hrozienka, sušené marhule.

Ľudia, ktorí zneužívali alkohol pred štrajkom, si mohli dovoliť 100 g bieleho vína denne, postupne znižovať túto sumu. Je to spôsobené tým, že lekári neodporúčajú náhle opustiť alkohol, môže dôjsť k stresu a úder sa zopakuje.

Každý týždeň musíte stráviť deň pôstu a jesť len jeden výrobok odporúčaný na tieto účely:

• melón;
• jablká;
• uhorky;
• nízkotučný tvaroh;
• kyslé mlieko alebo kefír (malý tuk).

Ak osoba trpí závislosťou na nikotíne, je nevyhnutné nahradiť cigarety špeciálnymi náplasťami a tabletkami, ktoré prispievajú k vylúčeniu z návyku.

Nikotínová náplasť pomôže pacientovi v boji proti fajčeniu

Mozgová mŕtvica si vyžaduje vážnu rehabilitáciu, z ktorej je aj správna výživa. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu a regenerácii organizmu.

Správna výživa počas mŕtvice

Mŕtvica je stav, keď je normálna cirkulácia krvi narušená v určitej časti mozgu. V dôsledku toho mozgové bunky, nazývané neuróny, zomierajú, človek je rozbitý jednou alebo dvojstrannou paralýzou a problémy s funkčnosťou vnútorných orgánov. Často pacient nerozumie, čo sa s ním deje, nemôže hovoriť, prehltnúť, kontrolovať vyprázdňovanie čriev a močového mechúra.

V závislosti od závažnosti preneseného infarktu mozgu (mikroúraz alebo rozsiahlu) môže byť rehabilitačné obdobie dlhšie oneskorené. Okrem farmakoterapie hrá výživa pacienta dôležitú úlohu pri zotavení z útoku. O vlastnostiach stravy s mozgovou príhodou sa budeme zaoberať v tomto článku.

Zásady výživy

Urážka a jeho rodina musia pochopiť, že jedlo, ktoré už niekoľko rokov používa, sa stalo jednou z príčin cirkulačnej poruchy v mozgu. Preto sa bude pravdepodobne nevyhnutne radikálne meniť diéta pacienta, dodržiavajúc základné princípy správnej výživy počas mozgovej mŕtvice.

Regulujte cholesterol

Najčastejšie dochádza k ischemickej mŕtvici v dôsledku zablokovania mozgovej tepny plakom vytvoreným z cholesterolu uloženého na stenách krvných ciev. Cholesterol vstupuje do krvi z živočíšnych produktov, ale v rastlinných potravinách to nie je. Z toho vyplýva záver: strava po záchvate by mala minimalizovať nahromadenie nasýtených tukov v tele a pomôcť očistiť krvné cievy pred škodlivým cholesterolom.

Predpokladá sa, že pomer produktov živočíšneho a rastlinného pôvodu v dennej strave by mal byť 1: 4 alebo 1: 5.

Kontrola cholesterolu je dôležitá nielen pre mŕtvicu, ale aj pre všetkých ľudí, najmä pre starších ľudí, ktorí chcú žiť dlhý a naplňujúci život.

Obmedzte kalórie

Pri ťažkej mŕtvici sa človek stáva úplne alebo čiastočne ochromený, s ľahším, pocíti slabosť končatín. V každom prípade chorý muž alebo chorá žena sa pohybuje omnoho menej, čo znamená, že obsah kalórií v spotrebovanej potravine sa musí znížiť. Nadbytočné kalórie nám dodávajú tuky, sladké pečivo a sladkosti. Preto lekári odporúčajú cukríky nahradiť čerstvé ovocie a sušené ovocie, biely chlieb s čiernym chlebom a koláče - sušienky sušienky. Nadváha po hemoragickom alebo ischemickom ataku je vážny problém, ktorý môže prispieť k druhej mŕtvici.

Tlak kontrolujeme

Stále zvýšený krvný tlak veľmi často vyvoláva údery. Aby sa zabránilo hospitalizácii s rovnakou diagnózou, denný tlak by sa mal monitorovať. To platí nielen pre jeho meranie s tonometrom a užívaním špeciálnych piluliek, ale aj na vylúčenie výrobkov, ktoré ho zvyšujú z potravy. Pretože v zozname toho, čo je možné po mŕtvici, chýbajú:

• káva a silný čaj;
• stimulanty ako ženšen a echinacea;
• konzervovanie, údené mäso, sušené ryby a iné zdroje nadbytočnej soli.
• alkoholu a nikotínu.

Starostlivosť o obličky

Organizmus oslabený chorobou je veľmi náchylný na rôzne infekcie. Často trpia obličkami kvôli zhoršenému pitnému režimu. Primeraný príjem tekutín (asi 2 litre za deň) neumožňuje, aby baktérie spôsobujúce ochorenie prežili v obličkách. Ľahká a takmer bez zápachu moč je znakom toho, že vylučovací systém funguje dobre.

Podľa lekárov by obyčajná voda mala byť počas dňa najmenej 2/3 celkového množstva tekutiny opitého, pretože je to ten, ktorý slúži ako najlepší čistiaci prostriedok pre obličky.

Obsahuje diétu číslo 10

Po akútnych mozgových poruchách sa odporúča, aby pacienti dodržiavali špeciálnu výživu známu od sovietských časov pod názvom tabuľka číslo 10. Tento nutričný systém je zameraný na zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému, systémov filtrácie a vylučovania (pečeň a obličky).

Zoznam toho, čo môže a nemôže byť zjedol po mŕtvici, je založený na odporúčaniach, ktoré boli testované už desiatky rokov.

• Minimalizujte používanie soli a živočíšneho tuku.

Správny prístup: nie viac ako 5 gramov soli denne, žiadne tučné mäso a ešte viac tuku.

Podstata obmedzení spočíva v tom, že soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín, čo spôsobuje hypertenziu a následne spôsobuje údery. Živočíšne tuky sa ukladajú na stenách krvných ciev vo forme aterosklerotických plátov, v dôsledku čoho je lúmen cievy zablokovaný, čo je následok akútnej cirkulačnej poruchy v mozgu.

• Nepite viac ako 50 gramov cukru denne.

Najmä prísne toto pravidlo by malo byť pozorované pacientom s mozgovou príhodou s cukrovkou. Zohľadňuje nielen granulovaný cukor a rafinovaný cukor, ale aj ten, ktorý je prítomný vo výrobkoch.

• Do stravy zadajte dostatočné množstvo rastlinných vlákien.

Rastlinné a ovocné vlákna zlepšujú črevnú motilitu a zabraňujú zápche.

• Konzumácia chudého mäsa a rýb je hlavným zdrojom bielkovín.

Denný objem týchto výrobkov by mal byť približne 120 g.

• Jedzte malé jedlo, najmenej 4 krát denne. Posledné jedlo je dve až tri hodiny pred spaním.

Špeciálna výživa pri mŕtvici je dôležitá nielen pre rehabilitačné obdobie po útoku. Takáto celoživotná strava zabráni druhej mŕtvici a ďalším problémom s kardiovaskulárnym systémom.

Odporúčania číslo stravy 10

Slovo "diéta" ​​by nemalo byť spojené s biednou existenciou na chlebe a vode. Jedlo po mŕtvicu doma podľa tabuľky číslo 10 je užitočné, ale zároveň chutné a rozmanité. Tu je ukážkový zoznam povolených jedál a jedál.

• Kvapalné prvé kurzy: zeleninové polievky so zrničkami a bez nich, zeleninová polievka, polievka z červenej repy; kaša na mlieko (okrem manny), kaša, masť.
• Pekárske výrobky: ražná múka a otruby, najlepšie včelárske výrobky z chleba, galetné sušienky.
• Mäso: chudé, najlepšie králičie, kuracie, hovädzie, ale môžete aj viac; želé mäso je povolené.
• Ryby: more nie príliš tučné, varené, pečené; morské plody.
• Vajcia: maximálne jedno vajce denne vo forme bielkovín, pary alebo pečenej omelety, varené jemne varené.
• Mliečne výrobky: mlieko - v neprítomnosti trávenia, kefír, ryazenka a iných mliečnych výrobkov; koláčiky, pečivo.
• Bobule a plody: vhodné ako čerstvé, tak spracované vo forme želé, želé, marshmallow, peny; sušené ovocie.
• Zelenina: surová - málo; odporúča sa vriec, paru a pečenia; Môžete tiež robiť šaláty, zeleninové stewy, saute, plnené.
• Sladké potraviny: med, domáce džemy, marshmallow, marmeláda.
• Nápoje: zelený a slabý čierny čaj; prírodné ovocné a bobuľové šťavy (citrus, jablko); čajov a odvarov bylín.
• Mastné potraviny: rastlinný olej (slnečnica, sója, oliva); maslo (v kaši).

Ako vidíme, zoznam toho, čo sa dá po mozgovej príhode jesť, je dosť veľký a na jeho základe je možné každý deň urobiť iné menu.

Zákaz diéty číslo 10

V záujme zdravia po ischemickom ataku by sa veľa zvyčajných produktov malo zlikvidovať. Osoby non grata v strave urážky sú:

• mäsové mäso a ryby, vrátane konzervy;
• nasýtené huby, mäso, rybie vývary;
• klobásy, klobásy a údené mäso;
• rýchle občerstvenie;
• pikantné omáčky a koreniny (horčica, chren a pod.);
• zelenina konzervovaná v octe;
• pikantná zelenina: cesnak, cibuľa, reďkovka, reďkovka;
• tvrdé tvrdé syry;
• huby v akejkoľvek forme;
• hroznová šťava;
• palacinky, palacinky, pečivo;
• káva, kakao, alkohol, sóda;
• olej na varenie, tuk.

Odmietnutie takýchto výrobkov neumožňuje nadmerne schudnúť, ale určite bude mať pozitívny vplyv na zdravie a všeobecné zdravie.

Spôsoby kŕmenia zdvihu podložia

Závažná mŕtvica vedie k tomu, že pacient nie je schopný najprv žuť a tiež prehltnutie. Niekoľko dní účinku počas cerebrálnej cievnej mozgovej príhody sa vyskytuje parenterálne, to znamená pomocou kvapkania. V budúcnosti sa obnoví prehĺtanie reflexnej sondy.

Koniec žalúdočnej sondy sa lubrikuje vazelínou a pomaly vstrekuje cez nos. Hlavná podmienka - dostať sondu do pažeráka a nie do dýchacieho traktu. Správny smer sondy je možné overiť, ak pacient nezačal kašľať a dusiť. V hornej časti sondy je potrebné vložiť lievik, cez ktorý sa v malých porciách podáva teplá tekutá výživa. Prostredníctvom sondy možno kŕmiť:

• ovocné šťavy s dužinou;
• tekuté mliečne výrobky;
• vývar;
• zmiešané so zeleninovými polievkami;
• špeciálne zmesi na enterálnu výživu.

Ak je pacient v kľude, ale môže už sám prehltnúť, je kŕmený v posteli, pričom hlavu a chrbát má zvýšené postavenie. Jedlo sa podáva z lyžičky a sláma sa používa na pitie nápojov.

Čo môžete jesť s mŕtvicou hneď, ako sa obnoví prehltnutie? Na začiatku - iba riadu v tekutej forme. Potom sa do kŕmnej dávky pridá bramborová kaša, varené vločky, varené mäkké vajcia a čerstvé šaláty.

V prvom mesiaci môže pacient schudnúť rozumne, ale nie vždy to je zlé, napríklad ak by pred chorobou existovali veľa ďalších kíl.

Keď je osoba nútená ležať na jednom mieste, vníma svoj stav veľmi bolestivo a napriek pokroku v liečbe môže odmietnuť jesť vôbec. Zvýšená úroveň stresu tiež pochádza z toho, že nemôžete jesť svoje obľúbené jedlá a chuťové poháriky na začiatku nefungujú tak, ako by mali. V takýchto prípadoch sa výživa počas mozgovej mŕtvice môže príležitostne meniť tým, že v menu zadáte 1-2 obľúbené sladkosti alebo malý kúsok smaženého mäsa.

Diéta po údere: funkcie, vzorové menu

Mŕtvica je vážne a nebezpečné ochorenie spôsobené porušením cerebrálnej cirkulácie v akútnej forme a sprevádzané stratou vedomia a v niektorých prípadoch paralýzou. Podľa štatistík asi 80% ľudí, ktorí utrpeli mozgovú mŕtvicu, zostáva naďalej postihnutých. Po chorobách srdca je mŕtvica na svete druhou.

Medzi príčiny mŕtvice patria: hypertenzia, ateroskleróza, myokarditída, infarkt. Vyvoláva vývoj ochorenia a častý stres, fajčenie, zneužívanie alkoholu, obezita. Obnova tela po dlhom údere. Okrem liečenia drogou zohráva dôležitú úlohu v procese rehabilitácie stravná strava tabuľky 10 vyvinutá M.I. Pevzner.

Diéta Tabuľka 10 Pevzner pri priradení?

Strava Tabuľka 10 Pevzner určený na prevenciu a po mŕtvici. Pri prvých príznakoch mozgovej príhody: závraty, znecitlivenie rúk a tvárí, tmavnutie očí, bolesti hlavy, vracanie, kŕče, horúčka, okamžite sa poraďte s lekárom. Po úplnom vyšetrení a predpísanom priebehu liečby by sa mal pacient začať riadiť stravou podľa tabuľky 10.

Strava po rozsiahlej mŕtvici spočíva v použití riadu v tekutej forme (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekutá kaša, mliečne výrobky a mliečne výrobky), a to aj vtedy, ak je možné podávať pacienta bez použitia sondy.

Diéta po ischemickej mŕtvici je prísne obmedzenie v strave živočíšnych tukov. Živočíšne tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávajú výskyt cholesterolových plakov, čo je zasa hlavnou príčinou porúch ischemickej cirkulácie.

Strava po hemoragickej mŕtvici je vylúčiť alebo obmedziť živočíšne tuky a soľ. Vylučovanie soli ovplyvňuje zníženie tlaku. Keď sa zachová hemoragická cievna mozgová príhoda, je veľmi dôležité udržiavať tlak v normálnom stave, pretože jeho zvýšenie môže vyvolať opakované krvácanie. V strave by mali nevyhnutne zahŕňať potraviny obsahujúce horčík a draslík.

Strava po mozgovej mŕtvici je tiež zameraná na úbytok hmotnosti, ktorý je obzvlášť dôležitý pre ľudí trpiacich cukrovkou. Strata hmotnosti má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém. Je známe, že tenší človek je, tým menej je vystavený riziku mŕtvice. Okrem liečby a stravovania v tabuľke 10 je užitočné mierne cvičenie a chôdza na čerstvom vzduchu.

Podstata stravy po mŕtvici

Dieta Pevsner Desk 10 po cievnej mozgovej príhode je zameraná na optimalizáciu obnovy zdravia a prevenciu relapsu. Ide o terapeutické aj profylaktické opatrenie, ktoré je založené na správnej výžive.

Diéta Tabuľka 10 Pevzner - základné pravidlá:

• Potraviny by sa mali meniť. Diéta by mala byť bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všetky potrebné živiny pre normálny život.
• Výkon by mal byť zlomkový. Mali by ste jesť aspoň 4 krát denne, ale v malých častiach.
• Posledné jedlo s výživou Tabuľka 10 po zdvihu by mala byť ľahká a aspoň 3 hodiny pred spaním.
• V strave stravy podľa tabuľky 10 sa obmedzujú tuky živočíšneho pôvodu (aspoň na polovicu), soľ (najviac 5 gramov denne), cukor (najviac 50 gramov denne).
• Množstvo konzumovaných potravín za deň nesmie presiahnuť 2 kilogramy podľa stravy podľa tabuľky 10 podľa Pevsnerovej po mŕtvici.
• Každý deň je potrebné piť približne 1 liter ne-sýtenej vody.

Povolené a zakázané produkty

Diéta po mŕtvici - schválené potraviny:

• Teľacie, králičie mäso, kuracie mäso, morčacie (varené alebo pečené v tabuľke 10);
• Vegetariánske polievky;
• Nízkotučné odrody rýb (varené alebo pečené);
• Nízkotučné mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky (maslo nie viac ako 20 gramov denne);
• Vajcia (nie viac ako 1 vajcia denne, bielkoviny v neobmedzenom množstve);
• Obilniny a obilniny (nelúpaná ryža, pohánka, ovos, proso);
• Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
• Sušienky, suché sušienky;
• Cestoviny (v obmedzených množstvách);
• Zemiaky (varené, pečené, príležitostne dusené);
• Kapusta, mrkva, repa, baklažán, cuketa, uhorky, paradajky;
• Cibuľa, cesnak, chren, zelenina;
• Marhule, banány, sušené marhule, citrusy;
• Bobule a sušené ovocie;
• Želé, pudingy, marmeláda;
• Neslazené kompóty, ovocné nápoje, želé;
• Chudák čaj, odvar z bylín a bobúľ.

Diéta po mŕtvici - zakázané potraviny:

• Bravčové, údené a vyprážané mäso;
• Koža vtáka;
• Všetky druhy klobás, najmä salámu v strave Tabuľka 10;
• Mastné ryby;
• Údené a vyprážané ryby;
• Tukové mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky (smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko);
• Sladké a čerstvé pečivo;
• krupice;
• Lužiny (fazuľa, hrášok, šošovica);
• Vyparované zemiaky a štiepky;
• Švédsky, okurka, reďkovka;
• Mäso a špenát;
• huby;
• hrozno;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
• Bohaté bujóny;
• Sýtené nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, džúsy a nektáre;
• Čerstvo stlačené zeleninové a ovocné šťavy;
• Silná káva a čaj.

Strava po mŕtvici Tabuľka 10 - menu pre týždeň (raňajky, obed, občerstvenie, večera):

Utorok:

• Ovesná kaša so sušenými marhuľami;
• Štíhly boršč 2 plátky ražného chleba;
• Pohár kefír. sušienky;
• Štiepané zemiaky. Vařené hovädzie mäso. Zelný šalát.

štvrtok:

• Rýžová kaša na mlieku s hrozienkami;
• Polievka z červenej repy 2 plátky celozrnného chleba;
• Pohár paradajkovej šťavy;
• Pohanková kaša Varené kuracie filety. Okurkový a paradajkový šalát.

štvrtok:

• Pohanková kaša s jablkami;
• Hash. 2 plátky chleba z otrúb;
• 2 marhule;
• Pečené merlúzy Zeleninový guláš.

Utorok:

• Proso kaša so slivkami;
• Polievka z ryže 2 plátky celozrnného chleba;
• Pohár ryaženky. Wafer sušienky;
• Pečený králik so zeleninou.

piatok:

• Músli so sušeným ovocím;
• Zelená polievka. 2 plátky ražného chleba;
• Pohár jogurtu. 2 sušienky;
• Pečená plavák. Kaviár squash.

sobota:

• Omeleta z 1 vajec a 1 bielkoviny v pare;
• Mliečna polievka s sušienkami;
• Pohár pomarančovej šťavy;
• Varené filety z morčacích. Maslový lievik.

nedeľa:

• Tvarohový tvaroh, ochutený prírodným jogurtom so zeleninou;
• Zeleninová polievka. 2 plátky celozrnného chleba;
• banán;
• Pečená treska. Šalát z strúhaného mrkvy.

V intervaloch medzi jedlami a stravou tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici, môžete piť šálku nesladeného čaju, odvar zo šípky, pohár čerstvo stlačenej šťavy.

recepty

Mliečna polievka

zloženie:

• Mlieko 500 ml;
• Malé zákusky 50 g;
• Maslo 10 gr;
• Cukor 20 g.

Metóda prípravy:

1. Naliať mlieko do hrnca, priniesť do varu, znížiť plyn, pridať cukor.
2. Vo vriacom mliečnom hodu sterilizujte, premiešajte.
3. Varenie mliečnej polievky na nízkej teplote po dobu 15 minút, kým sa varí, občas sa mieša.
4. Pred podávaním ochutnajte polievku s maslom.

Ľahká a vyživujúca mliečna polievka môže byť zahrnutá vo vašej strave na raňajky alebo obed, zatiaľ čo tabuľka 10 po mŕtvici.

Zelný šalát

Zelný šalát

zloženie:

• Biela kapusta 0,5 hlava;
• Cibuľa 1 ks;
• Mrkva 1 ks;
• Zelení na chuť;
• Rastlinný olej 2 lyžice.

Metóda prípravy:

1. Pečie mrkva a cibuľa.
2. Zelenina a zelenina umyté, sušené.
3. Nakrájajte kapustu, rožnú mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy, nakrájajte zeleninu.
4. Zmiešajte všetku zeleninu v samostatnej nádobe, premiešajte, ochuťte šalát s rastlinným olejom.

Lahodný kapustový šalát obohatí telo o vitamíny a zároveň zachová stravu po mŕtvici.

Pečená plavák

zloženie:

• sivohnedá;
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica;
• Citrón 1 ks;
• Soľ 3 g.

Metóda prípravy:

1. Chlpatý čistenie od vnútra a váhy, umývanie, suché.
2. Nakrájajte rybu so šťavou z polovice citróna, soľ a nechajte marinovať na hodinu.
3. Pokrývajte plech na pečenie fóliou na pečenie. Fóliu namažte rastlinným olejom, vložte do nej guľôčku a zalepte okraje.
4. Pečieme platničku v rúre vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 40 minút.
5. Opatrne odstráňte ryby z fólie, položte ju do misky, ozdobte na nej citrónové plátky.

Vychutnajte si rafinovanú pečenú platničku, na ktorú sa vzťahuje strava tabuľky 10 po mŕtvici.

Lean polievka

zloženie:

• Kapusta 0,5 hlava;
• 2 zemiakové zemiaky;
• Cibuľa 1 ks;
• Mrkva 1 ks;
• Zelení na chuť;
• Rastlinný olej 2 lyžice;
• Soľ 2 g;
• Voda.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite kapustu, nakrájajte, posuňte do hrnca, pridajte vodu, pridajte k varu a varte na nízkej teplote.
2. Odlúpte mrkvu, repu a cibuľu. Cibuľa nakrájame na kocky, mrkvu na rošte a repy.
3. Na panvici vyhrievanej s rastlinným olejom smažte cibuľu na zlatú farbu, pridajte k nej mrkvu, zalejte 2-3 minúty, občas premiešajte.
4. Pridajte repu na cibuľu a mrkvu, nakrájajte na 5 minút. Zeleninová omáčka zaslaná do panvice na kapustu.
5. Odlúpte zemiaky, nakrájajte na malé kocky. Pošlite do hrnca zeleninu. Soľ vodou.
6. Varíme polievku po dobu 20 minút, až kým nebude zelenina pripravená.
7. Pred podávaním ozdobte zeleninou.

Štíhly boršč sa odporúča zahrnúť do stravy, keď diétu tabuľku 10 od Pevzner po mŕtvici.

Proso kaše so slivkami

Proso kaše so slivkami

zloženie:

• Proso 200 gr;
• Sušené slivky 100 gr;
• Voda 700 ml.

Metóda prípravy:

1. Plákanie sliviek, vložte do panvice, nalejte 300 ml vody. Varíme 5 minút na strednom ohni.
2. Ochlaďte slivky, odstráňte kamene, nakrájajte.
3. Poprsie poprsie, opláchnite, nalejte 400 ml vody. Nasypejte, kým sa nevyparí všetka kvapalina.
4. Polievku z proso vložte do nádoby na pečenie, položte slivky na vrch.
   Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 10 minút.

Zahrňte do menu stravy tabuľku 10 po mŕtvici kaše oviec so slivkami na raňajky.

Ako jesť po mozgovej príhode? Základné princípy stravovania

Je známe, že stav ľudského tela závisí vo veľkej miere od výživy. Z tohto dôvodu sa po mnohých ochoreniach vyžaduje špeciálna strava. Nie je výnimkou a mŕtvica. Táto patológia je charakterizovaná množstvom porúch a zmien, a preto v liečbe a rehabilitácii pacienta, výživa zaujíma dôležité miesto.

Všeobecné pravidlá pre stravovanie po mŕtvici

Zatiaľ čo pacient je v nemocnici, zdravotné sestry monitorujú zdravotnícky personál a zabezpečujú správnu výživu. Po vyprázdnení je dôležité pokračovať v sledovaní vašej stravy.

Musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

• Úplne prestaňte fajčiť a alkohol. Sklenka suchého vína je niekedy povolená, ale takéto prípady by mali byť výnimočnou výnimkou.
• Znížte množstvo slaných jedál a sladkostí.
• Je potrebné znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože margarín, maslo, droby a vaječné žĺtky musia byť obmedzené. Treba pamätať na to, že cholesterol sa premieňa na lipoproteíny s nízkou hustotou. Tvorba aterosklerotických plátov nastáva práve kvôli odloženiu takýchto lipoproteínov na stenách krvných ciev.
• Je dôležité kontrolovať denné kalórie. Ak pacient prísne dodržiava odpočinok v posteli, je povolený až 2000 kcal denne. Zvyčajne sa takéto obmedzenie vyžaduje v prvých troch týždňoch ochorenia. Potom sa denný kalorický obsah môže zvýšiť na 2500 kcal.
• Je dôležité kontrolovať množstvo nielen kalórií, ale aj bielkovín s tukami a sacharidmi. Za deň musíte konzumovať asi 90 až 100 gramov bielkovín, 400 gramov sacharidov a 65 až 70 gramov tuku a 40 až 50 gramov tukov by malo mať rastlinný pôvod. Z konzumovaného proteínu by 60% normy malo byť živočíšneho pôvodu.
• Spotrebované sacharidy musia byť zložité. Základom by mali byť obilniny, strukoviny, zelenina. Je dôležité vedieť, že pri prísnom odpočinku lôžka musí byť množstvo spotrebovaných sacharidov prísne kontrolované, aby sa zabránilo zvýšenému plynatosti.
• Požadované obmedzenie soli. Za deň by nemali konzumovať viac ako 6 gramov výrobku. Je potrebné vziať do úvahy množstvo soli v hotovom výrobku. Pri varení nie je potrebné pridávať soli: pridáva sa do hotových jedál. Prvýkrát po zdvihu je lepšie úplne odstrániť soľ z stravy.
• Kyslé potraviny by sa mali zlikvidovať, pretože môžu vyvolať krvácanie zo žalúdočných stresových vredov v dôsledku mŕtvice.
• Pacient potrebuje dostatok vitamínov. Môžu byť získané zo zeleniny a zeleninových štiav. Plody s plodmi sú tiež užitočné, ale vzhľadom na ich vysoký obsah glukózy by ich množstvo v strave malo byť obmedzené. Po mŕtvici potrebuje pacient zvlášť draslík, horčík, vitamíny A a skupinu B (1, 2, 3). Antioxidanty sú tiež potrebné.
• Dodržiavanie režimu pitnej vody. Vypočítajte ho podľa hmotnosti pacienta. Pri 1 kg hmotnosti by malo padnúť 30 ml kvapaliny, to znamená s hmotnosťou 70 kg, povolené sú 2,1 litra kvapaliny. Ak má pacient patológiu obličiek alebo kardiovaskulárneho systému, jeho režim pitnej vody by mal byť obmedzený na 1,5 litra denne. Je dôležité mať na pamäti, že kvapalina nie je len voda: musíte brať do úvahy aj množstvo vývaru, čaju, kompotu a iných nápojov.
• Prvýkrát po mŕtvici človek nemôže dávkovať veľa tekutín. Optimálne je piť 5 krát denne v malých dávkach až do 150 ml.
• Niektoré metódy varenia (smaženie, hlboké vyprážanie) nie sú vhodné pre osoby po údere. Produkty môžu byť varené, dusené, dusené alebo pečené.
• V žiadnom prípade nemôže prejedať. Potreba asimilovať veľké množstvo jedla môže spôsobiť prerozdelenie prietoku krvi, čo je extrémne nebezpečné pre osoby, ktoré utrpeli vážnu chorobu. Pri nepretržitom predávaní sa riziko recidivujúcej mŕtvice zvyšuje o takmer 30%.
• V noci nemôžete jesť. Medzi posledným jedlom a spánkom by mali prejsť najmenej 3 hodiny. Ak naozaj chcete jesť, mali by ste piť nesladený čaj alebo nízkotučný kefír.
• Podvýživa nie je menej nebezpečná ako prejedanie. Telo musí dostať dostatok živín na zotavenie a kompenzáciu choroby.
• Výkon by mal byť zlomkový. Jedlá by mali byť organizované častejšie, ale v malých porciách. Odporúča sa 5 jedál denne.
• S nadváhou je jej normalizácia mimoriadne dôležitá. Ľudia s obezitou sú automaticky vystavení riziku druhej mŕtvice.

Po mŕtvici sa pacientovi podá tabuľka stravy číslo 10, ktorá sa nazýva lipid-lowering. Je určený na zlepšenie krvného obehu, normalizáciu funkcií kardiovaskulárneho systému. Diéta pomáha normalizovať metabolizmus, prispieva k správnemu fungovaniu pečene a obličiek. Potrava by mala byť jemná pre zažívacie a kardiovaskulárne systémy, ktorá poskytuje tabuľku číslo 10.

Povolené a zakázané produkty

Pri pozorovaní strave po mŕtvici je dôležité zvážiť nielen základné pravidlá, ale tiež jasne poznať zoznam zakázaných a povolených produktov. Nemožno ich ignorovať, pretože Niektoré produkty majú pozitívny účinok, zatiaľ čo iné môžu vyvolať nežiaduce zmeny alebo komplikácie. Existujú aj podmienene zakázané potraviny, ktoré sa môžu spotrebovať, ale v obmedzených množstvách.

Pri komorbidite môže byť potrebné upraviť stravu. Tabuľka č. 10 je určená nielen pre mozgovú príhodu, ale aj pre iné lézie kardiovaskulárneho systému. Takáto strava je potrebná u pacientov s hypertenziou, u pacientov s arytmiou, srdcovým zlyhaním, srdcovým ochorením, kardio a aterosklerózou.

V každom prípade lekár podrobne vysvetlí, ako sa má zmeniť výživa pacienta. Súčasne bude brať do úvahy jeho stav a sprievodné ochorenia. Je tiež dôležité zamerať sa na fyziológiu pacienta.

Povolené produkty

Zoznam povolených produktov po zdvihu je obmedzený. Dôležité je dodržiavať pokyny lekára, najmä prvýkrát po ochorení. Pacient musí obmedziť stravu na nasledujúce produkty:

• Vegetariánske polievky. Môžu byť varené na základe zemiakov a inej zeleniny, obilnín. Je dovolené jesť mlieko, ovocné polievky a studená červená repa. Na plnenie môžete použiť kyslé smotany a zeleninu. Je tiež dovolené pridávať kyselinu citrónovú, ale v malých množstvách. Po určitom čase, s povolením lekára, bude možné použiť mäsové bujóny, ale mali by byť sekundárne.
• Bird. Povolené morčacie alebo kuracie mäso. Hydinové mäso obsahuje bielkovinu, potrebné po mŕtvici. Lepšie je použiť filé na výživu. Koža sa musí pred varením odstrániť, nemôžete ju jesť.
• Chudé mäso. Je dovolené jesť hovädzie mäso, teľacie mäso, okrajové bravčové mäso, králik. Pred varením odstráňte tuk, fascia a šľachy. Pred pečením je potrebné vopred uvariť mäso.
• Mlieko, tvaroh (do 10% tuku), mliečne výrobky. Smotana a smotana smie byť použitá len ako prísada do hlavných jedál. Syr sa povoľuje v malých množstvách okrem slaných a mastných odrôd. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá, pridávať obilniny, ovocie, mrkvu.
• Vajíčka. Môžete ich pridať do riadu, variť mäkkou vôňou, pečiť alebo variť omeletu v pare. Omeleta je užitočnejšia ako proteín. Je povolené len jedno vajcia denne.
• Krupica a cestoviny. Cestoviny varené jesť. Môžete vyrobiť prílohu obilnín, variť ovocie v mlieku alebo vode, pečieme puding.
• Pšeničný chlieb Mal by byť včera alebo mierne vysušený. Je lepšie si vybrať diétny výrobok bez soli.
• Sušienky a sušienky sušienok.
• Zelenina. Je lepšie variť alebo pečieť. Ideálnou možnosťou je varenie v pare. Surová zelenina je povolená, ale je lepšie tepelne spracovať. Povolené k jedlu zemiaky, repa, mrkva, karfiol, tekvica, cuketu, uhorky, paradajky, šalát. Biela kapusta a hrášok sú povolené, ale v obmedzených množstvách. Zelení môžu byť pridané len do riadu.
• Občerstvenia. Saláty je možné variť čerstvou zeleninou, ovocím, morskými plodmi. Zeleninový kaviár a želé ryby sú povolené (len vo varenej forme). Na doplnenie by ste mali používať rastlinný olej, kefír.
• Rastlinné oleje. Krémová alebo ghí je povolená, ak nie je solené. Množstvo masla by malo byť obmedzené na 5 g denne.
• Mäkké ovocie a bobule. Plody by mali byť čerstvé a zrelé.
• Sušené ovocie.
• Kompoty, želé, džem.
• Čaj, kávový nápoj s prídavkom mlieka, ovocných a zeleninových štiav, bujón bokov, pokojná voda. Čierny čaj by mal byť slabý, povolený a užitočný na pitie zeleného alebo bylinného čaju. Cukor v nápojoch by sa nemal pridávať. Je potrebné obmedziť množstvo hroznovej šťavy.
• Med.

Na jedlo môžete použiť domáce omáčky. Základom povolené odobrať zeleninu odvar, kyslou smotanou, mlieko, paradajky. Ovocné omáčky sú povolené. Korenie musí byť obmedzené. Povolené pridávať bobkový list, škoricu, kyselinu citrónovú a vanilín.

Je potrebné znížiť množstvo morských rias, hrušiek, sladkých bobúľ, cukru, nápojov s čakankou. Môžete použiť varenú klobásu najvyššej triedy, ale trochu po kúsku.

Jedlá by mali byť varené sami. Používanie polotovarov sa neodporúča, pretože prípustné množstvo soli, korenia a tuku môže byť prekročené. Je lepšie variť rôzne masové guľôčky, masové guľôčky, líniové kapustové kotúče, masové gule a iné podobné jedlá.

Zakázané produkty

Po údere musíte niektoré potraviny úplne vylúčiť. Niektoré jedlá sa zdajú byť známe a neškodné, ale v skutočnosti to môže spôsobiť ujmu. Je potrebné odmietnuť nasledujúce produkty a jedlá:

• mäso, huby, ryby, zeleninové vývary;
• tučné mäso;
• údené mäso;
• niektoré druhy vtákov - kačice, husi;
• ryby, zelenina a konzervované mäso;
• kaviár;
• solené a údené ryby;
• droby (obličky, mozog, pečeň);
• vyprážané a varené tvrdé vajcia;
• tvarohový tvaroh (viac ako 10%);
• strukoviny;
• zelenina v nakladanej, solené alebo nakladanej forme;
• cibuľa a cesnak;
• reďkovky, reďkovky;
• šťava, špenát;
• huby;
• korenené, slané a mastné občerstvenie;
• čokoláda;
• prírodná káva a kakao;
• sýtené nápoje;
• koláče;
• čerstvý chlieb;
• muffiny, bavlnené pečivo;
• palacinky a plátky;
• mäso a tuky na varenie;
• horčica, chren, korenie;
• majonézy;
• horúce korenie.

Výživou by nemali byť sublimované produkty, rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie. Nič okrem škody, takéto jedlo neprinesie.

Orientačné menu pre týždeň

Zoznam povolených produktov po zdvihu je dostatočne rozsiahly, aby poskytol rôzne menu. Je dôležité pamätať na to, že časti by mali byť malé, obsah kalórií je obmedzený a pozoroval sa percentuálny pomer proteínov s tukami a uhľohydrátmi.