Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete, aké jedlo po mŕtvici je zrýchlené zotavenie, ktoré potravinové skupiny sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie cerebrálnej cirkulácie. Tipy na výživu, ktoré môžu znížiť riziko recidívy mŕtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, sú vystavení zvýšenému riziku zlého výživy, v ktorom ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. S mozgovou mozgovou príhodou môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom ruky a ruky (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad môžu pacienti zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Strava po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia vývoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je stravovanie veľmi dôležitou zložkou rehabilitácie po mŕtvici a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania cerebrálneho obehu.

Otázka správnej výživy pacientov po mozgovej príhode sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci sa správne domnievajú, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Toto stanovisko vychádza z výsledkov vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosť špeciálnej výživy pri znižovaní narušenej funkcie.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečuje dostatočný príjem základných živín a zabraňuje prevažovaniu katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa ako zdroj energie využívajú vlastné zásoby tela). Tieto požiadavky spĺňa úplná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mozgovú príhodu

Ponuka pacienta po zdvihu by mala obsahovať nasledujúce skupiny produktov:

• Výrobky z obilnín, z ktorých aspoň polovica musí byť celé zrná.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté na živiny, tmavozelená a oranžová zelenina, musíte pravidelne používať strukoviny a hrášok.
• Ovocie. Potrebujete jesť celý rad čerstvého, zmrazeného alebo sušeného ovocia každý deň.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo iné mliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazule, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy mŕtvice

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže je potrebné jesť rôzne jedlá každý deň.

2. Jedzte jasné farebné potraviny.

Aby sa zdravé živiny dostali do tela, je dôležité počas každého jedla jesť rôzne jedlá s jasnými farbami. Môžete poskytnúť svojmu telu širokú škálu živín, výberom jasne žltého, tmavo červeného, ​​oranžového, tmavozeleného, ​​modrého a fialového ovocia, zeleniny a fazule.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania na zvýšenie počtu ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň najmenej 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky s produktmi vám umožňujú dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a budete jesť. Pri výbere potravín si prečítajte informácie o kalóriách, celkovom tuku, nasýtenom a trans-tuku, cholesterolu, sodíku a vláknine.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasýtených a trans-tukov.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v ľudskom tele a potrebná na zachovanie zdravia buniek. Avšak jeho zvýšenie krvi môže zvýšiť riziko mozgovej príhody a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť výsledkom dvoch zložiek - množstva cholesterolu vyprodukovaného v tele a množstva jeho príjmu z potravy.

Diéta bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palm, kokosový orech). Obmedzenie používania týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Ak chcete obmedziť príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu uvedenú v nasledujúcej tabuľke:

Diéta bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi ak zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtených foriem pomocou hydrogenačného procesu. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans-mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, smažené občerstvenie a pekárske výrobky);
• tvrdý margarín;
• najviac vyprážané potraviny;
• rýchle občerstvenie a polotovarová priemyselná výroba.

Jedlo s cievkou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu cerebrálnej cirkulácie. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstránenie pokožky z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie spotreby mäsa, hydiny a iných živočíšnych produktov.
3. Zníženie dávky mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tuku.
5. Používanie nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnoho ľudí konzumuje viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšený krvný tlak. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v strave nie je pridanie soli k jedlu na stôl. Ale nemusí to stačiť.

Môžete tiež znížiť príjem sodíka nasledujúcimi spôsobmi:

• Nahraďte soľ bylinami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Môžu byť použité bylinky a korenie. Zlikvidujte zmesové korenie, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to tak, aby dodali chuť a arómu a zachovali ich.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z označenia, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Zoznámte sa s zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom s mozgovou príhodou v prvých dňoch obmedziť príjem sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však odporúčajú, aby nepoužívali viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Diétne vlákno (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Fiber, ktorý prechádza tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie jedla a absorpciu živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterolové a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha regulovať hladiny glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolici, predchádza chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Ak chcete zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň obilninami alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé plody namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky cíceru na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto pekárenskej bielej múky kúpiť celozrnné.
• Predám celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte do jogurtu alebo tvarohu čerstvé ovocie alebo orechy.
• Pri občerstvení používajte ovocie alebo zeleninu.

Dostatočná výživná vláknina tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. Tiež vám pomôže cítiť sa plný a môže zabrániť náhlemu vzniku túžby pojednať niečo sladké - vďaka čomu sa zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Zníženie telesnej hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vývoja mozgovej príhody. Ovládajte veľkosť svojich porcií, jedzte potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšte svoju fyzickú aktivitu - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu hmotnosť, ak máte extra libier. Pamätajte, že pri rýchlosti blesku nedochádza k strate hmotnosti, takže od samého začiatku nastavíte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížte jednoduchý príjem sacharidov.

Nadmerná spotreba jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko opakovanej mozgovej príhody.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, mede, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Pite dostatok draslíka.

Pri zachovaní normálneho fungovania srdca je potrebné používať draslík s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak budete konzumovať dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane rýchlosť draslíka.

Jedlo v rozpore s prehĺtaním a chuťou do jedla

Ak máte problémy s prehĺtaním po mŕtvici, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlá vám môžu pomôcť.
2. Počas stravovania sedieť čo najpravdepodobnejšie a vyrovnávať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptýliť pri jedle (napríklad nepozerajte sa na televíziu, nehovorte).
4. Pridelte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je jedlo narušené slabosťou v ruke alebo štetku, môžete si kúpiť špeciálne príbory, ktoré majú hrubšie rukoväte, ktoré sa ľahšie drží.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sa dajú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, obilniny z celých obilnín a neliečené polievky.
7. Rozstrihnite jedlo na malé kúsky, aby bolo ľahšie žuť.
8. Vezmite malé kúsky a dajte si malé dúchanie. Prehltnite jedlo alebo nápoj predtým, než začnete s ďalším uhryznutím alebo nápojom.
9. Po jedle stojte vertikálne najmenej 30 minút.

Na zlepšenie chuti do jedla:

• Vyberte zdravé jedlá, ktoré majú silnú chuť - napríklad smažené ryby a citrusové plody. Chuť jedla môže pridávať korenie, ktoré sú dobrou náhradou soli.
• Vyberte potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavozelená zelenina.

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tejto chvíli môže dôjsť k vážnemu poškodeniu prehĺtania a pohybu končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú úplne obnovené, ich chuť a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania je potrebné dodržiavať až do konca života.

V závažných prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mozgovú príhodu, nemôže jesť jedlo sám. Aby sa telu poskytla potrebná výživa pre mozgovú mozgovú príhodu, do nosa sa zavedie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekne nasypané potraviny a voda do zažívacieho traktu. Niekedy na rovnaké účely pacienti, u ktorých poruchy prehĺtania nezmizli po ošetrení a rehabilitácii na gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene - čo vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch zdravotnícki pracovníci pred opustením nemocnice učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako sa majú po mozgovej príhode kŕmiť prostredníctvom tuby alebo gastrostómu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8-ročná pracovná skúsenosť. Vyššie vzdelanie v špecializácii "Medicína".

Výživa po mŕtvici: čo je možné a čo nie

Nechránené jedlá škodia ľudskému zdraviu. Mastné jedlo je škodlivé pre cievny systém. Takže počas príjmu proces urýchľuje tvorbu aterosklerotických plakov, ktoré sa zužujú a po určitom čase upchávajú krvné cievy. To vedie k ischemickej mŕtvici. Keď dochádza k prekrývajúcemu sa priesaku krvného prietoku, pozoruje sa zvýšenie arteriálneho tlaku, čoho dôsledkom je mŕtvica, avšak v tomto prípade je to hemoragická forma.

Účel a vlastnosti stravy

Rehabilitácia po ochorení je veľmi pomalá a na pomoc pri tomto procese musíte zvážiť každodennú výživu. Výživa po cievnej mozgovej príhode je dôležitou súčasťou rehabilitačnej liečby počas obdobia zotavenia. Počas mozgovej príhody osoba nedostáva požadované množstvo kyslíka, živín, ku ktorému dochádza kvôli poruchám obehu. Tento nedostatok vedie k postupnej smrti tkaniva. Napriek typom mŕtvice by pacienti mali nasledovať podobnú výživu.

Jedlo po mŕtvici doma by malo byť v rámci základných požiadaviek:

1. Na minimalizáciu spotreby tuku, soli. Ak je toto veľmi ťažké odmietnuť, je dovolené znížiť príjem soli na 5 gramov denne. Stojí za zmienku, že prebytok tohto lieku vedie k rozvoju hypertenzie, ktorá sa považuje za nebezpečný stav pre ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu. Zakázané sú tiež nakladané výrobky. Odmietnutie zo zvieracieho tuku zníži hladinu cholesterolu, pomôže eliminovať plaky, ktoré vytvárajú prekážky v zásobovaní krvou v cievach.
2. Strava po cievnej mozgovej príhode znamená aj vynechanie cukru. Niektorí lekári veria, že by ste nemali úplne opustiť sladidlo, môžete obmedziť jeho príjem na 50 gramov denne. Odborníci však pripomínajú, že je dôležité, aby sa výrobok posudzoval nielen v čistej forme, ale aj v iných potravinách.
3. Menu by malo pozostávať z veľkého množstva vlákniny, vitamínov a rastlinných tukov.
4. Je potrebné jesť aspoň štyrikrát denne a porcie by mali byť malé. Pred spaním je potrebné jesť mierne, niekoľko hodín pred spaním.
5. Približne 2 kg by sa mali konzumovať denne. výrobky.
6. Každý deň musíte piť 1 l. čistej kvapaliny.

Menu pre pacienta by malo pozostávať z obilnín, zeleninových jedál, ovocných dezertov, mäsa a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Aj ryby a morské plody budú mať úžitok, pretože sa nachádzajú v mnohých nenasýtených mastných kyselinách, ktoré zohrávajú aktívnu úlohu v dôležitých procesoch, ktoré prebiehajú v tele. Toto jedlo pomáha zlepšovať metabolizmus. V dôsledku tejto stimulácie metabolických procesov sa z ľudského tela odstraňujú toxíny, cholesterol a trosky. A prítomnosť fosforu pomáha mozgovým bunkám fungovať normálne. Takéto jedlo je obzvlášť užitočné pri mozgovej mŕtvici.

Výživa pre mozgovú príhodu by mala zahŕňať zeleninu, červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú, špenát a kapustu. Títo vodcovia prinášajú maximálny úžitok pri začatí biochemických reakcií tela. Podobné údaje sa pozorujú aj po jedle brusníc a čučoriedok. Bobule sú považované za silné antioxidanty, môžu účinne očistiť telo.

Ošetrujúci lekár spolu s pacientom napravuje stravu a robí zoznam, na ktorom má byť pacient vedený v otázke, čo sa môže po mozgovej príhode zožrať. Tento zoznam je docela pôsobivý, umožní vám jesť pestré. Pre zakázané výrobky, ktoré sa musia odstrániť z diéty, uveďte:

• kondenzované mlieko, smotana, kyslá smotana;
• krupice, pečenie;
• čipy, smažené zemiaky, strukoviny;
• silné nápoje: čaj, káva, ako aj šumivá voda, ovocné nápoje;
• zmrzlina, čokoláda;
• bohaté vývary, klobásy a huby;

Denné jedlá

Strava po mozgovej príhode spôsobenej obezitou je zameraná na prevenciu recidívy. Lekári radí, ak má človek nadváhu, aby usmerňovali svoj boj, aby ho zničili. Je však dôležité postupovať postupne a postupne tak, aby nepoškodili telo.

Pacient by mal uvariť mäso na pár alebo pečiť v rúre bez toho, aby doň pridal olej. Keď ste varenie, varenie jedla, na povrchu sa objaví vrstva tuku, treba ju odstrániť. Zoznam toho, čo môžete jesť po mozgovej príhode, je celkom rozmanitý, takže nie je potrebné jesť rovnaké jedlá každý deň. Takéto jedlo sa veľmi rýchlo unaví a po objavení sa odporu k tomuto jedlu telo prestane dostávať užitočné látky. Existuje veľké množstvo rôznych receptov, vďaka ktorým môžete zakaždým pripraviť nové jedlá z jedného produktu.

Stáva sa, že po mŕtvole nejedí pacient obvyklé jedlo, čo je vysvetlené objavením sa problémov s žuvacími funkciami, keď je bolestivé prehltnúť. Pre takýchto ľudí by mali byť všetky potraviny roztierané a na zlepšenie ich chuti je dovolené pridávať omáčky zo zeleniny bez soli.

Brusný mixér potrebuje všetky výrobky. Zvyčajne, sypané mäso, zelenina, ovocie. Všetky výrobky musia mať priemernú teplotu. Povolené používať detské potraviny vyrobené v bankách. Počas kŕmenia môžete ženšen pridať do jedla, ale len po súhlase ošetrujúceho lekára. Liečivá rastlina má stimulačný účinok, ktorý umožňuje telu odolávať chorobám, stresovým situáciám, zlepšovať krvný obeh, obnovovať pamäť a rozširovať krvné cievy.

Ak pacient napriek odporúčaniam lekára jedá po mŕtvici zakázané produkty, môže sa vyskytnúť dehydratácia, infekcie, rôzne ochorenia. Treba poznamenať, že ak existuje klinický obraz, v ktorom pacient nemôže jesť sám, pomôže mu kŕmenie rúr.

Stravovacie menu

Už v prvých dňoch po zdravotných problémoch je potrebné pokračovať v implementácii odporúčaní týkajúcich sa stravovania. Ponúkame niekoľko možností pre príkladné menu pre deň, ktorý je vhodný pre ľudí trpiacich cukrovkou. Prvá možnosť ponuky:

• raňajky - ovsená kaša z valcovaného ovsa, varené v mlieku, toast s maslom, čaj;
• na obed môžete jesť sladké, napríklad banán;
• obed - zeleninová a pohánková polievka, šľahačka s kotletou, dusená, rovnako ako kapustový šalát, ochutený olivovým olejom a pomarančový džús;
• popoludňajšie občerstvenie opäť sladkosti - tvaroh s bobuľami;
• večera - jačmenná kaša, niekoľko paradajok, rybie sufle a kompót;
• pred spaním piť 1 polievková lyžica. kyslé.

Druhá možnosť ponuky:

• raňajky - kastról tvarohu, povolený ovocný džem, čaj;
• Obed - 1 polievková lyžica. jogurt a otrubový chlieb;
• na večeru pripravíme polievku z červenej repy, paradajok, zeleninový šalát očistený olivovým olejom a citrónovou šťavou a ovocné želé;
• popoludňajší čaj - odvar z liečivých bylín, sušienok;
• večera - pohánková kaša, mrkvový šalát, kuracie cesnak a ovocné želé;
• keď idete do postele, musíte piť vývar z bokov.

recepty

Mnohí sa čudujú, aké recepty sú vhodné pre ľudí, ktorí sa zotavia z mŕtvice. Jedným z najužitočnejších je:

1. Na pár dní môžete variť kuraciu polievku. Priveďte do varu 2 litre. voda, vložte do vriacej vody cibuľu, mrkvu, zemiaky, ktoré sú predbežne nakrájané na kocky. Umyte pohánku a pridajte k varu. Ľahko smažte kuracie prsia a potom pridajte do panvice. Posypte bylinami pred podávaním. Takéto jedlo bude užitočné pre lôžkových pacientov po mŕtvici.
2. Receptový šalát je pripravený z dvoch koreňových zeleniny, mali by byť pečené v rúre a nakrájané na strúhanku. Lepšia červená repa bola domáca. Nakrájajte solené uhorky a cibuľu, všetko premiešajte a naplňte malým množstvom citrónovej šťavy a rastlinného oleja
3. Dýňová kastról je vyrobený z jedného ovocia. Pred varením ho musíte brúsiť, pridajte 1 polievkovú lyžičku. múka (na 1 kg tekvice), trochu cukru, soľ, miešajte. S homogénnym cestom ho položte do pečiacej misky, ktorá sa má namazať olivovým olejom. Tvarovky môžu byť tiež vyrobené z cesta. Podávané jedlo s medom.

Výživa pre mozgovú príhodu sa vyberá individuálne, musí byť koordinovaná so svojím lekárom, ako aj s kvalifikovaným dietetikom. Zdravá strava je nevyhnutná pre rýchle zotavenie tela a znižuje riziko opakovanej mozgovej príhody.

Čo môže a nemôže jesť po mŕtvici?

Strava po mŕtvici je dôležitou súčasťou obnovy zdravia, pretože jedlo určuje nielen pleť, ale aj to, ako sa ľudia zlepšujú po ochorení. Odporúčania sovietskej školy klinickej výživy, ktoré boli vyvinuté takmer pred 100 rokmi, ale ktoré sú doteraz relevantné a účinné až vďaka hlbokému vedeckému prístupu, pomáhajú rýchlejšie vstať. Potvrdzuje to ich použitie nielen lekármi pri ozdravovaní pacientov po ochorení, ale aj novodobými dietetikmi, ktorí vypracovali programy na znižovanie chuti.

Zásady stravy po mŕtvici

Napriek rozdielom v príčinách týchto ochorení je strava po ischemickej a hemoragickej mŕtvici podobná. Použil sa schéma napájania vyvinutá v takýchto prípadoch profesorom Pevznerom. Po navrhovanej diéte pomáha zlepšiť funkcie srdca a krvných ciev, zmierňuje a pomáha obličkám a pečeni pracovať jednoduchšie a lepšie, lieči tráviace orgány veľmi starostlivo, normalizuje metabolizmus.

Pokiaľ ide o výživu po mŕtvici doma, musíte brať do úvahy, že osoba s normálnou hmotnosťou môže konzumovať 2600 kcal denne, ale ak je nadmerná hmotnosť, maximálne 2300. Zloženie potravy by malo byť nasledovné (ukazovatele pre ľudí s normálnym nadváha a nadváha):

• 100/90 g - bielkovín a viac ako polovica by mala byť zvieratá;
• 350/300 g - karbohydrátová zložka;
• 80/70 g - tučná časť;
• tekutina, okrem toho, že je obsiahnutá v potravinách - 1,2 l.

Soľ je obmedzená na úplné vylúčenie. Zotavenie sa musí naučiť riadiť soli prítomné vo výrobkoch. Všetko, čo môžete jesť po cievnej mozgovej príhode, nesmie dráždiť trávenie, vzrušovať krvné cievy, nervy, srdce. Nesprávne straviteľné jedlá nie sú povolené, ale potraviny, ktoré pridávajú vitamíny do potravy (najmä C a B), lipotropné látky, draslík a horčík sú povinné. Obsah alkalizujúcich potravín - zelenina, ovocie, mliečne výrobky - sa zvyšuje a druhý sa najlepšie zakúpi bez tuku alebo s minimálnym obsahom tuku, povolené maximum je 5%. A mliečne výrobky by sa mali upustiť. Zahrnutie morských plodov do menu je vítané.

Strava po mŕtvici by nemala obsahovať polotovary - majú veľa trans-tukov, konzervačných látok a soli, čo zvyšuje objem krvi. Nie je potrebné jesť žiadne nezvyčajné potraviny po mŕtvici. Ale pripravujú potraviny bez soli, pridávajú soľ, ak je to veľmi potrebné, iba pred stôl, pred použitím. Ryby a mäso sú varené, hydina je odstránená z hydiny, zelenina je rozdrvená a čím viac majú hrubé vlákno, mäso je rozdrvené. Teplé jedlo sa podáva.

Odporúčania týkajúce sa zloženia stravy

Pri výbere ponuky je potrebné venovať pozornosť obsahu kalórií a zloženiu stopových prvkov:

• Brokolica, špargľa, celozrnné produkty dodávajú telu kyselinu listovú.
• V ponuke po ischémii cievnej mozgovej príhody (aka mozgovej infarkte) alebo hemoragickej, musia byť prítomné produkty obsahujúce množstvo antioxidantov - ovocie a zeleninu. Dokázalo sa, že ľudia, ktorých strava nie je menšia ako polovica ovocia, o 30% menej náchylná na mŕtvice.
• Potreba jesť viac potravín obsahujúcich vitamíny B.₆: celozrnný chlieb, pšeničné klíčky, mrkva, zelenina, ovocie. Vitamín B sa podieľa na znižovaní hladiny homocysteínu a v dôsledku toho aj rizika mŕtvice.
• Je dôležité, aby ste jedli potraviny bohaté na draslík. Jedná sa o ryby a opäť celozrnné produkty, ovocie, zeleninu. Draslík znižuje obsah sodíka v tele, pomáha predchádzať hypertenzným javom, čo pomáha predchádzať mŕtviciam. Tento mikroelement je bohatý na výrobky predávané v každom obchode - zemiaky, slivky, banány, pomaranče, paradajky.
• Vyvážená strava pre mozgovú mozgovú príhodu by mala obsahovať chudé mäso, ale nemusí sa zapájať - nie je tam viac ako 1 denne.

Kombinácia týchto opatrení pomôže normalizovať stav ciev, telo získa dostatok živín, zvýši saturáciu kyslíka tkanív vrátane mozgového tkaniva.

Keďže výživa po ischemickej mŕtvici sa nelíši od výživy predpísanej po jej hemoragickom type, mali by ste sa sústrediť na nasledujúce odporúčania týkajúce sa použitia produktov (táto strava sa používa aj na mikroútrak):

1. Tuky sú povolené len vo forme rastlinného, ​​géeho a smotany nesoleného masla. Opere na nich jedlo. Kulinárske tuky používané napríklad pri sladkých pečeniach, ako aj tuk z mäsa sú zakázané - ovplyvňujú zdravie pacientov škodlivým.
2. Občerstvenie by malo pozostávať iba z povolených produktov, vrátane šalátu s obložením rastlinného oleja, šalátov z mletého mrkvy a morských plodov. Ovocné šaláty môžu byť naplnené nízkotučným jogurtom. V strave by mala byť pridaná morská kel.
3. Z obilnín pripravte drobné obilniny, kastrolles, krupeniki. Krupica a ryža sa používajú zriedkavo, nevarené cestoviny sa tiež zneužívajú. Legume sú prísne zakázané.
4. Mliečne výrobky - nízkotučné (mliečne výrobky, mlieko, tvaroh). Je potrebné obmedziť krém, kyslá smotana, pretože ich bez tuku voľby na predaj sa nestane. Preto sa tieto produkty pridávajú postupne do pripravených potravín. Syr je vylúčený zo stravy.
5. Mäso sa vyberá len s nízkym obsahom tuku. To je varené, možno ďalšie pečenie. Klobása, konzervované mäso, droby sú zakázané.
6. Nápoje sa podávajú vo forme vareného slabého čaju, bozuľového boku. Do nápojov na kávu sa pridáva mlieko. Zeleninové šťavy by mali byť bez soli a sladké ovocie a bobule zriedené vodou. Hroznová šťava spôsobená zvýšenou sladkosťou je obmedzená. Silne varený čaj a káva, rovnako ako kakao sú vylúčené.
7. Zelenina je varená, ďalšie pečenie je povolené. V ponuke sú zemiaky, karfiol, uhorky, paradajky, šalát, mrkva, tekvica, cuketa, repa. Petržlen, zelená cibuľa, kôpor sa pridávajú len do hotových jedál.
8. Korenie a omáčky sú varené bez korenie, preto vylučujú všetko, čo obsahuje chren, horčica, korenie, cesnak, vývar z húb, ryby alebo mäso. Môžete použiť kyselinu citrónovú, vavrúľ, škoricu, vanilín.
9. Vták sa používa nemastne, bez kože. Rovnako ako v prípade mäsových výrobkov, môže byť varené, potom pečené. Vo forme konzervovanej hydiny nie je dovolené používať.
10. Ryby sa používajú štíhle, varené, potom môžete pečať. Užitočné varené morské plody, výrobky s ich používaním. Ryby a morské plody v konzervách, kaviár, solené a údené ryby sú zakázané.
11. Sladkosti sa používajú vo forme džemu, medu, cukru, cukroviniek bez čokoládových zložiek a v prípade obezity sú uvedené sladkosti vylúčené. Môžete si vyrobiť mliečnu želé, variť kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče, rovnako ako všetko sladké pečivo.
12. Polievky je možné konzumovať na 250 až 400 g na porciu. Musia byť vegetariánske. Ovocné a mliečne polievky sú tiež varené. Môžete jesť červenú repu. Polievky sú oblečené do zelených, nízkotučných kyslých smotanov, nízkotučného jogurtu. Používanie vývarov z húb, mäsa, rýb je zakázané.
13. Plody a bobule sa používajú úplne rozdrobené, s mäkkou buničinou, bez hrubých vlákien.
14. Výrobky z chlebovej a pšeničnej múky sa denne jedia sušené alebo pečené. Môžete jesť chudé pečivo. Puff a pečivo sú zakázané, nemôžete tiež jesť chlieb čerstvé pečivo, palacinky, palacinky.
15. Vajcia (nie viac ako jeden denne) sa konzumujú iba v smyatku, pripravujú paru alebo pečené omelety, najlepšie iba z bielkovín. Je lepšie nezahrnúť žĺtky do stravy pacienta. Zakázané uvarené vajcia, vyprážané vajcia.

Strava na prevenciu mozgovej príhody je tiež založená na vyššie uvedených princípoch výživy, pretože pomáhajú zotaviť sa z choroby a predchádzať jej výskytu alebo recidíve.

Tipy na výživu

V niektorých prípadoch je dôležité nielen to, čo potrebujete jesť, ale ako. Mŕtvica spôsobuje obrovské škody na tele a zanecháva za sebou vážne následky, najmä dysfágiu (zhoršenie prehĺtania), a preto pri vývoji stravy pre mozgovú mŕtvicu treba vziať do úvahy všetky znaky stavu pacienta. Po vývoji ochorenia pacient dlho zostáva v nemocnici na parenterálnu výživu - "kŕmil sa" kvapacou infúziou - a to pokračuje až do normalizácie úrovne vedomia a správne sa hodnotí zachovanie funkcie prehĺtania.

Ak je človek ťažko prehltnúť, rozsah použitých produktov sa ďalej zužuje - dysfágia pri jedení po mŕtvici nemožno ignorovať. Okrem toho je proces kŕmenia značne komplikovaný - pacientka kašľa počas jedla, môže sa udusiť na jedlo, výrobky sa uviaznu za jeho tvárou, vypadnú z úst. Preto by sa mala pred prechodom na perorálne kŕmenie posúdiť schopnosť prehltnúť potraviny, čo by v tomto prípade malo byť príliš opatrné, ale malo by zostať plné. Pred vytiahnutím pacienta po úraze z kliniky by členovia rodiny mali byť školení o správnom kŕmení pacienta a mali by byť oboznámení s tým, aké produkty by sa mali počas mozgovej príhody vyhnúť.

Ako jesť

Ak je ťažké prehltnúť, jedlo by malo byť pyré a kvapalina musí byť silná. Odstráňte z stravy všetky pevné, vláknité a vodnaté. Aby sa dosiahla plná výživa po mŕtvici, je možné používať výživové doplnky obsahujúce užitočné zložky. Ak je cukrovka, je povinné konzultovať s odborníkom na výživu, pretože škrob často pôsobí ako zahusťovadlo, čo zvyšuje príjem sacharidov a narúša rovnováhu zloženia potravín.

Pri samostatnom kŕmení treba venovať pozornosť tomu, či zotavujúci človek jedie všetko, pretože tým, že znižuje pocit potešenia z jedenia, je možné odmietnuť jesť alebo použiť jeho minimálny objem, čo povedie k vyčerpaniu tela, ktoré už choroba už vyčerpala.

Hlavnou vecou je povzbudiť zotavovateľa, aby sa živil sám, pomáhal mu len vtedy, keď to bolo nevyhnutné, kým sa nedokáže bez pomoci. Ak rekonvalescencia nemôže jesť sama o sebe, mali by sa dodržiavať tieto odporúčania:

• odstrániť situácie, ktoré môžu odvrátiť pozornosť, poskytnúť pokojnú atmosféru;
• kŕmiť človeka s mozgovou mŕtvicou len sedením, pomocou vankúša na chrbát, ak je to potrebné, zatiaľ čo pomocník by mal byť na úrovni očí zotavovacej tak, aby mohol vidieť všetky manipulácie asistenta;
• jedlo sa robí pomalým tempom a používa sa len kovová čajová lyžička;
• tekutina sa opitá cez slamu alebo zo špeciálnej misky na pitie s hubicou.

Použitú výživu je možné použiť mikroskopom, ako aj ischemická alebo hemoragická mŕtvica. Pri výbere potravy by ste mali zvážiť odporúčania pre paralelne používané lieky. Niektoré lieky predpísané po cievnej mozgovej príhode nejlepšie neovplyvňujú potraviny, takže môžete potrebovať ďalší príjem vitamínov alebo stopových prvkov, prídavných látok do potravín. Dôležité je sledovať objem potravín, najmä tých, ktorí sa potrebujú zbaviť prebytočného tuku na tele - jedna časť by mala byť rovnaká ako u pohára. Ak je ťažké vyhnúť sa nadmernému ukladaniu dosky, znamená to, že musíte dať jedlo priamo do skla, aby ste sa zastavili v čase. Rehabilitácia po cievnej mozgovej príhode je dlhý proces, v nej zohráva dôležitú úlohu výživa, preto odporúčania ošetrujúceho lekára nemožno ignorovať.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína môže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná týfus a mor, kiahne a detská obrna, ale pokiaľ ide o mŕtvicu, prevažná väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

V štatistike sa uvádza, že úmrtnosť pacientov trpiacich primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou nepresahuje 11, ale následky dokonca mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, včasná prvá pomoc a kompetentná farmakoterapia znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov na telo, ale pacient musí absolvovať kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Mozgová mŕtvica diéta: menu

Funkcie funkcie tela po patologickej mozgovej príhode

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou diétou:

• normalizácia krvného tlaku;
• udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
• znížený cholesterol;
• zrýchlenie biochemických reakcií mozgu;
• obnova a zrýchlenie metabolizmu;
• zníženie hmotnosti (ak je to potrebné);
• stabilná práca v zažívacom trakte, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušení funkcií svalovo-kostrového systému.

Čo je to mŕtvica

Obnova týchto funkcií určite pomôže dokončiť alebo čiastočne rehabilitovať telo, ale post-stroke diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexii.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

1. Celkový obsah kalórií v dennej strave by nemal presiahnuť 2500 kK a v prípade obezity pacienta - nie viac ako 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najteľnejšie a najživnejšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí sto gramov vareného lososa, ale múka neprinesie pacientovi žiadny úžitok.
2. Zlomková sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - nie viac ako 150 gramov. Snažte sa, aby ste neposlali jedlo, pretože to môže znesnadniť stoličku pre pacienta a kombinovať výrobky: zmiešajte ovocnú kašu s ovocným šalátom a rybu ju ovocte so zeleninou.
3. Odparená soľ - zachováva vodu v tele, čo vedie k edému a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po apoplexickej mŕtvici je jej použitie úplne zakázané a potom ho môžete vložiť do stravy vo veľmi malých dávkach, ktoré nepresahujú 2-3 gramy denne.

Zlikvidujte soľ po zdvihu

Veľmi dôležité: keď tlak stúpa na 180-200 jednotiek, soľ sa okamžite vylúči z potravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné pre úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom stravy je udržiavať, doplňovať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú chorí, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť krvných zrazenín a nasýtiť mozog a iné životne dôležité orgány s užitočnými zlúčeninami a živinami.

Výrobky obsahujúce proteín

Zakázané s diétnymi výrobkami po mozgovej príhode

Nemocní alebo ľudia, ktorí sa o ne starajú, by si mali byť vedomí, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vracať výsledok každodenných ťažkých rehabilitačných prác, a preto je veľmi opatrný pri nasledujúcich pokrmoch:

• všetky vyprážané potraviny: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.;
• pripravené s použitím živočíšnych tukov: maslo, margarín, bravčová masť, bravčová masť, tukový chlup a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
• hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: klobásy, pufy, pečivo, mäso so šťavou, pečená tučná hydina atď.;
• mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryaženka a syry s obsahom tuku vyšším ako 1-2%;
• výrobky obsahujúce cholesterol, transmastné látky, palmojadrové alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky značky McDonald, atď.
• sladké, korenisté, slané alebo nakladané jedlá: kečup a koláče, horúce papriky a pikantná zelenina, nakladané na zimné okrúhlice a džemy už nie sú pre vás.

Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, sú prísne zakázané po mŕtvici.

Počas rehabilitačnej stravy je prísne zakázané:

1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáha zotaviť sa z cievnej mozgovej príhody. To nie je pravda. Jedna sklenka dobrého vína denne pomáha predchádzať a zabrániť nástupu apoplexie, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch) dokonca aj táto malosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola príhoda dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, vedzte, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov spôsobiť druhú ranu, ktorej výsledok môže byť smrteľný.
2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi zmierňujú steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus vegetácie v mozgovej kôre.
3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iných nápojov, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mozgovej príhody.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Post-cvičenie diétne menu

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze založený Ústav výživy. Jedným z iniciátorov jeho založenia bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého diétne a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj post-stroke menu "Diétny stôl č. 10".

Cieľ: zníženie a stabilizácia vysokého krvného tlaku, obnovenie a normalizácia fungovania kardiovaskulárneho systému, zabránenie vzniku krvných zrazenín, riedenie krvi.

Obsah kalórií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

• komplexné sacharidy - 350-450 gr;
• bielkoviny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
• zdravé tuky - až do 70 gramov (až do 50% - zeleniny);
• soľ - až do 3 gramov (iba v období po akútnom období);
• čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, pečenie, grilovanie.

Teplota jedla: akékoľvek (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných dávkach (120 až 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne av malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných stravovacích produktov:

1. Maslo, bravčové mäso a tak ďalej - rastlinné oleje.
2. Mastné syry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahom tuku do 10%.
3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
4. Tvaroh alebo tvaroh 9% tuku - to isté, ale až do 1%.
5. Vajcia (kuracie, prepelice) - iba vaječné biele.
6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, kuracie mäso bez kože.
7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
8. Cookies, krekry, čipy - žemľové sušienky (smotanie s olivovým olejom je povolené).
9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
10. Ready omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

Polievky - na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode, obložené obilninami alebo strúhanou zeleninou. Polievky z studenej repy, polievkové pyré, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podávame s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nakrájané zeleniny. Zakázané mäso a hubový vývar.

Polievky by mali byť na ľahkých nekovových bujniach alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť tuk v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané stravou s mŕtvicou

Ako jesť po mozgovej príhode? Základné princípy stravovania

Je známe, že stav ľudského tela závisí vo veľkej miere od výživy. Z tohto dôvodu sa po mnohých ochoreniach vyžaduje špeciálna strava. Nie je výnimkou a mŕtvica. Táto patológia je charakterizovaná množstvom porúch a zmien, a preto v liečbe a rehabilitácii pacienta, výživa zaujíma dôležité miesto.

Všeobecné pravidlá pre stravovanie po mŕtvici

Zatiaľ čo pacient je v nemocnici, zdravotné sestry monitorujú zdravotnícky personál a zabezpečujú správnu výživu. Po vyprázdnení je dôležité pokračovať v sledovaní vašej stravy.

Musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

• Úplne prestaňte fajčiť a alkohol. Sklenka suchého vína je niekedy povolená, ale takéto prípady by mali byť výnimočnou výnimkou.
• Znížte množstvo slaných jedál a sladkostí.
• Je potrebné znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože margarín, maslo, droby a vaječné žĺtky musia byť obmedzené. Treba pamätať na to, že cholesterol sa premieňa na lipoproteíny s nízkou hustotou. Tvorba aterosklerotických plátov nastáva práve kvôli odloženiu takýchto lipoproteínov na stenách krvných ciev.
• Je dôležité kontrolovať denné kalórie. Ak pacient prísne dodržiava odpočinok v posteli, je povolený až 2000 kcal denne. Zvyčajne sa takéto obmedzenie vyžaduje v prvých troch týždňoch ochorenia. Potom sa denný kalorický obsah môže zvýšiť na 2500 kcal.
• Je dôležité kontrolovať množstvo nielen kalórií, ale aj bielkovín s tukami a sacharidmi. Za deň musíte konzumovať asi 90 až 100 gramov bielkovín, 400 gramov sacharidov a 65 až 70 gramov tuku a 40 až 50 gramov tukov by malo mať rastlinný pôvod. Z konzumovaného proteínu by 60% normy malo byť živočíšneho pôvodu.
• Spotrebované sacharidy musia byť zložité. Základom by mali byť obilniny, strukoviny, zelenina. Je dôležité vedieť, že pri prísnom odpočinku lôžka musí byť množstvo spotrebovaných sacharidov prísne kontrolované, aby sa zabránilo zvýšenému plynatosti.
• Požadované obmedzenie soli. Za deň by nemali konzumovať viac ako 6 gramov výrobku. Je potrebné vziať do úvahy množstvo soli v hotovom výrobku. Pri varení nie je potrebné pridávať soli: pridáva sa do hotových jedál. Prvýkrát po zdvihu je lepšie úplne odstrániť soľ z stravy.
• Kyslé potraviny by sa mali zlikvidovať, pretože môžu vyvolať krvácanie zo žalúdočných stresových vredov v dôsledku mŕtvice.
• Pacient potrebuje dostatok vitamínov. Môžu byť získané zo zeleniny a zeleninových štiav. Plody s plodmi sú tiež užitočné, ale vzhľadom na ich vysoký obsah glukózy by ich množstvo v strave malo byť obmedzené. Po mŕtvici potrebuje pacient zvlášť draslík, horčík, vitamíny A a skupinu B (1, 2, 3). Antioxidanty sú tiež potrebné.
• Dodržiavanie režimu pitnej vody. Vypočítajte ho podľa hmotnosti pacienta. Pri 1 kg hmotnosti by malo padnúť 30 ml kvapaliny, to znamená s hmotnosťou 70 kg, povolené sú 2,1 litra kvapaliny. Ak má pacient patológiu obličiek alebo kardiovaskulárneho systému, jeho režim pitnej vody by mal byť obmedzený na 1,5 litra denne. Je dôležité mať na pamäti, že kvapalina nie je len voda: musíte brať do úvahy aj množstvo vývaru, čaju, kompotu a iných nápojov.
• Prvýkrát po mŕtvici človek nemôže dávkovať veľa tekutín. Optimálne je piť 5 krát denne v malých dávkach až do 150 ml.
• Niektoré metódy varenia (smaženie, hlboké vyprážanie) nie sú vhodné pre osoby po údere. Produkty môžu byť varené, dusené, dusené alebo pečené.
• V žiadnom prípade nemôže prejedať. Potreba asimilovať veľké množstvo jedla môže spôsobiť prerozdelenie prietoku krvi, čo je extrémne nebezpečné pre osoby, ktoré utrpeli vážnu chorobu. Pri nepretržitom predávaní sa riziko recidivujúcej mŕtvice zvyšuje o takmer 30%.
• V noci nemôžete jesť. Medzi posledným jedlom a spánkom by mali prejsť najmenej 3 hodiny. Ak naozaj chcete jesť, mali by ste piť nesladený čaj alebo nízkotučný kefír.
• Podvýživa nie je menej nebezpečná ako prejedanie. Telo musí dostať dostatok živín na zotavenie a kompenzáciu choroby.
• Výkon by mal byť zlomkový. Jedlá by mali byť organizované častejšie, ale v malých porciách. Odporúča sa 5 jedál denne.
• S nadváhou je jej normalizácia mimoriadne dôležitá. Ľudia s obezitou sú automaticky vystavení riziku druhej mŕtvice.

Po mŕtvici sa pacientovi podá tabuľka stravy číslo 10, ktorá sa nazýva lipid-lowering. Je určený na zlepšenie krvného obehu, normalizáciu funkcií kardiovaskulárneho systému. Diéta pomáha normalizovať metabolizmus, prispieva k správnemu fungovaniu pečene a obličiek. Potrava by mala byť jemná pre zažívacie a kardiovaskulárne systémy, ktorá poskytuje tabuľku číslo 10.

Povolené a zakázané produkty

Pri pozorovaní strave po mŕtvici je dôležité zvážiť nielen základné pravidlá, ale tiež jasne poznať zoznam zakázaných a povolených produktov. Nemožno ich ignorovať, pretože Niektoré produkty majú pozitívny účinok, zatiaľ čo iné môžu vyvolať nežiaduce zmeny alebo komplikácie. Existujú aj podmienene zakázané potraviny, ktoré sa môžu spotrebovať, ale v obmedzených množstvách.

Pri komorbidite môže byť potrebné upraviť stravu. Tabuľka č. 10 je určená nielen pre mozgovú príhodu, ale aj pre iné lézie kardiovaskulárneho systému. Takáto strava je potrebná u pacientov s hypertenziou, u pacientov s arytmiou, srdcovým zlyhaním, srdcovým ochorením, kardio a aterosklerózou.

V každom prípade lekár podrobne vysvetlí, ako sa má zmeniť výživa pacienta. Súčasne bude brať do úvahy jeho stav a sprievodné ochorenia. Je tiež dôležité zamerať sa na fyziológiu pacienta.

Povolené produkty

Zoznam povolených produktov po zdvihu je obmedzený. Dôležité je dodržiavať pokyny lekára, najmä prvýkrát po ochorení. Pacient musí obmedziť stravu na nasledujúce produkty:

• Vegetariánske polievky. Môžu byť varené na základe zemiakov a inej zeleniny, obilnín. Je dovolené jesť mlieko, ovocné polievky a studená červená repa. Na plnenie môžete použiť kyslé smotany a zeleninu. Je tiež dovolené pridávať kyselinu citrónovú, ale v malých množstvách. Po určitom čase, s povolením lekára, bude možné použiť mäsové bujóny, ale mali by byť sekundárne.
• Bird. Povolené morčacie alebo kuracie mäso. Hydinové mäso obsahuje bielkovinu, potrebné po mŕtvici. Lepšie je použiť filé na výživu. Koža sa musí pred varením odstrániť, nemôžete ju jesť.
• Chudé mäso. Je dovolené jesť hovädzie mäso, teľacie mäso, okrajové bravčové mäso, králik. Pred varením odstráňte tuk, fascia a šľachy. Pred pečením je potrebné vopred uvariť mäso.
• Mlieko, tvaroh (do 10% tuku), mliečne výrobky. Smotana a smotana smie byť použitá len ako prísada do hlavných jedál. Syr sa povoľuje v malých množstvách okrem slaných a mastných odrôd. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá, pridávať obilniny, ovocie, mrkvu.
• Vajíčka. Môžete ich pridať do riadu, variť mäkkou vôňou, pečiť alebo variť omeletu v pare. Omeleta je užitočnejšia ako proteín. Je povolené len jedno vajcia denne.
• Krupica a cestoviny. Cestoviny varené jesť. Môžete vyrobiť prílohu obilnín, variť ovocie v mlieku alebo vode, pečieme puding.
• Pšeničný chlieb Mal by byť včera alebo mierne vysušený. Je lepšie si vybrať diétny výrobok bez soli.
• Sušienky a sušienky sušienok.
• Zelenina. Je lepšie variť alebo pečieť. Ideálnou možnosťou je varenie v pare. Surová zelenina je povolená, ale je lepšie tepelne spracovať. Povolené k jedlu zemiaky, repa, mrkva, karfiol, tekvica, cuketu, uhorky, paradajky, šalát. Biela kapusta a hrášok sú povolené, ale v obmedzených množstvách. Zelení môžu byť pridané len do riadu.
• Občerstvenia. Saláty je možné variť čerstvou zeleninou, ovocím, morskými plodmi. Zeleninový kaviár a želé ryby sú povolené (len vo varenej forme). Na doplnenie by ste mali používať rastlinný olej, kefír.
• Rastlinné oleje. Krémová alebo ghí je povolená, ak nie je solené. Množstvo masla by malo byť obmedzené na 5 g denne.
• Mäkké ovocie a bobule. Plody by mali byť čerstvé a zrelé.
• Sušené ovocie.
• Kompoty, želé, džem.
• Čaj, kávový nápoj s prídavkom mlieka, ovocných a zeleninových štiav, bujón bokov, pokojná voda. Čierny čaj by mal byť slabý, povolený a užitočný na pitie zeleného alebo bylinného čaju. Cukor v nápojoch by sa nemal pridávať. Je potrebné obmedziť množstvo hroznovej šťavy.
• Med.

Na jedlo môžete použiť domáce omáčky. Základom povolené odobrať zeleninu odvar, kyslou smotanou, mlieko, paradajky. Ovocné omáčky sú povolené. Korenie musí byť obmedzené. Povolené pridávať bobkový list, škoricu, kyselinu citrónovú a vanilín.

Je potrebné znížiť množstvo morských rias, hrušiek, sladkých bobúľ, cukru, nápojov s čakankou. Môžete použiť varenú klobásu najvyššej triedy, ale trochu po kúsku.

Jedlá by mali byť varené sami. Používanie polotovarov sa neodporúča, pretože prípustné množstvo soli, korenia a tuku môže byť prekročené. Je lepšie variť rôzne masové guľôčky, masové guľôčky, líniové kapustové kotúče, masové gule a iné podobné jedlá.

Zakázané produkty

Po údere musíte niektoré potraviny úplne vylúčiť. Niektoré jedlá sa zdajú byť známe a neškodné, ale v skutočnosti to môže spôsobiť ujmu. Je potrebné odmietnuť nasledujúce produkty a jedlá:

• mäso, huby, ryby, zeleninové vývary;
• tučné mäso;
• údené mäso;
• niektoré druhy vtákov - kačice, husi;
• ryby, zelenina a konzervované mäso;
• kaviár;
• solené a údené ryby;
• droby (obličky, mozog, pečeň);
• vyprážané a varené tvrdé vajcia;
• tvarohový tvaroh (viac ako 10%);
• strukoviny;
• zelenina v nakladanej, solené alebo nakladanej forme;
• cibuľa a cesnak;
• reďkovky, reďkovky;
• šťava, špenát;
• huby;
• korenené, slané a mastné občerstvenie;
• čokoláda;
• prírodná káva a kakao;
• sýtené nápoje;
• koláče;
• čerstvý chlieb;
• muffiny, bavlnené pečivo;
• palacinky a plátky;
• mäso a tuky na varenie;
• horčica, chren, korenie;
• majonézy;
• horúce korenie.

Výživou by nemali byť sublimované produkty, rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie. Nič okrem škody, takéto jedlo neprinesie.

Orientačné menu pre týždeň

Zoznam povolených produktov po zdvihu je dostatočne rozsiahly, aby poskytol rôzne menu. Je dôležité pamätať na to, že časti by mali byť malé, obsah kalórií je obmedzený a pozoroval sa percentuálny pomer proteínov s tukami a uhľohydrátmi.