Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete, aké jedlo po mŕtvici je zrýchlené zotavenie, ktoré potravinové skupiny sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie cerebrálnej cirkulácie. Tipy na výživu, ktoré môžu znížiť riziko recidívy mŕtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, sú vystavení zvýšenému riziku zlého výživy, v ktorom ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. S mozgovou mozgovou príhodou môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom ruky a ruky (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad môžu pacienti zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Strava po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia vývoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je stravovanie veľmi dôležitou zložkou rehabilitácie po mŕtvici a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania cerebrálneho obehu.

Otázka správnej výživy pacientov po mozgovej príhode sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci sa správne domnievajú, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Toto stanovisko vychádza z výsledkov vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosť špeciálnej výživy pri znižovaní narušenej funkcie.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečuje dostatočný príjem základných živín a zabraňuje prevažovaniu katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa ako zdroj energie využívajú vlastné zásoby tela). Tieto požiadavky spĺňa úplná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mozgovú príhodu

Ponuka pacienta po zdvihu by mala obsahovať nasledujúce skupiny produktov:

• Výrobky z obilnín, z ktorých aspoň polovica musí byť celé zrná.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté na živiny, tmavozelená a oranžová zelenina, musíte pravidelne používať strukoviny a hrášok.
• Ovocie. Potrebujete jesť celý rad čerstvého, zmrazeného alebo sušeného ovocia každý deň.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo iné mliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazule, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy mŕtvice

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže je potrebné jesť rôzne jedlá každý deň.

2. Jedzte jasné farebné potraviny.

Aby sa zdravé živiny dostali do tela, je dôležité počas každého jedla jesť rôzne jedlá s jasnými farbami. Môžete poskytnúť svojmu telu širokú škálu živín, výberom jasne žltého, tmavo červeného, ​​oranžového, tmavozeleného, ​​modrého a fialového ovocia, zeleniny a fazule.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania na zvýšenie počtu ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň najmenej 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky s produktmi vám umožňujú dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a budete jesť. Pri výbere potravín si prečítajte informácie o kalóriách, celkovom tuku, nasýtenom a trans-tuku, cholesterolu, sodíku a vláknine.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasýtených a trans-tukov.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v ľudskom tele a potrebná na zachovanie zdravia buniek. Avšak jeho zvýšenie krvi môže zvýšiť riziko mozgovej príhody a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť výsledkom dvoch zložiek - množstva cholesterolu vyprodukovaného v tele a množstva jeho príjmu z potravy.

Diéta bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palm, kokosový orech). Obmedzenie používania týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Ak chcete obmedziť príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu uvedenú v nasledujúcej tabuľke:

Diéta bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi ak zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtených foriem pomocou hydrogenačného procesu. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans-mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, smažené občerstvenie a pekárske výrobky);
• tvrdý margarín;
• najviac vyprážané potraviny;
• rýchle občerstvenie a polotovarová priemyselná výroba.

Jedlo s cievkou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu cerebrálnej cirkulácie. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstránenie pokožky z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie spotreby mäsa, hydiny a iných živočíšnych produktov.
3. Zníženie dávky mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tuku.
5. Používanie nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnoho ľudí konzumuje viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšený krvný tlak. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v strave nie je pridanie soli k jedlu na stôl. Ale nemusí to stačiť.

Môžete tiež znížiť príjem sodíka nasledujúcimi spôsobmi:

• Nahraďte soľ bylinami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Môžu byť použité bylinky a korenie. Zlikvidujte zmesové korenie, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to tak, aby dodali chuť a arómu a zachovali ich.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z označenia, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Zoznámte sa s zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom s mozgovou príhodou v prvých dňoch obmedziť príjem sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však odporúčajú, aby nepoužívali viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Diétne vlákno (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Fiber, ktorý prechádza tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie jedla a absorpciu živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterolové a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolici, predchádza chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Ak chcete zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň obilninami alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé plody namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky cíceru na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto pekárenskej bielej múky kúpiť celozrnné.
• Predám celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte do jogurtu alebo tvarohu čerstvé ovocie alebo orechy.
• Pri občerstvení používajte ovocie alebo zeleninu.

Dostatočná výživná vláknina tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. Tiež vám pomôže cítiť sa plný a môže zabrániť náhlemu vzniku túžby pojednať niečo sladké - vďaka čomu sa zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Zníženie telesnej hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vývoja mozgovej príhody. Ovládajte veľkosť svojich porcií, jedzte potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšte svoju fyzickú aktivitu - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu hmotnosť, ak máte extra libier. Pamätajte, že pri rýchlosti blesku nedochádza k strate hmotnosti, takže od samého začiatku nastavíte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížte jednoduchý príjem sacharidov.

Nadmerná spotreba jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko opakovanej mozgovej príhody.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, mede, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Pite dostatok draslíka.

Pri zachovaní normálneho fungovania srdca je potrebné používať draslík s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak budete konzumovať dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane rýchlosť draslíka.

Jedlo v rozpore s prehĺtaním a chuťou do jedla

Ak máte problémy s prehĺtaním po mŕtvici, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlá vám môžu pomôcť.
2. Počas stravovania sedieť čo najpravdepodobnejšie a vyrovnávať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptýliť pri jedle (napríklad nepozerajte sa na televíziu, nehovorte).
4. Pridelte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je jedlo narušené slabosťou v ruke alebo štetku, môžete si kúpiť špeciálne príbory, ktoré majú hrubšie rukoväte, ktoré sa ľahšie drží.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sa dajú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, obilniny z celých obilnín a neliečené polievky.
7. Rozstrihnite jedlo na malé kúsky, aby bolo ľahšie žuť.
8. Vezmite malé kúsky a dajte si malé dúchanie. Prehltnite jedlo alebo nápoj predtým, než začnete s ďalším uhryznutím alebo nápojom.
9. Po jedle stojte vertikálne najmenej 30 minút.

Na zlepšenie chuti do jedla:

• Vyberte zdravé jedlá, ktoré majú silnú chuť - napríklad smažené ryby a citrusové plody. Chuť jedla môže pridávať korenie, ktoré sú dobrou náhradou soli.
• Vyberte potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavozelená zelenina.

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tejto chvíli môže dôjsť k vážnemu poškodeniu prehĺtania a pohybu končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú úplne obnovené, ich chuť a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania je potrebné dodržiavať až do konca života.

V závažných prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mozgovú príhodu, nemôže jesť jedlo sám. Aby sa telu poskytla potrebná výživa pre mozgovú mozgovú príhodu, do nosa sa zavedie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekne nasypané potraviny a voda do zažívacieho traktu. Niekedy na rovnaké účely pacienti, u ktorých poruchy prehĺtania nezmizli po ošetrení a rehabilitácii na gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene - čo vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch zdravotnícki pracovníci pred opustením nemocnice učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako sa majú po mozgovej príhode kŕmiť prostredníctvom tuby alebo gastrostómu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Výživa chorého po mozgovej príhode v prvých dňoch

Po mŕtvici je dôležitým predpokladom úspešného zotavenia pacienta, najmä v prvých dňoch. Pri príprave stravy je potrebné venovať pozornosť:

• kalórií - malo by sa znížiť na minimum;
• množstvo tekutiny - aby sa zabránilo dehydratácii, pacient by mal dostať najmenej 1,5-2 litrov. za deň (voda, džúsy, bujóny, čaj, mlieko).

Menu pre pacienta po zdvihu

Po závažných hemoragických alebo ischemických poruchách obehu mozgu pacient často trpí schopnosťou prehĺtať potraviny. Pred prvým kŕmením v nemocnici dostane pacientovi čajovú lyžičku vriacej vody, aby sa prekontroloval prehltnutý reflex.

Ak dôjde k narušeniu prehĺtania, pacient odmietne jedlo alebo sa z neho vyleje potravina. V takýchto prípadoch sa kŕmenie uskutočňuje pomocou žalúdočnej trubice. Prostredníctvom špeciálneho zariadenia sa kvapalné, homogénne jedlo priamo vstrekuje do žalúdka. Menu na kŕmenie sondami obsahuje zeleninové polievky, bujóny, džúsy, čaj, ku ktorým sa pridávajú potrebné vitamíny a mikroelementy.

Počas bežného prehĺtania pacient pokračuje v dávkovaní kvapalných potravín v malých dávkach. Menu v prvých dňoch pozostáva z pudrovanej zemiakovej kaše, homogénnych vývarov, želé a kvapalnej kaše. Po zlepšení reflexie prehĺtania sa do stravy pacienta pridávajú paradajky, zeleninové šaláty a mäkké vajcia.

Diéta a diéta v prvých dňoch

Strava pacienta je prísne kontrolovaná lekárom. V prvých dňoch sa zvlášť zohľadňujú sprievodné ochorenia. Preto v prípade diabetes mellitus sa ukazuje diéta, ktorá obmedzuje spotrebu cukru, mastného a slaného. V prípade zlyhania obličiek alebo pečene je pridelená špeciálna tabuľka lekárskej výživy. Ak má pacient aterosklerózu, obsahuje menu bohaté na draslík.

Po zdvihu vylúčte z ponuky:

• slané, smažené, tučné jedlá - to sú hlavné nepriatelia mŕtvice. Keď sa používajú pravidelne, tvoria sa steny cholesterolu na stenách krvných ciev a zabraňuje správnemu prietoku krvi. V prvých dňoch po útoku sa odporúča úplné odstránenie soli.
• údené produkty - obsahujú veľké množstvo skrytých tukov a soli, nakladajú pečeň a vylučovanie.
• polievky a bujóny z tučného mäsa. Namiesto toho by mali zahrnúť do potravy kožu hydiny bez kože, ktorá pomáha obnoviť proteíny v tele, ktoré sú nevyhnutné pre výživu mozgu.
• tukové krémy, prírodné a kondenzované mlieko obsahujúce cukor a tuky.
• pečenie pečených výrobkov a cukrovinky - sacharidy spôsobujú uvoľnenie inzulínu do krvi, čo spôsobuje zvýšenie srdcového tepu, krv sa prechádza do mozgu a zhoršuje stav pacienta. Podporujte prírastok hmotnosti, ktorý je po zdvihu neprijateľný.
• konzervované potraviny - obsahujú veľa chemikálií, cukrov, soli, farbív a octu.
• všetky druhy húb - sú ťažké produkty vďaka vysokému obsahu chitínu. Pomaly trávený žalúdok môže obsahovať škodlivé látky aj po tepelnom ošetrení. Zabráňte absorpcii užitočných produktov.
• Polotovary - zvyčajne vyrobené z nízko kvalitných surovín. Obsahujú veľa stimulátorov chuti, soli, konzervačných látok pre dlhú trvanlivosť.

Opustenie zvyčajnej stravy môže byť veľmi ťažké, ale je potrebné obnoviť telo po cievnej mozgovej príhode a tiež zabrániť novému útoku.

Odporúčané produkty

Okrem zakázaných potravín má strava po mŕtvici v prvých dňoch aj produkty potrebné na obnovenie činnosti mozgu a ciev.

• Čerstvé ovocie a zelenina - konzumujú ich každý deň pomáha nasýtiť telo prírodnými vláknami a vitamínmi, ktoré dokážu očistiť telo toxínov a toxínov.
• Omega-3 mastné kyseliny - veľmi rýchlo znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Obsahuje sa v repke, olivovom a sójovom oleji, ako aj v morských rybách (makrely, lososy, tuniaky).
• Vitamín B - eliminuje telo homocysteínu, čo zvyšuje riziko opakovanej mozgovej príhody. Veľa vitamínu B sa nachádza v fazuli, slnečnicových semenách, vlašských orechoch, špenátovi, pšeničných klíčkoch.
• Mrkva - v prvých dňoch sa odporúča použiť po tepelnom ošetrení, v dobe stabilizácie, nakrájaná čerstvá mrkva je veľmi užitočná.
• Fermentované mliečne výrobky, jogurty - prispievajú k asimilácii potravín, zlepšujú činnosť čreva, zmierňujú zápchu.
• Zelený čaj je nielen zdrojom antioxidantov, ale tiež pomáha znižovať toxicitu tela.
• Čistá voda - zriedi krv, má priaznivý vplyv na zažívacie procesy.

Zdravá výživa môže byť nielen zdravá, ale aj chutná. Pre rôzne chuť môžete pridať prírodné korenie a bylinky, ktoré neobsahujú kalórie a dráždivé látky.

Boj proti konšpirácii

Po údere je črevo ťažké. Aby sa zabránilo zápche, mala by sa usporiadať správna výživa pacienta. Aby sa to dosiahlo, potraviny by mali spĺňať tie, ktoré obsahujú veľké množstvo vlákniny a organických kyselín, a tým zlepšiť intestinálnu pohyblivosť.

• Ryazhenka, kyslé mlieko;
• Sušené marhule a sušené slivky (maslo);
• Čerstvá čerstvá zelenina a ovocie;
• Minerálna voda obohatená oxidom uhličitým;
• Med.

Pri absencii pozitívneho účinku takejto výživy v nemocnici a doma sa uchýlia k prolím a laxatívnym liekom.

Diéta počas remisie mŕtvice

Akonáhle ochorenie ustúpi a pacient je prepustený z nemocnice domov, snaží sa vrátiť do obvyklého rytmu života. Aby sa predišlo opakovaným útokom, pacient by mal skontrolovať svoje návyky a stravu.

• Fajčiari sú povinní sa rozlúčiť s cigaretovým dymom, bez ohľadu na to, aký náročný proces sa môže zdať.
• Alkohol musí byť úplne odstránený. Nielenže zahusťuje krv, ale spôsobuje aj zničenie krvných ciev.
• Obezita je hlavným nepriateľom mŕtvice. Po utrpení mozgovej mŕtvice, ľudia náchylní na zvýšenie telesnej hmotnosti by mali nasledovať prísnu diétu.
• Pacienti s normálnou hmotnosťou potrebujú aj nové menu. Pri konzumácii nezdravého jedla stráca slabé telo veľa energie na jeho vstrebávanie.

Po ischemickej a hemoragickej mŕtvici pomôže nový systém napájania normalizovať činnosť srdca a cievneho systému, ako aj zabrániť druhému útoku.

Režim pri užívaní liekov

V prvých dňoch po mŕtvici dostane telo veľkú dávku liekov. V nemocnici je výživa monitorovaná odborníkmi, ale čo po vyčerpaní domov?

V domácnosti je potrebné brať do úvahy obdobie užívania liekov a potravín. Tieto princípy sú vysvetlené v pokynoch pre lieky:

• Recepcia pred jedlom;
• Jedlo pole;
• Pri jedle;
• Kompatibilné s určitými produktmi.

Najčastejšie sa tieto lieky omývajú množstvom čistej vody. V prípade ťažkostí pri prehltnutí sa lieky zavádzajú do žalúdka cez tubu s jedlom.

Nezáleží na type mŕtvice. V prípade ischemických aj hemoragických porúch musí byť strava a strava vyvážené, najmä v prvých dňoch. Lieky v spojení s diétou pomáhajú zdvihnúť pacienta na nohy, dokonca aj pri komplexných formách porúch.

Jedlo po zdvihu: približné menu

Mŕtvica je extrémne nebezpečný stav, ktorý trvá veľa životov. Po výskyte mozgového infarktu sú potrebné potrebné liečebné postupy. To je jediný spôsob, ako zachrániť pacienta. Rehabilitačné obdobie je dlhé a ťažké.

Dôležitou úlohou pri úplnom zotavení pacienta je výživa po mŕtvici. Strava pre mŕtvicu je povinná individuálne, založená na celkovom stave pacienta. Rehabilitačný proces bude teda najkratší a najefektívnejší.

Ak má pacient poruchy prehĺtania a nemôže sa kŕmiť, použije sa špeciálna sonda. Viac výživy prostredníctvom sondy diskutovanej v tomto článku.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej mozgovej príhode je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú tieto prvky:

• V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch sa zobrazuje podávanie sond. Táto potravina vám umožňuje poskytnúť telo základným látkam, ak pacient nie je schopný samostatne užívať potravu. Podávanie sond je potrebné aj vtedy, ak je pacient v bezvedomí (pacientov s jedlom pre lôžko). Metóda prípravy pozostáva z dvojnásobného mletia jedla cez mlynček na mäso, mletie miešačom alebo trenie cez sito. Len kvapalné jedlo je vhodné na podávanie cez sondu.
• Mode. Je potrebné vytvoriť jasný režim pre stravovanie. Po akútnom narušení cerebrálneho obehu sú všetky orgány a systémy nesúrodé. Existujú problémy s trávením. Na uľahčenie práce v zažívacom trakte je potrebné jesť hodinu.
• V každom bežnom jedle sa náklady nachádzajú v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť po mozgovej príhode? Výživa pre mozgovú mŕtvicu závisí od stavu pacienta. Počas obdobia príjmu živín je uvedené použitie chudého mäsa a obloha. Rovnako rastlinné a ovocné pyré.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a zahŕňa:

• Pekárske výrobky. Pre hlavu pacienta mozgovej cievnej mozgovej príhody tieto produkty sú k ničomu, ale chlieb poskytovať potrebnú balastné záťaž v čreve trakte čistí normalizáciu pohyblivosti a urýchlenie evakuácie stolice. Prípustná spotreba chleba z ryžovej a pšeničnej múky, nasiaknuté sušienky, otruby.
• Zelenina, ovocie a džúsy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, nižší tlak (výživa pre hypertenziu, vrátane väčšiny potravín rastlinného pôvodu).
  • Najužitočnejší ovocie je jablká (rozširuje cievy, sú užitočné pre žily a normalizovať prietok krvi), hrušky, pomaranče a citrusov (zabrániť procesu oxidácie, podporovať zriedenie krvi v cievach, zníženie koncentrácie lipidových štruktúr, ako sa zbaviť cholesterolu), broskyne (nižšia koncentrácia lipidov normalizovať arteriálny krvný obeh).
  • Najúčinnejšia zelenina: cuketa, baklažán, karfiol, cibuľa, atď hlavnej účinnej látky užitočné spôsobujúce liečebného účinku spomínaného výžive, vitamíny skupiny B, vitamín C, ďalšie vitamíny, minerálne látky, organické kyseliny, antioxidanty.. Za deň musíte jesť aspoň pol kilogram čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, prispieva k výživy ciev.
  • Ak poškodenie mozgu ešte nenastalo, môžete rýchlo čistiť nádoby so šťavou.
  • Aké produkty riedkujú krv? Aj ovoce a zelenina prídu na záchranu. Obzvlášť účinné citrusy a jablká. Antikoagulačný účinok je potrebný na normalizáciu prietoku krvi.
• Fazuľa kultúry. Znížte hladinu cholesterolu a vyčistite krvné cievy. Toto platí najmä pri ischemickej mozgovej príhode, keď sa tvoria aterosklerotické plaky v lúmeni žíl a ciev. Kultúry, ako je šošovka, fazuľa, hrášok, obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa zníži o 25%. Legume sú vazodilatátory.
• Ryby, mäso. Sú vhodné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgovom tkanive. Zobrazuje spotrebu mäsa z hydiny, králika, z rýb, ktoré sú najužitočnejšie pre moružku a tresku.
• Fermentované mliečne výrobky. Jedlo po ischemickej mŕtvici je nemožné bez fermentovaného mliečneho krmiva. Je vhodný na prípravu stravy v období resuscitácie, pre lôžkových pacientov po mŕtvici. Potraviny z kyslého mlieka obsahujú potraviny na srdce a krvné cievy. Stabilizujú bunkovú diétu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (a preto sú vhodné na posilnenie srdca). Prispieť k normálnej činnosti hlavy (zvýšenie rýchlosti obnovenia kognitívnych funkcií).

Stanovená strava zahŕňa nielen produkty po mŕtvici. Rovnaká výživa so zvýšeným tlakom pomôže predchádzať akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mozgovej príhody, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Monastic collection. Kolekcia kláštora naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho má čaj normálny krvný tlak.

Čo by malo byť jedlo po mŕtvici

Jedenie po úraze doma pomáha znížiť riziko relapsu o 30%. Samozrejme, nie je taká dôležitá ako farmakoterapia alebo prechod fyzioterapie, ale podľa výskumu, terapeutická výživa prispieva k rýchlemu zotaveniu a vytvára podmienky nevyhnutné pre normálny prísun krvi do mozgu.

Diéta po mŕtvici

Osobitná strava pre pacientov po mozgovej príhode ešte nebola vyvinutá. Predpokladá sa, že na prevenciu vývinu cievnej mozgovej príhody je najefektívnejšou diétou odporúčanou pre arteriálnu hypertenziu. Zvážte niekoľko možností.

DASH Diet

Hypertenzia súvisiaca s diétnym prístupom - DASH sa v Spojených štátoch praktizuje od roku 1998, pričom skratka môže byť preložená ako "silná rana". Diéta zahŕňa konzumáciu veľkého množstva rastlinných potravín bohatých na pektín a vlákninu, stopové prvky a obmedzený príjem soli, cholesterolu, cukru a nasýtených tukov.

Národný inštitút srdca, krvi a pľúc, ktorý sponzoroval štúdie o diéte, odporúča, aby mŕtvi, ktorí prežili, konzumovali kurčatá a morské ryby, aby sa vyrovnali s hladom pre nízkokalorické ovocie a potraviny. V skutočnosti, diéta DASH pripomína jedlo počas pôstu, a preto nebude pre ortodoxných kresťanov ťažké sa na ňu držať.

Dieta číslo 10

Vyvinutý v sovietskych časoch, strava "Tabuľka číslo 10" je vymenovaná v počiatočnom období obnovy po kardiovaskulárnych ochoreniach a hypertenzii. Jeho tvorcom je vedecký terapeut M.I. Pevsner navrhol zníženie obsahu kalórií v miskách odstránením tukov a uhľohydrátov, hovoril o obmedzení kvapalín (do 1,2 litra) a soli, obohatenie stravy o potraviny bohaté na draslík, horčík a lipotropné látky.

Stredomorskej stravy

Predpokladá sa, že na prevenciu ochorení krvných ciev a srdca sa môže pridržiavať stredomorskej stravy. Je založený na správnych tukoch (tých, ktoré sú bohaté na morské plody, olivový olej a ryby) a rôzne druhy zeleniny a ovocia.

Zvláštnosti výživy v rôznych formách mŕtvice a súvisiacich ochorení

Existujú dva typy zdvihu:

• Ischémia - je zastavenie prívodu krvi do časti mozgu s následnou smrťou neurónov a narušením centrálneho nervového systému. Hlavným dôvodom na zastavenie prívodu krvi je prekrytie lúmen cievy s aterosklerotickým (cholesterolovým) plakom.
• Hemoragická - krvácanie do mozgu spôsobené prasknutím cievy. Porušovateľ takejto mŕtvice je hypertenzia. Nádoba nepodlieha tlaku a je roztrhnutá.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode znamená prísne obmedzenie živočíšnych tukov, v dôsledku čoho sa zvyšuje hladina cholesterolu. Po hemoragickej mŕtvici sa okrem vyššie uvedených tukov zníži príjem soli (zachováva vodu, ktorá prispieva k zvýšeniu tlaku) a diéta je obohatená o potraviny bohaté na horčík a draslík.

Mŕtvica v kombinácii s diabetom typu 1 a typu 2 tiež vyžaduje diétnu terapiu. Diabetes sa vyznačuje porušením metabolizmu vody a soli, takže najdôležitejšie je dodržiavanie režimu pitnej vody. Diabetes robí krv viac viskóznou, čo môže spôsobiť druhú mŕtvicu. Z tohto dôvodu je kvapalina vo forme čistej vody, kompótov a riedených ovocných štiav potrebná na skvapalňovanie. Okrem toho sa potraviny s vysokým obsahom cukru odstránia z potravy.

Zásady výživy po mŕtvici

1. Zníženie príjmu kalórií. V akútnom období klesá príjem kalórií, ale bez zníženia jeho nutričnej hodnoty. Približná hladina kalórií - 2500 kcal.
2. Opätovne použiteľné potraviny. Po mŕtvici by človek mal jesť častejšie ako pred krízou - 4-6 krát denne a v malých porciách, pri dodržiavaní zásady "troch rôznych zložiek". Každé jedlo môže obsahovať až tri rozdielne zložky, napríklad môžete jesť polievku, oblečený do kyslej smotany a kúsok chleba, ale ak je mäso pripojené k polievke, budete musieť vzdať chlieb; alebo jesť kaša s maslom a rybou, ale bez šalátu. Večer by ste mali jesť 3 hodiny pred spaním a toto jedlo by malo byť veľmi zriedkavé.
3. Tekutá a polokvapalná konzistencia potravín. Je lepšie absorbovaný telom chorého, je ľahšie prehltnúť. Treba však mať na pamäti, že niektoré potraviny nemusia byť kompatibilné s určitými liekmi. Oboznámte sa s lekármi, aké lieky je možné užívať s jedlom a ktoré len po alebo po nej.
4. Oslobodenie od soli. Pri požití si soľ absorbuje tekutinu, čím núti krvný tlak klesnúť. Po nedávnej mŕtvici je to úplne neprijateľné. A až po normalizácii stavu pacienta sa môže soľ postupne vrátiť do stravy.
5. Obmedzený príjem cukru. Maximálna denná dávka - 50 gramov vrátane cukru v potravinách.
6. Regulácia hmotnosti. Je potrebné zvážiť raz týždenne. Ak sa šípka zobrazuje stále viac a viac, musíte revidovať ponuku kalórií. Pamätajte, že je ľahšie stratiť 1-2 kg než 10, najmä ak nie je možné cvičiť.
7. Primerané vlákno. Vlákna pomáha vyčistiť telo a je dobrou prevenciou zápchy. Veľa vlákniny v pšeničných otrubách, jablkách, sušených marhule, sušených slivkách, morských kelách, hrozienkach. Minerálna voda, ryaženka a jogurt tiež zlepšujú peristaltiku.
8. Základom výživy proti mŕtvici je zelenina a ovocie. Utrpenie ischemickej cievnej mozgovej príhody by malo jesť 400 gramov denne. zelenina a 300 gramov. ovocie a je užitočnejšie jesť ich čerstvé, bez tepelnej úpravy.

Zostavenie menu: jemnosť výživy v prvých dňoch po zdvihu a počas remisie

V prvých dňoch a týždňoch po cievnej mozgovej príhode nemusí byť telo preťažené rozkladom potravy, preto je vhodné ponúknuť pacientovi tekuté a ľahko stráviteľné jedlo. Môže to byť kvapalná zeleninová polievka, prešla cez mixér, kašu, zemiaková kaša atď. Aj v strave musí byť tepelne nespracovaná zelenina a ovocie (tiež rozmiešané).

Počas remisie sa diéta výrazne rozširuje a človek si môže dovoliť vrátiť sa do normálneho života. Zoznam povolených potravín a vedomosti o zásadách výživy vám pomôže urobiť diétu. Ponúkame denné menu.

Obed: kapustový šalát, korenené maslom, zeleninovou polievkou, paradajkovou riasou, zriedenou čerstvou šťavou. Po 2-3 hodinách - nízkotučný tvarohový dezert s čerstvými bobuľami.

Večer: paradajka, parné ryby s pohánkovou kašou, kompót. 3 hodiny pred spaním - pohár jogurtu.

Nákupný košík: čo kúpiť a čo sa vyhnúť

Ponúkame zoznam produktov, ktoré pomáhajú obnoviť vitalitu po mŕtvici. Mali by sa zahrnúť do dennej diétne doplnkovej stravy:

• Mäso - chudé hovädzie a teľacie mäso, morčacie, králičie, kuracie prsia. Varenie mäsa musí byť správne: pečieme a varíme. Zo stravy by sa malo vylúčiť: každé smažené mäso, bravčová masť, hydina, pečeň, obličky, párky a údené mäso.
• Ryby - treska, platesa (tiež varená alebo para), v zriedkavých prípadoch sleď, tuniak, makrela, sardinky a tuniak. Budeme sa musieť vzdať všetkých vyprážaných, uzených a solené rýb, kaviáru.
• Mliečne výrobky - jogurt, mlieko, kefír, nízkotučné tvaroh a syr, niekedy roztavený syr je povolený. Odporúča sa opustiť všetky mastné mliečne výrobky a kondenzované mlieko.
• Dezerty - sladkosti na báze sladidiel, puding, želé, sušené ovocie, sherbet, želé, niekedy môžete rozmaznávať pacienta s marshmallow a marmeládou. Budeme musieť vzdať cukríky a sušienky, vdolky a sušienky, čokoládu a zmrzlinu.
• Nápoje - čerstvé šťavy zriedené vodou, kompóty, kvas, slabý čaj, odvar z šípky, želé. Silná káva a čaj, kakao, sladké nápoje a sóda môžu byť škodlivé pre zdravie. Bylinné čaje alebo čaje s prísadami, ktoré stimulujú činnosť srdca, ako je citrónová tráva, echinacea a eleutherococcus, sú tiež zakázané.

Zelenina a ovocie, bobule sú povolené takmer všetko, ale obzvlášť užitočné sú tie, ktoré:

• Obsahuje draslík (zemiaky, banány, sušené marhule, kapusta, mrkva, pomaranče, reďkovky, figy);
• Znížte hladinu cholesterolu (jablká, fazuľa, karfiol, grapefruity, cesnak);
• Znížte krvný tlak (cesnak, brokolica, oranžová a grapefruitová šťava);
• Bojujte s voľnými radikálmi (čučoriedky a brusnice).

Ak hovoríme o iných potravinách, varené zemiaky, ovsené vločky, ryža, cereálne polievky, krekry, sladké obilniny, cestoviny v malom množstve, vaječné biele sú povolené (celok možno jesť len príležitostne). Chipsy, korenie a koreniny, výrobky s GMO, vyprážané zemiaky - to je to, čo sa musíte naučiť robiť bez.

Funkcie stravovania a tekutiny po mŕtvici

V dôsledku porušenia motorických funkcií svalov po cievnej mozgovej príhode môže dôjsť k ťažkostiam s prehĺtaním a žuvaním na paralyzovanej strane.

Ak je ťažké prehltnúť, odporúča sa začať jesť jedlo v opotrebovanej podobe alebo nakrájať na malé kúsky, ale tak, aby sa oslabené a zdravé svaly zúčastňovali procesu žuvania. Tí, ktorí sa starajú o chorých, musíte neustále pripomínať ich používanie svalov paralyzovanej strany.

Klamstvo kŕmiť osobu, ktorá utrpela mŕtvicu, nestojí za to, pretože prehĺtanie v tomto prípade bude ťažké. Nestabilní pacienti sa lepšie posadili na stôl, takže mal pravú chrbát a paralyzovaná ruka neostala, ale ležala na stole nad lakťom. Táto pozícia podporuje prirodzený proces prehĺtania a uľahčuje žuvanie.

V prvom páre môže byť chorá osoba potrebná pomoc: vezmite lyžicu alebo vidličku, prineste ju do úst, nechajte ústa uzatvorená (potom by mal byť pripomenutý správca chorých o napätí dolných čeľusťových svalov).

Svojpomoc vám pomôže uľahčiť jeho správnu organizáciu: umiestnite doštičky (najlepšie nerozbitné) na pogumovanú utierku, obalte rukoväte lyžíc a vidličiek tkaninou alebo poréznou gumou a uľahčite privedenie plnej lyžice do úst - ohnite ju.

Ak jedna ruka nefunguje a svaly na druhej strane sú oslabené, potom najprv piť je lepšie dať cez slamku, a potom ponúknuť nápoje z pohára s dvoma rukoväťami. Ak máte prostriedky, môžete si tiež kúpiť zariadenie na vlastné podávanie: nože na rezanie chleba jednou rukou, držiaky na dosky atď.

Ležiaci pacienti sú kŕmení ležiacimi, ale so zdvihnutou hlavou. Je nevyhnutné, aby sa jedlo nedostalo do dýchacieho traktu. Na hrudník a krk je umiestnená obrúska alebo zástera, potom je na vhodnej úrovni umiestnený nočný stolík s jedlom.

Ak je prehltnutý reflex neprítomný alebo z nejakého dôvodu osoba odmieta jesť, jedlo sa podáva cez výživné klystíry cez žalúdočnú trubicu. Môžete nakŕmiť aj domáce tekuté potraviny a výživové zmesi zakúpené v lekárni.

Výživa po mozgovej príhode - zásady a pravidlá stravovania, odporúčané a nežiaduce potraviny

Mozgový infarkt sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi dôsledkami. Aby sa zotavil rýchlejšie z cievnej mozgovej príhody, prijal sa súbor opatrení, ktoré zahŕňajú normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v revízii stravy, zásadách výživy pacienta.

Čo je to mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica bunkám nedostáva jedlo, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho dôjde k rozpadu funkcií tela. Ak pacient neposkytne včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy zdvihu:

• Hemoragická. Príčinou je pretrhnutie cievy, čo vedie k krvácaniu v meninge.
• Ischemická choroba. Vyskytuje sa v dôsledku zablokovania tepien, ktoré dodávajú mozog, krvné zrazeniny.

Patologický stav sa rýchlo rozvíja, vyžaduje dlhé obdobie na zotavenie. Pomoc poskytnutá v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Mŕtvica je charakterizovaná výskytom takýchto znakov:

• závraty;
• skosená tvár;
• zhoršený pohyb na jednej strane tela;
• necitlivosť končatín;
• bolesť hlavy;
• stratu kontroly nad situáciou;
• zhoršené videnie, sluch;
• nesúvislý prejav;
• paralýza končatín;
• koordinačná porucha.

Úloha výživy pri zotavení po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody zahŕňa organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred stravou sú takéto úlohy:

• pomôcť znovuzrodeniu tela po ochorení;
• zlepšiť fungovanie srdca a ciev;
• zastaviť progresiu ochorení, ktoré vyvolávajú cievnu mozgovú príhodu - hypertenziu, aterosklerózu;
• vylúčiť jedlo, ktoré spôsobuje vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode doma by malo byť vyvážené, dokončené. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné na fungovanie. Diéta pomáha:

• znížiť množstvo cholesterolu v krvi;
• zlepšiť fungovanie zažívacieho traktu;
• normalizovať metabolické procesy;
• eliminovať škodlivé stravovacie návyky;
• obnoviť pohodu;

Zásady stravovania

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky stravy v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

• Pri ischemickej mŕtvici by sa potravina mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
• V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Pod zákazom sú silná káva, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné zásady organizácie výživy pre pacienta po mŕtvici zodpovedajú strave tabuľky č. 10. Odborníci na výživu odporúčajú:

• znížiť obsah kalórií v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
• normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
• prax rozdelenie jedál - 5 krát denne;
• obmedzujú živočíšne tuky;
• držať týždenné dni pôstu;
• vylučuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
• zvýšiť obsah vitamínov v potravinách;
• u pacientov s normálnou hmotnosťou dodržujte denný príjem kalórií v množstve 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení cerebrálneho obehu musí spĺňať tieto požiadavky:

• zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
• varenie jedál v pare, varením;
• používať komplexné uhľohydráty - obilniny, obilniny, zeleninu;
• používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
• ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draselnú ryžu, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s mozgovou léziou mozgu na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti. Strava po mozgovej príhode pre muža, žena s extra kilo, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

• Udržujte denný kalorický príjem 2300 kcal.
• Postupujte podľa režimu pitnej vody - použite 1,2 litra čistej vody denne.
• Vylúčte zo stravy cukor, nahradzujte ho medom.
• Odstráňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Zmeniť pšeničný chlieb na žito.
• Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, bielkovín a sacharidov. Strava osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať také jedlá:

• polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, s krúpy;
• kaše na mlieku, vodu;
• zeleninové, ovocné šaláty;
• koláče s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
• obloha z cukety, baklažán, mrkva, kapusta.

Čo môžete (nemôžete) jesť v prvých dňoch po mozgovej mŕtvici (ischémii) a jedle doma pre pacientov s lôžkom

Mŕtvica - závažný stav spojený s podvýživou mozgu, ktorý sprevádza strata vedomia, kŕče, následná paralýza. Útok naznačuje, že nedostatok krvného zásobovania dosiahol objem, ktorý ohrozuje život človeka. Po prvej lézii je vysoká pravdepodobnosť recidívy a náhlej smrti. Výživa po mŕtvici môže podporiť telo a spolu s liekmi je v prvej rade terapie. Diéta podľa klinických pozorovaní znižuje riziko relapsu o 30%.

Základné princípy výživy

Účinnosť liekov predpísaných pacientom s mozgovou príhodou môže byť negovaná nezdravým stravovaním a životným štýlom. Obnova je omnoho rýchlejšia, ak potravina pacienta spĺňa požiadavky a rizikové faktory sú minimalizované. Vyvážená strava po mŕtvici sa nazýva liečebná tabuľka č. 10 v medicíne.

Účelom stravy je normalizovať metabolizmus, obnoviť krvný obeh, podporiť prácu srdca, pečene a obličiek. Stupeň absorpcie liekov a živín závisí od práce v zažívacom trakte, takže potraviny by mali byť ľahké a nemali by sa zhoršovať trávenie.

Strava sa robí na základe hlavných potrieb tela počas rehabilitačného obdobia:

• Horčík, draslík, sodík a vápnik sú užitočné pre obnovenie funkcií neurónov zodpovedných za funkciu mozgu.
• Na regeneráciu poškodených buniek vyžaduje telo dostatočné množstvo bielkovín a sacharidov;
• Elasticita a sila cievnej steny zvyšujú polynenasýtené tuky, vitamíny skupiny B, rovnako ako A, E, P, stopové prvky meď, zinok.
• Znížte množstvo "škodlivého" cholesterolu, regulujte prácu pečeňových proteín-lipidových zlúčenín obsiahnutých v tučných rybách.
• Bunkové dýchanie a ochrana pred voľnými radikálmi poskytujú antioxidanty.

Ak organizujete potraviny počas mozgovej mŕtvice, mali by ste zvážiť nečinnosť pacienta v prvých dňoch. Veľké množstvo vlákniny v strave nielenže zabraňuje zápche, ale tiež zabraňuje vstrebávaniu škodlivého cholesterolu. Diéta s mozgovou príhodou vylučuje soľ alebo vyžaduje zníženie jej množstva na minimum.

Obsah kalórií

Osobitná pozornosť pri príprave stravy sa venuje množstvu a kvalite konzumovaných tukov. Zaťaženie tela by sa malo znížiť a absorpcia živín sa zvýšila. Preto sa špecificky monitoruje obsah kalórií v potravinách:

• 1500 kcal - v prvých dňoch;
• nie viac ako 2000 kcal - prvých 20 dní s prísnym odpočinkom na lôžku;
• asi 2500 kcal - v nasledujúcich týždňoch rehabilitácie.

Mali by ste sa snažiť o takú rovnováhu zložiek:

• Sacharidy - až 500 g denne. Veľmi zložité: obilniny, celozrnný chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice. Obmedziť jednoduché uhľohydráty: cukor, med, cukrovinky.
• Proteín - až do 100 g denne. Z chudého mäsa s vysokým obsahom kolagénu a elastínu: králičie mäso, kuracie mäso, morčacie.
• Tuk - nie viac ako 50 g denne. Výhodne - rastlinné nerafinované oleje, orechy, morské ryby.

Správna výživa po cievnej mozgovej príhode by mala plne kompenzovať výdavky na regeneráciu tela, čím je zníženie nutričnej hodnoty rovnako nežiadúce ako prekročenie.

deliteľnosť

Po mozgovej mŕtvici správna výživa zahŕňa jesť jedlo v malých porciách, najmenej 5 krát denne. Pravidlá užívania liekov doma sa vždy prejednávajú so svojím lekárom: pred alebo po jedle, kompatibilita s jedlom a nápojmi.

Odporúča sa jesť súčasne. Večer môžete jesť s mŕtvicou najneskôr 3 hodiny pred spaním. Je povolené uspokojiť výsledný hlad s nízkotučným kefírom alebo čajom bez cukru.

Prejedanie sa zvyšuje riziko opakovaných záchvatov. Odporúčané množstvo jedla na 1 príjem je individuálne, ale nemalo by zaťažovať žalúdok a spôsobovať nepríjemné príznaky.

Teplotné podmienky

Nielen stráviteľnosť látok závisí od teploty jedla. Dietetická mozgová mŕtvica je určená na ochranu tela pred extrémnymi podmienkami. Príliš teplé jedlo spôsobuje spavosť krvi, ktorá je kontraindikovaná pri vaskulárnych poruchách. Studené misky sťahujú krvné cievy, preto sa treba vyhnúť takýmto poklesom cév.

Hlavné jedlá by mali byť teplé, nie viac ako + 38 ° C. Pre pacientov, ktorí nie sú schopní žuť, by mali byť pred nakŕmením znovu ohrievané nasekané potraviny.

konzistencia

V prvých dňoch pacienta po záchvate mŕtvice sú kŕmené špeciálnymi prostriedkami pomocou sondy. Následne sa pacienti podávajú v závislosti od závažnosti ochorenia. Pri porážke svalov na tvári, keď je pohyb čeľustí obtiažny, musia byť produkty rozdrvené a prenesené do stavu tekutých zemiakov. Kŕmenie sa vykonáva pomocou lyžice.

Keď sa pacient zotaví, môžete ponúknuť jedlo na malé kúsky. Avšak výhodná je konzistencia jedla. Potrava pre lôžkových pacientov po mŕtvici by nemala vystavovať gastrointestinálny trakt. Teplejšie, drvené jedlo sa absorbuje rýchlejšie a črevo má lepšie dedukčné funkcie.

Tepelné spracovanie

S mikroskopom mozgu alebo rozsiahlymi poškodeniami, domáce jedlo bude veľmi užitočné. Niektoré typy tepelného spracovania sú úplne vylúčené: vyprážanie, hlboké smaženie. Ostatné typy - kalenie, varenie - sú považované za neškodné, za predpokladu, že je malé množstvo tuku.

Najlepším spôsobom varenia pre pacientov s mozgovou príhodou je dvojitý kotol. Pečenie v rúre je prijateľné. Môžete jesť pomocou mikroskopu riadu varenej v panvici, ktorá nevyžaduje vyprážanie oleja.

Venujte pozornosť! Mäso a ryby sú varené alebo dusené najmenej 40 minút, čo zaručuje neprítomnosť patogénov v potravinách.

Užitočné produkty

Funkcie stravy pre mozgovú príhodu sú spojené s príčinami ochorenia mozgu, takže stravu môže upraviť lekár v závislosti od závažnosti ochorenia a súvisiacich ochorení.

Dôraz v korekcii výživy v rôznych formách ochorenia:

• Hemoragická mŕtvica - prasknutie cievy s následným krvácaním spôsobeným ostrým skokom v krvnom tlaku. Diéta je zameraná na reguláciu hladiny tekutiny v tele. Soľ je vylúčená, spotreba vody je obmedzená (až 1,5 litra za deň).
• Výživa po ischemickej mŕtvici je určená na spomalenie rozvoja aterosklerózy, aby sa zabránilo ucpániu krvných ciev a zúženiu ich lúmenu. Útok spôsobuje zlyhanie obehu a kyslík do mozgu. Diéta po ischemickej mŕtvici zabraňuje ukladaniu cholesterolu na stenách krvných ciev a je zameraná na reguláciu metabolizmu tukov.
• Keď je mikroskop mozgu dôležitý, aby sa zabránilo vývoju patologického procesu na rozsiahle lézie. Dočasné poruchy obehu môžu byť korigované liekom, zmenami návykov a výživou.

Diéta založená na tabuľke č. 10 sa používa na podávanie pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, aterosklerózou, hypertenziou, ischémiou - všetky stavy spojené s mozgovou príhodou. Pravidlom takejto moci je malý počet komponentov. 1-2 zložené potraviny sa ľahšie strávia a zdravšie potraviny sa lepšie vstrebávajú.

Potraviny, ktoré sa môžu po mozgovej príhode zožrať:

• obilniny varené vo vode alebo v mlieku;
• polievky, okrem vývarov;
• chudé mäso a hydina;
• chlieb (sušené alebo celé zrná);
• cestovinové cestoviny;
• varená zelenina, čerstvé ovocie;
• vajcia vo forme omeletu a mäkké varené;
• morská ryba - hlavný produkt mŕtvice;
• rastlinné tuky, nerafinované oleje, nízkotučná kyslou smotanou (v malých množstvách), maslo (nie solené);
• šťavy a odvar zo zeleniny a ovocia, zelený čaj.

Použitie obilných nápojov a kávy sa diskutuje individuálne s ošetrujúcim lekárom. Po ischemickom ataku alebo mikroskopu sa odporúča konzumovať bylinky a zeleninu tmavozelenej farby: petržlen, špenát, brokolica. Látky obsiahnuté v nich zabraňujú tvorbe cholesterolových plátov.

Sladkosti sú nahradené čerstvým a sušeným ovocím. Pri normálnej hladine cukru v krvi je užitočné, aby pacienti jedli 1 banán denne. Všetko, čo potrebujete k jedlu počas mŕtvice, je tiež užitočné pre jeho prevenciu. Takýto diétny stôl môže byť považovaný za zdravú výživu na udržanie mladosti a sily tela.

Čo nemôžete jesť

Obmedzenia v strave nie sú spojené iba s poškodením krvných ciev, tlakom a krvou. Vylúčte akékoľvek produkty, ktoré môžu excitovať nervový systém a narušiť trávenie. Všetko, čo je zakázané jesť počas mozgovej príhody, by sa nemalo používať ani po normalizácii stavu.

Po cievnej mozgovej príhode nemôžete tieto potraviny jesť:

• bujóny: mäso, ryby, huby;
• tučné mäso, vrátane husi, kačice;
• údené mäso a konzervované potraviny;
• kaviár, solené ryby;
• droby: pečeň, obličky, mozog;
• vyprážané vajcia alebo varené tvrdé vaječné vajcia;
• tvarohový syr s obsahom tuku vyšším ako 9%;
• huby a strukoviny v akejkoľvek forme;
• cibuľa, cesnak, horčica, chren, korenené korenie;
• čerstvý chlieb, pečivo alebo pečivo;
• výrobky z pšeničných múk (palacinky, palacinky);
• solené, nakladané, nakladaná zelenina;
• nápoje s plynom;
• kakao, káva a čokoláda;

Vylúčte takú zeleninu a listové plodiny zo stravy: reďkovky, reďkovky, šťavelky. Mastné, slané, korenené jedlá a omáčky sú tiež zakázané.

Výživa pacientov, ktorí podstupujú rozsiahly alebo mikroskopický ischemický alebo hemoragický typ, by nemala obsahovať lyofilizovaný tuk, rýchle občerstvenie a potraviny vhodné na skladovanie.

Napriek množstvu zákazov je zoznam schválených výrobkov dostatočne veľký na to, aby poskytoval plnú výživu. Pri sledovaní denného obsahu kalórií a rovnováhy potrebných látok môžete po mozgovej príhode jesť chutné a zdravé.

Na správnu výživu počas mozgovej mŕtvice sa vopred pripraví príkladné týždenné menu. Na základe vyššie uvedených odporúčaní sa vytvorí zoznam jedál pre každý deň.

pondelok

Zdravé jedlo s úderom by nemalo byť monotónne. Takže pacient rýchlo zvykne na zmeny v strave a naučí sa nezávisle kombinovať a nahradiť jedlá podľa vlastného uváženia.

Približné čiastkové menu pre pondelok:

• Raňajky - krupica (ryžová) mliečna kaša, okrúhly bochník, slabý čaj.
• Druhá raňajky je koláč s bobuľami alebo ovocím bez cukru.
• Obed - boršč (polievka), dusená zelenina, dusené mäso.
• Snack - ovsená kaša, oranžová alebo jablková.
• Večera - varené kuracie prsia s karfiolom.

V rannej kašuli, ak je to potrebné, pridajte sušené ovocie (sušené slivky alebo sušené marhule). Lekárska výživa obmedzuje používanie cukru a medu.

utorok

Približná kalkulácia v utorok:

• Raňajky - tvarohový koláč s lyžičkou s nízkym obsahom tuku smotanou alebo bobuľovou omáčkou.
• Druhá raňajky - pečené jablká.
• Obed - zeleninová polievka s obilninami, cestoviny s parným nápojom.
• Bezpečné, - kefír s nízkym obsahom tuku, špongiový koláč bez cukru.
• Večera - varené ryby, zeleninový šalát.

Venujte pozornosť! Diéta pre ischemickú mozgovú príhodu vám umožňuje vložiť do stravy malé množstvo soli. So sprievodnou hypertenziou je vylúčená dutina.

streda

Približné menu v stredu pre pacientov s mozgovou príhodou:

• Raňajky - bielkovinová omáčka, ovocný šalát, sušienky, čaj.
• Druhá raňajky je kastról s tvarohom a tekvicou (alebo mrkvou).
• Obed - polievka z cukety, ryba pečená v rúre (treska, pollock).
• Čas čaju - odvar z bokov, koláč s jablkami bez cukru.
• Večera - pohánka pohanka s vareným králičím mäsom.

Strava pre nasledujúce dni sa robí podľa rovnakých zásad a zohľadňuje osobné preferencie pacienta.

Diéta môže zabrániť inej mŕtvici; jedlo po zdvihu nemá pevný rám: zdravé potraviny sa môžu striedať a nahradiť. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa denný príjem tukov nezvyšoval.

recepty

Vyvážená strava po mŕtvici zahŕňa jedlá, v ktorých recepty môžete nahradiť zložky a použiť ich pre celú rodinu. Plná diéta je nielen terapeutickým nástrojom, ale aj dôležitým prvkom zdravého životného štýlu, ktorý je vhodný pre deti a dospelých, a tento prístup k jedlu v starobe je obzvlášť užitočný.

Prvé kurzy

Polievky - povinná zložka stravy. Ak vylúčite produkty zakázané počas mŕtvice, môžete pripraviť na obed veľa zdravých jedál:

• Borsch. Zemiaky, mrkva a čerstvé paradajky sú nakrájané na kocky, kapustu jemne nasekané, repa mleté ​​na strúhadle. Vo vriacom vodnom alebo zeleninovom vývaru je umiestnená prvá kapusta a po niekoľkých minútach - zvyšok zeleniny. Keď je zelenina takmer pripravená, pridá sa červená repa. Podávame s nakrájanými bylinkami a lyžicou kyslej smotany.
• Polievka s obilím. Zelenina (zemiaky, paradajky a mrkva) sa nasekajú náhodne. Krupica (pšenica, pohánka, šošovica) sa umyje; Jačmeň vyžaduje predchádzajúce namáčanie. Zelenina varíme asi 5 minút, potom pridáme obilniny a zahrejeme ďalších 15 minút.
• Rastlinné polievkové pyré. Pripravené z niekoľkých produktov alebo 1 zeleniny (cuketu, tekvica, mrkva). Všetky prísady sú varené až na jemnosť. Hotová polievka sa rozomelie v mixéri alebo mlynčeku.

Výživa s mikroskopom zodpovedajúcim tejto strave znižuje riziko progresie patológie a umožňuje zvýšiť účinnosť farmakoterapie.

Druhé kurzy

Okrem obilnín, štiepanej zemiakov a cestovín je užitočné variť bylinky pridaním zeleniny alebo obilnín. Takéto diétne jedlá sú univerzálne. Budú sa blížiť k akémukoľvek hlavnému jedlu a malá časť sa môže jesť, ak je to potrebné na jedenie. Niekoľko možností:

• Tvarohový koláč. Vezmite si nízkotučný tvaroh a poraďte sa s vajcom a krupicou na konzistenciu kyslej smotany. Nechajte 30 minút nabobtnať krupicou a umiestnite ju do hrubostennej formy. Teldák sa pečie počas 45 minút pri teplote + 200 ° C.
• Dudlík-mrkvový puding. Zelenina sa odmeria rovnomerne (200 g buničiny), rozdrví sa a varí až do varenia. Pridanie vajec, 1 polievková lyžica. l. med a polovica pohára krupice, hodiť veľa s mixérom. Po pol hodine sa usadená zmes umiestni do formy a pečie pri teplote + 200 ° C maximálne 25 minút.
• Pohánková pohánka s tvarohom. Zo 70 g pohánky varíme viskóznu kašu a po ochladení sa zmiešame s polovicou balenia tvarohu a 1 vajcom. Roztierajte vo forme a pečte 30 minút pri teplote + 220 ° C.

Mäsové a rybie pokrmy sú varené samy o sebe, čím sa vyhýbajú jedla pripravenému na skladovanie. Jedlo s ischemickou mozgovou príhodou a jej hemoragickým typom zahŕňa použitie chudého mäsa. Môže sa uvariť alebo variť. Po mikro-mŕtvici môžete jesť ryby pečené bez pridaného kuchynského oleja.

Vajcia sa pridáva do mletého múka a maslových guľôčok, užitočné je zriediť hmotu zeleninovým pyré. Na šľahanie používajte krupicu.

dezerty

Nedostatok sladkosti v strave je hradený ovocím. Niektoré lahodné dezerty je možné pripraviť bez cukru, sú vhodné pre diabetikov:

• František. Ošúpané jablká sladkých odrôd sú jemne nakrájané. Varte ich až do zmäkčenia malým množstvom vody. Keď sa hmota stáva homogénnou, pretrepá sa cez sito a rozširuje sa na plech s vrstvou asi 5 cm. Najlepšie je použiť papier na pečenie. Vrstva ovocnej hmoty je vyrovnaná a sušená, bez zatvárania dverí, nastavením regulátora teploty na + 120 ° С. Vytvrdená vrstva sa prevrátila a naďalej sa ohrievala. Marshmallow je pripravený na nakrájanie na kusy za 2 hodiny.
• Smoothies. Berry a ovocné koktaily sa vyrábajú z akýchkoľvek čerstvých prísad bez prísad a bičujú ich v mixéri. Zloženie môže vstúpiť do tvarohu, prírodného jogurtu, orechov.

V strave s mikroskopom je lepšie používať celú zeleninu a ovocie ako ich šťava bez buničiny. Celulóza obsahuje živiny a pomáha tráveniu s rozsiahlymi léziami u imobilizovaných pacientov, pomáha normalizovať stolice.

Je to dôležité! Bez toho, aby sa vzdali zlá návyky, cigarety, alkohol, iné stimulujúce látky, lieky a strava nepomôže prekonať patológiu, ktorá sa začala. Zdvih - signál o potrebe úplne zmeniť spôsob života a zlepšiť ho.