Terapeutická diéta po ischemickej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej cievnej mozgovej príhody

Odstránenie následkov mozgovej príhody je dlhodobé uzdravenie liekov, liečba fyzioterapiou, masáž a korekcia stavu pacienta správnou výživou. Diéta v rehabilitačnom období je dôležitou etapou, pretože na pozadí presýtenia tela tukmi a sacharidmi je normálne fungovanie srdca a mozgu narušené. Terapeutická výživa po ischemickej mŕtvici je zameraná na zlepšenie práce všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu.

U osoby po mŕtvici je znížená reč a motorická aktivita, odpor tela voči vonkajším a vnútorným stimulom klesá av závažných prípadoch vedie k ochoreniu postihnutie. Takíto pacienti potrebujú neustálu starostlivosť o svojich blízkych, ktorí musia prevziať zodpovednosť za vytvorenie menu, s ktorým môžu dietetik a neurológ pomôcť.

Výživa a choroby cievneho systému

Ischemická a hemoragická mŕtvica sa týka bežných ochorení cievneho systému, ktoré často postihujú starých ľudí na pozadí existujúcich ochorení v tele. V mladom veku existuje tiež riziko poškodenia ciev, čo je charakteristické pre vážne poškodenie mozgu, kompresiu krvných ciev počas hernie krčnej chrbtice a ďalších závažných ochorení.

Použitie jednotlivých skupín produktov môže zabrániť výskytu mozgovej príhody a môže spôsobiť výskyt mozgovej príhody.

Nesprávna strava je jedným z rizikových faktorov výskytu choroby, pretože sa počas života postupne ucpáva, ale ochorenie sa objaví náhle a vedie k nezvratným následkom.

Ak sa tomu nepodarilo zabrániť, mali by ste okamžite preskúmať jedlo a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a odborníkom na výživu.

Čo je strava po ischemickej mozgovej príhode?

Diéta po ischemickej mŕtvici

1. Prvým a základným pravidlom pre vytvorenie správnej ponuky je obmedzenie soli a cukru.
2. Pacient by mal jesť jedlo varené len tromi spôsobmi: varené, pečené a dusené.
3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované potraviny, príliš slané a korenené jedlá.
4. Denné menu by malo pozostávať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľné uhľohydráty.
6. Jedenie pacienta by malo byť často a v malých častiach, menu je vytvorené tak, aby vyplňovalo každodennú potrebu tela na kalórií a jedlo 5-6 porcií jedla.

Nadmerný príjem soli vedie k akumulácii tekutín v tele, čo zhoršuje stav ľudí s hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g denne zabraňuje vážnym záchvatom hypertenzie.

Znižovanie hladiny cholesterolu v krvi prostredníctvom stravy umožňuje vyčistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú mozgovú príhodu.

Čo vylúčiť z diéty?

Alkohol je prísne zakázaný.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode zakazuje používanie nasledujúcich produktov a jedál:

1. Tučné mäso a ryby, vrátane bravčového mäsa, baraniny, kačice, červenej ryby, ľanu, ružového lososa.
2. Výrobky z múky, sušené pečivo, koláče, koláče, biela čokoláda, smotana.
3. Korenie, korenie, korenie, horčica, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, huby a všetky jedlá so šampiňónmi.
5. Používanie strukovín, šťavelových orechov, špenátov, švábov, reďkovky a fazule je obmedzené.
6. Z ovocia pod obmedzením padá hrozno.
7. Je zakázané používať silné povzbudzujúce nápoje vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže v určitých dňoch nechať jednu šálku prírodnej kávy).
8. Silne vylúčené alkoholické a nízke alkoholické nápoje.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a výrobkov, ktoré môže zmeniť ošetrujúci lekár v závislosti od následkov ochorenia u pacienta.

Terapeutická strava po ischemickej mozgovej príhode zahŕňa konzumáciu veľkého množstva tekutiny, a preto je dôležité obmedziť soľ a všetky slané potraviny na normálnu elimináciu tekutín z tela.

Povolené produkty

Mliečne výrobky sú povolené

Napriek tomu, že strava po ischemickej mozgovej príhode je trochu obmedzená, výživa pacienta sa môže meniť a nielen lieči, ale aj chutne. So skúsenosťami s varením pre pacienta bude čoraz viac príležitostí na zlepšenie kvality jedla a vychutnávania jedla.

Mŕtve jedlá umožňujú nasledujúce jedlá:

1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varené morky, chudé jahňacie mäso, chudé hovädzie mäso.
2. Ryby: všetky odrody s nízkym obsahom tuku, vrátane tresky, platesy, chodca, niekedy diéta po ischemickej mozgovej príhode môže byť zriedená tuniakom a lososom, ale extrémne zriedkavé.
3. Mliečne výrobky a vajcia: v ponuke je prijateľné používanie syra s nízkym obsahom tuku, ryaženka, tvaroh, kefír, mlieko. Niekedy môžete dať pacientovi roztavený syr a maslo až do 20 g. Vajcia môžu byť varené, ale iba bielkoviny a nie viac ako 1 za deň.
4. Pekárske výrobky a obilniny: strava s mozgovou príhodou umožňuje ovsené vločky, ryžu, chlieb bez soli, celozrnné ryžové múka, krekry. Menej často môžete jesť cestoviny, sladké cereálie a biely chlieb.
5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažán, tekvicová a tekvicová šťava, zelenina vrátane kôpru a petržlenovej vňati, mrkva, surové uhorky, paradajky.
6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty povolené po mozgovej príhode, uvoľňujú želé, puding, marshmallow, marmeláda, slabý čaj, med.
7. Nápoje: je užitočné, aby pacienti pili liečivé odvar z liečivých bylín, ktoré pôsobia upokojujúco, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťavy. Niekedy povolené kakao, káva s mliekom (prírodné).

Pred rozhodnutím o akejkoľvek diéte by ste mali konzultovať s niekoľkými odborníkmi, vrátane odborníkom na výživu, imunológom, neurológom a alergikom.

Vzorová ponuka

Jedlo po ischemickej mozgovej príhode často a v malých dávkach. Medzi jedlami musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov vyvoláva suché sliznice a niektoré pridelené finančné prostriedky sú diuretické látky.

Denná dávka približne vyzerá nasledovne:

1. Na raňajky môžete jesť tvaroh s kyslou smotanou, ovsenou vločkou alebo pohánkovou kašou, piť kávu s mliekom alebo zeleným čajom.
2. Druhá raňajky pozostáva zo zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivého bylinného odvaru, bieleho chleba.
3. Na obed sa odporúča jesť mäso alebo ryby, môžete variť hamburgery alebo masové guľôčky, zeleninový džús.
4. Druhý obed je svetlý, zahŕňa zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
5. Večera pozostáva z kefír, ovocia.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode umožňuje urýchliť proces obnovy a zlepšiť stav pacienta, normalizovať metabolické procesy a tráviaci trakt.

Komentáre

Môj brat mal pred siedmimi rokmi ischemickú cievnu mozgovú príhodu. Dokonca aj vtedy lekár povedal, že okrem farmakoterapie je potrebné správne jesť, to znamená chodiť na špeciálnu diétu. Brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských plodov, vylúčil soľ zo stravy (aj keď to bolo pre neho ťažké), zelenina a ovocie boli vždy na stôl po celú dobu. Ale s bolesťami hlavy po mozgovej príhode, jeho brat pomohol Heardixovi zvládnuť. Tiež budem hovoriť, že táto droga pomohla a tlak sa normalizoval.

Menu mozgovej mŕtvice

Jedlo po zdvihu je mimoriadne dôležité, pretože existuje riziko opakovania. Bez ohľadu na typ patológie je strava vymenovaná približne rovnaká. Môže byť mierne upravená v závislosti od toho, ktorá časť mozgu bola poškodená. Rozumieme, čo sa ukazuje v strave počas mozgovej mŕtvice.

Výživa pre ischemickú mozgovú príhodu

Ischémia mozgu je podvýživa jeho tkanív. Zdá sa to z dôvodu akútnych porúch obehu tohto orgánu. Dôvodom môže byť zúženie cievneho lumenu. Pred vymenovaním stravy je pacientovi poslaný na diagnózu, pretože iba v tomto prípade bude liečba komplexná a vhodná pre konkrétny prípad.

Hlavným obmedzením tohto typu mŕtvice je odstránenie živočíšnych tukov z potravy. Faktom je, že cievny lúmen sa často znižuje v dôsledku poklesu "škodlivého" cholesterolu na stenách. Vylúčenie z výživy zvierat pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Vlastnosti stravy s hemoragickou mozgovou príhodou

Pri tomto type mozgovej príhody je dôvodom nedostatku živín v poškodení krvných ciev. Najčastejšou príčinou je hypertenzia alebo zvýšenie tlaku v cievach ležiacich vo vnútri lebky.

Osobitnú pozornosť venujte pri príprave stravy soli. Mala by sa úplne vylúčiť, pretože si zachováva vodu v tele a prispieva k vysokému krvnému tlaku. Časom sa steny krvných ciev dostávajú do krvného tlaku a zlomia.

Okrem toho je potrebné znížiť množstvo živočíšneho tuku a príjmu tekutín.

Môžete piť maximálne 6 pohárov vody denne. Ak bola príčinou mŕtvice hypertenzia, potom počas dňa potrebujete sledovať údaje o tonometri. Ak sa tlak zvýši, potom je vhodné zaradiť do ponuky menu vývar alebo produkt, ktorý prispieva k jeho zníženiu.

Zamerajte sa na potraviny bohaté na draslík a horčík. Majú priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém a zvyšujú elasticitu tkanív. Väčšina týchto výrobkov pomáha znižovať tlak.

Výživa pre mozgovú príhodu a cukrovku

Najčastejšie sa pacientom s diabetom, ktorí trpia hypoxiou mozgu, predpisuje "tabuľka č. 10", ktorá je zameraná na zriedenie krvi a obnovenie rovnováhy vody a soli. Rovnaká strava sa považuje za univerzálnu a môže byť predpísaná v situáciách opísaných vyššie.

Obmedzenia výživy sú v tomto prípade spojené s komplexnou liečbou zameranou na zriedenie krvi a čistenie ciev. Ak sa neuvoľníte, potom aj pri krvácaní komplikovanom diabetom môžete obnoviť stratené funkcie každého oddelenia mozgu.

Všeobecné ustanovenia a vlastnosti stravy

Aby sa každé oddelenie mozgu mohlo zotaviť z vážnej hypoxie, je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá:

• deň musí jesť až šesťkrát;
• časti by mali byť malé a nízkokalorické jedlá;
• dbajte na to, aby denný príjem kalórií neprekročil 2500 jednotiek;
• fajčenie a alkohol musia byť úplne opustené;
• mäso a mliečne výrobky by mali byť trochu tučné;
• počas dňa je potrebné jesť tak, aby nedošlo k pocitu akútneho hladu;
• v prípade porušenia funkcie prehltnutia by mali byť všetky misky roztierané miešačom;
• soľ v potravinách sa môže pridávať v malých dávkach za rok (ak počas tejto doby je dynamika ochorenia pozitívna).

Spočiatku môže dôjsť k ťažkostiam pri zostavovaní menu a zvyknutí si na novú stravu, ale po mesiaci bude potreba soli znížená a telo si zvykne na novú stravu.

Je pre mužov mimoriadne ťažké prestať fajčiť. Aby bolo pre telo ľahšie prežiť stres, je najlepšie použiť špeciálne náplaste, pilulky a žuvačku. Tieto nástroje pomôžu prekonať túžbu po fajčení.

Ďalšou ťažkosťou je mŕtvica, ktorá sa vyskytla na pozadí alkoholizmu. Pacient nemôže úplne opustiť alkoholické nápoje. V tomto prípade niektorí odborníci odporúčajú, aby vypil polovicu pohára červeného vína, aby uvoľnil horúcu túžbu.

Tak ako pri akejkoľvek diéte, musíte vylúčiť:

• cestoviny;
• sladkosti;
• klobásy, údené mäso a uhorky;
• konzervované potraviny;
• vyprážané potraviny;
• tučné mäso;
• nápoje sýtené oxidom uhličitým, kakao, šťava z vrecúšok alebo koncentrátov, káva.

Čaj by sa nemal robiť tvrdo a najlepšie zo všetkého piť želé, ovocné nápoje, čerstvo pripravené šťavy, kompóty a bylinné infúzie. Nezabudnite pridať do svojej stravy:

• raž alebo obilný chlieb;
• morské plody;
• vajcia (najviac jeden denne);
• morské ryby;
• zeleniny, bobúľ a ovocia;
• varené, dusené alebo pečené bez maslového mäsa (bez kože a tuku);
• obilniny a polievky v slabom mäsovom bujóne;
• mliečne výrobky bez tuku.

Diéta by mala obsahovať tieto druhy zeleniny: špenát, farba a biela kapusta, brokolica, mrkva, hrach, zemiaky a repa. Pozitívny vplyv na plavidlá majú bobule: čučoriedky a brusnice. Dobré jedenie a ovocie bohaté na draslík: banány, marhule a čerešne. Ak marhule nie je sezóna, potom ich nahraďte sušenými marhuľami. Ako medziprodukty môžete získať semená a orechy (mandle, vlašské orechy alebo lieskové orechy).

Menu pre týždeň

Aby bolo pre vás jednoduchšie vytvoriť menu pre seba, poskytneme približne týždennú stravu. Ponúkame minimálny počet jedál - 4. Menu v tomto prípade vyzerá takto:

1. Pondelky a štvrtky:
   • začnite ráno s tenkým plátkom obilného chleba so syrom, vareným vajíčkom a pohárom odstredeného mlieka;
   • pripravte polievku na obed, servírujte varené kuracie prsia na druhú (vývar môžete použiť na polievku) a časť pohánky, sušené ovocie namiesto dezertu a umyte všetky bobule kissel (už žiadne sklo);
   • 2 ovocie a pohár kefír - perfektné popoludňajšie občerstvenie;
   • čerstvý zeleninový šalát s dusenými kučeravými karbonátky, vhodný na večeru, piť všetok kompót.
2. Utorok a piatok:
   • začnite ráno s pohárom mlieka a plátkom chleba z otrúb;
   • večera zelenú polievku, varené hovädzie mäso s bulgur a ovocný šalát, umyte celý zelený čaj;
   • Na obed podávajte "Letný" šalát uhoriek a paradajok so zeleninou, vypite ju bobuľovými bokmi;
   • Na večeru, variť dusené filé z morských rýb, piť to s kefír.
3. Streda a sobota:
   • bielkovinovú omeletu možno podávať na raňajky spolu s tenkým plátkom ražného chleba, piť ju so slabým čajom s medom;
   • Podávajte vegetariánsku polievku na večeru, dušená zelenina a pečené kuracie prsia prídu na druhú, pitie večere s brusnicovou šťavou;
   • V čase obeda jesť časť tvarohu s psíkovým vývarom;
   • Na večeru robte rybacie guľôčky a podávajte ich so šalátom z čerstvej zeleniny, pite želé.
4. nedeľa:
   • začnite deň so sklenenou kefír a plátkom obilia;
   • pečieme morskú rybu na večeru a podávame ju s grilovanou zeleninou, malá časť zemiakovej polievky na slabej kurací vývar bude pre prvú a umyť všetok kompót z hrozienok;
   • Jedzte ovocný šalát popoludní a pijte malý šálka zeleného čaju.
   • Dokončite deň s varenými kuracie prsia s ľahkým zeleninovým šalátom, napite misku s bobuľami.

Raz týždenne so súhlasom lekára je dovolené zorganizovať pôstny deň. Počas toho môžete jesť len jeden výrobok: melón, nízkotučný tvaroh, kefír, jablká alebo uhorky.

Odporúča sa dodržiavať systém napájania nielen počas rehabilitácie, ale aj po ukončení obnovy.

Diéta po ischemickej a hemoragickej mŕtvici: zásady, približné menu za týždeň

Strava po mŕtvici je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, ktoré výrazne znižujú dobu zotavenia.

Mŕtvica je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď je narušená prívod krvi do určitej časti mozgu. Nedostatok prietoku krvi vedie k hladovaniu mozgu kyslíkom, čo je dôvod, prečo sú poškodené neuróny v oblasti s narušeným prívodom krvi a potom zomierajú.

V závislosti od príčiny porúch obehu existujú dve formy mŕtvice:

• je ischemická - nastane, keď nastane v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich prekážky (upchatie). Zablokovaná krvná zrazenina, častice tuku, vzduchové bubliny, nádorové nádory, jazvy alebo cholesterolové plaky na stenách krvných ciev môžu zablokovať tok krvi;
• hemoragické - vyskytuje sa v prípade pretrhnutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi do mozgového tkaniva, počas ktorého je orgán nasýtený a stlačený. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo porušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na stenu cievy počas hypertenzie.

Okrem hlavných dôvodov existujú rizikové faktory, ktoré sú pre obe formy cerebrálnej cievnej mozgovej príhody rovnaké. Zahŕňajú tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, staroba, vrodené chyby kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace s životným štýlom osoby. Jedným z kľúčových rizikových faktorov je diéta.

Tabuľka 10 je určená pacientom trpiacim kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa výrobky, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a krvné cievy. Táto strava je vhodná pre mužov aj pre ženy.

Strava je nesprávna a správna

Sedavý životný štýl a iracionálne, nadmerné jedlo vedie k obezite a zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju pretrvávajúcej hypertenzie, to znamená stále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na stenách krvných ciev vo forme plakov a rozvoju aterosklerózy. Preto by dietná ponuka pre mozgovú mozgovú príhodu mala byť navrhnutá tak, aby znížila účinok škodlivých faktorov na telo, pomohla obnoviť stratené funkcie a zabránila vzniku negatívnych dôsledkov mozgovej príhody a recidívy.

Čo môžete jesť s mozgovou príhodou a čo - je to nemožné? Aké náklady stojíte pri podávaní pacienta počas rôznych období rehabilitácie a ako sa diéta líši po ischemickej a hemoragickej mŕtvici?

Aká diéta je pre pacienta vhodná po mozgovej príhode?

Základné pravidlá stravovania po mozgovej mŕtvici:

1. Minimalizujte príjem soli. Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jeho spotreba je povolená až do 5 g denne. Prebytočná soľ vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je extrémne nebezpečný po zdvihnutí. V tejto súvislosti sú všetky solené a nakladané potraviny zakázané.
2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť aterosklerotické plaky z ciev a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách.
3. Pri varení používajte rastlinný olej: repkový, sójový, olivový alebo slnečnicový.
4. Vylúčte alebo aspoň obmedziť dávku cukru na 50 gramov denne.
5. Zahrňte v dennej ponuke veľké množstvo vlákniny, ktoré priaznivo ovplyvňuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Celulóza sa nachádza vo veľkých množstvách v obilninách, otruboch, zelenine a sušenom ovocí.
6. Najmenej dvakrát do týždňa konzumujte morské plody. Obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, pomáhajú posilňovať steny krvných ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohate stravu s vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po mŕtvici: vitamín B6 (nachádzajúci sa v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a slede); kyselina listová (špargľa a brokolica); draslík (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).

Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázané.

Konzumácia by mala byť aspoň 4 krát denne, najlepšie 5-6, v malých porciách. Celkové množstvo produktov za deň by nemalo prekročiť 2 kg. Spotreba vody a iných tekutín sa dohodne so svojím lekárom. Vo väčšine prípadov je dovolené piť nie viac ako 1 liter kvapaliny denne.

Zoznam povolených produktov

Po úderu je zakázané množstvo jedál a jedál. Napriek tomu je zoznam výrobkov, ktoré môžu byť spotrebované a dokonca odporúčané, dostatočne veľké na to, aby poskytovali rôzne menu pre každý deň.

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varené vaječné biele.

Od odporúčania:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a štíhle cookies.

Odporúčaná zemiaková kaša, prílohy, zelenina: tekvica, cuketu, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty.

Je užitočné pridať cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté v strave po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo konzervy, džem, marshmallows. Tiež povolené želé, puding, marmeláda, sladkosti s náhradami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú pri cukrovke.

Z nápojov boli povolené kompoty, pikantné ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mliekom. Niekedy je dovolené piť kakao.

Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jeho spotreba je povolená až do 5 g denne. Prebytočná soľ vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je extrémne nebezpečný po zdvihnutí.

Nasledujúce lieky odporúčajú lekári používať príležitostne, to znamená 1-2 krát týždenne:

• mliečne polievky;
• sladké obilniny;
• marshmallow, džem, med;
• hovädzie, jahňacie;
• sleď, losos, tuniak, makrela;
• tavený syr;
• celé vajcia;
• maslo;
• cestoviny;
• dusené zemiaky.

Prvé jedlá je možné variť na slabom mäse, rybieho vývaru a zelenine.

Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr tri hodiny pred spánkom.

Zakázané výrobky po mŕtvici

Zoznam potravín a riadu zakázaných po mŕtvici:

• vyprážané a údené mäso;
• bravčové mäso;
• koža vtáka;
• všetky druhy klobás (najmä tuku);
• vyprážané, údené ryby;
• bohaté vývary;
• smotana, kondenzované mlieko;
• majonézy;
• sušienky, vdolky;
• krupice;
• vyprážané zemiaky, štiepky;
• strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
• reďkev;
• kvaka;
• kvaka;
• špenát;
• šťaveľa;
• hrozno;
• všetky druhy húb;
• zmrzlina;
• krémy na krémy;
• čokoláda, fudge, karamel;
• rýchle občerstvenie

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vyrobené nektáre, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázané. V neskoršej dobe po mozgovej príhode sa so súhlasom lekára môže z času na čas vypiť pohárik prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako vytvoriť menu pre pacienta s mozgovou príhodou? Trvanie hospitalizácie môže byť odlišné, ale častejšie sa pacienti vrátia domov šesť dní po nástupe choroby.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť aterosklerotické plaky z ciev a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách.

Aby ste im poskytli úplnú a vyváženú stravu doma, a aby ste zohľadnili kompatibilitu produktov, môžete použiť hotové dávky. Jedna z nich je tabuľka 10. Táto strava je určená pre pacientov trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami, obsahuje výrobky, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy.

Zásady tabuľky stravy číslo 10:

• rozdelené jedlá - 5-6 jedál denne v malých porciách;
• príjem sacharidov nie je vyšší ako 400 g denne, bielkoviny - asi 90 g denne, tuky - asi 70 g denne;
• kvapalina - až 1,2 litra za deň.

Vzorová ponuka týždňa

• Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo varené vajce.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, varené kurča z kurčiat so zeleninovým pyré, sušené ovocné kompóty.
• Čas čaju: dogrose bujón, banán.
• Večera: varené ryby, dusená zelenina, na dezert - puding syrového tvarohu s bobuľami, bylinný čaj bez cukru.
• Neskorá večera: pohár kefír.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: ovocné pyré.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými zelenkami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s prídavkom karfiolu, želé.
• Bezpečné: kompót zo sušeného ovocia.
• Večera: tvarohový koláč s ovocnými kusmi alebo bobuľami, nízkotučné varené ryby, čerstvý zeleninový šalát.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom, kompót.
• Druhá raňajky: mrkvový puding.
• Obed: zeleninová polievka s ryžou, varené kuracie prútie so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varenými rybami.
• Neskorá večera: kefír.

Do denného menu by malo byť zahrnuté veľké množstvo vlákniny, pozitívny vplyv na trávenie a pomáha znížiť hladinu cukru v krvi.

• Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: pečené ovocie.
• Obed: zeleninová polievka, malý kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocné želé.
• Obed: kompót zo sušeného ovocia so škoricou.
• Večera: pudingový tvaroh, pečené ryby so zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvá raňajky: omáčka z jednej vajce s paradajkami, pohánka kaša s malým kúskom masla, kompót.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninový vývar, parný kuracie kotletky, príloha z varenej zeleniny, kompót.
• Čas čaju: dogrose bujón, banán.
• Večera: rybie karbonátky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s bobuľami.
• Neskorá večera: kefír alebo mlieko.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s citrónom.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, varené kurča z kurčiat so zeleninovým pyré, sušené ovocné kompóty.
• Čas čaju: ovocné želé.
• Večera: dusené ryby, pečené cukety na dezert, na dezert - tvarohový koláč, bylinný čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvá raňajky: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: ryžový puding.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez kožky so zeleninou, pohár želé.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: varené ryby, obloha z dusenej zeleniny.
• Neskoré večere: pohár ryaženka.

video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína môže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná týfus a mor, kiahne a detská obrna, ale pokiaľ ide o mŕtvicu, prevažná väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

V štatistike sa uvádza, že úmrtnosť pacientov trpiacich primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou nepresahuje 11, ale následky dokonca mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, včasná prvá pomoc a kompetentná farmakoterapia znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov na telo, ale pacient musí absolvovať kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

Funkcie funkcie tela po patologickej mozgovej príhode

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou diétou:

• normalizácia krvného tlaku;
• udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
• znížený cholesterol;
• zrýchlenie biochemických reakcií mozgu;
• obnova a zrýchlenie metabolizmu;
• zníženie hmotnosti (ak je to potrebné);
• stabilná práca v zažívacom trakte, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušení funkcií svalovo-kostrového systému.

Čo je to mŕtvica

Obnova týchto funkcií určite pomôže dokončiť alebo čiastočne rehabilitovať telo, ale post-stroke diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexii.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

1. Celkový obsah kalórií v dennej strave by nemal presiahnuť 2500 kK a v prípade obezity pacienta - nie viac ako 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najteľnejšie a najživnejšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí sto gramov vareného lososa, ale múka neprinesie pacientovi žiadny úžitok.
2. Zlomková sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - nie viac ako 150 gramov. Snažte sa, aby ste neposlali jedlo, pretože to môže znesnadniť stoličku pre pacienta a kombinovať výrobky: zmiešajte ovocnú kašu s ovocným šalátom a rybu ju ovocte so zeleninou.
3. Odparená soľ - zachováva vodu v tele, čo vedie k edému a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po apoplexickej mŕtvici je jej použitie úplne zakázané a potom ho môžete vložiť do stravy vo veľmi malých dávkach, ktoré nepresahujú 2-3 gramy denne.

Zlikvidujte soľ po zdvihu

Veľmi dôležité: keď tlak stúpa na 180-200 jednotiek, soľ sa okamžite vylúči z potravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné pre úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom stravy je udržiavať, doplňovať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú chorí, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť krvných zrazenín a nasýtiť mozog a iné životne dôležité orgány s užitočnými zlúčeninami a živinami.

Výrobky obsahujúce proteín

Zakázané s diétnymi výrobkami po mozgovej príhode

Nemocní alebo ľudia, ktorí sa o ne starajú, by si mali byť vedomí, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vracať výsledok každodenných ťažkých rehabilitačných prác, a preto je veľmi opatrný pri nasledujúcich pokrmoch:

• všetky vyprážané potraviny: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.;
• pripravené s použitím živočíšnych tukov: maslo, margarín, bravčová masť, bravčová masť, tukový chlup a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
• hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: klobásy, pufy, pečivo, mäso so šťavou, pečená tučná hydina atď.;
• mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryaženka a syry s obsahom tuku vyšším ako 1-2%;
• výrobky obsahujúce cholesterol, transmastné látky, palmojadrové alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky značky McDonald, atď.
• sladké, korenisté, slané alebo nakladané jedlá: kečup a koláče, horúce papriky a pikantná zelenina, nakladané na zimné okrúhlice a džemy už nie sú pre vás.

Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, sú prísne zakázané po mŕtvici.

Počas rehabilitačnej stravy je prísne zakázané:

1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáha zotaviť sa z cievnej mozgovej príhody. To nie je pravda. Jedna sklenka dobrého vína denne pomáha predchádzať a zabrániť nástupu apoplexie, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch) dokonca aj táto malosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola príhoda dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, vedzte, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov spôsobiť druhú ranu, ktorej výsledok môže byť smrteľný.
2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi zmierňujú steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus vegetácie v mozgovej kôre.
3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iných nápojov, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mozgovej príhody.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Post-cvičenie diétne menu

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze založený Ústav výživy. Jedným z iniciátorov jeho založenia bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého diétne a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj post-stroke menu "Diétny stôl č. 10".

Cieľ: zníženie a stabilizácia vysokého krvného tlaku, obnovenie a normalizácia fungovania kardiovaskulárneho systému, zabránenie vzniku krvných zrazenín, riedenie krvi.

Obsah kalórií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

• komplexné sacharidy - 350-450 gr;
• bielkoviny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
• zdravé tuky - až do 70 gramov (až do 50% - zeleniny);
• soľ - až do 3 gramov (iba v období po akútnom období);
• čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, pečenie, grilovanie.

Teplota jedla: akékoľvek (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných dávkach (120 až 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne av malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných stravovacích produktov:

1. Maslo, bravčové mäso a tak ďalej - rastlinné oleje.
2. Mastné syry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahom tuku do 10%.
3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
4. Tvaroh alebo tvaroh 9% tuku - to isté, ale až do 1%.
5. Vajcia (kuracie, prepelice) - iba vaječné biele.
6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, kuracie mäso bez kože.
7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
8. Cookies, krekry, čipy - žemľové sušienky (smotanie s olivovým olejom je povolené).
9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
10. Ready omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

Polievky - na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode, obložené obilninami alebo strúhanou zeleninou. Polievky z studenej repy, polievkové pyré, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podávame s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nakrájané zeleniny. Zakázané mäso a hubový vývar.

Polievky by mali byť na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť tuk v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané stravou s mŕtvicou

Jednoduchá strava

Popis k 16. máju 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Ischemická mŕtvica je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku poklesu prívodu krvi do mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vytvára sa zameranie nekrózy mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje prejavom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych symptómov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho bazénu a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. Pri porážke veľkých artérií sa objavujú pomerne rozsiahle infarkty mozgu s vážnymi príznakmi a ťažkým priebehom. Pri porážke malých tepien sa vyvíja mikroútrak - infarkt s malými léziami, takže poruchy sú sotva viditeľné a ich zotavenie sa objaví rýchlo. Môže to byť strata tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť na jasné svetlo a hlasné zvuky. Pacienti často nedávajú túto pozornosť a zostávajú bez potrebnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizácia dýchania, regulácia homeostázy, zníženie edému mozgu, eliminácia hypertermie) a špecifická terapia - trombolýza, antiagregačná liečba, antikoagulancia (ak je indikovaná) a dokonca aj chirurgická liečba. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť strava pre mozgovú príhodu?

Ak dôjde k potlačeniu vedomia alebo k poškodeniu prehĺtania, výživa sa vykonáva v nemocnici so špeciálnou zmesou (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) s použitím sondy, ktorej energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a uhľohydrátov a podáva sa určité množstvo zmesi.

Pomocou sondy môžete zadať jedlo a jedlo. Nízke tučné varené mäso a ryby sú povolené, ktoré prechádzajú cez mlynček na mäso dvakrát a trenie cez sito. Výsledné pyré sa zmieša s posypanou prídavnou miskou a pridá sa vývar do požadovanej konzistencie, prechádzajúcej cez sondu. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Kaša je pripravená na pitie, zriedená mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cukety, tekvica sú dobre varené a otrite do stavu zemiakov. Ak je možné prehltnúť pacienta, prenesie sa na samostatnú výživu: tekuté kaše, džúsy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, mleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakao s mliekom, džúsy, šípkový čaj.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala spĺňať odporúčania lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšneho tuku, jednoduchých sacharidov a soli (4-5 g). Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákniny (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej mŕtvici je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia cholesterolu v krvi, pretože hlavnou príčinou mŕtvice je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• kalorické obmedzenie spôsobené cukrom a pečením;
• kontrolujte krvný tlak znížením soli v strave. Jedlo sa pripravuje bez neho a je možné pridať do nádob 4 až 5 g;
• vysokokvalitná vitamínová kompozícia (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• prívod tekutín do 1,2 litra;
• maslo je povolené až do 20 g denne a do 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné jedlá (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitu hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a obilnín výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správnou výživou je znížiť spotrebu živočíšneho tuku a vylúčiť cholesterol z potravy. Súčasne je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Diétne vlákno absorbuje nadbytočný cholesterol spotrebovaný a prináša ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a zŕn normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mozgovej príhode, pomaly trávený a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňujeme zeleninu a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticyanidíny, ktoré znižujú kapilárnu priepustnosť): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká paprika, repa.

Pri poruchách cerebrálneho krvného toku, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa vyskytuje v semenách ľanu, zatiaľ čo zdrojmi eikozapentaenoických a dokosahexaénových kyselín sú rybí olej, morská ryba, tuniak, sleď, sardinka a losos. Preto by mala byť v strave pacientov dominovaná rastlinnými olejmi a morskými rybami, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Aktivita B6 je zníženie homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k potlačeniu homocysteínu, avšak kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Jej prijatie 400 mikrogramov denne a viac je potrebné na zníženie rizika spätného mŕtvice. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo nahromadí v krvi. Vedúci predstavitelia z kapusty kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici je osoba organická v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Dodatočné kalórie obsahujú pečivo a sladkosti. Nahradiť biely chlieb otruby, musieť vzdať palacinky, koláče a pečivo, čokoládu namiesto doprajte med, ovocie a sušené ovocie, ktoré využívajú viac ako v roku koláče a pečivo. Cukor je povolený až do 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti je potrebné zvážiť každé dva týždne. Pravidelne musíte zorganizovať dni na pôstu: kefír alebo tvaroh a na sezónu - uhorky a melón.

V hemoragickej mŕtvice, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, základné princípy výživy sú rovnaké, ale obzvlášť dôležité, je obmedzenie soli, ktorá sa viaže a držia tekutinu v tele, čo vedie k ďalšiemu zvýšeniu tlaku a napätia na kardiovaskulárny systém. Kde jedlo je pripravený bez soli, a to v množstve 4,2 g sa aplikuje na hotových jedál.

Druhý výrazný bod v tejto forme silový zdvih je obmedziť spotrebu tekutín na 1,2 litra za deň a vylúčenie zo stravy kávy, silného čaju, nealkoholických nápojov a rôznych stimulantov (ženšen, sibírsky ženšen, atď.). Do istej miery znížte tlak odvar z diuretických bylín, valerián, hloh, repné šťavy a chokeberry. Veľký význam má udržiavanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sú obsiahnuté v ryža, pšenica, sušené slivky, sušených marhúľ, hrozienka, ovsené vločky, farby a kapusta, otruby chlieb, orechy, hovädzie mäso.

Povolené produkty

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnná múka a celozrnná múka. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce pečivo bez občerstvenia z celozrnnej múky s otrubami a plnkou z tvarohu, kapusty alebo ryby.

Povolené zeleninové polievky, kapustová polievka, polievka z červenej repy, boršč, polievky s obilninami. Potrebujú však variť vo vodnom alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať odrody s nízkym obsahom tuku a slúžiť im varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevládanie rybích a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, na zníženie výťažkov v nej, musíte najprv variť, a potom pečiete alebo smažiť.

Ozdoba je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cukety a zemiaky. Je lepšie miešať zeleninu v podobe dušienky. V čerstvej forme môžete vyrábať množstvo šalátov s pridaním zdravých ľanových a rastlinných olejov, ktoré je lepšie zmeniť. Zahrnúť zeleninu bohaté na kyseliny listovej: hlávkový šalát, špargľa, brokolica, karfiol, kukurica, tekvica, repa, zeler, mrkvu.

Mlieko a kyslé mlieko je potrebné jesť nízkotučné, nízkotučné tvaroh môže slúžiť ako raňajky, a nízkotučné kyslá smotany by mali byť pridané iba na riad. Vajcia sú povolené až 4 kusy týždenne, zatiaľ čo proteíny sa môžu jesť častejšie (vo forme bielkovín). Pohánka, jačmeň, ovsená vňať a prošlová krupica pripravujú kaše, ktoré sa dajú pridávať do krutónov (kastrolov s tvarohom). V prípade obezity by mali byť obilniny a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v miskách.

Ovoce a bobule sa môžu konzumovať surové, rovnako ako kompóty a želé. Výhodné ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávovou náhradou (kávové nápoje, čakanku), zeleninové a bobuľové šťavy. Odporúčaný denný príjem výkalových bokov a pšeničných otrúb.

Nutričné ​​vlastnosti mŕtvice mozgu

Dokonca aj najľahšie krvácanie do mozgu môže spôsobiť vážne následky, od straty prejavu až po ochrnutie. Včasná núdzová pomoc a riadna liečba znižujú riziko komplikácií pre obeť. V budúcnosti však musí absolvovať komplexný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa špeciálnu výživu. Výživa počas mozgového mŕtvice by mala byť správna a menu by malo byť jasne vyvážené a individuálne vybrané pre každého pacienta.

Vypracovanie dennej dávky

Mravcová mozgová mŕtvica je vytvorená s ohľadom na patológiu spôsobenú touto chorobou. Často akútne porušovanie krvného obehu v mozgu vyvoláva aterosklerózu, vysoký krvný tlak a obezitu. Preto špeciálne diétne menu pracuje na:

• Nižší cholesterol.
• Zrýchlenie metabolizmu.
• Prevencia trombózy.
• Stabilizácia hmotnosti a tlaku.

Bez zlyhania:

• Potraviny bohaté na cholesterol sú vylúčené.
• Spotreba soli a cukru klesá.
• Strava je obohatená vlákninou.
• Spotreba ľahkých sacharidov je obmedzená.

Uprednostňuje sa varené, dusené, pečené jedlá. Odporúča sa kategoricky odmietnuť vyprážané a konzervované jedlá.

Pri zostavovaní menu sa berie do úvahy pomer použitia potravín z rôznych skupín. Takže súčasťou produktov živočíšneho pôvodu, vrátane mlieka, tvarohu, mäsa a hydiny by mala byť päť častí rastlinných potravín: zelenina, ovocie, bobuľovité plody, obilniny.

Obete sa odporúča jesť najmenej 400 gramov zeleniny denne (surové aj spracované) a 200 gramov ovocia, ktoré sa môžu konzumovať ako čerstvé, tak aj vo forme šalátov, kompótov, pekáčov, želé, zemiakov.

V prípade mŕtvice sa odporúča, aby pacienti držali diétu číslo 10. Denné menu by malo obsahovať:

• 300 až 400 g komplexných sacharidov.
• 50 g živočíšnych bielkovín.
• Nie viac ako 70 gramov rastlinného tuku.
• Maximálne 6-7 g soli.

Celkový obsah kalórií v takejto tabuľke je približne 2500 kcal, čo úplne pokrýva každodennú potrebu tela po utrpení úderu. Nezabudnite na dostatok vody. Tekutina normalizuje metabolické procesy, zriedi krv a odstraňuje bunky poškodené mozgovou príhodou z tela. Čistite vodu denne, musíte vypiť aspoň 1,2 litra.

Diéta na ischemickú mozgovú mŕtvicu sa nutne upravuje v závislosti od chronických ochorení: cukrovka, gastritída, hepatitída, hypotyreóza atď.

Výživa sa odporúča čiastočne, najmenej 5 krát denne a podiel by nemal presiahnuť 150 g. Odporúča sa, aby sa nekombinovali riadky pripravené z jedného výrobku. To môže nepriaznivo ovplyvniť žalúdok pacienta. Napríklad kaša dobre chodí s chlebom a šalátom a ovocím s tvarohem.

Povolené produkty

Výživa v prvých týždňoch po ischemickej mozgovej mŕtvici by mala byť extrémne ľahká, čo umožňuje, aby sa živiny rýchlejšie vstrebali do krvi a prúdili do postihnutých tkanív. Napríklad v súčasnosti pacientovi nie je podávaná soľ. Postupne sa môže podávať v prísne obmedzených množstvách, ktoré nepresahujú 2-3 g denne.

Keďže hlavným cieľom stravy po mozgovej príhode je obnoviť stratenú funkciu tela po ochorení, všetky jedlá na stolicu obete by mali zabrániť vzniku re-trombózy. Okrem toho musia obsahovať vitamíny a stopové prvky potrebné na zníženie hladiny homocysteínu, čo prispieva k výskytu recidívy.

Produkty povolené pre ľudí po mozgovej mŕtvici:

• Greeny.
• Zelenina.
• Ovocie.
• Bobule.
• Orechy.
• Sušené ovocie.
• Med.
• Kasha.
• Chlieb (raž, pšenica, s otrubami).
• Dlhé sušienky (galetny).
• Mliečne výrobky.
• Chudé mäso (hydina, králik, hovädzie mäso). Kuracie mäso by sa malo podávať bez kože a z hovädzieho mäsa, aby sa vybralo najslabšie časti - rezanie.
• Ryby a morské plody.
• Rastlinný olej (nie viac ako 30 g denne).
• Maslo (nie viac ako 20 g denne).
• Nealkoholické nápoje (čaj, minerálna voda).

Polievky a boršci varené v rastlinnom vývaru alebo vode. Mäso a hydina sú pečené alebo varené. Obloha je pripravená z kapusty, zemiakov, cukety, mrkvy, tekvice. V strave je užitočné zahrnúť zeleninové dusky, ktoré budú obsahovať aspoň 5 zeleniny. Šaláty by sa mali podávať čerstvé pridaním trochu rastlinného oleja.

Mliečne výrobky sa vyberajú s nízkym obsahom tuku, do riadu sa pridáva kyslá smotana (môžete v kaši) a tvaroh sa používa na raňajky. Vajcia môžu byť jedené nie viac ako 4 ks. za týždeň. Je lepšie variť omáčky z nich alebo ich pridať do pekáčikov. Všetky zrná sú povolené a odporúčame, aby sa cestoviny obmedzili.

Plody a bobule môžu byť konzumované surové alebo varené z nich kompóty, ovocné nápoje, želé, želé. Je dovolené piť slabý čaj, nahradiť kávu čakankou. Užitočné pre pacientov po mŕtvici budú vývar boky, zeleninové a bobule šťavy.

Plne alebo čiastočne obmedzené produkty

Každá strava zahŕňa vylúčenie tých potravín z potravy, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie pacienta. Zoznam zakázaných potravín pre ľudí rehabilitujúcich po mŕtvici zahŕňa:

• Tukové mlieko, tuková kyslá smotana.
• Mäsové bujóny.
• Mozog, pečeň, obličky, pľúca.
• Čerstvé pečenie.
• Smažené cesto (palacinky, palacinky, pastilky).
• Pikantná zelenina (reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa, chren).
• Huby.
• Údené produkty, nátierky, marinády, konzervy.
• Klobásy (klobásy, vône, balyk).
• Salo, olej na varenie.
• Pevne varené vajcia.
• Lužiny (fazuľa, šošovica, hrášok).
• Rybí kaviár, solené ryby.
• Pikantné omáčky a občerstvenie, majonéza, kečup, horčica.

Strava po porušení cerebrálneho obehu úplne eliminuje príjem alkoholických, kávových nápojov, silného čaju, energetických nápojov, kakaa, čokolády, ktorých použitie spôsobuje skoky v krvnom tlaku.

Mnoho ľudí pozná mýtus, že víno vám umožňuje vyrovnať sa s mŕtvicou a pomôže vám zotaviť sa rýchlejšie. Pohárik prírodného vína pomáha predchádzať chorobám mozgu kvôli pozitívnemu účinku na steny ciev. Ale po utrpení mŕtvice (najmä v prvých 2 - 3 mesiacoch) alkoholické nápoje spôsobujú škodu tela.

Menu pre jeden deň chorý

Ľudská výživa počas mozgovej mŕtvice je dôležitým bodom rehabilitácie. Diverzifikácia je pomerne jednoduchá, pretože kvôli povoleným produktom môžete urobiť vynikajúce a čo je najdôležitejšie užitočné menu.

• Na raňajky môže pacient ponúkať teplé, nízkotučné mlieko, ražný chlieb, nízkotučný tvaroh s ovocím a medom.
• V druhej raňajky: ovocný šalát, kaša, varené vo vode, mrkvová šťava.
• Na obed: pohánková polievka s vareným kuracím mäsom a zeleninou, dusená ryba (ak hovoríme o organických kyselinách omega 3, potom sa ich veľké množstvo nachádza v morských rybách), kaše z proso, sušené ovocné kompóty.
• Na obed: sypané koláčiky s hrozienkami, sušienky, kefír so škoricou a polhodinové strúhané jablko.
• Na večeru: zeleninový šalát, kuracie karbonátky, zelený čaj.
• Pohotovostná doba: kefír, jogurt alebo jogurt s nízkym obsahom tuku.

Táto strava je vyvážená a kompletná.

Individuálne odporúčania

Príbuzní alebo blízki ľudia, ktorí sú nútení starostlivosť o zranených, nie menej ako pacient vedia, čo je ischemická mozgová príhoda. Koniec koncov, všetky "kúzla" choroby, ktorú vidia a skúsenosti s ním. Keď sa postaráte, môžu sa vyskytnúť rôzne ťažkosti: zápcha, ťažkosti s žuvaním jedla atď. Malé kuchárske triky pomôžu uľahčiť život:

• Pre pacientov, u ktorých je veľmi ťažké žuť jedlo, rozomelú všetky jedlá pred tým, než sa podávajú s mixérom alebo sa pretrejú sitom.
• Ak nie je čas na prípravu štiepanej zemiakov, môžete kúpiť detskú výživu v pohároch od dobrých výrobcov, napríklad Hipp.
• Keďže takmer všetko jedlo je pripravené bez soli, je možné obohatiť jeho chuť pridaním mletých bylín alebo morského kelu.
• Kompót zo sliviek, marhúľ, hrušiek pomáha pri zápche. Píšte to na prázdny žalúdok a večer si určite ponúknite jogurt.
• Pacientom sa povoľuje teplé i studené jedlo, ale uprednostňuje sa teplé jedlo.
• Ak pacient chce zmrzlinu, môžete zmraziť prírodný džús.
• Majonéza a omáčky sú skvelou náhradou za citrónovú šťavu.
• Chlieb možno vyrobiť sušienky (ak je pacient schopný žuť). Olivový olej je skvelý.

Nemali by sme zabúdať, že v strave pacienta by nemali byť alergické výrobky. Preto, ak sa objavia sčervenanie, vyrážka a poškriabanie pokožky, je potrebné urgentne prehodnotiť menu a vylúčiť podozrivé produkty.

Autor článku: Shmelev Andrey Sergeevich

Neurológ, reflexológ, funkčný diagnostik