Terapeutická diéta po ischemickej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej cievnej mozgovej príhody

Odstránenie následkov mozgovej príhody je dlhodobé uzdravenie liekov, liečba fyzioterapiou, masáž a korekcia stavu pacienta správnou výživou. Diéta v rehabilitačnom období je dôležitou etapou, pretože na pozadí presýtenia tela tukmi a sacharidmi je normálne fungovanie srdca a mozgu narušené. Terapeutická výživa po ischemickej mŕtvici je zameraná na zlepšenie práce všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu.

U osoby po mŕtvici je znížená reč a motorická aktivita, odpor tela voči vonkajším a vnútorným stimulom klesá av závažných prípadoch vedie k ochoreniu postihnutie. Takíto pacienti potrebujú neustálu starostlivosť o svojich blízkych, ktorí musia prevziať zodpovednosť za vytvorenie menu, s ktorým môžu dietetik a neurológ pomôcť.

Výživa a choroby cievneho systému

Ischemická a hemoragická mŕtvica sa týka bežných ochorení cievneho systému, ktoré často postihujú starých ľudí na pozadí existujúcich ochorení v tele. V mladom veku existuje tiež riziko poškodenia ciev, čo je charakteristické pre vážne poškodenie mozgu, kompresiu krvných ciev počas hernie krčnej chrbtice a ďalších závažných ochorení.

Použitie jednotlivých skupín produktov môže zabrániť výskytu mozgovej príhody a môže spôsobiť výskyt mozgovej príhody.

Nesprávna strava je jedným z rizikových faktorov výskytu choroby, pretože sa počas života postupne ucpáva, ale ochorenie sa objaví náhle a vedie k nezvratným následkom.

Ak sa tomu nepodarilo zabrániť, mali by ste okamžite preskúmať jedlo a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a odborníkom na výživu.

Čo je strava po ischemickej mozgovej príhode?

Diéta po ischemickej mŕtvici

  1. Prvým a základným pravidlom pre vytvorenie správnej ponuky je obmedzenie soli a cukru.
  2. Pacient by mal jesť jedlo varené len tromi spôsobmi: varené, pečené a dusené.
  3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované potraviny, príliš slané a korenené jedlá.
  4. Denné menu by malo pozostávať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
  5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľné uhľohydráty.
  6. Jedenie pacienta by malo byť často a v malých častiach, menu je vytvorené tak, aby vyplňovalo každodennú potrebu tela na kalórií a jedlo 5-6 porcií jedla.

Nadmerný príjem soli vedie k akumulácii tekutín v tele, čo zhoršuje stav ľudí s hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g denne zabraňuje vážnym záchvatom hypertenzie.

Znižovanie hladiny cholesterolu v krvi prostredníctvom stravy umožňuje vyčistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú mozgovú príhodu.

Čo vylúčiť z diéty?

Alkohol je prísne zakázaný.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode zakazuje používanie nasledujúcich produktov a jedál:

  1. Tučné mäso a ryby, vrátane bravčového mäsa, baraniny, kačice, červenej ryby, ľanu, ružového lososa.
  2. Výrobky z múky, sušené pečivo, koláče, koláče, biela čokoláda, smotana.
  3. Korenie, korenie, korenie, horčica, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, huby a všetky jedlá so šampiňónmi.
  5. Používanie strukovín, šťavelových orechov, špenátov, švábov, reďkovky a fazule je obmedzené.
  6. Z ovocia pod obmedzením padá hrozno.
  7. Je zakázané používať silné povzbudzujúce nápoje vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže v určitých dňoch nechať jednu šálku prírodnej kávy).
  8. Silne vylúčené alkoholické a nízke alkoholické nápoje.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a výrobkov, ktoré môže zmeniť ošetrujúci lekár v závislosti od následkov ochorenia u pacienta.

Terapeutická strava po ischemickej mozgovej príhode zahŕňa konzumáciu veľkého množstva tekutiny, a preto je dôležité obmedziť soľ a všetky slané potraviny na normálnu elimináciu tekutín z tela.

Povolené produkty

Mliečne výrobky sú povolené

Napriek tomu, že strava po ischemickej mozgovej príhode je trochu obmedzená, výživa pacienta sa môže meniť a nielen lieči, ale aj chutne. So skúsenosťami s varením pre pacienta bude čoraz viac príležitostí na zlepšenie kvality jedla a vychutnávania jedla.

Mŕtve jedlá umožňujú nasledujúce jedlá:

  1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varené morky, chudé jahňacie mäso, chudé hovädzie mäso.
  2. Ryby: všetky odrody s nízkym obsahom tuku, vrátane tresky, platesy, chodca, niekedy diéta po ischemickej mozgovej príhode môže byť zriedená tuniakom a lososom, ale extrémne zriedkavé.
  3. Mliečne výrobky a vajcia: v ponuke je prijateľné používanie syra s nízkym obsahom tuku, ryaženka, tvaroh, kefír, mlieko. Niekedy môžete dať pacientovi roztavený syr a maslo až do 20 g. Vajcia môžu byť varené, ale iba bielkoviny a nie viac ako 1 za deň.
  4. Pekárske výrobky a obilniny: strava s mozgovou príhodou umožňuje ovsené vločky, ryžu, chlieb bez soli, celozrnné ryžové múka, krekry. Menej často môžete jesť cestoviny, sladké cereálie a biely chlieb.
  5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažán, tekvicová a tekvicová šťava, zelenina vrátane kôpru a petržlenovej vňati, mrkva, surové uhorky, paradajky.
  6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty povolené po mozgovej príhode, uvoľňujú želé, puding, marshmallow, marmeláda, slabý čaj, med.
  7. Nápoje: je užitočné, aby pacienti pili liečivé odvar z liečivých bylín, ktoré pôsobia upokojujúco, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťavy. Niekedy povolené kakao, káva s mliekom (prírodné).

Pred rozhodnutím o akejkoľvek diéte by ste mali konzultovať s niekoľkými odborníkmi, vrátane odborníkom na výživu, imunológom, neurológom a alergikom.

Vzorová ponuka

Jedlo po ischemickej mozgovej príhode často a v malých dávkach. Medzi jedlami musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov vyvoláva suché sliznice a niektoré pridelené finančné prostriedky sú diuretické látky.

Denná dávka približne vyzerá nasledovne:

  1. Na raňajky môžete jesť tvaroh s kyslou smotanou, ovsenou vločkou alebo pohánkovou kašou, piť kávu s mliekom alebo zeleným čajom.
  2. Druhá raňajky pozostáva zo zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivého bylinného odvaru, bieleho chleba.
  3. Na obed sa odporúča jesť mäso alebo ryby, môžete variť hamburgery alebo masové guľôčky, zeleninový džús.
  4. Druhý obed je svetlý, zahŕňa zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
  5. Večera pozostáva z kefír, ovocia.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode umožňuje urýchliť proces obnovy a zlepšiť stav pacienta, normalizovať metabolické procesy a tráviaci trakt.

Komentáre

Môj brat mal pred siedmimi rokmi ischemickú cievnu mozgovú príhodu. Dokonca aj vtedy lekár povedal, že okrem farmakoterapie je potrebné správne jesť, to znamená chodiť na špeciálnu diétu. Brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských plodov, vylúčil soľ zo stravy (aj keď to bolo pre neho ťažké), zelenina a ovocie boli vždy na stôl po celú dobu. Ale s bolesťami hlavy po mozgovej príhode, jeho brat pomohol Heardixovi zvládnuť. Tiež budem hovoriť, že táto droga pomohla a tlak sa normalizoval.

Diéta po údere: funkcie, vzorové menu

Mŕtvica je vážne a nebezpečné ochorenie spôsobené porušením cerebrálnej cirkulácie v akútnej forme a sprevádzané stratou vedomia a v niektorých prípadoch paralýzou. Podľa štatistík asi 80% ľudí, ktorí utrpeli mozgovú mŕtvicu, zostáva naďalej postihnutých. Po chorobách srdca je mŕtvica na svete druhou.

Medzi príčiny mŕtvice patria: hypertenzia, ateroskleróza, myokarditída, infarkt. Vyvoláva vývoj ochorenia a častý stres, fajčenie, zneužívanie alkoholu, obezita. Obnova tela po dlhom údere. Okrem liečenia drogou zohráva dôležitú úlohu v procese rehabilitácie stravná strava tabuľky 10 vyvinutá M.I. Pevzner.

Diéta Tabuľka 10 Pevzner pri priradení?

Strava Tabuľka 10 Pevzner určený na prevenciu a po mŕtvici. Pri prvých príznakoch mozgovej príhody: závraty, znecitlivenie rúk a tvárí, tmavnutie očí, bolesti hlavy, vracanie, kŕče, horúčka, okamžite sa poraďte s lekárom. Po úplnom vyšetrení a predpísanom priebehu liečby by sa mal pacient začať riadiť stravou podľa tabuľky 10.

Strava po rozsiahlej mŕtvici spočíva v použití riadu v tekutej forme (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekutá kaša, mliečne výrobky a mliečne výrobky), a to aj vtedy, ak je možné podávať pacienta bez použitia sondy.

Diéta po ischemickej mŕtvici je prísne obmedzenie v strave živočíšnych tukov. Živočíšne tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávajú výskyt cholesterolových plakov, čo je zasa hlavnou príčinou porúch ischemickej cirkulácie.

Strava po hemoragickej mŕtvici je vylúčiť alebo obmedziť živočíšne tuky a soľ. Vylučovanie soli ovplyvňuje zníženie tlaku. Keď sa zachová hemoragická cievna mozgová príhoda, je veľmi dôležité udržiavať tlak v normálnom stave, pretože jeho zvýšenie môže vyvolať opakované krvácanie. V strave by mali nevyhnutne zahŕňať potraviny obsahujúce horčík a draslík.

Strava po mozgovej mŕtvici je tiež zameraná na úbytok hmotnosti, ktorý je obzvlášť dôležitý pre ľudí trpiacich cukrovkou. Strata hmotnosti má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém. Je známe, že tenší človek je, tým menej je vystavený riziku mŕtvice. Okrem liečby a stravovania v tabuľke 10 je užitočné mierne cvičenie a chôdza na čerstvom vzduchu.

Podstata stravy po mŕtvici

Dieta Pevsner Desk 10 po cievnej mozgovej príhode je zameraná na optimalizáciu obnovy zdravia a prevenciu relapsu. Ide o terapeutické aj profylaktické opatrenie, ktoré je založené na správnej výžive.

Diéta Tabuľka 10 Pevzner - základné pravidlá:

  • Potraviny by sa mali meniť. Diéta by mala byť bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všetky potrebné živiny pre normálny život.
  • Výkon by mal byť zlomkový. Mali by ste jesť aspoň 4 krát denne, ale v malých častiach.
  • Posledné jedlo s výživou Tabuľka 10 po zdvihu by mala byť ľahká a aspoň 3 hodiny pred spaním.
  • V strave stravy podľa tabuľky 10 sa obmedzujú tuky živočíšneho pôvodu (aspoň na polovicu), soľ (najviac 5 gramov denne), cukor (najviac 50 gramov denne).
  • Množstvo konzumovaných potravín za deň nesmie presiahnuť 2 kilogramy podľa stravy podľa tabuľky 10 podľa Pevsnerovej po mŕtvici.
  • Každý deň je potrebné piť približne 1 liter ne-sýtenej vody.

Povolené a zakázané produkty

Diéta po mŕtvici - schválené potraviny:

  • Teľacie, králičie mäso, kuracie mäso, morčacie (varené alebo pečené v tabuľke 10);
  • Vegetariánske polievky;
  • Nízkotučné odrody rýb (varené alebo pečené);
  • Nízkotučné mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky (maslo nie viac ako 20 gramov denne);
  • Vajcia (nie viac ako 1 vajcia denne, bielkoviny v neobmedzenom množstve);
  • Obilniny a obilniny (nelúpaná ryža, pohánka, ovos, proso);
  • Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
  • Sušienky, suché sušienky;
  • Cestoviny (v obmedzených množstvách);
  • Zemiaky (varené, pečené, príležitostne dusené);
  • Kapusta, mrkva, repa, baklažán, cuketa, uhorky, paradajky;
  • Cibuľa, cesnak, chren, zelenina;
  • Marhule, banány, sušené marhule, citrusy;
  • Bobule a sušené ovocie;
  • Želé, pudingy, marmeláda;
  • Neslazené kompóty, ovocné nápoje, želé;
  • Chudák čaj, odvar z bylín a bobúľ.

Diéta po mŕtvici - zakázané potraviny:

  • Bravčové, údené a vyprážané mäso;
  • Koža vtáka;
  • Všetky druhy klobás, najmä salámu v strave Tabuľka 10;
  • Mastné ryby;
  • Údené a vyprážané ryby;
  • Tukové mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky (smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko);
  • Sladké a čerstvé pečivo;
  • krupice;
  • Lužiny (fazuľa, hrášok, šošovica);
  • Vyparované zemiaky a štiepky;
  • Švédsky, okurka, reďkovka;
  • Mäso a špenát;
  • huby;
  • hrozno;
  • Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
  • Bohaté bujóny;
  • Sýtené nápoje;
  • Sladké ovocné nápoje, džúsy a nektáre;
  • Čerstvo stlačené zeleninové a ovocné šťavy;
  • Silná káva a čaj.

Strava po mŕtvici Tabuľka 10 - menu pre týždeň (raňajky, obed, občerstvenie, večera):

Utorok:

  • Ovesná kaša so sušenými marhuľami;
  • Štíhly boršč 2 plátky ražného chleba;
  • Pohár kefír. sušienky;
  • Štiepané zemiaky. Vařené hovädzie mäso. Zelný šalát.

štvrtok:

  • Rýžová kaša na mlieku s hrozienkami;
  • Polievka z červenej repy 2 plátky celozrnného chleba;
  • Pohár paradajkovej šťavy;
  • Pohanková kaša Varené kuracie filety. Okurkový a paradajkový šalát.

štvrtok:

  • Pohanková kaša s jablkami;
  • Hash. 2 plátky chleba z otrúb;
  • 2 marhule;
  • Pečené merlúzy Zeleninový guláš.

Utorok:

  • Proso kaša so slivkami;
  • Polievka z ryže 2 plátky celozrnného chleba;
  • Pohár ryaženky. Wafer sušienky;
  • Pečený králik so zeleninou.

piatok:

  • Músli so sušeným ovocím;
  • Zelená polievka. 2 plátky ražného chleba;
  • Pohár jogurtu. 2 sušienky;
  • Pečená plavák. Kaviár squash.

sobota:

  • Omeleta z 1 vajec a 1 bielkoviny v pare;
  • Mliečna polievka s sušienkami;
  • Pohár pomarančovej šťavy;
  • Varené filety z morčacích. Maslový lievik.

nedeľa:

  • Tvarohový tvaroh, ochutený prírodným jogurtom so zeleninou;
  • Zeleninová polievka. 2 plátky celozrnného chleba;
  • banán;
  • Pečená treska. Šalát z strúhaného mrkvy.

V intervaloch medzi jedlami a stravou tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici, môžete piť šálku nesladeného čaju, odvar zo šípky, pohár čerstvo stlačenej šťavy.

recepty

Mliečna polievka

zloženie:

  • Mlieko 500 ml;
  • Malé zákusky 50 g;
  • Maslo 10 gr;
  • Cukor 20 g.

Metóda prípravy:

  1. Naliať mlieko do hrnca, priniesť do varu, znížiť plyn, pridať cukor.
  2. Vo vriacom mliečnom hodu sterilizujte, premiešajte.
  3. Varenie mliečnej polievky na nízkej teplote po dobu 15 minút, kým sa varí, občas sa mieša.
  4. Pred podávaním ochutnajte polievku s maslom.

Ľahká a vyživujúca mliečna polievka môže byť zahrnutá vo vašej strave na raňajky alebo obed, zatiaľ čo tabuľka 10 po mŕtvici.

Zelný šalát

Zelný šalát

zloženie:

  • Biela kapusta 0,5 hlava;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Mrkva 1 ks;
  • Zelení na chuť;
  • Rastlinný olej 2 lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Pečie mrkva a cibuľa.
  2. Zelenina a zelenina umyté, sušené.
  3. Nakrájajte kapustu, rožnú mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy, nakrájajte zeleninu.
  4. Zmiešajte všetku zeleninu v samostatnej nádobe, premiešajte, ochuťte šalát s rastlinným olejom.

Lahodný kapustový šalát obohatí telo o vitamíny a zároveň zachová stravu po mŕtvici.

Pečená plavák

zloženie:

  • sivohnedá;
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica;
  • Citrón 1 ks;
  • Soľ 3 g.

Metóda prípravy:

  1. Chlpatý čistenie od vnútra a váhy, umývanie, suché.
  2. Nakrájajte rybu so šťavou z polovice citróna, soľ a nechajte marinovať na hodinu.
  3. Pokrývajte plech na pečenie fóliou na pečenie. Fóliu namažte rastlinným olejom, vložte do nej guľôčku a zalepte okraje.
  4. Pečieme platničku v rúre vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 40 minút.
  5. Opatrne odstráňte ryby z fólie, položte ju do misky, ozdobte na nej citrónové plátky.

Vychutnajte si rafinovanú pečenú platničku, na ktorú sa vzťahuje strava tabuľky 10 po mŕtvici.

Lean polievka

zloženie:

  • Kapusta 0,5 hlava;
  • 2 zemiakové zemiaky;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Mrkva 1 ks;
  • Zelení na chuť;
  • Rastlinný olej 2 lyžice;
  • Soľ 2 g;
  • Voda.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite kapustu, nakrájajte, posuňte do hrnca, pridajte vodu, pridajte k varu a varte na nízkej teplote.
  2. Odlúpte mrkvu, repu a cibuľu. Cibuľa nakrájame na kocky, mrkvu na rošte a repy.
  3. Na panvici vyhrievanej s rastlinným olejom smažte cibuľu na zlatú farbu, pridajte k nej mrkvu, zalejte 2-3 minúty, občas premiešajte.
  4. Pridajte repu na cibuľu a mrkvu, nakrájajte na 5 minút. Zeleninová omáčka zaslaná do panvice na kapustu.
  5. Odlúpte zemiaky, nakrájajte na malé kocky. Pošlite do hrnca zeleninu. Soľ vodou.
  6. Varíme polievku po dobu 20 minút, až kým nebude zelenina pripravená.
  7. Pred podávaním ozdobte zeleninou.

Štíhly boršč sa odporúča zahrnúť do stravy, keď diétu tabuľku 10 od Pevzner po mŕtvici.

Proso kaše so slivkami

Proso kaše so slivkami

zloženie:

  • Proso 200 gr;
  • Sušené slivky 100 gr;
  • Voda 700 ml.

Metóda prípravy:

  1. Plákanie sliviek, vložte do panvice, nalejte 300 ml vody. Varíme 5 minút na strednom ohni.
  2. Ochlaďte slivky, odstráňte kamene, nakrájajte.
  3. Poprsie poprsie, opláchnite, nalejte 400 ml vody. Nasypejte, kým sa nevyparí všetka kvapalina.
  4. Polievku z proso vložte do nádoby na pečenie, položte slivky na vrch.
    Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 10 minút.

Zahrňte do menu stravy tabuľku 10 po mŕtvici kaše oviec so slivkami na raňajky.

Diéta po ischemickej a hemoragickej mŕtvici: zásady, približné menu za týždeň

Strava po mŕtvici je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, ktoré výrazne znižujú dobu zotavenia.

Mŕtvica je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď je narušená prívod krvi do určitej časti mozgu. Nedostatok prietoku krvi vedie k hladovaniu mozgu kyslíkom, čo je dôvod, prečo sú poškodené neuróny v oblasti s narušeným prívodom krvi a potom zomierajú.

V závislosti od príčiny porúch obehu existujú dve formy mŕtvice:

  • je ischemická - nastane, keď nastane v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich prekážky (upchatie). Zablokovaná krvná zrazenina, častice tuku, vzduchové bubliny, nádorové nádory, jazvy alebo cholesterolové plaky na stenách krvných ciev môžu zablokovať tok krvi;
  • hemoragické - vyskytuje sa v prípade pretrhnutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi do mozgového tkaniva, počas ktorého je orgán nasýtený a stlačený. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo porušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na stenu cievy počas hypertenzie.

Okrem hlavných dôvodov existujú rizikové faktory, ktoré sú pre obe formy cerebrálnej cievnej mozgovej príhody rovnaké. Zahŕňajú tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, staroba, vrodené chyby kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace s životným štýlom osoby. Jedným z kľúčových rizikových faktorov je diéta.

Tabuľka 10 je určená pacientom trpiacim kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa výrobky, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a krvné cievy. Táto strava je vhodná pre mužov aj pre ženy.

Strava je nesprávna a správna

Sedavý životný štýl a iracionálne, nadmerné jedlo vedie k obezite a zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju pretrvávajúcej hypertenzie, to znamená stále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na stenách krvných ciev vo forme plakov a rozvoju aterosklerózy. Preto by dietná ponuka pre mozgovú mozgovú príhodu mala byť navrhnutá tak, aby znížila účinok škodlivých faktorov na telo, pomohla obnoviť stratené funkcie a zabránila vzniku negatívnych dôsledkov mozgovej príhody a recidívy.

Čo môžete jesť s mozgovou príhodou a čo - je to nemožné? Aké náklady stojíte pri podávaní pacienta počas rôznych období rehabilitácie a ako sa diéta líši po ischemickej a hemoragickej mŕtvici?

Aká diéta je pre pacienta vhodná po mozgovej príhode?

Základné pravidlá stravovania po mozgovej mŕtvici:

  1. Minimalizujte príjem soli. Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jeho spotreba je povolená až do 5 g denne. Prebytočná soľ vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je extrémne nebezpečný po zdvihnutí. V tejto súvislosti sú všetky solené a nakladané potraviny zakázané.
  2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť aterosklerotické plaky z ciev a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách.
  3. Pri varení používajte rastlinný olej: repkový, sójový, olivový alebo slnečnicový.
  4. Vylúčte alebo aspoň obmedziť dávku cukru na 50 gramov denne.
  5. Zahrňte v dennej ponuke veľké množstvo vlákniny, ktoré priaznivo ovplyvňuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Celulóza sa nachádza vo veľkých množstvách v obilninách, otruboch, zelenine a sušenom ovocí.
  6. Najmenej dvakrát do týždňa konzumujte morské plody. Obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, pomáhajú posilňovať steny krvných ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
  7. Obohate stravu s vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po mŕtvici: vitamín B6 (nachádzajúci sa v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a slede); kyselina listová (špargľa a brokolica); draslík (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).
Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázané.

Konzumácia by mala byť aspoň 4 krát denne, najlepšie 5-6, v malých porciách. Celkové množstvo produktov za deň by nemalo prekročiť 2 kg. Spotreba vody a iných tekutín sa dohodne so svojím lekárom. Vo väčšine prípadov je dovolené piť nie viac ako 1 liter kvapaliny denne.

Zoznam povolených produktov

Po úderu je zakázané množstvo jedál a jedál. Napriek tomu je zoznam výrobkov, ktoré môžu byť spotrebované a dokonca odporúčané, dostatočne veľké na to, aby poskytovali rôzne menu pre každý deň.

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varené vaječné biele.

Od odporúčania:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a štíhle cookies.

Odporúčaná zemiaková kaša, prílohy, zelenina: tekvica, cuketu, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty.

Je užitočné pridať cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté v strave po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo konzervy, džem, marshmallows. Tiež povolené želé, puding, marmeláda, sladkosti s náhradami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú pri cukrovke.

Z nápojov boli povolené kompoty, pikantné ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mliekom. Niekedy je dovolené piť kakao.

Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jeho spotreba je povolená až do 5 g denne. Prebytočná soľ vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je extrémne nebezpečný po zdvihnutí.

Nasledujúce lieky odporúčajú lekári používať príležitostne, to znamená 1-2 krát týždenne:

  • mliečne polievky;
  • sladké obilniny;
  • marshmallow, džem, med;
  • hovädzie, jahňacie;
  • sleď, losos, tuniak, makrela;
  • tavený syr;
  • celé vajcia;
  • maslo;
  • cestoviny;
  • dusené zemiaky.

Prvé jedlá je možné variť na slabom mäse, rybieho vývaru a zelenine.

Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr tri hodiny pred spánkom.

Zakázané výrobky po mŕtvici

Zoznam potravín a riadu zakázaných po mŕtvici:

  • vyprážané a údené mäso;
  • bravčové mäso;
  • koža vtáka;
  • všetky druhy klobás (najmä tuku);
  • vyprážané, údené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smotana, kondenzované mlieko;
  • majonézy;
  • sušienky, vdolky;
  • krupice;
  • vyprážané zemiaky, štiepky;
  • strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
  • reďkev;
  • kvaka;
  • kvaka;
  • špenát;
  • šťaveľa;
  • hrozno;
  • všetky druhy húb;
  • zmrzlina;
  • krémy na krémy;
  • čokoláda, fudge, karamel;
  • rýchle občerstvenie

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vyrobené nektáre, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázané. V neskoršej dobe po mozgovej príhode sa so súhlasom lekára môže z času na čas vypiť pohárik prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako vytvoriť menu pre pacienta s mozgovou príhodou? Trvanie hospitalizácie môže byť odlišné, ale častejšie sa pacienti vrátia domov šesť dní po nástupe choroby.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť aterosklerotické plaky z ciev a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách.

Aby ste im poskytli úplnú a vyváženú stravu doma, a aby ste zohľadnili kompatibilitu produktov, môžete použiť hotové dávky. Jedna z nich je tabuľka 10. Táto strava je určená pre pacientov trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami, obsahuje výrobky, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy.

Zásady tabuľky stravy číslo 10:

  • rozdelené jedlá - 5-6 jedál denne v malých porciách;
  • príjem sacharidov nie je vyšší ako 400 g denne, bielkoviny - asi 90 g denne, tuky - asi 70 g denne;
  • kvapalina - až 1,2 litra za deň.

Vzorová ponuka týždňa

  • Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo varené vajce.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, varené kurča z kurčiat so zeleninovým pyré, sušené ovocné kompóty.
  • Čas čaju: dogrose bujón, banán.
  • Večera: varené ryby, dusená zelenina, na dezert - puding syrového tvarohu s bobuľami, bylinný čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: pohár kefír.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky: ovocné pyré.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými zelenkami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s prídavkom karfiolu, želé.
  • Bezpečné: kompót zo sušeného ovocia.
  • Večera: tvarohový koláč s ovocnými kusmi alebo bobuľami, nízkotučné varené ryby, čerstvý zeleninový šalát.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom, kompót.
  • Druhá raňajky: mrkvový puding.
  • Obed: zeleninová polievka s ryžou, varené kuracie prútie so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.
  • Obed: odvar z divokej ruže.
  • Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varenými rybami.
  • Neskorá večera: kefír.
Do denného menu by malo byť zahrnuté veľké množstvo vlákniny, pozitívny vplyv na trávenie a pomáha znížiť hladinu cukru v krvi.

  • Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky: pečené ovocie.
  • Obed: zeleninová polievka, malý kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocné želé.
  • Obed: kompót zo sušeného ovocia so škoricou.
  • Večera: pudingový tvaroh, pečené ryby so zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvá raňajky: omáčka z jednej vajce s paradajkami, pohánka kaša s malým kúskom masla, kompót.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninový vývar, parný kuracie kotletky, príloha z varenej zeleniny, kompót.
  • Čas čaju: dogrose bujón, banán.
  • Večera: rybie karbonátky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s bobuľami.
  • Neskorá večera: kefír alebo mlieko.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s citrónom.
  • Druhá raňajky: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, varené kurča z kurčiat so zeleninovým pyré, sušené ovocné kompóty.
  • Čas čaju: ovocné želé.
  • Večera: dusené ryby, pečené cukety na dezert, na dezert - tvarohový koláč, bylinný čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvá raňajky: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
  • Druhá raňajky: ryžový puding.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez kožky so zeleninou, pohár želé.
  • Obed: odvar z divokej ruže.
  • Večera: varené ryby, obloha z dusenej zeleniny.
  • Neskoré večere: pohár ryaženka.

video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína môže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná týfus a mor, kiahne a detská obrna, ale pokiaľ ide o mŕtvicu, prevažná väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

V štatistike sa uvádza, že úmrtnosť pacientov trpiacich primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou nepresahuje 11, ale následky dokonca mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, včasná prvá pomoc a kompetentná farmakoterapia znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov na telo, ale pacient musí absolvovať kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

Funkcie funkcie tela po patologickej mozgovej príhode

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou diétou:

  • normalizácia krvného tlaku;
  • udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
  • znížený cholesterol;
  • zrýchlenie biochemických reakcií mozgu;
  • obnova a zrýchlenie metabolizmu;
  • zníženie hmotnosti (ak je to potrebné);
  • stabilná práca v zažívacom trakte, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušení funkcií svalovo-kostrového systému.

Čo je to mŕtvica

Obnova týchto funkcií určite pomôže dokončiť alebo čiastočne rehabilitovať telo, ale post-stroke diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexii.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

  1. Celkový obsah kalórií v dennej strave by nemal presiahnuť 2500 kK a v prípade obezity pacienta - nie viac ako 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najteľnejšie a najživnejšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí sto gramov vareného lososa, ale múka neprinesie pacientovi žiadny úžitok.
  2. Zlomková sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - nie viac ako 150 gramov. Snažte sa, aby ste neposlali jedlo, pretože to môže znesnadniť stoličku pre pacienta a kombinovať výrobky: zmiešajte ovocnú kašu s ovocným šalátom a rybu ju ovocte so zeleninou.
  3. Odparená soľ - zachováva vodu v tele, čo vedie k edému a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po apoplexickej mŕtvici je jej použitie úplne zakázané a potom ho môžete vložiť do stravy vo veľmi malých dávkach, ktoré nepresahujú 2-3 gramy denne.

Zlikvidujte soľ po zdvihu

Veľmi dôležité: keď tlak stúpa na 180-200 jednotiek, soľ sa okamžite vylúči z potravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné pre úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom stravy je udržiavať, doplňovať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú chorí, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť krvných zrazenín a nasýtiť mozog a iné životne dôležité orgány s užitočnými zlúčeninami a živinami.

Výrobky obsahujúce proteín

Zakázané s diétnymi výrobkami po mozgovej príhode

Nemocní alebo ľudia, ktorí sa o ne starajú, by si mali byť vedomí, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vracať výsledok každodenných ťažkých rehabilitačných prác, a preto je veľmi opatrný pri nasledujúcich pokrmoch:

  • všetky vyprážané potraviny: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.;
  • pripravené s použitím živočíšnych tukov: maslo, margarín, bravčová masť, bravčová masť, tukový chlup a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
  • hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: klobásy, pufy, pečivo, mäso so šťavou, pečená tučná hydina atď.;
  • mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryaženka a syry s obsahom tuku vyšším ako 1-2%;
  • výrobky obsahujúce cholesterol, transmastné látky, palmojadrové alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky značky McDonald, atď.
  • sladké, korenisté, slané alebo nakladané jedlá: kečup a koláče, horúce papriky a pikantná zelenina, nakladané na zimné okrúhlice a džemy už nie sú pre vás.

Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, sú prísne zakázané po mŕtvici.

Počas rehabilitačnej stravy je prísne zakázané:

  1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáha zotaviť sa z cievnej mozgovej príhody. To nie je pravda. Jedna sklenka dobrého vína denne pomáha predchádzať a zabrániť nástupu apoplexie, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch) dokonca aj táto malosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola príhoda dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, vedzte, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov spôsobiť druhú ranu, ktorej výsledok môže byť smrteľný.
  2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi zmierňujú steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus vegetácie v mozgovej kôre.
  3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iných nápojov, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mozgovej príhody.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Post-cvičenie diétne menu

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze založený Ústav výživy. Jedným z iniciátorov jeho založenia bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého diétne a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj post-stroke menu "Diétny stôl č. 10".

Cieľ: zníženie a stabilizácia vysokého krvného tlaku, obnovenie a normalizácia fungovania kardiovaskulárneho systému, zabránenie vzniku krvných zrazenín, riedenie krvi.

Obsah kalórií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

  • komplexné sacharidy - 350-450 gr;
  • bielkoviny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
  • zdravé tuky - až do 70 gramov (až do 50% - zeleniny);
  • soľ - až do 3 gramov (iba v období po akútnom období);
  • čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, pečenie, grilovanie.

Teplota jedla: akékoľvek (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných dávkach (120 až 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne av malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných stravovacích produktov:

  1. Maslo, bravčové mäso a tak ďalej - rastlinné oleje.
  2. Mastné syry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahom tuku do 10%.
  3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
  4. Tvaroh alebo tvaroh 9% tuku - to isté, ale až do 1%.
  5. Vajcia (kuracie, prepelice) - iba vaječné biele.
  6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, kuracie mäso bez kože.
  7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
  8. Cookies, krekry, čipy - žemľové sušienky (smotanie s olivovým olejom je povolené).
  9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
  10. Ready omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

    Polievky - na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode, obložené obilninami alebo strúhanou zeleninou. Polievky z studenej repy, polievkové pyré, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podávame s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nakrájané zeleniny. Zakázané mäso a hubový vývar.

Polievky by mali byť na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť tuk v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané stravou s mŕtvicou

Menu mozgovej mŕtvice

Jedlo po zdvihu je mimoriadne dôležité, pretože existuje riziko opakovania. Bez ohľadu na typ patológie je strava vymenovaná približne rovnaká. Môže byť mierne upravená v závislosti od toho, ktorá časť mozgu bola poškodená. Rozumieme, čo sa ukazuje v strave počas mozgovej mŕtvice.

Výživa pre ischemickú mozgovú príhodu

Ischémia mozgu je podvýživa jeho tkanív. Zdá sa to z dôvodu akútnych porúch obehu tohto orgánu. Dôvodom môže byť zúženie cievneho lumenu. Pred vymenovaním stravy je pacientovi poslaný na diagnózu, pretože iba v tomto prípade bude liečba komplexná a vhodná pre konkrétny prípad.

Hlavným obmedzením tohto typu mŕtvice je odstránenie živočíšnych tukov z potravy. Faktom je, že cievny lúmen sa často znižuje v dôsledku poklesu "škodlivého" cholesterolu na stenách. Vylúčenie z výživy zvierat pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Vlastnosti stravy s hemoragickou mozgovou príhodou

Pri tomto type mozgovej príhody je dôvodom nedostatku živín v poškodení krvných ciev. Najčastejšou príčinou je hypertenzia alebo zvýšenie tlaku v cievach ležiacich vo vnútri lebky.

Osobitnú pozornosť venujte pri príprave stravy soli. Mala by sa úplne vylúčiť, pretože si zachováva vodu v tele a prispieva k vysokému krvnému tlaku. Časom sa steny krvných ciev dostávajú do krvného tlaku a zlomia.

Okrem toho je potrebné znížiť množstvo živočíšneho tuku a príjmu tekutín.

Môžete piť maximálne 6 pohárov vody denne. Ak bola príčinou mŕtvice hypertenzia, potom počas dňa potrebujete sledovať údaje o tonometri. Ak sa tlak zvýši, potom je vhodné zaradiť do ponuky menu vývar alebo produkt, ktorý prispieva k jeho zníženiu.

Zamerajte sa na potraviny bohaté na draslík a horčík. Majú priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém a zvyšujú elasticitu tkanív. Väčšina týchto výrobkov pomáha znižovať tlak.

Výživa pre mozgovú príhodu a cukrovku

Najčastejšie sa pacientom s diabetom, ktorí trpia hypoxiou mozgu, predpisuje "tabuľka č. 10", ktorá je zameraná na zriedenie krvi a obnovenie rovnováhy vody a soli. Rovnaká strava sa považuje za univerzálnu a môže byť predpísaná v situáciách opísaných vyššie.

Obmedzenia výživy sú v tomto prípade spojené s komplexnou liečbou zameranou na zriedenie krvi a čistenie ciev. Ak sa neuvoľníte, potom aj pri krvácaní komplikovanom diabetom môžete obnoviť stratené funkcie každého oddelenia mozgu.

Všeobecné ustanovenia a vlastnosti stravy

Aby sa každé oddelenie mozgu mohlo zotaviť z vážnej hypoxie, je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá:

  • deň musí jesť až šesťkrát;
  • časti by mali byť malé a nízkokalorické jedlá;
  • dbajte na to, aby denný príjem kalórií neprekročil 2500 jednotiek;
  • fajčenie a alkohol musia byť úplne opustené;
  • mäso a mliečne výrobky by mali byť trochu tučné;
  • počas dňa je potrebné jesť tak, aby nedošlo k pocitu akútneho hladu;
  • v prípade porušenia funkcie prehltnutia by mali byť všetky misky roztierané miešačom;
  • soľ v potravinách sa môže pridávať v malých dávkach za rok (ak počas tejto doby je dynamika ochorenia pozitívna).

Spočiatku môže dôjsť k ťažkostiam pri zostavovaní menu a zvyknutí si na novú stravu, ale po mesiaci bude potreba soli znížená a telo si zvykne na novú stravu.

Je pre mužov mimoriadne ťažké prestať fajčiť. Aby bolo pre telo ľahšie prežiť stres, je najlepšie použiť špeciálne náplaste, pilulky a žuvačku. Tieto nástroje pomôžu prekonať túžbu po fajčení.

Ďalšou ťažkosťou je mŕtvica, ktorá sa vyskytla na pozadí alkoholizmu. Pacient nemôže úplne opustiť alkoholické nápoje. V tomto prípade niektorí odborníci odporúčajú, aby vypil polovicu pohára červeného vína, aby uvoľnil horúcu túžbu.

Tak ako pri akejkoľvek diéte, musíte vylúčiť:

  • cestoviny;
  • sladkosti;
  • klobásy, údené mäso a uhorky;
  • konzervované potraviny;
  • vyprážané potraviny;
  • tučné mäso;
  • nápoje sýtené oxidom uhličitým, kakao, šťava z vrecúšok alebo koncentrátov, káva.

Čaj by sa nemal robiť tvrdo a najlepšie zo všetkého piť želé, ovocné nápoje, čerstvo pripravené šťavy, kompóty a bylinné infúzie. Nezabudnite pridať do svojej stravy:

  • raž alebo obilný chlieb;
  • morské plody;
  • vajcia (najviac jeden denne);
  • morské ryby;
  • zeleniny, bobúľ a ovocia;
  • varené, dusené alebo pečené bez maslového mäsa (bez kože a tuku);
  • obilniny a polievky v slabom mäsovom bujóne;
  • mliečne výrobky bez tuku.

Diéta by mala obsahovať tieto druhy zeleniny: špenát, farba a biela kapusta, brokolica, mrkva, hrach, zemiaky a repa. Pozitívny vplyv na plavidlá majú bobule: čučoriedky a brusnice. Dobré jedenie a ovocie bohaté na draslík: banány, marhule a čerešne. Ak marhule nie je sezóna, potom ich nahraďte sušenými marhuľami. Ako medziprodukty môžete získať semená a orechy (mandle, vlašské orechy alebo lieskové orechy).

Menu pre týždeň

Aby bolo pre vás jednoduchšie vytvoriť menu pre seba, poskytneme približne týždennú stravu. Ponúkame minimálny počet jedál - 4. Menu v tomto prípade vyzerá takto:

  1. Pondelky a štvrtky:
    • začnite ráno s tenkým plátkom obilného chleba so syrom, vareným vajíčkom a pohárom odstredeného mlieka;
    • pripravte polievku na obed, servírujte varené kuracie prsia na druhú (vývar môžete použiť na polievku) a časť pohánky, sušené ovocie namiesto dezertu a umyte všetky bobule kissel (už žiadne sklo);
    • 2 ovocie a pohár kefír - perfektné popoludňajšie občerstvenie;
    • čerstvý zeleninový šalát s dusenými kučeravými karbonátky, vhodný na večeru, piť všetok kompót.
  2. Utorok a piatok:
    • začnite ráno s pohárom mlieka a plátkom chleba z otrúb;
    • večera zelenú polievku, varené hovädzie mäso s bulgur a ovocný šalát, umyte celý zelený čaj;
    • Na obed podávajte "Letný" šalát uhoriek a paradajok so zeleninou, vypite ju bobuľovými bokmi;
    • Na večeru, variť dusené filé z morských rýb, piť to s kefír.
  3. Streda a sobota:
    • bielkovinovú omeletu možno podávať na raňajky spolu s tenkým plátkom ražného chleba, piť ju so slabým čajom s medom;
    • Podávajte vegetariánsku polievku na večeru, dušená zelenina a pečené kuracie prsia prídu na druhú, pitie večere s brusnicovou šťavou;
    • V čase obeda jesť časť tvarohu s psíkovým vývarom;
    • Na večeru robte rybacie guľôčky a podávajte ich so šalátom z čerstvej zeleniny, pite želé.
  4. nedeľa:
    • začnite deň so sklenenou kefír a plátkom obilia;
    • pečieme morskú rybu na večeru a podávame ju s grilovanou zeleninou, malá časť zemiakovej polievky na slabej kurací vývar bude pre prvú a umyť všetok kompót z hrozienok;
    • Jedzte ovocný šalát popoludní a pijte malý šálka zeleného čaju.
    • Dokončite deň s varenými kuracie prsia s ľahkým zeleninovým šalátom, napite misku s bobuľami.

Raz týždenne so súhlasom lekára je dovolené zorganizovať pôstny deň. Počas toho môžete jesť len jeden výrobok: melón, nízkotučný tvaroh, kefír, jablká alebo uhorky.

Odporúča sa dodržiavať systém napájania nielen počas rehabilitácie, ale aj po ukončení obnovy.

Výživa cievnej mozgovej príhody - menu a odporúčania stravy

Mŕtvica je akútny stav, pri ktorom dochádza k značnému poškodeniu krvného obehu v mozgu.

Tento stav zahŕňa pretrvávajúce neurologické, fyziologické a psychologické poruchy v tele pacienta.

A preto po prechode akútneho obdobia potrebujú komplexnú rehabilitáciu.

Postup pri zostavovaní dennej stravy

Denná dávka pre mozgovú mŕtvicu je založená na tom, čo spôsobilo patológiu. Vo väčšine prípadov ide o aterosklerózu mozgových ciev. Navyše vysoký krvný tlak a obezita môžu spúšťať patologický proces. To je v smere normalizácie cholesterolu, chudnutie a stabilizácia krvného tlaku je menu. Základné princípy výživy sú nasledovné:

  • odstrániť potraviny bohaté na cholesterol;
  • Obohate menu s potravinami bohatými na vlákninu;
  • znížiť na minimum potraviny a jedlá s množstvom "ľahkých" sacharidov;
  • znížiť príjem soli a cukru.

Nemenej dôležité je spôsob, akým sa z menu pripravia jedlá.

Pri mozgovej mozgovej príhode by sa mali uprednostňovať varené, dusené a pečené jedlá. Pevná "nie" znamená vyprážané a nakladané jedlá.

Ďalšia vec, ktorú je potrebné zohľadniť pri zostavovaní menu, je pomer spotreby výrobkov z rôznych skupín. Na 1 časti potravín živočíšneho pôvodu, vrátane mliečnych, mäsových a rybacích produktov, musia byť aspoň 5 častí rastlinných produktov, medzi ktoré patrí čerstvá a tepelne spracovaná zelenina a ovocie a rastlinné oleje. Je veľmi žiaduce použiť polovicu normálnych rastlinných produktov bez tepelného spracovania.

Preto je potrebné konzumovať najmenej 400 g čerstvej zeleniny denne vo forme šalátov a bočných jedál, ako aj najmenej 200 g čerstvého ovocia. Približne to isté množstvo zeleniny a ovocia sa môže konzumovať spracované: vo forme zemiakových štiav, štiav, pekárov atď.

Pri chemickom zložení zodpovedajú pomery spotreby potravy po mŕtvici tabuľku č. 10. Podľa tejto stravy by denná dávka pacienta mala zahŕňať:

  • 300 až 400 g uhľohydrátov, z ktorých viac ako 2/3 musí byť "pomalé";
  • nie viac ako 90 g bielkovín, z ktorých 45-50 g by mali byť zvieratá;
  • nie viac ako 70 g tuku, z ktorých ¼ by malo byť zeleninou;
  • nie viac ako 6-7 g soli.

Tiež tabuľka stravy číslo 10 poskytuje príjem tekutín (voľný, bez počítania vývarov a nápojov) v objeme 1,2 litra za deň. Denný obsah kalórií v tomto menu je približne 2500 kcal, čo pokrýva každodenné potreby organizmu pri regenerácii po vážnom ochorení.

Zakázané produkty

Zo širokej škály výrobkov, ktoré môžu byť použité zdravými ľuďmi, rehabilitácia po mŕtvici, nie sú všetky povolené. "Čierny zoznam" obsahuje potraviny, ktoré iným spôsobom môžu ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi, krvný tlak alebo hmotnosť pacienta:

  • tučné ryby, najmä varené pri vyprážaní, ako aj konzervované ryby obsahujúce veľa soli a vedľajšie produkty;
  • koncentrované bujóny;
  • čerstvé pečivo, najmä sladké a sladké;
  • korenené omáčky vrátane horčice;
  • všetky druhy rybieho kaviáru;
  • čokoláda a kakao;
  • nakladaná, solené a nakladaná zelenina;
  • údené mäso a údené mäso;
  • korenistá zelenina - reďkovka, cesnak, reďkovka, cibuľa, chren;
  • klobásy a podobné mäsové výrobky;
  • živočíšne a kuchynské oleje;
  • káva a silný čaj, alkoholické nápoje;
  • tučné syry;
  • tvrdé vajcia a vyprážané vajcia;
  • Smažené pečivo, vrátane palaciniek a palaciniek;
  • jedlá založené na strukovinách, vrátane hrachu, šošovice a fazule;
  • tuk smotana.

V prvých dvoch týždňoch by potraviny mali byť čo najľahšie na učenie. To umožní, aby živiny rýchlejšie prúdili k poškodeným tkanivám.

Každý rok umierajú milióny ľudí z mŕtvice, ešte viac ľudí sa stane zdravotne postihnutým. Odporúčame, aby ste urobili test - riziko mozgovej príhody, aby ste určili, či máte ohrozenie tejto choroby.

Ako určiť blížiacu sa cievnu mozgovú príhodu u žien, dozviete sa tu.

Mnohí pacienti s mozgovou príhodou majú záujem o opätovné získanie stratených funkcií a či je možné úplné zotavenie. Ďalšia téma http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html sa venuje týmto otázkam.

Je veľmi jednoduché vytvoriť kompletné a pestré menu pre pacientov, ktorí utrpeli mozgovú mŕtvicu, pretože v ňom môžete zahrnúť veľa rôznych jedál. Je dôležité mať na pamäti, že by malo byť aspoň päť jedál denne.

Po zdvihu sa menu skladá z obilnín a vegetariánskych polievok. V prvom mesiaci po útoku sa odporúča pripraviť polievky v zelených vývrtoch (okrem húb a strukovín).

Postupne môžu pridať ďalšie kurzy, ktoré sa skladajú z mäsa a rýb so zeleninou a obilninami.

V tomto prípade, mäsové výrobky, je žiaduce najprv variť, a potom variť pečením alebo kašou.

Neskôr, od začiatku druhého mesiaca rehabilitácie, môžete pripraviť parné masové guľôčky z mäsa a rýb, pečené mäso (bez žiliek z tuku a fascií) a vyprážané v rastlinnom oleji so zeleninou.

V prvom mesiaci môžete servírovať zeleninu, šťavnatú zeleninu, varené pare alebo klasickú metódu prípravy jedlej misky na mäso a rybie pokrmy. Neskôr môžete pridávať metódy pečenia pečením alebo ľahkým pečením.

Od mliečnych výrobkov až po pacientov po mozgovej mozgovej príhode, tvaroh, nízky obsah tuku v malom množstve a mlieko sú povolené. Sú zvlášť užitočné v kombinácii so zeleninou a ovocím.

Zo sladkých pokrmov sú pre pacientov povolené ovocné pyré a prírodná marshmallow bez prídavku cukru, sušeného ovocia, želé, kompótov, želé a peny.

Z vajec môžete variť parné omelety. Mäkké varené vajcia budú tiež užitočné. U pacientov, u ktorých je v krvi diagnostikovaná vysoká hladina cholesterolu, musia byť žĺtky vylúčené. V tomto prípade menu obsahuje proteínové omelety a ovocie.

Kombináciou vyššie uvedených produktov môžete vytvoriť veľmi rozmanité menu.

Napríklad nasledujúci zoznam jedál pre deň (s možnosťami):

  1. Teplé mlieko, otrubový chlieb, strúhaný tvaroh s ovocným pyré bez cukru.
  2. Hnojenie olív v mlieku z proso alebo ovsené vločky s prídavkom bobúľ alebo ovocia, slabý čaj (môže byť zelený).
  3. Omeletový proteín s mliekom, dusený, čaj a kúsok otrupaného chleba.
  1. Ovocné pyré alebo ovocný šalát, malý tvaroh.
  2. Čerstvý lisovaný džús, obilný chlieb s plátkom nesoleného a nízkotučného syra alebo polovice mäkkého varu.
  3. Bylinkový čaj s kusom obilného chleba alebo galetnických sušienok.
  1. Polievková pyré s diétnym mäsom na zeleninovom vývaru, zeleninové pyré s varenými karbanátky. Tea.
  2. Zeleninová polievka (polievka, polievka z červenej repy, kharcho), varená pohánka s parným kotletkom. Kompot zo sušeného ovocia.
  3. Rybia polievka s obilím alebo zeleninou, pečené ryby s parnou zeleninou. Kissel.

Pre dezert na obede môžete ponúknuť sušené ovocie (okrem sušeného hrozna), galette cookies.

  1. Zeleninový šalát s ľanovou semienkou, kefír.
  2. Kefír a jablko môžu byť pečené so škoricou.
  3. Čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, nízkotučný tvaroh.
  1. Kuracie guľôčky naparované so šalátom z čerstvej zeleniny. Ovocný a bobuľový kompot.
  2. Rybie kotlety s pečenou zeleninovou oblohou. Kávový nápoj na čakanke.
  3. Varená králičia pena s vriacou špargľou. Zelený čaj.
  1. Pohár čerstvého ovocného džúsu.
  2. Kefír.
  3. Milk Kissel.
  4. Jogurt.

Je dôležité mať na pamäti, že objem jednej misky by nemal presiahnuť 300 ml. Najlepšie je, aby sa porcie ešte menšie, ak je v ponuke na obsluhu niekoľkých jedál.

Okrem toho odborníci odporúčajú, že pri príprave menu doma a vziať do úvahy povahu účinkov mozgovej mŕtvice.

Takže ak má pacient poruchu funkcie prehltnutia alebo žuvania jedla, všetky jedlá by mali byť pripravené vo forme polokvapalných zemiakov. V tomto formulári môžete poskytnúť prvý a druhý kurz.

Je dôležité zabezpečiť, aby potravina neobsahovala žiadne inklúzie. Ak to chcete urobiť, predtým, než ho podáte, pretrepte cez sito.

Výživa po mŕtvici je dôležitým bodom rehabilitácie. Pri správnej príprave menu sa pacient zotavuje rýchlejšie. Okrem toho môže špeciálna strava znížiť riziko recidívy.

Je to o tom, ako je poskytnutá núdzová starostlivosť pre cievnu mozgovú príhodu, že závisia šance pacienta na obnovu a rýchlu rehabilitáciu. Závisí od pacienta a jeho príbuzných, ako rýchlo rozpoznávajú príznaky blížiaceho sa útoku.

Súbor cvičení na rehabilitáciu po mŕtvici je uvedený v tomto článku.

Sa Vám Páči O Epilepsii