Výživa mŕtvice - Zoznam užitočných a škodlivých produktov

Mŕtvica je závažné ochorenie, ale musí sa urobiť všetko, aby sa minimalizovala možnosť jeho výskytu, ako aj pomôcť telu pri jeho obnovení pomocou vyváženej stravy.

Jedlo s ischemickou cievnou mozgovou príhodou (po mozgovej príhode) sa takmer nelíši od stravy s iným typom mŕtvice.

Výživa by mala byť podobná a určená základnými princípmi, napriek tomu, že choroba môže byť spôsobená rôznymi dôvodmi.

prevencia

Je nevyhnutné minimalizovať tuky a jednoduché sacharidy vo vašom menu, pretože zvyšujú hladinu cholesterolu a kontaminujú krvné cievy.

Vedú k rôznym zdravotným problémom vrátane mŕtvice.

Čo jesť s mŕtvicou: hlavné produkty

Niektoré potraviny by mali byť zahrnuté do stravy, odporúčajú odborníci.

Nechajte denné menu navrhnúť ako najužitočnejšie a najrôznejšie.

Doporučujú sa nasledujúce produkty:

  1. Šťavy. Vhodné šťavy z bobúľ alebo ovocia, rovnako ako zelené. Takéto nápoje nabíjajú telo živinami a stopovými prvkami.
  2. Zelenina. Odporúča sa jesť cesnak, tekvica, baklažán, cibuľu, brokolicu, zeleninu a paradajky.
  3. Bobule a ovocie: maliny, slivky, rakytník, černice. Tiež odporúčame jesť jablká, hrušky, egreše, melóny. Tieto bobule a ovocie obsahujú dostatočné množstvo antioxidantov a iných užitočných látok.
  4. Obilniny. Je potrebné zaviesť kašu do kŕmnej dávky, pudinkové pohánky budú užitočné, rovnako ako z ovsa, ryže, proso a jačmeňa. Kaša s mliekom sa môže jesť ako samostatná miska a zvyšok ako príloha.
  5. Morské plody.
  6. Výrobky z chleba. Odporúčané výrobky z celozrnnej múky a otruby, rovnako ako sušienky bez cukru a sušienky.
  7. Ryby. Musíte vstúpiť do dennej stravy rýb, ale len sa uistite, že to nie je mastné odrody. Ak chcete jesť tučné množstvo rýb (laure, úhor, halibut atď.), Môžete to urobiť nie viac ako sto gramov denne a nie viac ako trikrát týždenne.
  8. Mliečne výrobky. Odporúča sa používať beztukové potraviny alebo s obsahom tuku v rozmedzí piatich percent. Najpreferovanejšie použitie probitického kefíru. Je tiež užitočné jesť bio-jogurty, kyslé mlieko a ryazhenka. Ak je niektorý z uvedených výrobkov užívaný pred spaním, potom normalizuje proces trávenia a ráno nebude mať žiadne problémy s pohybom čriev.
  9. Mäsové odrody. Takéto mäso je kura a teľacie mäso. Mäsové výrobky sa výhodne spotrebúvajú vo veľmi miernom množstve.
  10. Maslo. Je prísne neodporúča používať maslo viac ako párkrát týždenne. Súčasne by povolená čiastka nemala presiahnuť päť gramov denne.
  11. Rastlinný olej Pri nákupe musíte starostlivo preštudovať štítky s výrobkami. Olej musí byť nerafinovaný, najprv lisovaný za studena a nie dezodorizovaný. Najvhodnejšie - sójový a olivový olej. Olej obsahujúci veľké množstvo mastných kyselín - ľanové semienko, sóju a vlašský orech.
  12. Nápoje. Odporúča sa použiť infúziu dogrose, pretože obsahuje potrebnú sadu antioxidantov, minerálov a vitamínov. Je tiež užitočné piť bylinný čaj a kvass. Milovníci zeleného čaju si musia pamätať, že nápoj nie je príliš veľa.
  13. Jedlá s vajcami. Omeleta, v pare a voda namiesto mlieka, ako aj varené vajcia sú povolené v strave, ale nie viac ako jeden kus za dva dni.
  14. Pasta. Môžu sa používať, ale iba z hrubej múky. Cestoviny sa môžu jesť ako príloha, ale nie viac ako dvakrát týždenne.

Mŕtvica je v top 3 príčin úmrtnosti. Trombolýza pri ischemickej mozgovej príhode je terapia zameraná na rozpustenie krvnej zrazeniny, čo má za následok návrat k normálnemu prietoku krvi.

O rehabilitácii po mozgovej príhode pomocou ľudových metód si prečítajte tu. Vyberte si recept.

V medicíne existuje taký pojem ako psychosomatické choroby. Mŕtvica je zahrnutá do zoznamu takýchto chorôb. Podrobnosti o mozgovej príhode môžete prečítať ďalej.

Zakázané potraviny

Mnoho produktov sa nedá použiť po mŕtvici, medzi ktoré patrí:

  1. Cestoviny, na prípravu ktorých sa používa biela múčka: palacinky, vdolky, chlieb atď.
  2. Výrobky v konzervovanej forme a nakladanie.
  3. Vyprážané jedlo. Nezáleží na tom, na čo presne bol výrobok vyprážaný.
  4. Údené jedlá.
  5. Produkty s veľkým množstvom cukru (halva, cukríky, vdolky, koláče atď.).
  6. Mastné potraviny. Napríklad smotana a kyslou smotanou. Navyše nemôžete používať tie mliečne výrobky, ktoré majú dlhú trvanlivosť, pretože Obsahujú veľa konzervačných látok.
  7. Slané potraviny. Ak je zdravá osoba oprávnená používať päť gramov soli, potom po mŕtvici nesmiete dovoliť prekročiť 2 gramy denne. V ideálnom prípade je lepšie odmietnuť používanie soli.
  8. Koža vtáka. Pri konzumácii vtákov sa odporúča odstrániť pokožku, pretože obsahuje veľa hormónov a škodlivých látok.
  9. Špenát, reďkovky, šťovík, fazuľa, okrúhlice a hrozno by sa mali konzumovať čo najmenšie.

Mnoho ľudí má ťažkosti s odmietaním slaných a sladkých jedál. Je užitočné prečítať si viac o poškodení sladkej.

Ako jesť po mŕtvici

S pomocou vyváženej stravy je telo lepšie obohatené potrebnými látkami a zlepšuje sa funkcia všetkých orgánov.

  1. Napájanie musí byť zlomkové. Odporúča sa po mozgovej príhode jesť až šesťkrát denne.
  2. Pri poslednom jedle dňa sa nemôže prejedať. Konzumácia jedla sa neodporúča neskôr ako tri hodiny pred spaním.
  3. Ak sú k dispozícii ďalšie kilo, potom sa ich musíte zbaviť diétou. Telesná hmotnosť určitej osoby závisí vždy od veku a výšky.
  4. Táto strava by mala mať optimálne zloženie a tuky, bielkoviny a sacharidy by sa mali spotrebovať v správnom pomere.

Vyváženú výživu, ktorá je vhodná pre konkrétneho pacienta, odporúča iba ošetrujúci lekár!

Pri mŕtvici musí byť osoba hospitalizovaná. Príbuzní sa často zaujímajú o otázku - koľko je v nemocnici s mozgovou príhodou v intenzívnej starostlivosti a vo všeobecnom oddelení?

Ak máte záujem o poskytnutie zdravotnej starostlivosti o cievnu mozgovú príhodu v nemocničnom prostredí, prečítajte si nasledujúcu tému.

Racionálna výživa po mŕtvici je kľúčom k jeho zdraviu. Všetky jedlá musia byť naparované alebo varené, niekedy pečené.

Možno teda dospieť k záveru, že tieto obmedzenia nie sú príliš prísne a nebudú spôsobovať žiadne problémy v príprave.

Čo môže a nemôže jesť po mŕtvici?

Strava po mŕtvici je dôležitou súčasťou obnovy zdravia, pretože jedlo určuje nielen pleť, ale aj to, ako sa ľudia zlepšujú po ochorení. Odporúčania sovietskej školy klinickej výživy, ktoré boli vyvinuté takmer pred 100 rokmi, ale ktoré sú doteraz relevantné a účinné až vďaka hlbokému vedeckému prístupu, pomáhajú rýchlejšie vstať. Potvrdzuje to ich použitie nielen lekármi pri ozdravovaní pacientov po ochorení, ale aj novodobými dietetikmi, ktorí vypracovali programy na znižovanie chuti.

Zásady stravy po mŕtvici

Napriek rozdielom v príčinách týchto ochorení je strava po ischemickej a hemoragickej mŕtvici podobná. Použil sa schéma napájania vyvinutá v takýchto prípadoch profesorom Pevznerom. Po navrhovanej diéte pomáha zlepšiť funkcie srdca a krvných ciev, zmierňuje a pomáha obličkám a pečeni pracovať jednoduchšie a lepšie, lieči tráviace orgány veľmi starostlivo, normalizuje metabolizmus.

Pokiaľ ide o výživu po mŕtvici doma, musíte brať do úvahy, že osoba s normálnou hmotnosťou môže konzumovať 2600 kcal denne, ale ak je nadmerná hmotnosť, maximálne 2300. Zloženie potravy by malo byť nasledovné (ukazovatele pre ľudí s normálnym nadváha a nadváha):

  • 100/90 g - bielkovín a viac ako polovica by mala byť zvieratá;
  • 350/300 g - karbohydrátová zložka;
  • 80/70 g - tučná časť;
  • tekutina, okrem toho, že je obsiahnutá v potravinách - 1,2 l.

Soľ je obmedzená na úplné vylúčenie. Zotavenie sa musí naučiť riadiť soli prítomné vo výrobkoch. Všetko, čo môžete jesť po cievnej mozgovej príhode, nesmie dráždiť trávenie, vzrušovať krvné cievy, nervy, srdce. Nesprávne straviteľné jedlá nie sú povolené, ale potraviny, ktoré pridávajú vitamíny do potravy (najmä C a B), lipotropné látky, draslík a horčík sú povinné. Obsah alkalizujúcich potravín - zelenina, ovocie, mliečne výrobky - sa zvyšuje a druhý sa najlepšie zakúpi bez tuku alebo s minimálnym obsahom tuku, povolené maximum je 5%. A mliečne výrobky by sa mali upustiť. Zahrnutie morských plodov do menu je vítané.

Strava po mŕtvici by nemala obsahovať polotovary - majú veľa trans-tukov, konzervačných látok a soli, čo zvyšuje objem krvi. Nie je potrebné jesť žiadne nezvyčajné potraviny po mŕtvici. Ale pripravujú potraviny bez soli, pridávajú soľ, ak je to veľmi potrebné, iba pred stôl, pred použitím. Ryby a mäso sú varené, hydina je odstránená z hydiny, zelenina je rozdrvená a čím viac majú hrubé vlákno, mäso je rozdrvené. Teplé jedlo sa podáva.

Odporúčania týkajúce sa zloženia stravy

Pri výbere ponuky je potrebné venovať pozornosť obsahu kalórií a zloženiu stopových prvkov:

  • Brokolica, špargľa, celozrnné produkty dodávajú telu kyselinu listovú.
  • V ponuke po ischémii cievnej mozgovej príhody (aka mozgovej infarkte) alebo hemoragickej, musia byť prítomné produkty obsahujúce množstvo antioxidantov - ovocie a zeleninu. Dokázalo sa, že ľudia, ktorých strava nie je menšia ako polovica ovocia, o 30% menej náchylná na mŕtvice.
  • Potreba jesť viac potravín obsahujúcich vitamíny B.6: celozrnný chlieb, pšeničné klíčky, mrkva, zelenina, ovocie. Vitamín B sa podieľa na znižovaní hladiny homocysteínu a v dôsledku toho aj rizika mŕtvice.
  • Je dôležité, aby ste jedli potraviny bohaté na draslík. Jedná sa o ryby a opäť celozrnné produkty, ovocie, zeleninu. Draslík znižuje obsah sodíka v tele, pomáha predchádzať hypertenzným javom, čo pomáha predchádzať mŕtviciam. Tento mikroelement je bohatý na výrobky predávané v každom obchode - zemiaky, slivky, banány, pomaranče, paradajky.
  • Vyvážená strava pre mozgovú mozgovú príhodu by mala obsahovať chudé mäso, ale nemusí sa zapájať - nie je tam viac ako 1 denne.

Kombinácia týchto opatrení pomôže normalizovať stav ciev, telo získa dostatok živín, zvýši saturáciu kyslíka tkanív vrátane mozgového tkaniva.

Keďže výživa po ischemickej mŕtvici sa nelíši od výživy predpísanej po jej hemoragickom type, mali by ste sa sústrediť na nasledujúce odporúčania týkajúce sa použitia produktov (táto strava sa používa aj na mikroútrak):

  1. Tuky sú povolené len vo forme rastlinného, ​​géeho a smotany nesoleného masla. Opere na nich jedlo. Kulinárske tuky používané napríklad pri sladkých pečeniach, ako aj tuk z mäsa sú zakázané - ovplyvňujú zdravie pacientov škodlivým.
  2. Občerstvenie by malo pozostávať iba z povolených produktov, vrátane šalátu s obložením rastlinného oleja, šalátov z mletého mrkvy a morských plodov. Ovocné šaláty môžu byť naplnené nízkotučným jogurtom. V strave by mala byť pridaná morská kel.
  3. Z obilnín pripravte drobné obilniny, kastrolles, krupeniki. Krupica a ryža sa používajú zriedkavo, nevarené cestoviny sa tiež zneužívajú. Legume sú prísne zakázané.
  4. Mliečne výrobky - nízkotučné (mliečne výrobky, mlieko, tvaroh). Je potrebné obmedziť krém, kyslá smotana, pretože ich bez tuku voľby na predaj sa nestane. Preto sa tieto produkty pridávajú postupne do pripravených potravín. Syr je vylúčený zo stravy.
  5. Mäso sa vyberá len s nízkym obsahom tuku. To je varené, možno ďalšie pečenie. Klobása, konzervované mäso, droby sú zakázané.
  6. Nápoje sa podávajú vo forme vareného slabého čaju, bozuľového boku. Do nápojov na kávu sa pridáva mlieko. Zeleninové šťavy by mali byť bez soli a sladké ovocie a bobule zriedené vodou. Hroznová šťava spôsobená zvýšenou sladkosťou je obmedzená. Silne varený čaj a káva, rovnako ako kakao sú vylúčené.
  7. Zelenina je varená, ďalšie pečenie je povolené. V ponuke sú zemiaky, karfiol, uhorky, paradajky, šalát, mrkva, tekvica, cuketa, repa. Petržlen, zelená cibuľa, kôpor sa pridávajú len do hotových jedál.
  8. Korenie a omáčky sú varené bez korenie, preto vylučujú všetko, čo obsahuje chren, horčica, korenie, cesnak, vývar z húb, ryby alebo mäso. Môžete použiť kyselinu citrónovú, vavrúľ, škoricu, vanilín.
  9. Vták sa používa nemastne, bez kože. Rovnako ako v prípade mäsových výrobkov, môže byť varené, potom pečené. Vo forme konzervovanej hydiny nie je dovolené používať.
  10. Ryby sa používajú štíhle, varené, potom môžete pečať. Užitočné varené morské plody, výrobky s ich používaním. Ryby a morské plody v konzervách, kaviár, solené a údené ryby sú zakázané.
  11. Sladkosti sa používajú vo forme džemu, medu, cukru, cukroviniek bez čokoládových zložiek a v prípade obezity sú uvedené sladkosti vylúčené. Môžete si vyrobiť mliečnu želé, variť kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče, rovnako ako všetko sladké pečivo.
  12. Polievky je možné konzumovať na 250 až 400 g na porciu. Musia byť vegetariánske. Ovocné a mliečne polievky sú tiež varené. Môžete jesť červenú repu. Polievky sú oblečené do zelených, nízkotučných kyslých smotanov, nízkotučného jogurtu. Používanie vývarov z húb, mäsa, rýb je zakázané.
  13. Plody a bobule sa používajú úplne rozdrobené, s mäkkou buničinou, bez hrubých vlákien.
  14. Výrobky z chlebovej a pšeničnej múky sa denne jedia sušené alebo pečené. Môžete jesť chudé pečivo. Puff a pečivo sú zakázané, nemôžete tiež jesť chlieb čerstvé pečivo, palacinky, palacinky.
  15. Vajcia (nie viac ako jeden denne) sa konzumujú iba v smyatku, pripravujú paru alebo pečené omelety, najlepšie iba z bielkovín. Je lepšie nezahrnúť žĺtky do stravy pacienta. Zakázané uvarené vajcia, vyprážané vajcia.

Strava na prevenciu mozgovej príhody je tiež založená na vyššie uvedených princípoch výživy, pretože pomáhajú zotaviť sa z choroby a predchádzať jej výskytu alebo recidíve.

Tipy na výživu

V niektorých prípadoch je dôležité nielen to, čo potrebujete jesť, ale ako. Mŕtvica spôsobuje obrovské škody na tele a zanecháva za sebou vážne následky, najmä dysfágiu (zhoršenie prehĺtania), a preto pri vývoji stravy pre mozgovú mŕtvicu treba vziať do úvahy všetky znaky stavu pacienta. Po vývoji ochorenia pacient dlho zostáva v nemocnici na parenterálnu výživu - "kŕmil sa" kvapacou infúziou - a to pokračuje až do normalizácie úrovne vedomia a správne sa hodnotí zachovanie funkcie prehĺtania.

Ak je človek ťažko prehltnúť, rozsah použitých produktov sa ďalej zužuje - dysfágia pri jedení po mŕtvici nemožno ignorovať. Okrem toho je proces kŕmenia značne komplikovaný - pacientka kašľa počas jedla, môže sa udusiť na jedlo, výrobky sa uviaznu za jeho tvárou, vypadnú z úst. Preto by sa mala pred prechodom na perorálne kŕmenie posúdiť schopnosť prehltnúť potraviny, čo by v tomto prípade malo byť príliš opatrné, ale malo by zostať plné. Pred vytiahnutím pacienta po úraze z kliniky by členovia rodiny mali byť školení o správnom kŕmení pacienta a mali by byť oboznámení s tým, aké produkty by sa mali počas mozgovej príhody vyhnúť.

Ako jesť

Ak je ťažké prehltnúť, jedlo by malo byť pyré a kvapalina musí byť silná. Odstráňte z stravy všetky pevné, vláknité a vodnaté. Aby sa dosiahla plná výživa po mŕtvici, je možné používať výživové doplnky obsahujúce užitočné zložky. Ak je cukrovka, je povinné konzultovať s odborníkom na výživu, pretože škrob často pôsobí ako zahusťovadlo, čo zvyšuje príjem sacharidov a narúša rovnováhu zloženia potravín.

Pri samostatnom kŕmení treba venovať pozornosť tomu, či zotavujúci človek jedie všetko, pretože tým, že znižuje pocit potešenia z jedenia, je možné odmietnuť jesť alebo použiť jeho minimálny objem, čo povedie k vyčerpaniu tela, ktoré už choroba už vyčerpala.

Hlavnou vecou je povzbudiť zotavovateľa, aby sa živil sám, pomáhal mu len vtedy, keď to bolo nevyhnutné, kým sa nedokáže bez pomoci. Ak rekonvalescencia nemôže jesť sama o sebe, mali by sa dodržiavať tieto odporúčania:

  • odstrániť situácie, ktoré môžu odvrátiť pozornosť, poskytnúť pokojnú atmosféru;
  • kŕmiť človeka s mozgovou mŕtvicou len sedením, pomocou vankúša na chrbát, ak je to potrebné, zatiaľ čo pomocník by mal byť na úrovni očí zotavovacej tak, aby mohol vidieť všetky manipulácie asistenta;
  • jedlo sa robí pomalým tempom a používa sa len kovová čajová lyžička;
  • tekutina sa opitá cez slamu alebo zo špeciálnej misky na pitie s hubicou.

Použitú výživu je možné použiť mikroskopom, ako aj ischemická alebo hemoragická mŕtvica. Pri výbere potravy by ste mali zvážiť odporúčania pre paralelne používané lieky. Niektoré lieky predpísané po cievnej mozgovej príhode nejlepšie neovplyvňujú potraviny, takže môžete potrebovať ďalší príjem vitamínov alebo stopových prvkov, prídavných látok do potravín. Dôležité je sledovať objem potravín, najmä tých, ktorí sa potrebujú zbaviť prebytočného tuku na tele - jedna časť by mala byť rovnaká ako u pohára. Ak je ťažké vyhnúť sa nadmernému ukladaniu dosky, znamená to, že musíte dať jedlo priamo do skla, aby ste sa zastavili v čase. Rehabilitácia po cievnej mozgovej príhode je dlhý proces, v nej zohráva dôležitú úlohu výživa, preto odporúčania ošetrujúceho lekára nemožno ignorovať.

Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete, aké jedlo po mŕtvici je zrýchlené zotavenie, ktoré potravinové skupiny sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie cerebrálnej cirkulácie. Tipy na výživu, ktoré môžu znížiť riziko recidívy mŕtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, sú vystavení zvýšenému riziku zlého výživy, v ktorom ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. S mozgovou mozgovou príhodou môže byť nesprávna výživa spôsobená:

  • Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
  • Problémy s pohybom ruky a ruky (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
  • Problémy s pamäťou a myslením (napríklad môžu pacienti zabudnúť jesť).
  • Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Strava po mŕtvici má niekoľko cieľov:

  1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
  2. Prevencia vývoja re-mŕtvice.
  3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je stravovanie veľmi dôležitou zložkou rehabilitácie po mŕtvici a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania cerebrálneho obehu.

Otázka správnej výživy pacientov po mozgovej príhode sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci sa správne domnievajú, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Toto stanovisko vychádza z výsledkov vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosť špeciálnej výživy pri znižovaní narušenej funkcie.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečuje dostatočný príjem základných živín a zabraňuje prevažovaniu katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa ako zdroj energie využívajú vlastné zásoby tela). Tieto požiadavky spĺňa úplná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mozgovú príhodu

Ponuka pacienta po zdvihu by mala obsahovať nasledujúce skupiny produktov:

  • Výrobky z obilnín, z ktorých aspoň polovica musí byť celé zrná.
  • Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté na živiny, tmavozelená a oranžová zelenina, musíte pravidelne používať strukoviny a hrášok.
  • Ovocie. Potrebujete jesť celý rad čerstvého, zmrazeného alebo sušeného ovocia každý deň.
  • Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo iné mliečne výrobky bohaté na vápnik.
  • Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazule, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
  • Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.
Hlavné zdroje tuku v strave počas mŕtvice

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy mŕtvice

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže je potrebné jesť rôzne jedlá každý deň.

2. Jedzte jasné farebné potraviny.

Aby sa zdravé živiny dostali do tela, je dôležité počas každého jedla jesť rôzne jedlá s jasnými farbami. Môžete poskytnúť svojmu telu širokú škálu živín, výberom jasne žltého, tmavo červeného, ​​oranžového, tmavozeleného, ​​modrého a fialového ovocia, zeleniny a fazule.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania na zvýšenie počtu ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň najmenej 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky s produktmi vám umožňujú dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a budete jesť. Pri výbere potravín si prečítajte informácie o kalóriách, celkovom tuku, nasýtenom a trans-tuku, cholesterolu, sodíku a vláknine.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasýtených a trans-tukov.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v ľudskom tele a potrebná na zachovanie zdravia buniek. Avšak jeho zvýšenie krvi môže zvýšiť riziko mozgovej príhody a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť výsledkom dvoch zložiek - množstva cholesterolu vyprodukovaného v tele a množstva jeho príjmu z potravy.

Diéta bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palm, kokosový orech). Obmedzenie používania týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Ak chcete obmedziť príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu uvedenú v nasledujúcej tabuľke:

Diéta bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi ak zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtených foriem pomocou hydrogenačného procesu. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans-mastné kyseliny sa nachádzajú v:

  • výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, smažené občerstvenie a pekárske výrobky);
  • tvrdý margarín;
  • najviac vyprážané potraviny;
  • rýchle občerstvenie a polotovarová priemyselná výroba.

Jedlo s cievkou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu cerebrálnej cirkulácie. To možno dosiahnuť:

  1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstránenie pokožky z hydiny.
  2. Obmedzenia frekvencie spotreby mäsa, hydiny a iných živočíšnych produktov.
  3. Zníženie dávky mäsa na 100 g
  4. Obmedzenia používania oleja a tuku.
  5. Používanie nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnoho ľudí konzumuje viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšený krvný tlak. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v strave nie je pridanie soli k jedlu na stôl. Ale nemusí to stačiť.

Môžete tiež znížiť príjem sodíka nasledujúcimi spôsobmi:

  • Nahraďte soľ bylinami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Môžu byť použité bylinky a korenie. Zlikvidujte zmesové korenie, ktoré môžu obsahovať soľ.
  • Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to tak, aby dodali chuť a arómu a zachovali ich.
  • Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
  • Pri nákupe potravín zistite z označenia, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
  • Zoznámte sa s zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom s mozgovou príhodou v prvých dňoch obmedziť príjem sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však odporúčajú, aby nepoužívali viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Diétne vlákno (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Fiber, ktorý prechádza tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie jedla a absorpciu živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterolové a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolici, predchádza chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Ak chcete zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

  • Začnite svoj deň obilninami alebo celozrnným toastom.
  • Jedzte celé plody namiesto ovocnej šťavy.
  • Pridajte ½ šálky cíceru na tmavý listový zeleninový šalát.
  • Namiesto pekárenskej bielej múky kúpiť celozrnné.
  • Predám celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
  • Pridajte do jogurtu alebo tvarohu čerstvé ovocie alebo orechy.
  • Pri občerstvení používajte ovocie alebo zeleninu.

Dostatočná výživná vláknina tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. Tiež vám pomôže cítiť sa plný a môže zabrániť náhlemu vzniku túžby pojednať niečo sladké - vďaka čomu sa zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Zníženie telesnej hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vývoja mozgovej príhody. Ovládajte veľkosť svojich porcií, jedzte potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšte svoju fyzickú aktivitu - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu hmotnosť, ak máte extra libier. Pamätajte, že pri rýchlosti blesku nedochádza k strate hmotnosti, takže od samého začiatku nastavíte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížte jednoduchý príjem sacharidov.

Nadmerná spotreba jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko opakovanej mozgovej príhody.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, mede, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Pite dostatok draslíka.

Pri zachovaní normálneho fungovania srdca je potrebné používať draslík s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak budete konzumovať dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane rýchlosť draslíka.

Jedlo v rozpore s prehĺtaním a chuťou do jedla

Ak máte problémy s prehĺtaním po mŕtvici, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

  1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlá vám môžu pomôcť.
  2. Počas stravovania sedieť čo najpravdepodobnejšie a vyrovnávať hlavu.
  3. Nenechajte sa rozptýliť pri jedle (napríklad nepozerajte sa na televíziu, nehovorte).
  4. Pridelte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
  5. Ak je jedlo narušené slabosťou v ruke alebo štetku, môžete si kúpiť špeciálne príbory, ktoré majú hrubšie rukoväte, ktoré sa ľahšie drží.
  6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sa dajú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, obilniny z celých obilnín a neliečené polievky.
  7. Rozstrihnite jedlo na malé kúsky, aby bolo ľahšie žuť.
  8. Vezmite malé kúsky a dajte si malé dúchanie. Prehltnite jedlo alebo nápoj predtým, než začnete s ďalším uhryznutím alebo nápojom.
  9. Po jedle stojte vertikálne najmenej 30 minút.

Na zlepšenie chuti do jedla:

  • Vyberte zdravé jedlá, ktoré majú silnú chuť - napríklad smažené ryby a citrusové plody. Chuť jedla môže pridávať korenie, ktoré sú dobrou náhradou soli.
  • Vyberte potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavozelená zelenina.
Jasné potraviny zvyšujú chuť do jedla

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tejto chvíli môže dôjsť k vážnemu poškodeniu prehĺtania a pohybu končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú úplne obnovené, ich chuť a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania je potrebné dodržiavať až do konca života.

V závažných prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mozgovú príhodu, nemôže jesť jedlo sám. Aby sa telu poskytla potrebná výživa pre mozgovú mozgovú príhodu, do nosa sa zavedie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekne nasypané potraviny a voda do zažívacieho traktu. Niekedy na rovnaké účely pacienti, u ktorých poruchy prehĺtania nezmizli po ošetrení a rehabilitácii na gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene - čo vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch zdravotnícki pracovníci pred opustením nemocnice učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako sa majú po mozgovej príhode kŕmiť prostredníctvom tuby alebo gastrostómu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Správna výživa počas mŕtvice

Mŕtvica je stav, keď je normálna cirkulácia krvi narušená v určitej časti mozgu. V dôsledku toho mozgové bunky, nazývané neuróny, zomierajú, človek je rozbitý jednou alebo dvojstrannou paralýzou a problémy s funkčnosťou vnútorných orgánov. Často pacient nerozumie, čo sa s ním deje, nemôže hovoriť, prehltnúť, kontrolovať vyprázdňovanie čriev a močového mechúra.

V závislosti od závažnosti preneseného infarktu mozgu (mikroúraz alebo rozsiahlu) môže byť rehabilitačné obdobie dlhšie oneskorené. Okrem farmakoterapie hrá výživa pacienta dôležitú úlohu pri zotavení z útoku. O vlastnostiach stravy s mozgovou príhodou sa budeme zaoberať v tomto článku.

Zásady výživy

Urážka a jeho rodina musia pochopiť, že jedlo, ktoré už niekoľko rokov používa, sa stalo jednou z príčin cirkulačnej poruchy v mozgu. Preto sa bude pravdepodobne nevyhnutne radikálne meniť diéta pacienta, dodržiavajúc základné princípy správnej výživy počas mozgovej mŕtvice.

Regulujte cholesterol

Najčastejšie dochádza k ischemickej mŕtvici v dôsledku zablokovania mozgovej tepny plakom vytvoreným z cholesterolu uloženého na stenách krvných ciev. Cholesterol vstupuje do krvi z živočíšnych produktov, ale v rastlinných potravinách to nie je. Z toho vyplýva záver: strava po záchvate by mala minimalizovať nahromadenie nasýtených tukov v tele a pomôcť očistiť krvné cievy pred škodlivým cholesterolom.

Predpokladá sa, že pomer produktov živočíšneho a rastlinného pôvodu v dennej strave by mal byť 1: 4 alebo 1: 5.

Kontrola cholesterolu je dôležitá nielen pre mŕtvicu, ale aj pre všetkých ľudí, najmä pre starších ľudí, ktorí chcú žiť dlhý a naplňujúci život.

Obmedzte kalórie

Pri ťažkej mŕtvici sa človek stáva úplne alebo čiastočne ochromený, s ľahším, pocíti slabosť končatín. V každom prípade chorý muž alebo chorá žena sa pohybuje omnoho menej, čo znamená, že obsah kalórií v spotrebovanej potravine sa musí znížiť. Nadbytočné kalórie nám dodávajú tuky, sladké pečivo a sladkosti. Preto lekári odporúčajú cukríky nahradiť čerstvé ovocie a sušené ovocie, biely chlieb s čiernym chlebom a koláče - sušienky sušienky. Nadváha po hemoragickom alebo ischemickom ataku je vážny problém, ktorý môže prispieť k druhej mŕtvici.

Tlak kontrolujeme

Stále zvýšený krvný tlak veľmi často vyvoláva údery. Aby sa zabránilo hospitalizácii s rovnakou diagnózou, denný tlak by sa mal monitorovať. To platí nielen pre jeho meranie s tonometrom a užívaním špeciálnych piluliek, ale aj na vylúčenie výrobkov, ktoré ho zvyšujú z potravy. Pretože v zozname toho, čo je možné po mŕtvici, chýbajú:

  • káva a silný čaj;
  • stimulanty ako ženšen a echinacea;
  • konzervovanie, údené mäso, sušené ryby a iné zdroje nadbytočnej soli.
  • alkoholu a nikotínu.

Starostlivosť o obličky

Organizmus oslabený chorobou je veľmi náchylný na rôzne infekcie. Často trpia obličkami kvôli zhoršenému pitnému režimu. Primeraný príjem tekutín (asi 2 litre za deň) neumožňuje, aby baktérie spôsobujúce ochorenie prežili v obličkách. Ľahká a takmer bez zápachu moč je znakom toho, že vylučovací systém funguje dobre.

Podľa lekárov by obyčajná voda mala byť počas dňa najmenej 2/3 celkového množstva tekutiny opitého, pretože je to ten, ktorý slúži ako najlepší čistiaci prostriedok pre obličky.

Obsahuje diétu číslo 10

Po akútnych mozgových poruchách sa odporúča, aby pacienti dodržiavali špeciálnu výživu známu od sovietských časov pod názvom tabuľka číslo 10. Tento nutričný systém je zameraný na zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému, systémov filtrácie a vylučovania (pečeň a obličky).

Zoznam toho, čo môže a nemôže byť zjedol po mŕtvici, je založený na odporúčaniach, ktoré boli testované už desiatky rokov.

  • Minimalizujte používanie soli a živočíšneho tuku.

Správny prístup: nie viac ako 5 gramov soli denne, žiadne tučné mäso a ešte viac tuku.

Podstata obmedzení spočíva v tom, že soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín, čo spôsobuje hypertenziu a následne spôsobuje údery. Živočíšne tuky sa ukladajú na stenách krvných ciev vo forme aterosklerotických plátov, v dôsledku čoho je lúmen cievy zablokovaný, čo je následok akútnej cirkulačnej poruchy v mozgu.

  • Nepite viac ako 50 gramov cukru denne.

Najmä prísne toto pravidlo by malo byť pozorované pacientom s mozgovou príhodou s cukrovkou. Zohľadňuje nielen granulovaný cukor a rafinovaný cukor, ale aj ten, ktorý je prítomný vo výrobkoch.

  • Do stravy zadajte dostatočné množstvo rastlinných vlákien.

Rastlinné a ovocné vlákna zlepšujú črevnú motilitu a zabraňujú zápche.

  • Konzumácia chudého mäsa a rýb je hlavným zdrojom bielkovín.

Denný objem týchto výrobkov by mal byť približne 120 g.

  • Jedzte malé jedlo, najmenej 4 krát denne. Posledné jedlo je dve až tri hodiny pred spaním.

Špeciálna výživa pri mŕtvici je dôležitá nielen pre rehabilitačné obdobie po útoku. Takáto celoživotná strava zabráni druhej mŕtvici a ďalším problémom s kardiovaskulárnym systémom.

Odporúčania číslo stravy 10

Slovo "diéta" ​​by nemalo byť spojené s biednou existenciou na chlebe a vode. Jedlo po mŕtvicu doma podľa tabuľky číslo 10 je užitočné, ale zároveň chutné a rozmanité. Tu je ukážkový zoznam povolených jedál a jedál.

  • Kvapalné prvé kurzy: zeleninové polievky so zrničkami a bez nich, zeleninová polievka, polievka z červenej repy; kaša na mlieko (okrem manny), kaša, masť.
  • Pekárske výrobky: ražná múka a otruby, najlepšie včelárske výrobky z chleba, galetné sušienky.
  • Mäso: chudé, najlepšie králičie, kuracie, hovädzie, ale môžete aj viac; želé mäso je povolené.
  • Ryby: more nie príliš tučné, varené, pečené; morské plody.
  • Vajcia: maximálne jedno vajce denne vo forme bielkovín, pary alebo pečenej omelety, varené jemne varené.
  • Mliečne výrobky: mlieko - v neprítomnosti trávenia, kefír, ryazenka a iných mliečnych výrobkov; koláčiky, pečivo.
  • Bobule a plody: vhodné ako čerstvé, tak spracované vo forme želé, želé, marshmallow, peny; sušené ovocie.
  • Zelenina: surová - málo; odporúča sa vriec, paru a pečenia; Môžete tiež robiť šaláty, zeleninové stewy, saute, plnené.
  • Sladké potraviny: med, domáce džemy, marshmallow, marmeláda.
  • Nápoje: zelený a slabý čierny čaj; prírodné ovocné a bobuľové šťavy (citrus, jablko); čajov a odvarov bylín.
  • Mastné potraviny: rastlinný olej (slnečnica, sója, oliva); maslo (v kaši).

Ako vidíme, zoznam toho, čo sa dá po mozgovej príhode jesť, je dosť veľký a na jeho základe je možné každý deň urobiť iné menu.

Zákaz diéty číslo 10

V záujme zdravia po ischemickom ataku by sa veľa zvyčajných produktov malo zlikvidovať. Osoby non grata v strave urážky sú:

  • mäsové mäso a ryby, vrátane konzervy;
  • nasýtené huby, mäso, rybie vývary;
  • klobásy, klobásy a údené mäso;
  • rýchle občerstvenie;
  • pikantné omáčky a koreniny (horčica, chren a pod.);
  • zelenina konzervovaná v octe;
  • pikantná zelenina: cesnak, cibuľa, reďkovka, reďkovka;
  • tvrdé tvrdé syry;
  • huby v akejkoľvek forme;
  • hroznová šťava;
  • palacinky, palacinky, pečivo;
  • káva, kakao, alkohol, sóda;
  • olej na varenie, tuk.

Odmietnutie takýchto výrobkov neumožňuje nadmerne schudnúť, ale určite bude mať pozitívny vplyv na zdravie a všeobecné zdravie.

Spôsoby kŕmenia zdvihu podložia

Závažná mŕtvica vedie k tomu, že pacient nie je schopný najprv žuť a tiež prehltnutie. Niekoľko dní účinku počas cerebrálnej cievnej mozgovej príhody sa vyskytuje parenterálne, to znamená pomocou kvapkania. V budúcnosti sa obnoví prehĺtanie reflexnej sondy.

Koniec žalúdočnej sondy sa lubrikuje vazelínou a pomaly vstrekuje cez nos. Hlavná podmienka - dostať sondu do pažeráka a nie do dýchacieho traktu. Správny smer sondy je možné overiť, ak pacient nezačal kašľať a dusiť. V hornej časti sondy je potrebné vložiť lievik, cez ktorý sa v malých porciách podáva teplá tekutá výživa. Prostredníctvom sondy možno kŕmiť:

  • ovocné šťavy s dužinou;
  • tekuté mliečne výrobky;
  • vývar;
  • zmiešané so zeleninovými polievkami;
  • špeciálne zmesi na enterálnu výživu.

Ak je pacient v kľude, ale môže už sám prehltnúť, je kŕmený v posteli, pričom hlavu a chrbát má zvýšené postavenie. Jedlo sa podáva z lyžičky a sláma sa používa na pitie nápojov.

Čo môžete jesť s mŕtvicou hneď, ako sa obnoví prehltnutie? Na začiatku - iba riadu v tekutej forme. Potom sa do kŕmnej dávky pridá bramborová kaša, varené vločky, varené mäkké vajcia a čerstvé šaláty.

V prvom mesiaci môže pacient schudnúť rozumne, ale nie vždy to je zlé, napríklad ak by pred chorobou existovali veľa ďalších kíl.

Keď je osoba nútená ležať na jednom mieste, vníma svoj stav veľmi bolestivo a napriek pokroku v liečbe môže odmietnuť jesť vôbec. Zvýšená úroveň stresu tiež pochádza z toho, že nemôžete jesť svoje obľúbené jedlá a chuťové poháriky na začiatku nefungujú tak, ako by mali. V takýchto prípadoch sa výživa počas mozgovej mŕtvice môže príležitostne meniť tým, že v menu zadáte 1-2 obľúbené sladkosti alebo malý kúsok smaženého mäsa.

Jednoduchá strava

Popis k 16. máju 2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
  • Podmienky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Ischemická mŕtvica je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku poklesu prívodu krvi do mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vytvára sa zameranie nekrózy mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje prejavom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych symptómov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho bazénu a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. Pri porážke veľkých artérií sa objavujú pomerne rozsiahle infarkty mozgu s vážnymi príznakmi a ťažkým priebehom. Pri porážke malých tepien sa vyvíja mikroútrak - infarkt s malými léziami, takže poruchy sú sotva viditeľné a ich zotavenie sa objaví rýchlo. Môže to byť strata tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť na jasné svetlo a hlasné zvuky. Pacienti často nedávajú túto pozornosť a zostávajú bez potrebnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizácia dýchania, regulácia homeostázy, zníženie edému mozgu, eliminácia hypertermie) a špecifická terapia - trombolýza, antiagregačná liečba, antikoagulancia (ak je indikovaná) a dokonca aj chirurgická liečba. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť strava pre mozgovú príhodu?

Ak dôjde k potlačeniu vedomia alebo k poškodeniu prehĺtania, výživa sa vykonáva v nemocnici so špeciálnou zmesou (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) s použitím sondy, ktorej energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a uhľohydrátov a podáva sa určité množstvo zmesi.

Pomocou sondy môžete zadať jedlo a jedlo. Nízke tučné varené mäso a ryby sú povolené, ktoré prechádzajú cez mlynček na mäso dvakrát a trenie cez sito. Výsledné pyré sa zmieša s posypanou prídavnou miskou a pridá sa vývar do požadovanej konzistencie, prechádzajúcej cez sondu. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Kaša je pripravená na pitie, zriedená mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cukety, tekvica sú dobre varené a otrite do stavu zemiakov. Ak je možné prehltnúť pacienta, prenesie sa na samostatnú výživu: tekuté kaše, džúsy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, mleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakao s mliekom, džúsy, šípkový čaj.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala spĺňať odporúčania lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšneho tuku, jednoduchých sacharidov a soli (4-5 g). Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákniny (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej mŕtvici je teda založená na nasledujúcich princípoch:

  • normalizácia cholesterolu v krvi, pretože hlavnou príčinou mŕtvice je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
  • kalorické obmedzenie spôsobené cukrom a pečením;
  • kontrolujte krvný tlak znížením soli v strave. Jedlo sa pripravuje bez neho a je možné pridať do nádob 4 až 5 g;
  • vysokokvalitná vitamínová kompozícia (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
  • prívod tekutín do 1,2 litra;
  • maslo je povolené až do 20 g denne a do 30 g rastlinného oleja;
  • odporúča pravidelné jedlá (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitu hladu;
  • keď sú nadváha, cukor, múka a obilnín výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
  • nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správnou výživou je znížiť spotrebu živočíšneho tuku a vylúčiť cholesterol z potravy. Súčasne je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Diétne vlákno absorbuje nadbytočný cholesterol spotrebovaný a prináša ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a zŕn normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mozgovej príhode, pomaly trávený a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňujeme zeleninu a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticyanidíny, ktoré znižujú kapilárnu priepustnosť): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká paprika, repa.

Pri poruchách cerebrálneho krvného toku, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa vyskytuje v semenách ľanu, zatiaľ čo zdrojmi eikozapentaenoických a dokosahexaénových kyselín sú rybí olej, morská ryba, tuniak, sleď, sardinka a losos. Preto by mala byť v strave pacientov dominovaná rastlinnými olejmi a morskými rybami, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Aktivita B6 je zníženie homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k potlačeniu homocysteínu, avšak kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Jej prijatie 400 mikrogramov denne a viac je potrebné na zníženie rizika spätného mŕtvice. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo nahromadí v krvi. Vedúci predstavitelia z kapusty kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici je osoba organická v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Dodatočné kalórie obsahujú pečivo a sladkosti. Nahradiť biely chlieb otruby, musieť vzdať palacinky, koláče a pečivo, čokoládu namiesto doprajte med, ovocie a sušené ovocie, ktoré využívajú viac ako v roku koláče a pečivo. Cukor je povolený až do 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti je potrebné zvážiť každé dva týždne. Pravidelne musíte zorganizovať dni na pôstu: kefír alebo tvaroh a na sezónu - uhorky a melón.

V hemoragickej mŕtvice, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, základné princípy výživy sú rovnaké, ale obzvlášť dôležité, je obmedzenie soli, ktorá sa viaže a držia tekutinu v tele, čo vedie k ďalšiemu zvýšeniu tlaku a napätia na kardiovaskulárny systém. Kde jedlo je pripravený bez soli, a to v množstve 4,2 g sa aplikuje na hotových jedál.

Druhý výrazný bod v tejto forme silový zdvih je obmedziť spotrebu tekutín na 1,2 litra za deň a vylúčenie zo stravy kávy, silného čaju, nealkoholických nápojov a rôznych stimulantov (ženšen, sibírsky ženšen, atď.). Do istej miery znížte tlak odvar z diuretických bylín, valerián, hloh, repné šťavy a chokeberry. Veľký význam má udržiavanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sú obsiahnuté v ryža, pšenica, sušené slivky, sušených marhúľ, hrozienka, ovsené vločky, farby a kapusta, otruby chlieb, orechy, hovädzie mäso.

Povolené produkty

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnná múka a celozrnná múka. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce pečivo bez občerstvenia z celozrnnej múky s otrubami a plnkou z tvarohu, kapusty alebo ryby.

Povolené zeleninové polievky, kapustová polievka, polievka z červenej repy, boršč, polievky s obilninami. Potrebujú však variť vo vodnom alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať odrody s nízkym obsahom tuku a slúžiť im varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevládanie rybích a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, na zníženie výťažkov v nej, musíte najprv variť, a potom pečiete alebo smažiť.

Ozdoba je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cukety a zemiaky. Je lepšie miešať zeleninu v podobe dušienky. V čerstvej forme môžete vyrábať množstvo šalátov s pridaním zdravých ľanových a rastlinných olejov, ktoré je lepšie zmeniť. Zahrnúť zeleninu bohaté na kyseliny listovej: hlávkový šalát, špargľa, brokolica, karfiol, kukurica, tekvica, repa, zeler, mrkvu.

Mlieko a kyslé mlieko je potrebné jesť nízkotučné, nízkotučné tvaroh môže slúžiť ako raňajky, a nízkotučné kyslá smotany by mali byť pridané iba na riad. Vajcia sú povolené až 4 kusy týždenne, zatiaľ čo proteíny sa môžu jesť častejšie (vo forme bielkovín). Pohánka, jačmeň, ovsená vňať a prošlová krupica pripravujú kaše, ktoré sa dajú pridávať do krutónov (kastrolov s tvarohom). V prípade obezity by mali byť obilniny a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v miskách.

Ovoce a bobule sa môžu konzumovať surové, rovnako ako kompóty a želé. Výhodné ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávovou náhradou (kávové nápoje, čakanku), zeleninové a bobuľové šťavy. Odporúčaný denný príjem výkalových bokov a pšeničných otrúb.

Sa Vám Páči O Epilepsii