Terapeutická diéta po ischemickej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej cievnej mozgovej príhody

Odstránenie následkov mozgovej príhody je dlhodobé uzdravenie liekov, liečba fyzioterapiou, masáž a korekcia stavu pacienta správnou výživou. Diéta v rehabilitačnom období je dôležitou etapou, pretože na pozadí presýtenia tela tukmi a sacharidmi je normálne fungovanie srdca a mozgu narušené. Terapeutická výživa po ischemickej mŕtvici je zameraná na zlepšenie práce všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu.

U osoby po mŕtvici je znížená reč a motorická aktivita, odpor tela voči vonkajším a vnútorným stimulom klesá av závažných prípadoch vedie k ochoreniu postihnutie. Takíto pacienti potrebujú neustálu starostlivosť o svojich blízkych, ktorí musia prevziať zodpovednosť za vytvorenie menu, s ktorým môžu dietetik a neurológ pomôcť.

Výživa a choroby cievneho systému

Ischemická a hemoragická mŕtvica sa týka bežných ochorení cievneho systému, ktoré často postihujú starých ľudí na pozadí existujúcich ochorení v tele. V mladom veku existuje tiež riziko poškodenia ciev, čo je charakteristické pre vážne poškodenie mozgu, kompresiu krvných ciev počas hernie krčnej chrbtice a ďalších závažných ochorení.

Použitie jednotlivých skupín produktov môže zabrániť výskytu mozgovej príhody a môže spôsobiť výskyt mozgovej príhody.

Nesprávna strava je jedným z rizikových faktorov výskytu choroby, pretože sa počas života postupne ucpáva, ale ochorenie sa objaví náhle a vedie k nezvratným následkom.

Ak sa tomu nepodarilo zabrániť, mali by ste okamžite preskúmať jedlo a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a odborníkom na výživu.

Čo je strava po ischemickej mozgovej príhode?

Diéta po ischemickej mŕtvici

1. Prvým a základným pravidlom pre vytvorenie správnej ponuky je obmedzenie soli a cukru.
2. Pacient by mal jesť jedlo varené len tromi spôsobmi: varené, pečené a dusené.
3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované potraviny, príliš slané a korenené jedlá.
4. Denné menu by malo pozostávať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľné uhľohydráty.
6. Jedenie pacienta by malo byť často a v malých častiach, menu je vytvorené tak, aby vyplňovalo každodennú potrebu tela na kalórií a jedlo 5-6 porcií jedla.

Nadmerný príjem soli vedie k akumulácii tekutín v tele, čo zhoršuje stav ľudí s hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g denne zabraňuje vážnym záchvatom hypertenzie.

Znižovanie hladiny cholesterolu v krvi prostredníctvom stravy umožňuje vyčistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú mozgovú príhodu.

Čo vylúčiť z diéty?

Alkohol je prísne zakázaný.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode zakazuje používanie nasledujúcich produktov a jedál:

1. Tučné mäso a ryby, vrátane bravčového mäsa, baraniny, kačice, červenej ryby, ľanu, ružového lososa.
2. Výrobky z múky, sušené pečivo, koláče, koláče, biela čokoláda, smotana.
3. Korenie, korenie, korenie, horčica, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, huby a všetky jedlá so šampiňónmi.
5. Používanie strukovín, šťavelových orechov, špenátov, švábov, reďkovky a fazule je obmedzené.
6. Z ovocia pod obmedzením padá hrozno.
7. Je zakázané používať silné povzbudzujúce nápoje vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže v určitých dňoch nechať jednu šálku prírodnej kávy).
8. Silne vylúčené alkoholické a nízke alkoholické nápoje.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a výrobkov, ktoré môže zmeniť ošetrujúci lekár v závislosti od následkov ochorenia u pacienta.

Terapeutická strava po ischemickej mozgovej príhode zahŕňa konzumáciu veľkého množstva tekutiny, a preto je dôležité obmedziť soľ a všetky slané potraviny na normálnu elimináciu tekutín z tela.

Povolené produkty

Mliečne výrobky sú povolené

Napriek tomu, že strava po ischemickej mozgovej príhode je trochu obmedzená, výživa pacienta sa môže meniť a nielen lieči, ale aj chutne. So skúsenosťami s varením pre pacienta bude čoraz viac príležitostí na zlepšenie kvality jedla a vychutnávania jedla.

Mŕtve jedlá umožňujú nasledujúce jedlá:

1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varené morky, chudé jahňacie mäso, chudé hovädzie mäso.
2. Ryby: všetky odrody s nízkym obsahom tuku, vrátane tresky, platesy, chodca, niekedy diéta po ischemickej mozgovej príhode môže byť zriedená tuniakom a lososom, ale extrémne zriedkavé.
3. Mliečne výrobky a vajcia: v ponuke je prijateľné používanie syra s nízkym obsahom tuku, ryaženka, tvaroh, kefír, mlieko. Niekedy môžete dať pacientovi roztavený syr a maslo až do 20 g. Vajcia môžu byť varené, ale iba bielkoviny a nie viac ako 1 za deň.
4. Pekárske výrobky a obilniny: strava s mozgovou príhodou umožňuje ovsené vločky, ryžu, chlieb bez soli, celozrnné ryžové múka, krekry. Menej často môžete jesť cestoviny, sladké cereálie a biely chlieb.
5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažán, tekvicová a tekvicová šťava, zelenina vrátane kôpru a petržlenovej vňati, mrkva, surové uhorky, paradajky.
6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty povolené po mozgovej príhode, uvoľňujú želé, puding, marshmallow, marmeláda, slabý čaj, med.
7. Nápoje: je užitočné, aby pacienti pili liečivé odvar z liečivých bylín, ktoré pôsobia upokojujúco, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťavy. Niekedy povolené kakao, káva s mliekom (prírodné).

Pred rozhodnutím o akejkoľvek diéte by ste mali konzultovať s niekoľkými odborníkmi, vrátane odborníkom na výživu, imunológom, neurológom a alergikom.

Vzorová ponuka

Jedlo po ischemickej mozgovej príhode často a v malých dávkach. Medzi jedlami musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov vyvoláva suché sliznice a niektoré pridelené finančné prostriedky sú diuretické látky.

Denná dávka približne vyzerá nasledovne:

1. Na raňajky môžete jesť tvaroh s kyslou smotanou, ovsenou vločkou alebo pohánkovou kašou, piť kávu s mliekom alebo zeleným čajom.
2. Druhá raňajky pozostáva zo zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivého bylinného odvaru, bieleho chleba.
3. Na obed sa odporúča jesť mäso alebo ryby, môžete variť hamburgery alebo masové guľôčky, zeleninový džús.
4. Druhý obed je svetlý, zahŕňa zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
5. Večera pozostáva z kefír, ovocia.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode umožňuje urýchliť proces obnovy a zlepšiť stav pacienta, normalizovať metabolické procesy a tráviaci trakt.

Komentáre

Môj brat mal pred siedmimi rokmi ischemickú cievnu mozgovú príhodu. Dokonca aj vtedy lekár povedal, že okrem farmakoterapie je potrebné správne jesť, to znamená chodiť na špeciálnu diétu. Brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských plodov, vylúčil soľ zo stravy (aj keď to bolo pre neho ťažké), zelenina a ovocie boli vždy na stôl po celú dobu. Ale s bolesťami hlavy po mozgovej príhode, jeho brat pomohol Heardixovi zvládnuť. Tiež budem hovoriť, že táto droga pomohla a tlak sa normalizoval.

Diéta po ischemickej mŕtvici

Existuje len niekoľko odporúčaní, ako sa vyhnúť opakovanému ochoreniu - mozgovej mŕtvici. Ak ich budete dodržiavať spolu s lekárskymi predpismi, druhý alebo primárny útok sa môže odložiť a zabudnúť na to. Najmä alkohol spôsobuje až 60% opakovaných útokov. Pokúste sa dôsledne preskúmať tieto tipy, aby ste predišli sekundárnej mŕtvici.

Základné princípy výživy

Pravidlá, podľa ktorých vám každý lekár, ktorý liečí mozgovú príhodu alebo iné ochorenia kardiovaskulárneho systému, vám napíše:

• Alkohol, fajčenie a zneužívanie iných drog sú hlavnými nepriateľmi v boji proti chorobám systému SS. Ak nemôžete prestať náhle konzumovať alkohol, urobte to pravidlo - nie viac ako 1 šálka suchého vína (150-200 ml) alebo 0,5 piva denne. Dokonca aj pri týchto dávkach sa odporúča piť alkohol každý deň, najmenej 2-3 krát týždenne.
• Znížený vstup do stravy dávok soli a cukru.
• Zníženie množstva cholesterolu - odmietnutie margarínu, transgénnych tukov, iných zdrojov vrátane zníženie slnečnicového oleja a vajec.
• Rezanie múky, ktoré majú približne rovnaký účinok ako alkohol pre zdvih.
• Znížené použitie po údere údených produktov, konzervovaných potravín a nakladanej zeleniny.

Čo sa odporúča zahrnúť do stravy, aby sa zabránilo mŕtvici a po ochorení?

Najprv je to zelenina a ovocie, najmä vlákniny bohaté šaláty, dusené polievky, varené v mixéri a dusené. Takisto sušené ovocie, ktoré zabraňujú mŕtvolu sušených marhúľ, sliviek, dátumov. Nezabudnite na fermentované mliečne výrobky - kefír a tvaroh, ktoré možno úspešne kombinovať s tým istým mrkvou, banánmi a inou zeleninou a ovocím obsahujúcim draslík a tlačíte mozgovú príhodu do pozadia.

Jedlo po zdvihu vyžaduje príjem tekutín v dostatočnom objeme: 1-1,5 litra za deň. Po mŕtvici by ste najskôr nemali pacientovi dávkovať veľa tekutín: po malých dávkach užívame 100 až 150 ml 5 krát denne.

Pamätajte si, že mozgovú mŕtvicu môžete zabrániť až 100% len tým, že sa poradíte so svojím lekárom a udržíte históriu vývoja ochorenia. Diéta po ischemickej mozgovej príhode by mala byť vyvážená a mala by obsahovať nasledujúce látky:

1. Mäso ako zdroj bielkovín - strava založená na mäse, umožňuje urýchliť rast svalovej hmoty a oživiť nervové bunky. Mŕtvica sa prenáša s náležitým bojom a obnovou tela, keď má dostatok "stavebného materiálu".
2. Sacharidy vo forme čerstvej zeleniny a ovocia, hrubé obilniny, umožňujú normalizovať energetický metabolizmus po ischemickej mozgovej príhode.
3. Najmä mŕtvica vylieči a zabraňuje príjmu fialovej a červenej zeleniny a ovocia: granátové jablko, hrozno, baklažán, repa, červená kapusta atď. Tieto produkty obsahujú anticyanidíny.
4. Pokiaľ ide o antioxidanty, ktoré tiež tlačia mozog do pozadia, zahŕňajú nielen ovocné kyseliny, ale aj kyselinu acetylsalicylovú, lacnú a populárnu metódu prevencie mŕtvice. Rovnako ako iné lieky na báze antioxidantov.

Tipy na sledovanie výživy po mŕtvici

Čo treba vylúčiť zo stravy

Najdôležitejšie je vylúčiť alkohol z vášho menu, napríklad tabak, a postupujte podľa pokynov lekára. Pokiaľ ide o samoliečbu, alkohol môže slúžiť len ako pomocný katalyzátor pri výrobe liečivých a ľudových liekov.

Poďme čeliť skutočnostiam: alkohol v malom množstve - prípustná dávka 30-60 ml liehovín alebo pohár vína denne - naopak, je dokonca užitočná na prevenciu recidivujúcej mozgovej príhody. Keďže pôsobí ako blokátor na tvorbu krvných zrazenín v krvi a pri rozširovaní stien krvných ciev, alkohol znižuje krvný tlak. Predávkovanie môže v krátkom čase spôsobiť cievne kŕče!

Buďte opatrní pri potravinách obsahujúcich draslík! Takže napríklad strava po mozgovej mozgovej príhode zahŕňa užívanie mrkvy. V malých množstvách sú prospešné vitamíny a karotén, ako aj draslík. Ak používate túto koreňovú plodinu najmenej 5 krát za týždeň, všimnete si, že produkt znižuje pracovnú kapacitu päťkrát a zvyšuje riziko mŕtvice o 68% pre tých, ktorí ho nemajú a nemali by ho mať.

Môžete sa zotaviť z mŕtvice doma. Nezabudnite piť raz denne.

Lekári tiež odporúčajú vyhnúť sa spotrebe vo veľkých množstvách:

• Nasýtené tuky transgénneho, hydrogenovaného a živočíšneho pôvodu. Ako zdroj LDL-cholesterolu pôsobia ako katalyzátor pre opakovanú ischemickú mozgovú príhodu.
• Mliečne výrobky a vajcia z rovnakého dôvodu. Nízkotučný kefír a tvaroh sú prijateľné v malých množstvách.
• Červené mäso.
• Rastlinné oleje nízkej kvality a vo veľkých množstvách.
• Múka a sladké.

Všeobecne platí, že jesť mäso každý deň, ktoré obsahuje mastné vrstvy (jahňacie, bravčové, bravčové maslo atď.) Zvyšuje riziko nepriaznivého výsledku pri ischemickej mozgovej príhode o polovicu. Pre porovnanie, alkohol v množstvách, ktoré presahujú normu, prináša riziko ochorenia, ako je mozgová mŕtvica, o 30-40% bližšie. Takže odpoveď na otázku, čo je užitočnejšie pre mozog - mäso alebo alkohol, je pomerne nejednoznačné.

Čo zahrňujeme do stravy

Rozhodne by mala diéta pacienta obsahovať vitamíny a stopové prvky na obnovenie rovnováhy látok. Najväčší prínos pre mozog prináša vitamín B6, ktorý sa nachádza v ovocí a zelenine, čierny a celozrnný chlieb. Aktivita B6 je zníženie homocysteínu ako hlavnej príčiny ischemickej mozgovej príhody.

B6 sa nachádza v špenáte, solené ryby (sleď alebo losos), mrkva, pšeničné klíčky a semená, brokolica a hrášok.

Zatiaľ čo alkohol ničí steny krvných ciev, celé zrná, špargľa, brokolica a ďalšie produkty uvedené vyššie ich posilňujú. To neznamená, že môžete kombinovať alkohol s nimi a predpokladať, že rovnováha je vyvážená! To znamená, že obľúbeným jedlom mnohých vodiek pre sleď s čiernym chlebom nie je ani prevencia ischemickej mozgovej mŕtvice, ani jej liečba.

Lekári odporúčajú jesť veľa morských rýb, ak je to možné, nahradiť ich mäsom v strave. Ryby obsahujú užitočnú kyselinu alfa-linolovú a ďalšie nasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú veľmi účinné pri ischemickej mŕtvici. Diéta by mala obsahovať aj draslík, ktorý znižuje krvný tlak. Ale, ako už bolo spomenuté, v malých množstvách.

Na čo musíte byť obzvlášť opatrní?

Stáva sa, že po utrpení choroby - mozgovej mŕtvice má pacient problémy s prehĺtaním. Obzvlášť vysoké riziko parýzy a abnormalít v práci tráviaceho traktu pre tých, ktorí často konzumovali alkohol. V tomto prípade sa odporúča podávať takéto jedlo, ktoré minimalizuje úsilie pri prehĺtaní - polievky, štiepané zemiaky, tekutiny atď.

Sodík je jedným z stopových prvkov, ktorý zvyšuje krvný tlak. Po údere mozgu by sa mozog nemal používať nadmerne.

To neznamená, že sodík, ako alkohol, by mal byť úplne vylúčený. Uistite sa, že denný príjem nepresahuje 300 mg čistého ekvivalentu. Platí to najmä pre konzumáciu slaných potravín.

Už bolo uvedené, že potravina by nemala obsahovať transgénne tuky. Telo však potrebuje mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Diéta by mala naznačovať ich spotrebu, aby sa zabránilo opätovnému náhlemu mozgu. Ischemická cievna mozgová príhoda môže zabrániť repkových a olivových olejov, ako aj sóji.

Lekárske odporúčania: výživa by mala byť vyvážená

Alkohol a fajčenie vylučujú minimálne. Ak pred tým, než táto osoba nemá zvyk piť veľa tekutín, teraz by sa malo brať ako pravidlo. Aby ste predišli ischemickej mozgovej mŕtvici a udržali si hematopoetické funkcie denne, mali by ste piť 30 ml čistej vody na každých 1 kg váhy. Norma pre dospelých preto môže byť 1,8-2,2 litra.

Najdôležitejšie pravidlo je jesť v malých porciách a nie prejedať. Upozorňujeme tiež, že iné lieky predpísané na mozgovú mŕtvicu by mali interagovať s potravinovými doplnkami a výrobkami, na ktorých je strava postavená. Napríklad warfarín vyžaduje konzumáciu vitamínu K v normálnych množstvách ako pomocný antikoagulant. Ale ostrý nadbytok normy vitamínu K môže viesť k krvácaniu vo forme hemoragickej mŕtvice mozgu!

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mozgovej príhody, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Monastic collection. Kolekcia kláštora naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho má čaj normálny krvný tlak.

zistenie

Mŕtvica - choroba, ktorej liečba je priamo spojená so správnou výživou. Jeho princípy nie sú príliš náročné a zložité. Dokonca aj zdravý človek bude užitočný na ich dodržiavanie a potom je ischemická mŕtvica odsunutá do pozadia.

Ste v riziku, ak:

• prežívajú náhle bolesti hlavy, blikajúce muchy a závraty;
• tlakové "skoky";
• pocit slabosti a únavy rýchlo;
• naštvaný drobnohľadmi?

To všetko sú predzvesťou mŕtvice! E. Malysheva: "V čase zaznamenané príznaky, rovnako ako prevencia v 80% pomáha predchádzať mozgovej príhode a vyhnúť sa strašným následkom! Ak chcete ochrániť seba a svojich blízkych, musíte si vziať penny nástroj. »PREČÍTAJTE VIAC. >>>

Čo môže a nemôže jesť po mŕtvici?

Strava po mŕtvici je dôležitou súčasťou obnovy zdravia, pretože jedlo určuje nielen pleť, ale aj to, ako sa ľudia zlepšujú po ochorení. Odporúčania sovietskej školy klinickej výživy, ktoré boli vyvinuté takmer pred 100 rokmi, ale ktoré sú doteraz relevantné a účinné až vďaka hlbokému vedeckému prístupu, pomáhajú rýchlejšie vstať. Potvrdzuje to ich použitie nielen lekármi pri ozdravovaní pacientov po ochorení, ale aj novodobými dietetikmi, ktorí vypracovali programy na znižovanie chuti.

Zásady stravy po mŕtvici

Napriek rozdielom v príčinách týchto ochorení je strava po ischemickej a hemoragickej mŕtvici podobná. Použil sa schéma napájania vyvinutá v takýchto prípadoch profesorom Pevznerom. Po navrhovanej diéte pomáha zlepšiť funkcie srdca a krvných ciev, zmierňuje a pomáha obličkám a pečeni pracovať jednoduchšie a lepšie, lieči tráviace orgány veľmi starostlivo, normalizuje metabolizmus.

Pokiaľ ide o výživu po mŕtvici doma, musíte brať do úvahy, že osoba s normálnou hmotnosťou môže konzumovať 2600 kcal denne, ale ak je nadmerná hmotnosť, maximálne 2300. Zloženie potravy by malo byť nasledovné (ukazovatele pre ľudí s normálnym nadváha a nadváha):

• 100/90 g - bielkovín a viac ako polovica by mala byť zvieratá;
• 350/300 g - karbohydrátová zložka;
• 80/70 g - tučná časť;
• tekutina, okrem toho, že je obsiahnutá v potravinách - 1,2 l.

Soľ je obmedzená na úplné vylúčenie. Zotavenie sa musí naučiť riadiť soli prítomné vo výrobkoch. Všetko, čo môžete jesť po cievnej mozgovej príhode, nesmie dráždiť trávenie, vzrušovať krvné cievy, nervy, srdce. Nesprávne straviteľné jedlá nie sú povolené, ale potraviny, ktoré pridávajú vitamíny do potravy (najmä C a B), lipotropné látky, draslík a horčík sú povinné. Obsah alkalizujúcich potravín - zelenina, ovocie, mliečne výrobky - sa zvyšuje a druhý sa najlepšie zakúpi bez tuku alebo s minimálnym obsahom tuku, povolené maximum je 5%. A mliečne výrobky by sa mali upustiť. Zahrnutie morských plodov do menu je vítané.

Strava po mŕtvici by nemala obsahovať polotovary - majú veľa trans-tukov, konzervačných látok a soli, čo zvyšuje objem krvi. Nie je potrebné jesť žiadne nezvyčajné potraviny po mŕtvici. Ale pripravujú potraviny bez soli, pridávajú soľ, ak je to veľmi potrebné, iba pred stôl, pred použitím. Ryby a mäso sú varené, hydina je odstránená z hydiny, zelenina je rozdrvená a čím viac majú hrubé vlákno, mäso je rozdrvené. Teplé jedlo sa podáva.

Odporúčania týkajúce sa zloženia stravy

Pri výbere ponuky je potrebné venovať pozornosť obsahu kalórií a zloženiu stopových prvkov:

• Brokolica, špargľa, celozrnné produkty dodávajú telu kyselinu listovú.
• V ponuke po ischémii cievnej mozgovej príhody (aka mozgovej infarkte) alebo hemoragickej, musia byť prítomné produkty obsahujúce množstvo antioxidantov - ovocie a zeleninu. Dokázalo sa, že ľudia, ktorých strava nie je menšia ako polovica ovocia, o 30% menej náchylná na mŕtvice.
• Potreba jesť viac potravín obsahujúcich vitamíny B.₆: celozrnný chlieb, pšeničné klíčky, mrkva, zelenina, ovocie. Vitamín B sa podieľa na znižovaní hladiny homocysteínu a v dôsledku toho aj rizika mŕtvice.
• Je dôležité, aby ste jedli potraviny bohaté na draslík. Jedná sa o ryby a opäť celozrnné produkty, ovocie, zeleninu. Draslík znižuje obsah sodíka v tele, pomáha predchádzať hypertenzným javom, čo pomáha predchádzať mŕtviciam. Tento mikroelement je bohatý na výrobky predávané v každom obchode - zemiaky, slivky, banány, pomaranče, paradajky.
• Vyvážená strava pre mozgovú mozgovú príhodu by mala obsahovať chudé mäso, ale nemusí sa zapájať - nie je tam viac ako 1 denne.

Kombinácia týchto opatrení pomôže normalizovať stav ciev, telo získa dostatok živín, zvýši saturáciu kyslíka tkanív vrátane mozgového tkaniva.

Keďže výživa po ischemickej mŕtvici sa nelíši od výživy predpísanej po jej hemoragickom type, mali by ste sa sústrediť na nasledujúce odporúčania týkajúce sa použitia produktov (táto strava sa používa aj na mikroútrak):

1. Tuky sú povolené len vo forme rastlinného, ​​géeho a smotany nesoleného masla. Opere na nich jedlo. Kulinárske tuky používané napríklad pri sladkých pečeniach, ako aj tuk z mäsa sú zakázané - ovplyvňujú zdravie pacientov škodlivým.
2. Občerstvenie by malo pozostávať iba z povolených produktov, vrátane šalátu s obložením rastlinného oleja, šalátov z mletého mrkvy a morských plodov. Ovocné šaláty môžu byť naplnené nízkotučným jogurtom. V strave by mala byť pridaná morská kel.
3. Z obilnín pripravte drobné obilniny, kastrolles, krupeniki. Krupica a ryža sa používajú zriedkavo, nevarené cestoviny sa tiež zneužívajú. Legume sú prísne zakázané.
4. Mliečne výrobky - nízkotučné (mliečne výrobky, mlieko, tvaroh). Je potrebné obmedziť krém, kyslá smotana, pretože ich bez tuku voľby na predaj sa nestane. Preto sa tieto produkty pridávajú postupne do pripravených potravín. Syr je vylúčený zo stravy.
5. Mäso sa vyberá len s nízkym obsahom tuku. To je varené, možno ďalšie pečenie. Klobása, konzervované mäso, droby sú zakázané.
6. Nápoje sa podávajú vo forme vareného slabého čaju, bozuľového boku. Do nápojov na kávu sa pridáva mlieko. Zeleninové šťavy by mali byť bez soli a sladké ovocie a bobule zriedené vodou. Hroznová šťava spôsobená zvýšenou sladkosťou je obmedzená. Silne varený čaj a káva, rovnako ako kakao sú vylúčené.
7. Zelenina je varená, ďalšie pečenie je povolené. V ponuke sú zemiaky, karfiol, uhorky, paradajky, šalát, mrkva, tekvica, cuketa, repa. Petržlen, zelená cibuľa, kôpor sa pridávajú len do hotových jedál.
8. Korenie a omáčky sú varené bez korenie, preto vylučujú všetko, čo obsahuje chren, horčica, korenie, cesnak, vývar z húb, ryby alebo mäso. Môžete použiť kyselinu citrónovú, vavrúľ, škoricu, vanilín.
9. Vták sa používa nemastne, bez kože. Rovnako ako v prípade mäsových výrobkov, môže byť varené, potom pečené. Vo forme konzervovanej hydiny nie je dovolené používať.
10. Ryby sa používajú štíhle, varené, potom môžete pečať. Užitočné varené morské plody, výrobky s ich používaním. Ryby a morské plody v konzervách, kaviár, solené a údené ryby sú zakázané.
11. Sladkosti sa používajú vo forme džemu, medu, cukru, cukroviniek bez čokoládových zložiek a v prípade obezity sú uvedené sladkosti vylúčené. Môžete si vyrobiť mliečnu želé, variť kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče, rovnako ako všetko sladké pečivo.
12. Polievky je možné konzumovať na 250 až 400 g na porciu. Musia byť vegetariánske. Ovocné a mliečne polievky sú tiež varené. Môžete jesť červenú repu. Polievky sú oblečené do zelených, nízkotučných kyslých smotanov, nízkotučného jogurtu. Používanie vývarov z húb, mäsa, rýb je zakázané.
13. Plody a bobule sa používajú úplne rozdrobené, s mäkkou buničinou, bez hrubých vlákien.
14. Výrobky z chlebovej a pšeničnej múky sa denne jedia sušené alebo pečené. Môžete jesť chudé pečivo. Puff a pečivo sú zakázané, nemôžete tiež jesť chlieb čerstvé pečivo, palacinky, palacinky.
15. Vajcia (nie viac ako jeden denne) sa konzumujú iba v smyatku, pripravujú paru alebo pečené omelety, najlepšie iba z bielkovín. Je lepšie nezahrnúť žĺtky do stravy pacienta. Zakázané uvarené vajcia, vyprážané vajcia.

Strava na prevenciu mozgovej príhody je tiež založená na vyššie uvedených princípoch výživy, pretože pomáhajú zotaviť sa z choroby a predchádzať jej výskytu alebo recidíve.

Tipy na výživu

V niektorých prípadoch je dôležité nielen to, čo potrebujete jesť, ale ako. Mŕtvica spôsobuje obrovské škody na tele a zanecháva za sebou vážne následky, najmä dysfágiu (zhoršenie prehĺtania), a preto pri vývoji stravy pre mozgovú mŕtvicu treba vziať do úvahy všetky znaky stavu pacienta. Po vývoji ochorenia pacient dlho zostáva v nemocnici na parenterálnu výživu - "kŕmil sa" kvapacou infúziou - a to pokračuje až do normalizácie úrovne vedomia a správne sa hodnotí zachovanie funkcie prehĺtania.

Ak je človek ťažko prehltnúť, rozsah použitých produktov sa ďalej zužuje - dysfágia pri jedení po mŕtvici nemožno ignorovať. Okrem toho je proces kŕmenia značne komplikovaný - pacientka kašľa počas jedla, môže sa udusiť na jedlo, výrobky sa uviaznu za jeho tvárou, vypadnú z úst. Preto by sa mala pred prechodom na perorálne kŕmenie posúdiť schopnosť prehltnúť potraviny, čo by v tomto prípade malo byť príliš opatrné, ale malo by zostať plné. Pred vytiahnutím pacienta po úraze z kliniky by členovia rodiny mali byť školení o správnom kŕmení pacienta a mali by byť oboznámení s tým, aké produkty by sa mali počas mozgovej príhody vyhnúť.

Ako jesť

Ak je ťažké prehltnúť, jedlo by malo byť pyré a kvapalina musí byť silná. Odstráňte z stravy všetky pevné, vláknité a vodnaté. Aby sa dosiahla plná výživa po mŕtvici, je možné používať výživové doplnky obsahujúce užitočné zložky. Ak je cukrovka, je povinné konzultovať s odborníkom na výživu, pretože škrob často pôsobí ako zahusťovadlo, čo zvyšuje príjem sacharidov a narúša rovnováhu zloženia potravín.

Pri samostatnom kŕmení treba venovať pozornosť tomu, či zotavujúci človek jedie všetko, pretože tým, že znižuje pocit potešenia z jedenia, je možné odmietnuť jesť alebo použiť jeho minimálny objem, čo povedie k vyčerpaniu tela, ktoré už choroba už vyčerpala.

Hlavnou vecou je povzbudiť zotavovateľa, aby sa živil sám, pomáhal mu len vtedy, keď to bolo nevyhnutné, kým sa nedokáže bez pomoci. Ak rekonvalescencia nemôže jesť sama o sebe, mali by sa dodržiavať tieto odporúčania:

• odstrániť situácie, ktoré môžu odvrátiť pozornosť, poskytnúť pokojnú atmosféru;
• kŕmiť človeka s mozgovou mŕtvicou len sedením, pomocou vankúša na chrbát, ak je to potrebné, zatiaľ čo pomocník by mal byť na úrovni očí zotavovacej tak, aby mohol vidieť všetky manipulácie asistenta;
• jedlo sa robí pomalým tempom a používa sa len kovová čajová lyžička;
• tekutina sa opitá cez slamu alebo zo špeciálnej misky na pitie s hubicou.

Použitú výživu je možné použiť mikroskopom, ako aj ischemická alebo hemoragická mŕtvica. Pri výbere potravy by ste mali zvážiť odporúčania pre paralelne používané lieky. Niektoré lieky predpísané po cievnej mozgovej príhode nejlepšie neovplyvňujú potraviny, takže môžete potrebovať ďalší príjem vitamínov alebo stopových prvkov, prídavných látok do potravín. Dôležité je sledovať objem potravín, najmä tých, ktorí sa potrebujú zbaviť prebytočného tuku na tele - jedna časť by mala byť rovnaká ako u pohára. Ak je ťažké vyhnúť sa nadmernému ukladaniu dosky, znamená to, že musíte dať jedlo priamo do skla, aby ste sa zastavili v čase. Rehabilitácia po cievnej mozgovej príhode je dlhý proces, v nej zohráva dôležitú úlohu výživa, preto odporúčania ošetrujúceho lekára nemožno ignorovať.

Jednoduchá strava

Popis k 16. máju 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Ischemická mŕtvica je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku poklesu prívodu krvi do mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vytvára sa zameranie nekrózy mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje prejavom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych symptómov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho bazénu a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. Pri porážke veľkých artérií sa objavujú pomerne rozsiahle infarkty mozgu s vážnymi príznakmi a ťažkým priebehom. Pri porážke malých tepien sa vyvíja mikroútrak - infarkt s malými léziami, takže poruchy sú sotva viditeľné a ich zotavenie sa objaví rýchlo. Môže to byť strata tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť na jasné svetlo a hlasné zvuky. Pacienti často nedávajú túto pozornosť a zostávajú bez potrebnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizácia dýchania, regulácia homeostázy, zníženie edému mozgu, eliminácia hypertermie) a špecifická terapia - trombolýza, antiagregačná liečba, antikoagulancia (ak je indikovaná) a dokonca aj chirurgická liečba. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť strava pre mozgovú príhodu?

Ak dôjde k potlačeniu vedomia alebo k poškodeniu prehĺtania, výživa sa vykonáva v nemocnici so špeciálnou zmesou (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) s použitím sondy, ktorej energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a uhľohydrátov a podáva sa určité množstvo zmesi.

Pomocou sondy môžete zadať jedlo a jedlo. Nízke tučné varené mäso a ryby sú povolené, ktoré prechádzajú cez mlynček na mäso dvakrát a trenie cez sito. Výsledné pyré sa zmieša s posypanou prídavnou miskou a pridá sa vývar do požadovanej konzistencie, prechádzajúcej cez sondu. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Kaša je pripravená na pitie, zriedená mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cukety, tekvica sú dobre varené a otrite do stavu zemiakov. Ak je možné prehltnúť pacienta, prenesie sa na samostatnú výživu: tekuté kaše, džúsy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, mleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakao s mliekom, džúsy, šípkový čaj.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala spĺňať odporúčania lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšneho tuku, jednoduchých sacharidov a soli (4-5 g). Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákniny (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej mŕtvici je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia cholesterolu v krvi, pretože hlavnou príčinou mŕtvice je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• kalorické obmedzenie spôsobené cukrom a pečením;
• kontrolujte krvný tlak znížením soli v strave. Jedlo sa pripravuje bez neho a je možné pridať do nádob 4 až 5 g;
• vysokokvalitná vitamínová kompozícia (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• prívod tekutín do 1,2 litra;
• maslo je povolené až do 20 g denne a do 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné jedlá (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitu hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a obilnín výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správnou výživou je znížiť spotrebu živočíšneho tuku a vylúčiť cholesterol z potravy. Súčasne je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Diétne vlákno absorbuje nadbytočný cholesterol spotrebovaný a prináša ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a zŕn normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mozgovej príhode, pomaly trávený a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňujeme zeleninu a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticyanidíny, ktoré znižujú kapilárnu priepustnosť): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká paprika, repa.

Pri poruchách cerebrálneho krvného toku, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa vyskytuje v semenách ľanu, zatiaľ čo zdrojmi eikozapentaenoických a dokosahexaénových kyselín sú rybí olej, morská ryba, tuniak, sleď, sardinka a losos. Preto by mala byť v strave pacientov dominovaná rastlinnými olejmi a morskými rybami, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Aktivita B6 je zníženie homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k potlačeniu homocysteínu, avšak kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Jej prijatie 400 mikrogramov denne a viac je potrebné na zníženie rizika spätného mŕtvice. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo nahromadí v krvi. Vedúci predstavitelia z kapusty kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici je osoba organická v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Dodatočné kalórie obsahujú pečivo a sladkosti. Nahradiť biely chlieb otruby, musieť vzdať palacinky, koláče a pečivo, čokoládu namiesto doprajte med, ovocie a sušené ovocie, ktoré využívajú viac ako v roku koláče a pečivo. Cukor je povolený až do 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti je potrebné zvážiť každé dva týždne. Pravidelne musíte zorganizovať dni na pôstu: kefír alebo tvaroh a na sezónu - uhorky a melón.

V hemoragickej mŕtvice, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, základné princípy výživy sú rovnaké, ale obzvlášť dôležité, je obmedzenie soli, ktorá sa viaže a držia tekutinu v tele, čo vedie k ďalšiemu zvýšeniu tlaku a napätia na kardiovaskulárny systém. Kde jedlo je pripravený bez soli, a to v množstve 4,2 g sa aplikuje na hotových jedál.

Druhý výrazný bod v tejto forme silový zdvih je obmedziť spotrebu tekutín na 1,2 litra za deň a vylúčenie zo stravy kávy, silného čaju, nealkoholických nápojov a rôznych stimulantov (ženšen, sibírsky ženšen, atď.). Do istej miery znížte tlak odvar z diuretických bylín, valerián, hloh, repné šťavy a chokeberry. Veľký význam má udržiavanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sú obsiahnuté v ryža, pšenica, sušené slivky, sušených marhúľ, hrozienka, ovsené vločky, farby a kapusta, otruby chlieb, orechy, hovädzie mäso.

Povolené produkty

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnná múka a celozrnná múka. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce pečivo bez občerstvenia z celozrnnej múky s otrubami a plnkou z tvarohu, kapusty alebo ryby.

Povolené zeleninové polievky, kapustová polievka, polievka z červenej repy, boršč, polievky s obilninami. Potrebujú však variť vo vodnom alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať odrody s nízkym obsahom tuku a slúžiť im varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevládanie rybích a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, na zníženie výťažkov v nej, musíte najprv variť, a potom pečiete alebo smažiť.

Ozdoba je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cukety a zemiaky. Je lepšie miešať zeleninu v podobe dušienky. V čerstvej forme môžete vyrábať množstvo šalátov s pridaním zdravých ľanových a rastlinných olejov, ktoré je lepšie zmeniť. Zahrnúť zeleninu bohaté na kyseliny listovej: hlávkový šalát, špargľa, brokolica, karfiol, kukurica, tekvica, repa, zeler, mrkvu.

Mlieko a kyslé mlieko je potrebné jesť nízkotučné, nízkotučné tvaroh môže slúžiť ako raňajky, a nízkotučné kyslá smotany by mali byť pridané iba na riad. Vajcia sú povolené až 4 kusy týždenne, zatiaľ čo proteíny sa môžu jesť častejšie (vo forme bielkovín). Pohánka, jačmeň, ovsená vňať a prošlová krupica pripravujú kaše, ktoré sa dajú pridávať do krutónov (kastrolov s tvarohom). V prípade obezity by mali byť obilniny a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v miskách.

Ovoce a bobule sa môžu konzumovať surové, rovnako ako kompóty a želé. Výhodné ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávovou náhradou (kávové nápoje, čakanku), zeleninové a bobuľové šťavy. Odporúčaný denný príjem výkalových bokov a pšeničných otrúb.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína môže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná týfus a mor, kiahne a detská obrna, ale pokiaľ ide o mŕtvicu, prevažná väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

V štatistike sa uvádza, že úmrtnosť pacientov trpiacich primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou nepresahuje 11, ale následky dokonca mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, včasná prvá pomoc a kompetentná farmakoterapia znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov na telo, ale pacient musí absolvovať kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

Funkcie funkcie tela po patologickej mozgovej príhode

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou diétou:

• normalizácia krvného tlaku;
• udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
• znížený cholesterol;
• zrýchlenie biochemických reakcií mozgu;
• obnova a zrýchlenie metabolizmu;
• zníženie hmotnosti (ak je to potrebné);
• stabilná práca v zažívacom trakte, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušení funkcií svalovo-kostrového systému.

Čo je to mŕtvica

Obnova týchto funkcií určite pomôže dokončiť alebo čiastočne rehabilitovať telo, ale post-stroke diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexii.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

1. Celkový obsah kalórií v dennej strave by nemal presiahnuť 2500 kK a v prípade obezity pacienta - nie viac ako 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najteľnejšie a najživnejšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí sto gramov vareného lososa, ale múka neprinesie pacientovi žiadny úžitok.
2. Zlomková sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - nie viac ako 150 gramov. Snažte sa, aby ste neposlali jedlo, pretože to môže znesnadniť stoličku pre pacienta a kombinovať výrobky: zmiešajte ovocnú kašu s ovocným šalátom a rybu ju ovocte so zeleninou.
3. Odparená soľ - zachováva vodu v tele, čo vedie k edému a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po apoplexickej mŕtvici je jej použitie úplne zakázané a potom ho môžete vložiť do stravy vo veľmi malých dávkach, ktoré nepresahujú 2-3 gramy denne.

Zlikvidujte soľ po zdvihu

Veľmi dôležité: keď tlak stúpa na 180-200 jednotiek, soľ sa okamžite vylúči z potravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné pre úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom stravy je udržiavať, doplňovať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú chorí, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť krvných zrazenín a nasýtiť mozog a iné životne dôležité orgány s užitočnými zlúčeninami a živinami.

Výrobky obsahujúce proteín

Zakázané s diétnymi výrobkami po mozgovej príhode

Nemocní alebo ľudia, ktorí sa o ne starajú, by si mali byť vedomí, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vracať výsledok každodenných ťažkých rehabilitačných prác, a preto je veľmi opatrný pri nasledujúcich pokrmoch:

• všetky vyprážané potraviny: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.;
• pripravené s použitím živočíšnych tukov: maslo, margarín, bravčová masť, bravčová masť, tukový chlup a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
• hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: klobásy, pufy, pečivo, mäso so šťavou, pečená tučná hydina atď.;
• mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryaženka a syry s obsahom tuku vyšším ako 1-2%;
• výrobky obsahujúce cholesterol, transmastné látky, palmojadrové alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky značky McDonald, atď.
• sladké, korenisté, slané alebo nakladané jedlá: kečup a koláče, horúce papriky a pikantná zelenina, nakladané na zimné okrúhlice a džemy už nie sú pre vás.

Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, sú prísne zakázané po mŕtvici.

Počas rehabilitačnej stravy je prísne zakázané:

1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáha zotaviť sa z cievnej mozgovej príhody. To nie je pravda. Jedna sklenka dobrého vína denne pomáha predchádzať a zabrániť nástupu apoplexie, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch) dokonca aj táto malosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola príhoda dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, vedzte, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov spôsobiť druhú ranu, ktorej výsledok môže byť smrteľný.
2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi zmierňujú steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus vegetácie v mozgovej kôre.
3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iných nápojov, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mozgovej príhody.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Post-cvičenie diétne menu

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze založený Ústav výživy. Jedným z iniciátorov jeho založenia bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého diétne a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj post-stroke menu "Diétny stôl č. 10".

Cieľ: zníženie a stabilizácia vysokého krvného tlaku, obnovenie a normalizácia fungovania kardiovaskulárneho systému, zabránenie vzniku krvných zrazenín, riedenie krvi.

Obsah kalórií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

• komplexné sacharidy - 350-450 gr;
• bielkoviny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
• zdravé tuky - až do 70 gramov (až do 50% - zeleniny);
• soľ - až do 3 gramov (iba v období po akútnom období);
• čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, pečenie, grilovanie.

Teplota jedla: akékoľvek (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných dávkach (120 až 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne av malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných stravovacích produktov:

1. Maslo, bravčové mäso a tak ďalej - rastlinné oleje.
2. Mastné syry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahom tuku do 10%.
3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
4. Tvaroh alebo tvaroh 9% tuku - to isté, ale až do 1%.
5. Vajcia (kuracie, prepelice) - iba vaječné biele.
6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, kuracie mäso bez kože.
7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
8. Cookies, krekry, čipy - žemľové sušienky (smotanie s olivovým olejom je povolené).
9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
10. Ready omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

Polievky - na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode, obložené obilninami alebo strúhanou zeleninou. Polievky z studenej repy, polievkové pyré, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podávame s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nakrájané zeleniny. Zakázané mäso a hubový vývar.

Polievky by mali byť na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť tuk v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané stravou s mŕtvicou

Jednoduchá strava

Nevyvážená strava, pri ktorej potraviny s prebytkom tuku a uhľohydrátov prevažujú, majú škodlivý účinok na celé ľudské telo. Ide o kardiovaskulárny systém. Mastné potraviny katalyzujú tvorbu aterosklerotických plakov, ktoré sťahujú a následne upchávajú krvné cievy a sú zdrojom ischemickej mozgovej príhody. Keď sa lúmen krvného toku prekrýva, dochádza k zvýšeniu krvného tlaku, v dôsledku ktorého sa vyvíja mŕtvica, ale má hemoragickú povahu. Podmienka pacienta v takejto situácii je veľmi žiadúca, ale musí jesť a užívať tie potraviny, ktoré by situáciu zhoršili, ale prispeli k najrýchlejšiemu zotaveniu. Preto je možná mozgová mŕtvica a nie hlavná, ale dôležitá súčasť rehabilitačného obdobia.

Podstata stravy s mozgovou príhodou

Dietetická výživa nie je poslednou úlohou v procese oživenia a návratu do bežného každodenného života. V tomto článku sa budeme snažiť pochopiť podstatu stravy počas mŕtvice a potrebu sledovať ju.

Po prvé, čo je mŕtvica? Ide o patologický proces, pri ktorom mozog pacienta prestáva dostávať dostatočné množstvo kyslíka a živín v dôsledku poruchy v krvnom obehu. Na pozadí výživových nedostatkov začnú tkanivá umierať. Nekrotická časť mozgu prestane pracovať, čím zablokuje normálne fungovanie orgánu alebo systému, za ktoré je zodpovedný.

Napriek rôznym zdrojom mŕtvice sú nutričné ​​charakteristiky takýchto pacientov podobné. Treba poznamenať, že pre túto chorobu neexistuje žiadne špecifické obmedzenie príjmu potravy. Existujú len odporúčania, ktoré pomôžu postihnutému telu získať plné množstvo výživových zložiek a snažia sa nepoškodiť pacienta.

• Takže jesť po útoku zahŕňa časté jedlá z malého množstva jedla.
• Úroveň denných kalórií by mala byť blízka hodnote 2500 kcal, ale nesmie byť vyššia.
• Potrava pacienta musí pozostávať z dostatočného množstva vlákna. Táto zložka zabraňuje zápche. Pravidelná stolička je v tejto situácii dôležitá.
• Denné menu musí obsahovať proteíny, rastlinné tuky a zložené rastlinné sacharidy.

Základom stravy sú obilniny, zeleninové a ovocné dezerty, nízkotučné mäso a mliečne výrobky. Nesmieme zabudnúť na ryby a morské plody bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, bez ktorých sa nedochádza k žiadnej biochemickej reakcii. Prispievajú k zlepšeniu metabolizmu. Takáto stimulácia metabolických procesov umožňuje odstrániť z tela pacienta "škodlivý" cholesterol a toxíny. Fosfor obsiahnutý v morských rybách je priaznivý pre mozgové bunky a ich normálne fungovanie.

S týmto obrazom choroby prinášajú všetky druhy zeleniny veľké výhody. Ale zaujímajú zvláštne miesto: kapusta rôznych odrôd a druhov, repa a špenátu. Sú vodcovia, ktorí prinášajú maximálnu účinnosť aktivácie biochemických reakcií tela.

Podobné vysoké vlastnosti ukazujú bobule ako brusnice a čučoriedky. Keď sú silnými antioxidantmi, účinne očistia voľné radikály pacienta.

Uzené, marinované a slané pokrmy, pekárenské výrobky z bielej múky, smažené a tučné jedlá, sladkosti podliehajú obmedzeniu alebo úplnému vylúčeniu. Zvlášť stojí za pobyt na soli. Ihneď po zdvihnutí sa musí úplne odstrániť zo stravy pacienta. A až potom, čo sa stav pacienta začne zotavovať pomaly, môže sa tento produkt v malých dávkach vrátiť do stravy. Toto odporúčanie je pochopiteľné. Pri požití, NaCl adsorbuje kvapalinu na seba, čo vyvoláva zvýšenie krvného tlaku, čo je v tejto situácii absolútne neprípustné.

Diéta pre mozgovú príhodu a cukrovku

Endokrinné ochorenie spojené s nedostatkom hormónového inzulínu má deštruktívny účinok na kardiovaskulárny systém, narušuje stav a štruktúru stien krvných ciev, čím je krehký a menej elastický. Zhoršená rovnováha a rovnováha vody a soli. Práve tento klinický obraz o stave ciev môže spôsobiť mŕtvicu. Takíto pacienti častejšie idú "malými", čo neovplyvňuje rast viskozity krvi. Zvýšený krvný tlak zhoršuje zásobovanie krvou a môže spôsobiť krvácanie z mozgu.

Preto možno argumentovať, že diabetes mellitus a mŕtvica "idú ruka v ruke". Týmto spôsobom sa vyvinula strava na mozgovú príhodu a cukrovku, ktorá v prvom rade prináša zvýšený príjem tekutín, ktorý udržiava rovnováhu vody a soli v normálnom rozmedzí, čím sa zabezpečí prijateľná viskozita plazmy.

Dnes s týmto klinickým obrazom patológie sa stále používa strava vyvinutá sovietskymi odborníkmi na výživu. Označuje sa ako "diétne číslo 10" alebo "tabuľka číslo 10."

Odporúčania tejto stravy sú už v predchádzajúcej časti pomerne detailné. Je len potrebné objasniť, že jedlo na ňom je čiastočné, hlavne päťkrát denne, na časti malého objemu.

Ak sa pacient riadi odporúčaniami týkajúcimi sa výživy, je obdobie zotavovania výrazne znížené a pravdepodobnosť recidívy je výrazne znížená.

V klinickom zobrazení, keď pacient nemôže jesť sám, je podávaný cez tubu so špeciálnymi vyváženými zmesami.

Diéta pre ischemickú mŕtvicu

Ischemická cievna mozgová príhoda je akútnym porušením cerebrálneho obehu, ktorého príčinou je zhoršenie zásobovania mozgových tkanív krvou. Po diagnostikovaní tejto patológie začne pacient dostávať komplexnú liečbu, ktorá nevyhnutne zahŕňa stravu pre ischemickú mozgovú príhodu.

Podstatou obmedzení je zníženie príjmu chorých živočíšnych tukov. Takéto obmedzenie zníži úroveň škodlivého cholesterolu, ktorý je základom sklerotických plakov. Ale práve oni, ktorí sa hromadia v nádobách, sa stávajú príčinou ich zablokovania. A ako výsledok môže byť katalyzátorom cievnej mozgovej príhody.

Po obdržaní tejto diagnózy zvyčajne lekár predpíše pacienta "Tabuľka číslo 10".

Diéta pre hemoragickú mŕtvicu

Hemoragická mŕtvica je akútne porušenie cerebrálnej cirkulácie, ktorá prevažne nastáva v dôsledku porušenia integrity ciev, ktorých zdrojom je z veľkej časti vysoký krvný tlak. Výsledkom pretrhnutia krvných ciev je krvácanie do mozgu.

Predpísaná strava pre hemoragickú mozgovú príhodu je podobná odporúčaniam uvedeným skôr. Dotknutý lekár priradí takému pacientovi "diétne číslo 10." Zvláštna pozornosť sa venuje soli. Mala by úplne zmiznúť z výživy takéhoto pacienta.

Soľ (NaCl), ktorá sa dostala dovnútra, sa hromadí v blízkosti kvapaliny a bráni jej normálnemu výdaju z tela. Zvýšený obsah vody v bunkových a medzibunkových priestoroch vedie k zvýšeniu krvného tlaku a môže prísť čas, kedy sa odpor krvných ciev uvoľní. Vyskytuje sa ich roztrhnutie, čo je zdroj krvácania do mozgového tkaniva.

Okrem toho z tabuľky osoby, ktorá utrpela hemoragickú mŕtvicu, potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov by mali zmiznúť. Množstvo spotrebovanej tekutiny je tiež obmedzené. Tieto objemy sa znížia na 1,2 litra denne.

Je veľmi dôležité monitorovať počty tonometrov, najmä v tejto situácii. Preto, aby sa situácia zlepšila, ošetrujúci lekár vydáva odporúčania týkajúce sa výživy, najmä so zameraním na produkty, v ktorých je zaznamenané zvýšené množstvo takýchto stopových prvkov ako je horčík (Mg) a draslík (K). Tieto chemické prvky majú priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, pomáhajú regulovať a tlakovať.

Diéta pre mŕtvicu a hypertenziu

Hypertenzia - choroba s chronickou povahou, určená konštantným alebo periodickým zvýšením krvného tlaku. Ide o hypertenziu, ktorá je hlavným faktorom spôsobujúcim mŕtvicu.

Ako sa uvádza v predchádzajúcej časti, keď dôjde k hypertenznej kríze, riziko hemoragickej mozgovej príhody, po ktorej si pacient vyžaduje naliehavú komplexnú liečbu, sa prudko zvyšuje.

Protokol liečby zahŕňa aj stravu pre mŕtvicu a hypertenziu, ktorá je označená ako "tabuľka č. 10". Informácie o zvláštnostiach tejto stravy boli podrobne popísané vyššie.

Výber produktov tejto diéty je zameraný na zlepšenie stavu tela a zabránenie vzniku hypertenzie, ktorá sa môže stať katalyzátorom cievnej mozgovej príhody. Podstata stravy: minimum živočíšneho tuku a soli, obmedzenie spotreby vody na 1,2 litra. Samotný program jedál pozostáva najmenej zo štyroch prístupov (najlepšie päť), porcie by mali byť malé, ale vyvážené pre bielkoviny, sacharidy a tuky.

Menu zdravej výživy

Prísna implementácia odporúčaní ošetrujúceho lekára týkajúcich sa nutričných obmedzení umožňuje vytvárať priaznivé podmienky pre telo pacienta na čo najrýchlejšie obnovenie jeho stratených funkcií. Správne zostavené diétne menu pre mozgovú príhodu, adekvátnu liečbu s liekmi, to všetko umožní pacientovi vrátiť sa k normálnemu životu čo najskôr.

Takáto strava sa môže považovať za účinné preventívne opatrenie, ktoré môže zabrániť mŕtvici alebo jej opakovaným relapsom.

Prvýkrát môže byť nervózny, tvorí dennú diétu, ale postupne sa zmizne problém jeho vzniku.

Pripravený ponúknuť niekoľko možností pre daný deň.

• Herkulesová kaša na mlieku.
• Toast s maslom.
• Nízky čierny čaj.

• Zeleninová polievka s pohankou.
• Jednoducho sajte s parným nápojom.
• Čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom.
• Pomarančová šťava (čerstvo stlačená).

Obed: nízkotučný tvaroh s bobuľami.

• Jačmenná kaša.
• Cherry Tomatoes
• Rybie sufle v cestíčku.
• Kompót.

O pár hodín pred zamýšľaným spánkom by ste mali vypiť pohár beztukového jogurtu.

Ďalšia možnosť:

• Tvarohový koláč.
• Ovocný džem.
• Zelený čaj.

• Pohár nízkotučného jogurtu.
• Bran Chleba

• Polievka z červenej repy
• Jednoducho sajte s parným nápojom.
• Čerstvý zeleninový šalát ochutený citrónovou šťavou a olivovým olejom.
• Kissel.

• Bylinné odvar.
• Wafer sušienky.

• Pohanková kaša
• Čerstvý mrkvový šalát.
• Kuracie prsia.
• Ovocné želé.

Hodinu alebo dve pred plánovaným spánkom by mal vypiť odvar z bobúľ divokej ruže.

Mŕtvica diétne recepty

Aby sme uľahčili začatie boja o naše zdravie, sme pripravení ponúknuť našim respondentom niekoľko receptov na mozgovú mŕtvicu, ktorá môže pevne vstúpiť do ponuky takéhoto pacienta. V tomto prípade môže byť denná dávka nielen užitočná, ale aj chutná.

Letná rybacia polievka

• Do varnej nádrže nalejte dva litre vody a priveďte ju do varu.
• Čistenie a umytie zeleniny: cibuľa, zemiakové hľuzy, mrkva.
• Nakrájajte ich do stredne veľkých kociek a vložte do vriacej vody.
• Do jačmeňa alebo ryže niekoľkokrát umyte niekoľkokrát vo vode.
• Z okamihu varu držte malý oheň asi dvadsať minút.
• Nakrájajte filety morských rýb na malé kúsky a položte ich do polievky.
• Ďalších desať minút variť.
• Pred koncom varenia pridajte vavrínu a kôpru alebo petržlen.
• Nalejte tri až štyri polievkové lyžice oleja, rastlinného pôvodu.

Kuracia polievka

• Nalijte dva litre vody do hrnca a priveďte ho do varu.
• Cibuľa, zemiaky a mrkva olúpané, nakrájané na kocky alebo kocky. Vložte do vriacej vody.
• Umyte pohánku a pridajte ju do nádoby na varenie.
• Kuracie hrudník (bez kože) rozrezaný na porcie. Osušte malý olej na všetkých stranách (môžete použiť olivový olej) a pridajte zeleninu.
• Jedlo pripravte na pripravenosť.
• Pred jedlom pridáte nakrájané zeleniny.

Lean polievka

• Kôra: cibuľa, zemiakové hľuzy, mrkva, repa. Odrežte ich.
• Chopte kapustu a duste spolu so zeleninou v panvici s vysokými bokmi a hustým dnom na malom množstve slnečnicového oleja až do polovice vareného.
• Pridajte paradajky do dušenej zeleniny (možno omáčky alebo cestoviny, najlepšie domáce).
• Vstúpte do vody a udržujte na sporáku štvrťhodinu.
• Potom položte nasekaný cesnak a byliny.
• Odstráňte z tepla.
• Priamo na tanier položte plátok citróna.

Chudá kyslá polievka

• Ak je kyslá kapusta dostatočne kyslá, stojí za opláchnutie tečúcou vodou. Vložte na sito alebo sita a odstráňte prebytočnú vlhkosť. Brúsiť.
• Predtým, než sa zjemní (na zlepšenie chuti), má byť mierne pasážované v rastlinnom oleji. Jeden sa musí len uistiť, že výrobok nevysuší a nezmení jeho farbu.
• Vložte vodu do priechodu a vysušte ju pod viečko počas jednej hodiny. Kapusta by mala byť mäkká.
• Súbežne s tým, olúpaná zelenina (mrkva, cibuľa). Vystrihnite slamky a polkruhy. Na panve ľahko prejdite rafinovaným olejom. Po pár minútach pridajte lyžicu rajčiakovej pasty (lepšie domáce).
• Samostatne urobte múku pasážovaním: malé množstvo múky prechádza tiež do žltastého odtieňa.
• Pridajte do nádoby plný objem teplej vody s kapustou.
• Zadajte pasážovanú zeleninu, bobkový list.
• Ak sú prijateľné odporúčania ošetrujúceho lekára, soli a cukru.
• Pridajte pasáž z múky a pokračujte v ohni ďalších troch minút.
• Vložte zeler, petržlen alebo kôpru do taniera priamo.

Zelená hrášková polievka

• Všetka zelenina by mala byť olúpaná a nakrájaná: zemiakové hľuzy nakrájané na kocky, pór - prúžky, mrkva - polkruhy.
• V hrnci nalejte liter a pol poloviny vody a varte.
• Položte zeleninu do vriacej vody a udržujte ju na nízkej teplote až do úplného varenia.
• Pridajte zelený hrášok a trochu viac držte na tanieri.
• So súhlasom lekára, soľ.
• Na desku pridajte nakrájaný kôpru alebo petržlen.

Mrkvový šalát s jablkami

• Koreňová mrkva na čistenie a nakrájame na zem (s veľkými bunkami) strúhadlo.
• Odstráňte jablká z jadra (v prípade potreby a z kože). Nakrájajte na kúsky. Posypeme čerstvým lisovaným citrónovým džúsom (tento jednoduchý spôsob zachová svetlý odtieň jablka a pridať chuť).
• Cukor a soľ (ak to malé množstvo dovoľuje lekár). Ak existuje kategorický zákaz používať soľ, potom nie je soľ.
• Pridajte malý rastlinný olej (lepšie ako olivový olej, ale všetko to urobí) a petržlenové listy.
• Všetky zložky sa miešajú.

Zeleninový šalát

K príprave sa môže použiť ľubovoľná zelenina av prípade potreby môžete pridať plody s ovocím. Tu si môžete dať všetku svoju predstavivosť a vstúpiť do šalátov zeleniny, akejkoľvek ich kombinácie. Ako obväz: jogurt s nízkym obsahom tuku, ľahká kyslá smotana, citrónová šťava, rastlinný olej, ktorý sa okrem toho môže meniť.

Takéto jedlá sú užitočné a majú veľkú rozmanitosť. Nestydajú sa, že ani na stoličku na dovolenku nenapadnú.

Receptový šalát

• Dve stredne veľké koreňové zeleniny pečieme v rúre, odlúpame a nakrájame pomocou strúhadla.
• Nakrájané uhorky, získanie kociek malých rozmerov.
• Cibuľa sa zbavíme šupky a nakrájame na polkruhy.
• Všetky zložky sa miešajú a sezónne s citrónovou šťavou, cukrom a soľou, rastlinným olejom.

Rybí šalát

• Vezmite filé z akýchkoľvek morských rýb a varte do korení (bobkový list, korenie). Nechajte rybu vychladnúť a nakrájajte na porcie.
• V samostatnej nádobe varte hľuzy zemiakov, mrkvy a repy. Ochlaďte, odlupujte a nakrájajte na malé kocky.
• Podobne, nakrájajte nakladačky.
• Zmiešajte všetky prísady, soľ a pridajte rastlinný olej, trochu mletého korenia.

Salát z morských rias

• Varievajte mrkvu, olúpte, nakrájajte na prúžky alebo rozomlejte na hrubom strúhadle.
• Cibuľa zbavte šupky a jemne nakrájajte.
• Zelená kapusta kombinovaná s mrkvou a cibuľou, ochutená rastlinným olejom (v prípade potreby soľou).

Pečené zemiakové hľuzy

• Toto je možno najjednoduchšie jedlo. Pomocou štetca dôkladne umyte hľuzy zemiakov. Rozotrite ich na plech a vložte do predhriatej rúry.
• Po pol hodine to môžete získať.
• Pripravenosť na produkt je možné skontrolovať pomocou zástrčky.
• K tomuto jedlu môžete podávať kyslá kapusta, šalát čerstvej alebo dusenej zeleniny, zeleninu.

Varené zemiakové hľuzy s cesnakom a bylinkami

Hľuzy odlúpte a varte, až kým nebudú uvarené. Odtok vody. Hľuzu jemne vysušte za nízkeho tepla.

Posypeme zemiaky, posypeme nasekaným cesnakom a zdobíme zeleninou na vrchu. Nechajte stáť minútu - dva pod uzatvoreným vekom - to umožní, aby sa zelenina nasiakala v aróme cesnaku.

Stravovanie sa môže podávať na stole.

Kláštorná ryža

• Dôkladne opláchnite ryžu a niekoľkokrát ju vymeňte. Varte vodou a nalejte do nej ryžové zrná. Pomer vody a zrna by mal byť 2: 1. Dajte do ohňa, priveďte do varu a namočte 10 minút.
• Potom zaraďte kašu do šľahača a nechajte vodu dobre vychladnúť.
• Vezmite si gril alebo guláš s vysokými bokmi a hrubým dnom. Na to, v rastlinnom oleji, rozdrviť rozdrvenú cibuľu, prinášajúc ju do zlatého odtieňa.
• Ošípte a rošte mrkvu do veľkých buniek. Pridať na passaged. Vložte paradajky (môžu byť nahradené paradajkovou pastou alebo omáčkou). Opečte viac a jemne ho premiešajte.
• Pridajte varenú ryžu na panvicu. Soľ všetko, pridajte cukor a zeleninu, trochu mletú čiernu korenie.
• Je vhodnejšie jesť vo forme tepla.

Dýňová kastról

• Pečieme tekvicu, nakrájame na kusy a nakrájame na nejakým vhodným spôsobom.
• Pridajte múku (na 1 kg zeleniny - pohár múky), soľ, cukor.
• Zmiešajte, získajte homogénne cesto.
• Omažte misku na pečenie a vložte výsledné cesto do nej.
• Vložte do predhriatej rúry.
• Tvarovky môžu byť tiež vytvorené na predhriatej panvici, varené až do stavu pripraveného na pečenie na oboch stranách.
• Podávame s medom.

Hercules ovocná kastról

• Varnú kašu z valcovaného ovsa na vodu alebo mlieko.
• Do nej vložte dve až tri polievkové lyžice múky.
• Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať banán, strúhaný jablko alebo iné obľúbené ovocie, orechy, sezamové semienka.
• Pridajte, ak to dovolí lekár, cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte.
• Vložte mastnú formu a pečte v predhriatej rúre.
• Z rovnakého "cesta" je možné pečať a palacinky.
• Podávajte s džemom, maslom, medom.

Pri varení dezertov môžete spojiť svoju predstavivosť. Je dovolené piecť v rúre takmer žiadne ovocie. Ktoré, ak je to žiaduce, nechať osladiť medom, práškovým cukrom, škoricou. Napríklad pečené jablko môže byť posypané sezamovým semienkom alebo orechmi.

Môžete vyrobiť domáce pastilky z jabĺk

• Jablká by sa mali umyť a zbaviť sa kôry. Nakrájajte na plátky a odstráňte jadro. Pokožka môže byť ponechaná, ak nie je hrubá, pretože v nej je sústredené maximálne množstvo vitamínov a stopových prvkov.
• Vezmite smaltovanú panvicu (mala by byť s hrubým dnom).
• Nalejte trochu vody (asi 2,5 cm hrubá). Je nevyhnutné, aby sa ovocie nespálilo, kým nedovolia vlastnú šťavu.
• Umiestnite plátky jablka do nádoby a položte malý oheň. Mäkké odrody sú dosť hodín a pevné jablká by mali stráviť na tanieri dve až tri hodiny. Nemali by zasahovať.
• Potom, čo kúsky sami premeniť na homogénne kashepodobnuyu hmoty. Hrniec by mal byť vybratý zo sporáku. Povoliť, aby obsah vychladol.
• Zlikvidujte jemné sito a vysušte extra šťavu. Môžete ju piť, alebo zrolovať na zimu ako samostatné jedlo, po pridaní cukru.
• Gruel rovnako trie cez sito, získať jemnú textúru.
• Predhrievajte rúru na teplotu 100 - 120 stupňov.
• Vložte papier na plech na pečenie. Naneste na ňu vrstvu s jablkom s hrúbkou 4 - 5 mm. Ide o optimálnu hrúbku, ktorá umožňuje správne vysušiť a dokonale držať krok s pergamenom.
• Plech na pečenie v rúre s otvorenými dvierkami. Takéto opatrenie je potrebné na dosiahnutie lepšej vlhkosti.
• Keď marshmallow vysuší. Otočte ju jemne na druhú stranu a držte ju dve až tri hodiny.
• Pastier je pripravený. Teraz je možné ho nakrájať na kúsky pre pohodlie: s platňami, diamantmi alebo kocky.

Diéta po mŕtvici

Základným princípom obmedzení, ktoré predstavuje strava po mŕtvici, je minimalizácia množstva živočíšnych tukov a soli v pacientovej strave.

Ak pacient kategoricky odmietne užívať nesolené jedlo, potom môže byť mierne solené, ale denná dávka by nemala presiahnuť 5 g. Tento objem je maximálny prípustný pomer.

Koniec koncov, soľ uchováva kvapalinu v tele pacienta, jeho prebytok vyvoláva rozvoj hypertenzie, ktorá pretrvávajú vysoké rýchlosti spôsobuje mŕtvicu. Podobná situácia sa môže stať na pozadí nadmerného nadšenia pre rôzne druhy korenín. Preto nielen soľ, ale takmer všetko korenie a korenie, veľké množstvo, rovnako ako ocot a horúce omáčky by mali byť vylúčené zo zoznamu konzumovaných jedál.

Mala by byť pozornejšia pre tie výrobky, ktoré kupujeme v moderných supermarketoch. Drvivá väčšina z nich je plná všetkých druhov stabilizátorov, farbív, látok zlepšujúcich chuť a príchutí, ktoré sú nežiaduce pre zdravého človeka, nehovoriac o tele postihnutom chorobou.

Obmedzenie spotreby živočíšnych tukov pomáha znižovať hladinu škodlivého cholesterolu, čo znižuje počet aterosklerotických plakov, ktoré vyvolávajú zablokovanie krvných tepien.

Mala by tiež obmedziť spotrebu cukru. Jeho denné množstvo je obmedzené na hmotnosť 50 g. Je potrebné mať na pamäti, že táto suma sa vzťahuje nielen na čistý cukor, ale aj na jeho prítomnosť v iných produktoch. Preto si kúpite jeden alebo iný produkt, mali by ste sa oboznámiť so svojím zložením.

Dostatočné množstvo vlákniny, hlavne rastlinného pôvodu, musí byť nutne zahrnuté do denného stravovania takéhoto pacienta. Pomáha vyčistiť telo a zabraňuje zápche, čo je v tejto situácii neprijateľné.

Z rastlinných olejov by sa mali uprednostňovať repky, olivy a sóje. Nemali by byť vylúčené a príjem mäsa a rýb. Je potrebné brať do úvahy iba ich obsah tuku, pretože sa odporúča len chudý produkt, ktorého denný objem je 120 g.

Niekoľkokrát za týždeň môžete stolík diétne doplňovať s morskými plodmi. Mali by ste zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny a brať ich v akejkoľvek kombinácii a spracovaní. Budeme musieť vzdať čerstvé pečivo a cukrovinky.

Počet jedál počas dňa by mal byť aspoň štyri a porcie - malé množstvo. Posledné jedlo je najneskôr dve až tri hodiny pred plánovaným časom spánku. Denné množstvo odobratej tekutiny sa odporúča v objemoch približne jedného litra.

Vzhľadom na široký zoznam prípustných produktov môže byť výživa pacienta užitočná, chutná a rôznorodá. Malo by sa pamätať iba na to, že by sa nemalo zneužívať množstvo výrobkov. Napríklad, vajcia sa môže jesť nie viac ako raz za deň alebo dve, zatiaľ čo tam sú tie, ktoré sa môžu konzumovať nie viac ako raz alebo dvakrát týždenne.

Diéta 10 po mŕtvici

Účelom akéhokoľvek stravovacieho obmedzenia je podporiť telo, pomôcť mu vyrovnať sa s ochorením a normalizovať jeho stav s minimálnymi stratami. Diéta 10 po mŕtvici (alebo ako sa nazýva aj tabuľka č. 10) je zameraná na zlepšenie činnosti kardiovaskulárneho systému, filtračného systému (pečene) a vylučovania (obličiek). V pozadí je intenzifikácia metabolických procesov, ktoré vyvolávajú najrýchlejší mechanizmus reanimácie.

Podstata tabuľky stravy číslo 10:

• Vylúčenie ťažko stráviteľného jedla.
• Zvýšenie objemu výrobkov, ktoré majú vo svojom zložení užitočné látky pre telo
• Redukované kalórie.
• Kulinárske spracovanie - dusené, varené jedlo.
• Znížený príjem látok, ktoré dráždia nervový a kardiovaskulárny systém, tráviace orgány.
• Nedostatok soli.
• Päť denných jedál v malých porciách.

Čo je povolené na strave:

• Tekuté nádoby (0,25 - 0,4 kg na jedno použitie).
  • Čisté polievky na báze zeleniny s obilninami alebo bez nich.
  • Kashki na mlieko.
  • Štíhly boršč
  • Kaša - kaša zemiakov z rôznych obilnín, s výnimkou krupice.
  • Polievka z červenej repy
  • Môžu byť ochutené bylinkami, citrónovou šťavou a kyslou smotanou.
• Pekárske výrobky:
  • Vyrobené z múky prvej alebo druhej triedy. Výrobok na chlieb by mal byť včera, málo vysušený.
  • Wafer sušienky.
• Povolené akceptovať akékoľvek mäso, ale nie tuky. Môže byť varené alebo pečené. Plníkové mäso je povolené.
• Morské ryby vo varenej alebo pečenej forme. Morské plody.
• Nie viac ako jedno vajcia za deň:
  • Varené mäkké varené.
  • Proteínová omeleta
  • Parmica alebo pečená omáčka so zeleninou.
• Pri normálnom vnímaní - mlieko. Privítanie recepcie kefír, jogurt, jogurt, ryaženka, tvaroh a jahody na nich:
  • Tvarohové koláče.
  • Kastról.
  • Plemeno s ovocím.
• Bobule a plody v čerstvom stave a po spracovaní.
  • Kissely a kompóty.
  • Želé a marshmallow.
  • Sušené ovocie.
  • Peny.
• Povolené sú obilniny (s výnimkou krupice) a jedlá z nich. Napríklad puding alebo kaša.
• Cestoviny varené.
• Takmer všetka zelenina varená pečením, v pare alebo varené. V malých množstvách - surové.
  • Šaláty.
  • Cell.
  • Rajnice.
  • Rastlinná lasagna.
  • Plnená.
• Sladké potraviny, ktoré môžu nahradiť dezert:
  • Med.
  • Domáce džemy.
  • Marshmallow a marmeláda, karamel.
• Z nápojov:
  • Zelený alebo nie silný čierny čaj.
  • Šťavy z ovocia, bobúľ alebo zeleniny.
  • Kávové nápoje s mliekom.
  • Bylinné tinktúry, čaje a odvarky.
• Z tučných jedál:
  • Maslo.
  • Každý rastlinný olej.

Nedoporučuje sa vstúpiť do stravy:

• Mastné druhy rýb a mäsa a konzervované.
• Ťažké bujóny varené v mäse, hubách, rybách alebo strukovinách.
• Čerstvo upečené pečivo a vdolky.
• Údené produkty a nálevy.
• Horké omáčky.
• Konzervácia.
• Čierny a červený kaviár.
• Cukrovinky na báze čokolády.
• Reďkovky.
• Klobása - klobásové výrobky, najmä vzhľadom na ich pochybnú produkciu.
• Nakrájaná zelenina.
• Cesnak.
• Prírodná káva.
• Výrobky založené na šálke pečiva.
• Smotana (v malých množstvách).
• Palacinky a palacinky.
• Teplé korenie na omáčkach.
• Škeble a špenát.
• Hroznová šťava
• Syr s vysokým obsahom tuku, biely syr.
• Vajcia varené varené alebo miešané vajcia.
• Jedlá založené na strukovinách.
• Všetky huby.
• Cibuľa.
• Ovocie obsahujúce hrubé vlákno.
• Kŕmne omáčky.
• Kakao.
• Reďkovky.
• Tuky živočíšneho a kulinárskeho pôvodu.

Odporúčania sú pomerne podrobné a nemali by spôsobiť zmätok u ľudí.

Strava po mŕtvici každý deň

Závažnosť pacienta po mŕtvici je iná. Preto ak pacient po zákroku stratil funkciu žuvania, je podávaný cez katéter. Na tento účel sa používajú špecializované zmesi alebo živiny.

Pacienti s menej závažnou patológiou sa živia samostatne. Ak však kŕmite osobu s rovnakým druhom jedla, aj keď je to čierny kaviár s ananásom, stáva sa nudným a pre ľudské telo takýto prístup k výžive nebude prospešný. Preto by mala byť výživa mŕtvice rôzna, výhodou je, že strava po mŕtvici na každý deň umožňuje príležitosť jesť nielen zdravé, ale aj rozmanité a chutné.

Mŕtvica strava nie je dočasné opatrenie, ktoré po obnovení zdravia môže byť ďalej ignorované. Tieto odporúčania, ktoré nesie, by sa mali navždy stávať zvykom a stať sa neoddeliteľnou súčasťou životného štýlu. Ľudia, ktorí ho uviedli do svojho každodenného života, sa chránili pred mnohými zdravotnými problémami, ktoré sú spojené so zhoršeným kardiovaskulárnym systémom. Len pozorný postoj k sebe a zdraviu človeka, vzdanie sa zlých návykov, "zdravého jedla", zdravého životného štýlu vám umožní cítiť sa skvele, aj keď ste ďaleko od...

Čo môžete jesť s mozgovou príhodou?

Často sa stane, že osoba, ktorá podstúpila útok, zmení svoje chuťové preferencie, túžba po jedle môže úplne zmiznúť a potraviny môžu spôsobiť nepríjemné pocity. To všetko súvisí s porážkou určitej oblasti mozgu.

Ale ak pacient nejedí, nebude mať silu bojovať s ochorením a aktivovať proces obnovy. Takýto pacient začína schudnúť. Toto je v tejto situácii veľmi nebezpečné. Preto je potrebné jesť. Iba porcie by mali byť malé a potraviny užitočné.

Pozrime sa, čo môžete jesť s mozgovou príhodou? Aké produkty sú užitočné a čo treba vylúčiť z tabuľky pacienta.

Ak izolátor odmietne jesť, je preň ťažké prehltnúť, potom by mal byť presvedčený, aby jedol dusenú kašu, kašu, potreboval piť viac tekutiny. Zároveň by mali byť teplá. Konzumovať potraviny by nemali byť mnohými, ale často. Ak pacient prehltne jedlo - je to naozaj problém, mali by ste to oznámiť ošetrujúcemu lekárovi. Podnikne kroky na vyriešenie situácie.

Menu pre pacienta by malo byť vyvážené v bielkovinách, tukoch a sacharidoch. Lekári odporúčajú venovať pozornosť najmä produktom, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárny systém a obsahujú vlákninu, kyselinu listovú a draslík.

Napríklad kyselina listová je bohatá na tmavé greeny. Sú to listové šaláty, špenát, horčica. Je to tiež veľa špargle, brokolice, citrusových plodov, jahôd, malín. Je bohatá na strukoviny: šošovica, fazuľa, hrášok, cícer. Môžete tiež zavolať orechy, ľanové semienka, karfiol, kukurica, repa, zeler, mrkva, tekvica.

Existuje veľa užitočného draslíka v:

• Botte repy.
• Sušené marhule.
• Paradajková pasta, je lepšie, ak je to domáce.
• Zemiaky.
• Fenície.
• Jablká.
• Pšeničné otruby.
• Hrozienka.
• Piniové orechy a mandle.
• Fazuľa.
• Mäkká kapusta.
• Slivky.
• Sušené ovocie.

Takmer všetky vyššie uvedené výrobky majú vysoké percento vlákniny.

Nemali by sme zabudnúť ani na prínos morských rýb, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú jednoducho nevyhnutné v normálnom priebehu všetkých biochemických reakcií v ľudskom tele. Tieto kyseliny obsahujú dobrý cholesterol, ktorý aktivuje tieto procesy. So zlepšeným metabolizmom sa znižuje tvorba škodlivého cholesterolu, z ktorého sa vytvárajú aterosklerotické pláty a blokuje lúmen v cievach. Morská ryba je tiež bohatá na fosfor, ktorý aktívne stimuluje metabolizmus mozgových buniek.

Nemali by ste odmietnuť čerstvo pripravené šťavy, čerstvé ovocie a bobule. Pravidelná konzumácia bobúľ, ako sú čučoriedky a brusnice, aktívne antioxidanty, posilní obranyschopnosť tela a zníži progresiu aterosklerózy.

Čo nemôže jesť s mozgovou príhodou?

Okrem užitočných produktov a stravovacích receptov existujú tie, ktoré je potrebné úplne odstrániť alebo aspoň znížiť ich spotrebu. Takže čo nemôže jesť s mozgovou príhodou? Aké potraviny by mali dočasne alebo natrvalo zmiznúť z stravy takéhoto pacienta?

Osobitná pozornosť by sa mala venovať takejto známej soli, bez ktorej väčšina jedál nemôže robiť. Ihneď po útoku by mala úplne zmiznúť z diéty. Až po stabilizácii stavu pacienta a pozitívnom trende na obnovu, môžeme pridať nejakú soľ.

Mastné mäso a riečna ryba by mali z takého pacienta tabuľky vymiznúť navždy. Zakázané produkty tiež zahŕňajú:

• Uzené mäso a slané pokrmy.
• Konzervácia.
• Bohaté vývary.
• Produkty rýchleho občerstvenia.
• Klobása - klobásové výrobky.
• Hlboko vyprážané a korenené jedlá.
• Mlieko a jeho deriváty (tuky) a smotana.
• Sladkosti a vdolky.
• Sýtené nápoje.
• Polotovary.
• Zmrzlina
• Ochutnate varený čaj, káva.
• Nedoporučuje sa krupica.
• Huby.
• Chocolate.

Obmedzenie alebo vylúčenie z diéty pacienta umožní, aby jeho telo efektívnejšie vykonával čas na zotavenie a skrátil čas.