Plody po mŕtvici

Mŕtvica - ochorenie, ktoré sa vyskytuje v prípade poruchy v krvnom obehu mozgového tkaniva. Špatný životný štýl, zlá strava s prebytkom škodlivých výrobkov, zlé návyky - to všetko vedie k rozvoju vaskulárnych porúch, proti ktorým dochádza k mŕtvici.

Správna výživa po cievnej mozgovej príhode môže zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev a urýchli proces obnovy.

Význam správnej výživy po mŕtvici

Post-stroke diétu stanovuje ošetrujúci lekár, ktorý vysvetlí, čo môžete jesť, čo nie a ako organizovať jedlo po cievnej mozgovej príhode, v závislosti od stavu pacienta.

• Dodržanie stravy po mozgovej príhode znižuje pravdepodobnosť relapsu o 30%.
• Osoba, ktorá utrpela cievnu mozgovú príhodu, by mala jesť podľa pravidiel stravy č. 10, ktorá je určená na podporu srdca a krvných ciev.
• Korekcia stravy po mŕtvici môže zlepšiť zdravie a metabolické procesy, znížiť hladinu cholesterolu.
• Keď pacient opustil nemocnicu, monitorovanie stravy sa vykonáva doma.
• Diéta po mŕtvici by sa mala meniť a mala by obsahovať len schválené produkty.

Čo môžete jesť po mozgovej príhode?

Po mozgovej mŕtvici by malo byť menu koordinované s lekárom.

Najužitočnejšie produkty:

• Zelenina. Sú užitočné kvôli zvýšenej koncentrácii vlákniny a vitamínu B9, ktoré obnovujú metabolické procesy, zlepšujú stav krvných ciev a nevytvárajú zvýšené zaťaženie počas trávenia.
• Bobule. Bobule obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré urýchľujú proces obnovy funkcie mozgu. Berry disky sú obzvlášť užitočné pre pacientov so stratou motorickej funkcie.
• Výrobky s vysokým obsahom bielkovín. Proteín v strave po mŕtvici je potrebný na odstránenie poškodenia v ohniskách s poškodením krvného obehu, takže je dobré jesť jedlá, ktoré obsahujú mäso, ryby a strukoviny (fazuľa, sójové bôby, hrach, šošovica). Ale musíte opustiť mastné mäso.

Odporúča sa, aby nasledovné potraviny boli zahrnuté v strave po mŕtvici:

• Teľacie mäso, hydinové mäso (okrem kačice), králik;
• Červené ryby;
• Obilniny z celých obilnín;
• Plody, bobule a zelenina, ktoré majú modrú farbu;
• orechy;
• greeny;
• Otruby chleba.

Tiež dovolené jesť:

• Osuškové cookies;
• Sušený chlieb;
• Domáce špongie;
• Kvalitná varená klobása s nízkym obsahom tuku;
• Nízkotučné odrody rýb;
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Rastlinné oleje;
• Vařené vajcia (mali by byť varené tak, aby žĺtok zostal tekutý - jemne varený alebo v taške);
• Mierne množstvo medu;
• Pasta durum (raz za tri dni a nie viac);
• Všetky jedlá sú založené na rastlinných zložkách;
• Mliečna polievka s obilninami alebo cestovinami;
• Rastlinné polievky a polievky so stredným tukovým vývarom.

Dôležité: Výživa po mŕtvici u muža, u žien, ktoré sú obézne, by mala prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti. Aby ste to dosiahli, znížte množstvo tuku (najviac 65-70 gramov denne) a znížte celkový obsah kalórií.

Aké plody sú povolené?

Jedlo po mŕtvici by malo zahŕňať ovocie. Oni, rovnako ako zelenina, obsahujú veľké množstvo priaznivých prvkov, ktoré ovplyvňujú všetky procesy tela. Zákaz ovocia sa ukladá v prípade, že pacient má chorobu, v ktorej sú obmedzenia týkajúce sa potravy alebo alergie.

Citrusové plody a hrušky nie sú vhodné pre pacientov s alergickou mozgovou príhodou, ale jablká, najmä zelené odrody, sú povolené.

Tiež užitočné jedlo založené na ovocných zložkách:

Ak je v krvi pacienta zistená nadmerná hladina cukru (alebo má diabetes mellitus v anamnéze), je potrebné obmedziť konzumáciu ovocia s vysokým obsahom fruktózy a niektorých výrobkov na báze ovocia v strave po mŕtvici.

Patria medzi ne:

Čo nemôže jesť po mŕtvici?

V mozgovej príhode sú rizikové ložiská cholesterolu na cievnych stenách. Ak nie sú eliminované, zvyšuje sa pravdepodobnosť relapsu.

Na zníženie koncentrácie cholesterolu je potrebné vylúčiť tieto druhy potravín:

• Mastné jedlo. Strava po cievnej mozgovej príhode neumožňuje konzumáciu tučných mäsa - bravčového mäsa, kačice, kyslej smotany, mlieka s vysokým obsahom tuku, maslového krému, majonézy. Maslo je povolené, ale v malých množstvách. Je lepšie ho nahradiť ľahkým margarínom.
• Jednoduché sacharidy, ktoré sa počas štiepenia transformujú na tuky. Patria sem pečivo, pečivo, cukríky, sladké sušienky,
• Korenné korenie a soľ. Sodík bráni prietoku krvi, udržuje tekutinu a nepriaznivo ovplyvňuje metabolizmus.
• Údené produkty: klobása, mäso, ryby.
• Káva, alkoholické a sýtené nápoje. Kofeín, etylalkohol a škodlivé prísady v sóde majú nepriaznivý vplyv na telo: zvýšenie tlaku, narušenie funkcie krvných ciev.
• Polotovary.

Dôležité: Čierna a horká čokoláda sa môže konzumovať s mierou.

Diéta po mozgovej príhode sa tiež odporúča zmeniť: mali by ste jesť čiastočne, 5-6 alebo viackrát denne. To umožňuje menšiemu namáhaniu tela.

Čo je možné podávať posteľovým pacientom?

Kŕmne vzorce závisia od vážneho poškodenia mozgových štruktúr a od typu patológie: pri hemoragickej a ischemickej mozgovej príhode je strava trochu odlišná. Menu je vypracované lekárom individuálne.

Existujú tri podmienky, ktoré vyžadujú enterálne spôsoby podávania:

• Porážka dýchacích a prehĺtajúcich sa centier mozgu. Kŕmenie sa vykonáva pomocou trubice (sondy), cez ktorú vstupuje do žalúdka živná zmes obsahujúca potrebnú úroveň živín.
• Zmeny v psychike. Po mŕtvici sa správanie človeka môže zmeniť z dôvodu organického poškodenia a psychického traumy z uvedomenia si svojho stavu. Ležiaci pacient je schopný odmietnuť jesť a jedlo po mŕtvici sa vykonáva cez tubu.
• Kóma, ktorá sa vyvíja po ťažkých zraneniach.

Tiež pomocou trubičky sa injekčne podajú niektoré lieky. Počas liečby v nemocnici sú kŕmené zdravotné sestry na lôžku.

Ako jesť s rôznymi typmi mŕtvice?

Existujú znaky výživy po mŕtvici v závislosti od charakteristík porúch obehu:

• Po ischemickej mozgovej príhode, ktorá je spôsobená uzavretím lúmenu v cieve s krvnou zrazeninou, je výživa zameraná na zníženie koncentrácie cholesterolu. Po mŕtvici sú živočíšne tuky a potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, vylúčené z výživy.
• Po hemoragickej mŕtvici, ktorá sa vyvíja v dôsledku pretrhnutia cievy v mozgu, sú soľ a potraviny, ktoré ju obsahujú, zakázané. Retencia tekutín preťažuje krvné cievy, čo môže viesť k prasknutiu a recidívuje sa hemoragická mŕtvica. Je tiež potrebné obmedziť hladinu živočíšnych tukov a mierne piť tekutiny (nie viac ako 1-2 litre). Dôležité je zahrnúť potraviny s vysokou koncentráciou draslíka a horčíka do stravy po mŕtvici.

Jedlo počas mŕtvice v prvých dňoch a za mesiac

V prvých dňoch má výživa po mŕtvici svoje vlastné charakteristiky:

• Obsah kalórií je znížený na minimum, aby sa nezaťažilo telo;
• Základom výživy sú tekuté jedlá: zemiaková kaša, niektoré mliečne výrobky, mletá zelenina a ovocie, džúsy.

Koncentrácia kalórií v strave po náraze sa zvyšuje a mala by byť najmenej 2000-2500 denne.

O mesiac neskôr, ak poškodenie mozgu nie je príliš závažné, mnohí pacienti sa čiastočne zotavia a už môžu jesť iné jedlo. Ak je prítomné poškodenie mierneho prehltnutia, jedlo by malo byť stále tekuté.

Čo môže a nemôže jesť s mŕtvicou

Dlhodobá rehabilitácia po úprave zahŕňa celý rad aktivít. Lieky, fyzikálna terapia, posilňovanie liečebnej gymnastiky a špeciálne cvičenia zamerané na obnovu reči a jemné motorické zručnosti pomáhajú bojovať proti následkom porúch cerebrálnej cirkulácie.

Aby sa zvýšila ich účinnosť a aby sa predišlo relapsom, je tiež potrebné revidovať výživu chorého, ktorý kompetentne organizuje svoje jedlo po ischemickej mozgovej príhode.

Úrodná pôda

Zdvih nie je selektívny. Jeho obeťami sú ženy a muži rôzneho veku, povolania, sociálne postavenie. Od svojho vývoja nikto nie je poistený. Ale ľudia, ktorí sa nestarajú o vyváženú stravu, pravidelne konzumujú mastné a nasýtené jedlé uhľohydráty, sú vo vysokom riziku. Keď sa stanete oboznámení, takéto jedlo ohrozuje celé telo a najmä kardiovaskulárny systém.

Stimuluje tvorbu aterosklerotických plakov. Rozvíjajú sa na stenách krvných ciev, spôsobujú ich zúženie a následné upchanie. Výsledkom je ischemická mozgová príhoda, ktorá sa pravdepodobne objaví, ak pacient nerozumie tomu, že je možné jesť iba zdravé potraviny.

Blokovanie lúmenu krvných ciev spôsobuje, že aterosklerotické plaky vyvolávajú rýchle zvýšenie tlaku. Výsledkom je hemoragická mŕtvica, ktorej následky môžu byť nezvratné. Aby sa z neho mohol rýchlo zotaviť a aby sa predišlo zhoršeniu jeho stavu, musí pacient dodržiavať všetky odporúčania lekára vrátane správneho stravovania.

Preto je dôležité vedieť, čo môžete jesť po mozgovej príhode a aké potraviny sú prísne zakázané.

Prečo potrebujete diétu?

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu je navrhnutá tak, aby:

1. Znížiť obsah krvi škodlivého cholesterolu a tuku, aby sa zabránilo ich hromadeniu.
2. Vytvoriť podmienky pre normalizáciu cerebrálneho obehu.
3. Aby sa zabránilo opätovnému vývoju patologického procesu a zhoršovaniu pacienta.
4. Urýchliť rehabilitáciu pacienta, pomôcť mu zotaviť sa rýchlejšie a vrátiť sa k aktívnemu životnému štýlu.

Vedecké štúdie potvrdili, že výživa v súlade s výživou je obzvlášť dôležitá v prvých dňoch po mŕtvici. Správne vyvážená strava pomáha predchádzať komplikáciám a významne znižuje proces obnovy. Tiež sa ukázalo, že jednotlivé produkty s mozgovou príhodou môžu vyvrátiť úsilie lekárov a spôsobiť ďalší útok.

Kľúčové odporúčania

Jedlo s mozgovou príhodou zahŕňa:

• častá konzumácia potravín v malých množstvách;
• dodržiavanie denných kalórií (asi 2500 kcal, ale nie viac);
• zamerajte sa na potraviny bohaté na vlákninu. Pomôžu vyhnúť sa zápche;
• účtovanie biochemického zloženia jedál. Každý deň pacient potrebuje jesť potraviny, ktoré obsahujú dostatok bielkovín, vitamínov a minerálov, ako aj tuky a komplexné uhľohydráty rastlinného pôvodu;
• obohatenie stravy s antioxidačnými vlastnosťami. Zvyšujú zásobovanie mozgovými bunkami kyslíkom a zabraňujú vzniku hypoxie tkaniva.
• zahrnutie výrobkov obsahujúcich elektrolyty (draslík, vápnik, horčík, sodík). V správnej kombinácii navzájom prispievajú k vedeniu impulzov medzi nervovými bunkami;
• príjem látok schopných posilniť cievne steny.

Všetky produkty pre cievnu mozgovú príhodu sú rozdelené do troch skupín. Prvý obsahuje užitočné. Oni sú konzumovaní podľa princípu "tým viac, tým lepšie", ale v rozumných medziach. Druhá skupina sa skladá z výrobkov, ktoré lekári neodporúčajú používať, ale stále umožňujú v malom množstve a zriedkavo. V treťom prípade - tie, ktoré môžu poškodiť osobu po ischemickej mozgovej príhode. Absolútne nemôžu jesť.

Pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie cerebrálnej cirkulácie, sa odporúča ošetrenie tabuľkou č. 10. Pre nich je tiež vhodná stredomorská strava.

Požadované na použitie

Správne organizovať jedlo po mŕtvicu doma pomôže lekárovi. Poskytne podrobné odporúčania týkajúce sa zloženia stravy na základe histórie, závažnosti stavu pacienta, projekcií. Lekár rozhodne poradí, aby maximalizoval podiel ovocia a zeleniny v ňom. Ich použitie po mozgovej mŕtvici o 30% znižuje riziko opätovného vývoja patologického procesu.

Zelenina je bohatá na vlákninu a obsahuje veľa kyseliny listovej. Pomáhajú normalizovať metabolizmus a vylučujú krvné cievy z usadenín cholesterolu. Pri trávení zeleniny nedochádza k ťažkostiam. To vám umožní bezpečne ich zahrnúť do stravy pre lôžkových pacientov po mŕtvici. Tekvicové, kapustové, špenátové, mrkvové a repné šaláty sú chutné a zdravé jedlá.

Ovocie je ďalším základným prvkom stravy. Používajú sa však starostlivo, vzhľadom na prítomnosť sprievodných ochorení (cukrovka, alergie).

Ako podávať pacientov náchylných na alergické reakcie? Odpoveď je jednoduchá - jablká a lepšie ako zelená. Akékoľvek citrusové plody alebo hrušky, ktoré jedia po mŕtvici, sú kontraindikované. V prípade cukrovky sa podiel plodov v dennom menu bude musieť nahradiť zeleninou a zeleninou.

Bunky ľudského tela používajú ako stavebný materiál bielkoviny rastlinného a živočíšneho pôvodu. Preto bude správne pravidelne podávať pacientom produkty s vysokým obsahom. To umožní, aby jeho telo lepšie zvládlo nekrotické a atrofické zmeny, ktoré sa v ňom vyskytli.

Diéta by mala mať rôzne pokrmy z:

• chudé mäso (lepšie, ak je to vták alebo teľacia múčka);
• morské ryby;
• fazuľa;
• sójové bôby.

Nezneužívajte však mäso. Existuje mŕtvica, je žiaduce maximálne 2-3 krát týždenne. Namiesto živočíšnych tukov je lepšie používať zeleninu. Sú obsiahnuté v olejoch: slnečnica, oliva, repkový olej, ľanové semienko.

Draslík pacienta poskytnú banány, dáta, jablká, hrozienka, slivky, sušené marhule, borovica, mandle, fazuľa, zemiaky, topy z repy, morské riasy, celozrnné obilniny. Vitamín B6, ktorý znižuje hladinu homocysteínu, ktorý stimuluje vývoj aterosklerózy, - špenát, brokolica, vlašské orechy, klíčky z pšeničných klíčkov, slnečnicové semená.

Pre ležiacich pacientov je ťažšie získať späť. Čučoriedky a brusnice im pomôžu prekonať následky tejto choroby. Ako prírodné antioxidanty, zvýšia vitalitu a energiu tela. Pre poruchy cerebrálneho obehu odborníci odporúčajú jesť viac zeleniny a ovocia fialovej farby: tmavé hrozno, červená kapusta, baklažán.

Majú veľa antokyanov, ktoré znižujú riziko recidívy choroby. Táto rada stojí za to počúvať pacientov s mikroskopom.

Zásady stravovania

Strava po mŕtvici doma pokračuje až do konca rehabilitačného obdobia. V tomto čase je potrebné obmedziť príjem soli a zmeniť vodný režim (znížiť denný objem spotrebovanej kvapaliny na 1,2 litra). Zákazom budú výrobky, ktoré:

• ťažko stráviteľné;
• dráždi kardiovaskulárny systém a obličky;
• môže spôsobiť nervozitu.

Tvrdé milovníkov kávy a milovníkov silného čaju. Tieto nápoje ako akýkoľvek alkohol, správna výživa predpísané lekármi po vývine cievnej mozgovej príhody nepripúšťajú. Môžete ich nahradiť odšťavami užitočných bylín, podávať infúziu, zelený čaj s prídavkom listov mäty alebo citróna.

Mliečne výrobky obsahujú v strave pacienta opatrne. Pre mnoho ľudí, dokonca aj v beztukovej forme, spôsobujú nadúvanie čriev. Oneskorené stolice budú kontraindikáciou pre ich príjem.

V dôsledku diéty by sa hladiny cholesterolu mali znížiť, preto sa neodporúča konzumovať jedlo. Môže byť varené alebo dusené. Ideálny pre pacientov - uprednostňovať parné nádoby.

Často sa stáva, že po mikroskopickej úprave alebo úplnej mŕtvici sa pacientova chuť veľmi zvýši. V tomto prípade lekári odporúčajú rozdrviť časti. Ak je množstvo potravy, ktoré sa má počas dňa vyjedať, rozdelené na 5-6 dielov, čím sa zvýši frekvencia ich príjmu, nebude potrebné ju prekročiť na úkor stravy.

Zakázané produkty

Strava s mozgovou príhodou vylučuje:

• mastné výrobky: mliečne výrobky (kyslá smotana, maslo, tučné mlieko a smotana), mäsové výrobky (masové bravčové mäso, kačica, masť), koláče a smotanové koláče, margarín, majonéza;
• potraviny s vysokým obsahom ľahkých sacharidov: akýkoľvek muffin, cukrík, čokoláda a iné sladkosti;
• údené mäso;
• výrobky z klobás a salám;
• horúce omáčky;
• konzervované a nakladané potraviny;
• huby.

Ak sa človek trpí cukrovkou, do tohto zoznamu sa pridáva ovocie a cukrovinky. Pacient po mŕtvici by mal mať jasné vedomie, že nemožno jesť ani so silnou túžbou. Použitie týchto produktov znemožňuje rehabilitáciu, môže zhoršiť stav pacienta a dokonca spôsobiť nový útok.

Vajcia sú užitočné, ale nie viac ako 2 kusy počas týždňa. Je lepšie odmietnuť polotovary. V procese varenia soli sa nepoužíva. Jeho prípustné množstvo je 1 lyžička. za deň. Aby sa neprekročilo, je soľ už pri jedle pripravená na jedlo.

Ak pacient ležia

Ak mŕtvica pacientovi zbavila mobilitu a premenila ho na pacienta s lôžkom, diéta si vyžaduje osobitnú dávku vyvíjajúcu sa podľa jednotlivých indikácií, berúc do úvahy závažnosť porúch. Zodpovedne to môže len ošetrujúci lekár.

Kŕmenie pacientov so zhoršenou funkciou prehĺtania sa vykonáva v nemocnici. Vykonajte to pomocou špeciálnej skúmavky so zmesami živín obsahujúcimi všetky prvky potrebné pre telo pre životnú aktivitu a obnovu. Bežné výrobky môžu byť použité, ale v kvapalnom stave: čistená polievka, mlieko.

Rovnakým spôsobom podávajú pacientov s duševnými poruchami spôsobenými mŕtvicou. Môžu prejaviť vedomé odmietanie jesť. Pacient stráca záujem o život a nereaguje na žiadosti príbuzných. Potom s ich súhlasom je umiestnený do lekárskej inštitúcie, kde sa vynucuje potraviny. Posuňte pacienta cez sondu toľko dní, koľko je potrebné na vznik pozitívnej dynamiky.

Ak je pacient vedomý, ale nemôže samostatne pohybovať rukami, použite pitnú misku alebo mu dajte jedlo ako dieťa - z lyžice. Pri čiastočnej paralýze je pacient postupne vyškolený, aby používal pohyblivú ruku. Doma vám bude užitočná nerozbitná misa a zásobník. Nebuďte redundantné utierky a uteráky.

Pre lôžkových pacientov so zhoršenou cerebrálnou cirkuláciou je lepšie podávať kvapalné alebo polotekuté potraviny. Je ľahšie prehltnúť a rýchlejšie sa absorbuje. Je dôležité vziať do úvahy kompatibilitu liekov s liekmi a dodržiavať odporúčania pre užívanie liekov (pred jedlom alebo po jedle).

Rozdielnosť ponúk

Menu po zdvihu by nemalo byť monotónne a bez chuti. Recepty založené na autorizovaných produktoch umožňujú variť veľa jedál, ktoré obmedzujú len použitie soli, tuku, korenia a iných korenín.

Šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia, polievky, polievka z červenej repy, obilniny, spáleniny, varené makaróny, paradajky, kuracie prsia, rybie sufle, otruby alebo obilný chlieb, jogurt s nízkym obsahom tuku, proteín alebo zelená pečená omáčka, pudingy, z tvarohu alebo mrkvy, syrové koláče, toasty, galetnye cookies, marshmallows, marmeláda, kompót, želé, ovocné želé, ovocné bonbóny, peny, džemy, med - nie je kompletný zoznam možností.

Ak bez soli, jedlo sa zdá byť bez chuti, môžete ho očistiť rozdrveným cesnakom, čerstvými bylinkami (petržlen, kôprom), morskou kel. Podávajte teplé, ale nie príliš horúce.

Ako správne jesť a aké produkty by sa mali upustiť - otázky, ktoré by sa mali týkať aj úplne zdravých ľudí. Podľa populárnej múdrosti "sme to, čo jeme". A pokiaľ ide o tak nebezpečnú chorobu ako mŕtvica, je to úplne pravda. Diéta sa odporúča nielen ľuďom, ktorí zažili svoje účinky, ale aj tým, ktorí sú ohrození alebo jednoducho pozorní pre svoje zdravie. Koniec koncov, zabrániť rozvoju patologického procesu je oveľa jednoduchšie, ako riešiť jeho komplikácie.

Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete, aké jedlo po mŕtvici je zrýchlené zotavenie, ktoré potravinové skupiny sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie cerebrálnej cirkulácie. Tipy na výživu, ktoré môžu znížiť riziko recidívy mŕtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, sú vystavení zvýšenému riziku zlého výživy, v ktorom ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. S mozgovou mozgovou príhodou môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom ruky a ruky (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad môžu pacienti zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Strava po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia vývoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je stravovanie veľmi dôležitou zložkou rehabilitácie po mŕtvici a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania cerebrálneho obehu.

Otázka správnej výživy pacientov po mozgovej príhode sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci sa správne domnievajú, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Toto stanovisko vychádza z výsledkov vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosť špeciálnej výživy pri znižovaní narušenej funkcie.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečuje dostatočný príjem základných živín a zabraňuje prevažovaniu katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa ako zdroj energie využívajú vlastné zásoby tela). Tieto požiadavky spĺňa úplná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mozgovú príhodu

Ponuka pacienta po zdvihu by mala obsahovať nasledujúce skupiny produktov:

• Výrobky z obilnín, z ktorých aspoň polovica musí byť celé zrná.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté na živiny, tmavozelená a oranžová zelenina, musíte pravidelne používať strukoviny a hrášok.
• Ovocie. Potrebujete jesť celý rad čerstvého, zmrazeného alebo sušeného ovocia každý deň.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo iné mliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazule, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Hlavné zdroje tuku v strave počas mŕtvice

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy mŕtvice

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže je potrebné jesť rôzne jedlá každý deň.

2. Jedzte jasné farebné potraviny.

Aby sa zdravé živiny dostali do tela, je dôležité počas každého jedla jesť rôzne jedlá s jasnými farbami. Môžete poskytnúť svojmu telu širokú škálu živín, výberom jasne žltého, tmavo červeného, ​​oranžového, tmavozeleného, ​​modrého a fialového ovocia, zeleniny a fazule.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania na zvýšenie počtu ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň najmenej 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky s produktmi vám umožňujú dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a budete jesť. Pri výbere potravín si prečítajte informácie o kalóriách, celkovom tuku, nasýtenom a trans-tuku, cholesterolu, sodíku a vláknine.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasýtených a trans-tukov.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v ľudskom tele a potrebná na zachovanie zdravia buniek. Avšak jeho zvýšenie krvi môže zvýšiť riziko mozgovej príhody a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť výsledkom dvoch zložiek - množstva cholesterolu vyprodukovaného v tele a množstva jeho príjmu z potravy.

Diéta bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palm, kokosový orech). Obmedzenie používania týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Ak chcete obmedziť príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu uvedenú v nasledujúcej tabuľke:

Diéta bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi ak zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtených foriem pomocou hydrogenačného procesu. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans-mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, smažené občerstvenie a pekárske výrobky);
• tvrdý margarín;
• najviac vyprážané potraviny;
• rýchle občerstvenie a polotovarová priemyselná výroba.

Jedlo s cievkou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu cerebrálnej cirkulácie. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstránenie pokožky z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie spotreby mäsa, hydiny a iných živočíšnych produktov.
3. Zníženie dávky mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tuku.
5. Používanie nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnoho ľudí konzumuje viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšený krvný tlak. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v strave nie je pridanie soli k jedlu na stôl. Ale nemusí to stačiť.

Môžete tiež znížiť príjem sodíka nasledujúcimi spôsobmi:

• Nahraďte soľ bylinami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Môžu byť použité bylinky a korenie. Zlikvidujte zmesové korenie, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to tak, aby dodali chuť a arómu a zachovali ich.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z označenia, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Zoznámte sa s zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom s mozgovou príhodou v prvých dňoch obmedziť príjem sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však odporúčajú, aby nepoužívali viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Diétne vlákno (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Fiber, ktorý prechádza tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie jedla a absorpciu živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterolové a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolici, predchádza chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Ak chcete zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň obilninami alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé plody namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky cíceru na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto pekárenskej bielej múky kúpiť celozrnné.
• Predám celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte do jogurtu alebo tvarohu čerstvé ovocie alebo orechy.
• Pri občerstvení používajte ovocie alebo zeleninu.

Dostatočná výživná vláknina tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. Tiež vám pomôže cítiť sa plný a môže zabrániť náhlemu vzniku túžby pojednať niečo sladké - vďaka čomu sa zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Zníženie telesnej hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vývoja mozgovej príhody. Ovládajte veľkosť svojich porcií, jedzte potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšte svoju fyzickú aktivitu - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu hmotnosť, ak máte extra libier. Pamätajte, že pri rýchlosti blesku nedochádza k strate hmotnosti, takže od samého začiatku nastavíte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížte jednoduchý príjem sacharidov.

Nadmerná spotreba jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko opakovanej mozgovej príhody.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, mede, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Pite dostatok draslíka.

Pri zachovaní normálneho fungovania srdca je potrebné používať draslík s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak budete konzumovať dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane rýchlosť draslíka.

Jedlo v rozpore s prehĺtaním a chuťou do jedla

Ak máte problémy s prehĺtaním po mŕtvici, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlá vám môžu pomôcť.
2. Počas stravovania sedieť čo najpravdepodobnejšie a vyrovnávať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptýliť pri jedle (napríklad nepozerajte sa na televíziu, nehovorte).
4. Pridelte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je jedlo narušené slabosťou v ruke alebo štetku, môžete si kúpiť špeciálne príbory, ktoré majú hrubšie rukoväte, ktoré sa ľahšie drží.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sa dajú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, obilniny z celých obilnín a neliečené polievky.
7. Rozstrihnite jedlo na malé kúsky, aby bolo ľahšie žuť.
8. Vezmite malé kúsky a dajte si malé dúchanie. Prehltnite jedlo alebo nápoj predtým, než začnete s ďalším uhryznutím alebo nápojom.
9. Po jedle stojte vertikálne najmenej 30 minút.

Na zlepšenie chuti do jedla:

• Vyberte zdravé jedlá, ktoré majú silnú chuť - napríklad smažené ryby a citrusové plody. Chuť jedla môže pridávať korenie, ktoré sú dobrou náhradou soli.
• Vyberte potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavozelená zelenina.

Jasné potraviny zvyšujú chuť do jedla

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tejto chvíli môže dôjsť k vážnemu poškodeniu prehĺtania a pohybu končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú úplne obnovené, ich chuť a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania je potrebné dodržiavať až do konca života.

V závažných prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mozgovú príhodu, nemôže jesť jedlo sám. Aby sa telu poskytla potrebná výživa pre mozgovú mozgovú príhodu, do nosa sa zavedie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekne nasypané potraviny a voda do zažívacieho traktu. Niekedy na rovnaké účely pacienti, u ktorých poruchy prehĺtania nezmizli po ošetrení a rehabilitácii na gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene - čo vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch zdravotnícki pracovníci pred opustením nemocnice učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako sa majú po mozgovej príhode kŕmiť prostredníctvom tuby alebo gastrostómu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".